Riadenie zásob v maloobchodnej sieti. Diplomová práca: Riadenie zásob v maloobchode Riadenie zásob v maloobchode

Proces predaja tovaru zahŕňa neustály inventár obchodných podnikov. Práve kompetentné vytváranie optimálnej veľkosti zásob tovaru umožňuje obchodnému podniku zabezpečiť stabilitu sortimentu ponúkaného zákazníkom, dodržiavať určitú cenovú politiku a zvyšovať a zlepšovať úroveň spokojnosti zákazníkov. spotrebiteľský dopyt. To všetko si samozrejme vyžaduje udržiavať v každom obchodnom podniku overenú úroveň a optimálnu šírku pozícií v rozsahu dostupných zásob.

Zásoby komodít, ktoré sa tvoria v obchodných podnikoch, sa podľa účelu delia na:

• aktuálne ukladanie;
• sezónne skladovanie;
• ich skoré doručenie.

Treba poznamenať, že prevažnú časť všetkých zásob obchodného podniku tvoria zásoby na prvom mieste, teda aktuálne sklady, a to je celkom prirodzené. Sú potrebné na založenie procesu nepretržitého predaja tovaru v danom časovom období. Mali by sa neustále dopĺňať, vyhýbať sa "zlyhaniu" - absencii určitého tovaru v predaji.

Pokiaľ ide o zásoby na druhej pozícii (sezónne skladovanie) a tretej (predčasné dodanie), poradie ich tvorby sa určuje predovšetkým pre tovar, ktorý má výrazný časový odstup od výroby (výroba, pestovanie, atď.) pred ich konzumáciou. Okrem toho sa vytvárajú s prihliadnutím na zvláštnosti klimatických, geografických a špecifických umiestnení obchodných podnikov, ako aj obchodných podnikov nachádzajúcich sa na miestach, kde v dôsledku riečnych povodní, jarného a jesenného topenia alebo z nejakého iného dôvodu, nie je možné zabezpečiť pravidelnú dodávku potrebného tovaru.

Zásoby komodít v obchodných podnikoch

Procesy výroby, obehu a spotreby v spoločnosti prebiehajú nepretržite. Ale tieto procesy sa nezhodujú ani v priestore, ani v čase. Na zabezpečenie ich kontinuity je preto potrebná inventarizácia.

komoditné zásoby - ide o časť tovarovej ponuky, ktorá je súborom tovarovej masy v procese jej pohybu z výrobnej sféry k spotrebiteľovi.

Klasifikácia zásob

Klasifikácia zásob je založená na nasledujúcich vlastnostiach:

• umiestnenie(vo veľkoobchode alebo maloobchode; v priemysle; v tranzite);
• podmienky(na začiatku a na konci obdobia);
• Jednotky(absolútne - v hodnotovom a fyzickom vyjadrení, relatívne - v dňoch obratu);
• vymenovanie, počítajúc do toho:
  • aktuálne úložisko – na uspokojenie každodenných potrieb obchodu,
  • sezónny účel – zabezpečiť neprerušované obchodovanie v období sezónnych zmien dopytu alebo ponuky,
  • skoré dodanie - zabezpečiť nepretržitý obchod v odľahlých oblastiach v období medzi dodaním tovaru,
  • cieľové zásoby komodít – na realizáciu určitých cielených činností.

Veľký význam v nedávne časy získava polohu inventára. V súčasnosti je väčšina zásob sústredená v maloobchode, čo nemožno považovať za pozitívny faktor.

Zásoby komodít by sa mali postupne prerozdeľovať medzi obchodné väzby takým spôsobom, aby bol veľký podiel vo vlastníctve veľkoobchodu z nasledujúcich dôvodov.

Hlavným účelom vytvárania zásob komodít vo veľkoobchode je slúžiť spotrebiteľom (vrátane podnikov maloobchod), a v maloobchodoch sú potrebné na vytvorenie širokého a stabilného sortimentu na uspokojenie dopytu spotrebiteľov.

Veľkosť zásob komodít je do značnej miery určená objemom a štruktúrou obratu obchodnej organizácie alebo podniku. Preto jeden z dôležité úlohy obchodných organizácií alebo podnikov - udržiavanie optimálneho pomeru medzi hodnotou obratu a veľkosťou zásob komodít.

Na udržiavanie zásob na optimálnej úrovni je potrebný dobre zavedený systém riadenia zásob.

Kontrola inventár znamená vytvorenie a udržiavanie ich veľkosti a štruktúry, ktorá by spĺňala úlohy stanovené pre obchodný podnik. Správa zásob zahŕňa:

• ich prídelový - tie. vývoj a stanovenie ich požadovaných veľkostí pre každý typ zásob komodít;
• ich operatívne účtovníctvo a kontrola sa vykonáva na základe existujúcich účtovných a výkazníckych formulárov (účtovné karty, štatistické výkazy), ktoré odrážajú stav tovaru na začiatku mesiaca, ako aj údaje o príjme a predaji;
• ich regulácia- ich udržiavanie na určitej úrovni, manévrovanie s nimi.

O nedostatočná veľkosť zásoby, sú ťažkosti s dodávkou komodít obratu organizácie alebo podniku, so stabilitou sortimentu; nadmerné zásoby spôsobiť ďalšie straty, zvýšenie potreby úverov a zvýšenie nákladov na platenie úrokov z nich, zvýšenie nákladov na skladovanie zásob, čo spolu zhoršuje celkovú finančnú situáciu obchodných podnikov.

Preto je otázka kvantitatívneho merania hodnoty zásob komodít a určovania súladu tejto hodnoty s potrebami obchodu veľmi aktuálna.

Ciele a algoritmus budovania systému riadenia zásob

Systém riadenia zásob je založený na ich minimalizácii, zrýchlení obrátkovosti a dobre nastavenom účtovníctve a kontrole nad ich tvorbou a používaním.

Nadmerné investície do zásob vedú k zníženiu pracovného kapitálu obchodnej organizácie, k zvýšeniu potreby pôžičiek na vyplácanie miezd predajných pracovníkov, platby dodávateľom za dodaný tovar a vykonávanie bežných výdavkov. „Umorovanie“ finančných prostriedkov investovaných do komoditných zásob znižuje možnosť rastu ziskovosti organizácií na úkor finančných zdrojov v iných, viac ziskové destinácie obchodné aktivity. Okrem toho existencia prebytočných (z hľadiska možnosti ich predaja) obchodných zásob si vyžaduje veľké výdavky na ich predaj za znížené ceny, prenájom dodatočných skladovacích priestorov a ich údržbu na platenie daní.

Nedostatočná investícia do zásob má aj množstvo negatívnych dôsledkov. V tomto prípade nemusí byť potrebný tovar dostupný v obchode, čo vedie k strate potenciálnych kupcov, zníženiu objemu obchodu v dôsledku ich nedostatku, zvýšeniu nákladov na 1 rubeľ obchodu, pretože pracovníci predaja organizácie musieť zaplatiť nezaslúžene mzdy platiť za údržbu nefunkčných zariadení.

Obe situácie sú nežiaduce. A preto je dôležité zosúladiť zásoby s ich potrebami a vytvoriť fungujúci systém na ich riadenie v praxi.

V určitom zmysle je riadenie zásob pokusom nájsť rovnováhu medzi dvoma protichodnými požiadavkami: požiadavkami finančníkov, ktorí sa snažia minimalizovať náklady na skladovanie tovaru, a požiadavkami obchodníkov, ktorí sa snažia optimalizovať služby zákazníkom udržiavaním konštantnej úroveň zásob tovaru naprieč celým sortimentom predajného sortimentu.

Cieľom riadenia zásob je znížiť náklady na presun zásob organizáciou pri zachovaní vysokej úrovne kvality obchodu pri maximalizácii návratnosti investícií do zásob.

Vytvorenie systému riadenia zásob umožňuje riešiť nasledovné úlohy: nepretržité zásobovanie, minimálna investícia peniaze, minimálne riziko, zabezpečenie jednoduchosti objednávkového postupu na doplnenie zásob, stabilita komoditného procesu.

V štruktúrovanej forme je systém riadenia zásob nasledujúci:

Efektívny systém riadenia zásob vám umožňuje ekonomicky správne rozhodnúť o počte tovaru, ktorý potrebujete mať v každom bode obchodného a technologického procesu a ktoré produktové rady z vopred vypracovaného plánu je potrebné naskladniť a ako doplniť zásoby.

Organizácia riadenia zásob v obchode sa vykonáva v tomto poradí:

1. výpočet potreby organizácie na komoditné zdroje;
2. stanovenie štandardov zásob;
3. rozvoj politiky doplňovania;
4. organizácia kontroly stavu zásob;
5. hodnotenie efektívnosti systému riadenia zásob.

Schematicky sú fázy budovania a implementácie systému riadenia zásob znázornené na obrázku:

Najdôležitejšie strategické a taktické ciele vytváranie zásob komodít má zabezpečiť udržateľnosť Produktový rad postačujúce na dosiahnutie vysokých mier rastu maloobchodného obratu, rytmus obchodného a technického procesu, nepretržitú prevádzku obchodnej organizácie, akumuláciu sezónnych zásob a účelových zásob, akumuláciu (ak je ekonomicky opodstatnená) dodatočných zásob pre ich následný predaj iným obchodným organizáciám za účelom získania dodatočného zisku.

Tvorba informačnej základne pre tvorbu systému riadenia zásob zahŕňa: informácie charakterizujúce inventár. Rýchlosť predaja tovaru, miera súladu zásob tovaru s dopytom spotrebiteľa, podmienky na trhu, jeho segmenty, štruktúra spotrebiteľského dopytu, možnosť efektívneho nákupu tovaru, vývoj cien (maloobchod, predaj, veľkoobchod), plánované ukazovatele činnosti živnostenskej organizácie (objem a štruktúra obchodu, materiálno-technická základňa, plán platobnej bilancie, finančné zdroje podľa zdrojov ich tvorby)

Identifikácia trendov a zákonitostí pri tvorbe a využití zásob: dostupnosť zásob, obrátkovosť komodít, určenie príčin zrýchlenia a spomalenia ukazovateľov efektívnosti riadenia zásob.

Ekonomické opodstatnenieúroveň zásob komodít postačujúca na rozvoj obchodu pri najnižších nákladoch na ich tvorbu a udržiavanie.

Vypracovanie rozpočtového plánu na nákup tovaru umožňuje určiť na základe údajov o trendoch predaja tovaru vo fyzických jednotkách zmeny v obrate zásob, o stave MTB, systéme obstarávania, výberu efektívneho dodávateľa, frekvenciu doručovania, počet objednaných tovarov, spôsoby a cesty dodania tovaru, množstvo Peniaze mesačne pridelené na nákup tovaru tejto kategórie.

Náklady na prepravu, skladovanie a manipuláciu a riadenie zásob je potrebné starostlivo posúdiť podľa kategórie produktu a špecifík jeho organizácie predaja.

Skúsenosti obchodníkov naznačujú, že potraviny je potrebné dovážať denne, oblečenie dvakrát týždenne, čerstvé potraviny jeden až niekoľko dní, obuv týždenne až mesiac, ostatné položky pri predaji, nepretržitá dodávka spotrebného tovaru. , sezónne nemoderné - dodanie podľa sezóny , sezónne každý deň - v súlade s medzisezónnymi modelmi predaja: high fashion produkty - včasné dodanie, umožňujúce okamžite reagovať na trendy predaja.

V krajinách, kde sa tvoria obchodné formáty nadnárodné korporácie v maloobchodnej siete, frekvencia doručovania tovaru do predajní pre jednotlivé skupiny produktov je:

• nie potraviny– 40 % – raz týždenne;
• potraviny – počas týždňa vrátane zeleniny a ovocia – 48 % zásob sa dováža 5-krát týždenne;
• mliečne výrobky, respektíve 34% - 6 krát týždenne;
• mäso a údeniny - 40% - 3 krát týždenne;
• potraviny - 41% - 2-krát, chlieb - 67% - 6-krát.

Preskúmanie rozpočtového plánu súladu so strategickými cieľmi organizácie a možnosti jeho realizácie. Ak je rozpočtový plán obstarávania ekonomicky opodstatnený, odporúča sa doplniť plánovanie vypracovaním akčného plánu na jeho realizáciu s určením zodpovedných osôb a určením výšky finančných stimulov.

Sledovanie stavu zásob a postupu plnenia rozpočtového plánu, ich tvorba a použitie: vypracovanie harmonogramu dodávok tovaru, určenie optimálnej veľkosti zásielky tovaru, určenie príčin prebytočných zásob, zdôvodnenie opatrení na predchádzať vzniku prebytočných a pomaly obrátkových zásob a ich realizačná politika.

Efektívnosť vytvoreného systému riadenia zásob závisí od dôkladnosti štúdia stavu problému tvorby, umiestnenia a používania zásob, platnosti všetkých jeho prvkov a účinnosti manažérskych rozhodnutí o ich pohybe vo všetkých kanáloch. pohyb tovaru v organizácii.

Všetky prvky systému sú vzájomne prepojené. Aby bolo rozumné manažérske rozhodnutiežiadny z vyššie uvedených prvkov nemožno zanedbať.

Analýza obratu tovaru

Skutočné aj plánované zásoby sú uvedené v absolútnych sumách, t.j. v rubľoch a v relatívnom vyjadrení, t.j. v skladových dňoch.

V procese analýzy je potrebné porovnať skutočnú dostupnosť zásob tovaru so štandardnými zásobami, a to v absolútnych množstvách aj v skladových dňoch. V dôsledku toho sa zisťujú prebytočné zásoby alebo výška nenaplnenosti normy, hodnotí sa stav zásob tovaru a zisťujú sa dôvody odchýlok skutočných zásob tovaru od stanovených noriem.

Hlavné dôvody tvorby nadmerných zásob tovaru môžu byť nasledovné: neplnenie plánov obchodného obratu, dodanie tovaru obchodnej organizácii v množstve prevyšujúcom dopyt po ňom, porušenie dodacích podmienok tovaru, nekompletnosť dodaného tovaru, porušenie bežných podmienok skladovania tovaru, k zhoršeniu ich kvality a pod.

Počiatočné údaje na analýzu zásob komodít uvedieme v nasledujúcej tabuľke: (v tisícoch rubľov)

Podľa tejto tabuľky usúdime, že skutočná inventúra je v súlade s normou. Je potrebné vziať do úvahy, že plánovaná hodnota zásob komodít vo výške 3420,0 tisíc rubľov. bola založená v súlade s plánovaným denným predajom tovaru vo výške 33,3 tisíc rubľov. Skutočný denný predaj tovaru bol však 34,7 tisíc rubľov. Z toho vyplýva, že na udržanie zvýšeného objemu predaja tovaru je potrebné disponovať väčšími zásobami komodít, ako sa plánovalo. V dôsledku toho je potrebné porovnať zásoby tovaru na konci roka so skutočným jednodňovým predajom tovaru vynásobeným plánovanou hodnotou zásob v dňoch.

Preto v analyzovanej obchodnej organizácii, berúc do úvahy zvýšený obrat, existuje prebytok zásob vo výške:

4125 - (34,7 * 103) = 551 tisíc rubľov.

Teraz sa pozrime na relatívne ukazovatele – zásoby v dňoch (zostáva v dňoch zásob). Množstvo zásob v dňoch ovplyvňujú dva hlavné faktory:

• zmena objemu obchodu;
• v absolútnej hodnote zásob komodít.

Prvý faktor má opačný vplyv na množstvo zásob v dňoch

Z poslednej tabuľky vyplýva, že hodnota zásob komodít, vyjadrená v dňoch, vzrástla o 14 dní. Stanovme vplyv týchto faktorov na túto odchýlku.

V dôsledku nárastu výšky maloobchodného obratu klesá relatívna hodnota bežných skladových zásob o sumu: 3420 / 34,7 - 3420 / 33,3 = -4,4 dňa.

V dôsledku nárastu absolútneho množstva komoditných zásob bežného skladu vzrástla relatívna hodnota týchto zásob o 4060/12480 - 3420/12480 = +18,4 dňa.

Celkový vplyv dvoch faktorov (bilancia faktorov) je: - 4,4 dňa + 18,4 dňa = +14 dní.

Zásoby tovaru, vyjadrené v dňoch, sa teda zvýšili len vďaka rastu absolútneho množstva zásob. Zároveň sa znížil nárast objemu maloobchodného obratu relatívna hodnota komoditné zásoby.

Potom je potrebné zistiť vplyv jednotlivých faktorov na hodnotu priemerných ročných zásob tovaru. Ide o tieto faktory:

• Zmena objemu obchodu. Tento faktor má priamy vplyv o hodnotu priemernej ročnej zásoby
• Zmena v štruktúre obchodu. Ak sa zvýši podiel tovarov s pomalou obrátkou na celkovej výške obratu, tak sa zvýšia zásoby tovaru a naopak, s nárastom podielu tovaru s rýchlejšou obrátkou sa zásoby znížia.
• Obrat tovaru(obrat tovaru). Tento ukazovateľ približne charakterizuje priemerný čas (priemerný počet dní), po ktorom sa finančné prostriedky vyčlenené na tvorbu komoditných zásob vracajú späť obchodnej organizácii vo forme výnosov z predaja tovaru.

Máme nasledujúce hodnoty ukazovateľa obratu tovaru:

• podľa plánu: 3200 x 360 / 1200 = 96 dní.
• v skutočnosti: 4092 x 360 / 12480 = 118 dní.

Následne v analyzovanej obchodnej organizácii došlo k spomaleniu obratu tovaru oproti plánu na 118 - 96 = 22 dní. Pri analýze je potrebné zistiť, čo spôsobuje spomalenie obratu tovaru. Takýmito dôvodmi sú nahromadenie nadbytočných zásob (ako v uvažovanom príklade), ako aj zníženie obratu (v analyzovanej obchodnej organizácii sa tento jav neuskutočnil)

Najprv by ste mali zvážiť obrat za všetok tovar všeobecne a potom - za jednotlivé druhy a skupiny tovaru.

Určme metódou reťazových substitúcií vplyv uvedených troch faktorov na hodnotu priemerných ročných zásob tovaru. Počiatočné údaje:

1. Priemerný ročný inventár:

• podľa plánu: 3200 tisíc rubľov.
• skutočné: 4092 tisíc rubľov.

2. Maloobchodný obrat:

• podľa plánu: 12 000 tisíc rubľov.
• v skutočnosti: 12480 tisíc rubľov.

3. Plán maloobchodného obratu bol splnený na 104 %. obrat je:

• podľa plánu: 96 dní;
• vlastne 118 dní.

Kalkulácia. Tabuľka

Priemerná ročná zásoba tovaru sa tak v porovnaní s plánom zvýšila o sumu: 4092 - 3200 = + 892 tisíc rubľov. Stalo sa to v dôsledku vplyvu nasledujúcich faktorov:

• zvýšenie objemu obchodu: 3328 - 3200 = + 128 tisíc rubľov.
• zmeny v štruktúre obchodu v smere zvyšovania podielu tovaru s rýchlejším obratom v ňom: 3280 - 3328 \u003d - 48 tisíc rubľov.
• spomalenie obratu tovaru: 4092 - 3280 = +812 tisíc rubľov.

Celkový vplyv všetkých faktorov (bilancia faktorov) je: + 128-48 + 812 = +892 tisíc rubľov.

V dôsledku toho sa priemerné ročné zásoby tovaru zvýšili v dôsledku zvýšenia obratu, ako aj spomalenia obrátkovosti tovaru. Zmena štruktúry obratu obchodu v smere zvyšovania podielu tovarov s rýchlejším obratom v ňom zároveň znižovala hodnotu priemernej ročnej zásoby tovaru.

Analýzu dodávok tovaru podľa jednotlivých dodávateľov, podľa druhov tovaru, jeho množstva, načasovania jeho prijatia je možné vykonať k akémukoľvek dátumu alebo za akékoľvek časové obdobie (5, 10 dní a pod.).

Ak u niektorých dodávateľov dochádza k opakovaným skutočnostiam o porušení dodacích podmienok, potom by sa v analýze mali použiť informácie o nárokoch vznesených voči týmto dodávateľom a o opatreniach ekonomického dopadu (sankciách), ktoré sú voči nim uplatnené za porušenie zmluvných podmienok. dodanie tovaru. Pri analýze je potrebné posúdiť možnosť odmietnutia uzatvorenia ďalších zmlúv na dodávku tovaru s dodávateľmi, ktorí sa už predtým dopustili opakovaného porušenia podmienok uzatvorených zmlúv.

Miera obratu

Veľmi často môžete počuť otázku: "Aké sú miery obratu a ako ich určiť?".

Spoločnosti vždy používajú pojem „miera obratu“ a každá spoločnosť má svoj vlastný. Miera obratu je počet dní alebo obratov, za ktoré sa podľa názoru vedenia musia predať zásoby tovaru, aby bol obchod považovaný za úspešný.

Každé odvetvie a každý región má svoje štandardy, každý dodávateľ, každý druh alebo kategória tovaru má svoje štandardy. Veľa závisí od logistiky, objemov nákupu a dodacích lehôt, spoľahlivosti dodávateľov, rastu trhu a dopytu po tovare. Ak sú všetci dodávatelia lokálni a obrat je vysoký, potom môžu koeficienty dosiahnuť 30-40 obratov za rok. Ak sú dodávky prerušované, dodávateľ je nespoľahlivý, dopyt kolíše, potom pri podobnom produkte vo vzdialenom regióne Ruska bude obrat 10-12 obratov za rok. Toto je fajn.

Miera obratu bude vyššia pre malé podniky pracujúce pre konečného spotrebiteľa a oveľa nižšia pre podniky, ktoré vyrábajú produkty skupiny A (výrobné prostriedky). Dôvodom je dĺžka výrobného cyklu.

Existuje nebezpečenstvo hrubého dodržiavania noriem. Napríklad sa nezmestíte do obratového pomeru a začnete znižovať bezpečnostnú zásobu. Výsledkom sú medzery v sklade, nedostatok tovaru a neuspokojený dopyt. Začnete zmenšovať veľkosť objednávky – zvyšujú sa náklady na objednanie, prepravu a spracovanie tovaru. Obrat sa zvyšuje, ale problémy s dostupnosťou pretrvávajú.

Norma je všeobecný ukazovateľ. Mali by ste reagovať a konať hneď, ako sa zistí nejaký negatívny trend: napríklad rast zásob prevyšuje rast predaja, zatiaľ čo obrat zásob klesá spolu s rastom predaja. Potom musíte ohodnotiť všetok tovar v rámci kategórie (možno niektoré jednotlivé položky sú nakúpené nadbytočne) a vziať vážené riešenia:

• hľadať nových dodávateľov schopných poskytnúť viac krátka doba zásoby;
• stimulovať predaj produktov;
• dať mu prednostné miesto v sále;
• školiť predajcov, aby radili kupujúcim o tomto produkte;
• vymeňte produkt za viac známa značka atď

Príklad

Obchod s papiernictvom a hračkami na Sachaline má priemerný obrat 90 dní. Toto je dobré. Pre takýto obchod v Moskve sa toto číslo zdá byť neprijateľné. Faktom je, že tovar sa dodáva na Sachalin veľmi dlho a spoločnosť je nútená mať značné zásoby na udržanie obratu. To je cena za obchod. Na druhej strane, obchodná marža na Sachaline, kde prakticky neexistujú konkurenti, je minimálne 150 %, čo sa pre Moskvu javí ako nesplniteľný sen.

Čím vyšší obrat, tým menej tovaru je na sklade, tým rýchlejšie sa mení na peniaze. Ak je obrat príliš vysoký (napríklad blížiaci sa k 1-2 dňom), znamená to, že obchod funguje s malým alebo žiadnym bezpečnostným skladom, dodávka tovaru by sa mala vykonávať denne. Pri najmenšom výpadku dodávok alebo zvýšení dopytu po tovare nám hrozí, že zostaneme bez tovaru. Nedostatok je pre maloobchodníka nebezpečný nielen z dôvodu ušlého zisku, ale aj preto, že existujúci dopyt po produkte uspokojí konkurencia.

Majte na pamäti, že denné dodávky sú logistické problémy. Prevzatie, kalkulácia, zaúčtovanie tovaru sú plné možnosti chýb a strát. Čím častejšie sa tieto operácie vykonávajú, tým viac chýb.

V prípade rýchlo sa kaziaceho tovaru (chlieb, mlieko) sa tejto situácii nedá vyhnúť. Pri ostatnom tovare je rozumnejšie nedotiahnuť obrat na jeden alebo dva dni, ale vypracovať si pre seba optimálne obdobie, ktoré minimalizuje riziká a straty. Bude to miera obratu konkrétneho produktu.

Norma pre jeden produkt nebude normou pre iný! Nesnažte sa nájsť jednotný štandard pre batérie a plazmové televízory. Tieto produkty nemajú nič spoločné. Ak porovnávate tovar podľa obratu, tak to možno urobiť len medzi tovarmi rovnakej kategórie. Netreba porovnávať chlieb s koláčikmi, pivo s vodkou. Môžete porovnávať súbory cookie z rôznych tovární.

Analýza výsledkov merania obratu

Pri porovnávaní tovaru môžete zostaviť maticu „Obrat – marža“. Takáto matica vám umožní pochopiť, ktoré produkty za rovnaké obdobie prinášajú väčší zisk a ktoré menej.

Príklad

V tabuľke nižšie sú uvedené údaje pre jednu kategóriu tovaru. Zistite, ktoré produkty v kategórii sú pre nás najzaujímavejšie.

Z údajov v tabuľke vyplýva, že najlepší obrat má produkt č.5, hoci má priemernú obchodnú maržu. Prináša najväčší zisk za mesiac na jednotku produkcie. Produkt #1 má vysokú maržu, ale vykazuje najhorší obrat. Mesačný zisk na jednotku výkonu je preto minimálny.

Čo sa dá robiť? Je potrebné zistiť, čo spôsobilo takú slabú obrátkovosť – nadmerné zásoby alebo slabé tržby? Ak je problémom predaj, musíte stimulovať obrat. Ak je problémom prebytok zásob, neposielajte veľké množstvá.

Musíme sa zmieriť s tým, že pri niektorých tovaroch máme slabú obrátkovosť. Nejde o chybu pri nákupe alebo predaji, ale o podmienky, ktoré sa nedajú upraviť. Zvyčajne táto situácia súvisí s dodacími podmienkami. Napríklad dodávateľ ide na dovolenku alebo zatvorí závod kvôli údržbe na dva mesiace. Ak chcete spoločnosti poskytnúť rezervy, musíte si kúpiť zásobu na dva alebo tri mesiace. Ďalší príklad: dodanie tovaru trvá tak dlho (napríklad z Číny), že pre zabezpečenie nepretržitého zásobovania je potrebné nakupovať tovar vo veľkých množstvách. Musíte pochopiť, že toto je cena podnikania. V takom prípade sa snažte kompenzovať svoje náklady na údržbu zásob pôžičkami od dodávateľov.

Úroveň zásob a výstup

Zvážte ukazovatele, ktoré nemajú veľa spoločného s obratom, ale v praxi sa používajú.

Úroveň zásob produktu(Do tz). Tento indikátor charakterizuje zásobovanie predajne zásobami k určitému dátumu. Ukazuje, koľko dní obchodovania (pri aktuálnom obrate) bude dostatok zásob, ktoré sú na predajni.

Y tz \u003d Zásoby na konci analyzovaného obdobia × Počet dní / Obrat za obdobie.

Príklad

15. júla Na sklade zostáva 243 kusov. prášok "Baby". Za dva júlové týždne (od 1. do 15. dňa) dosiahol predaj 430 kusov.

Poďme určiť úroveň zásob tohto prášku:

U ts \u003d 243 ks. × 15 dní / 430 ks. = 8,4 dňa

Zásoby prášku "Baby", ktoré sú na sklade predajne, vydržia 8,4 dňa. Takže po 8 dňoch je potrebné doplniť zásoby.

evakuácia. Tento ukazovateľ by sa nemal zamieňať s obratom. Obrátkovosť ukazuje, koľko otáčok výrobok za dané obdobie urobí, obrátkovosť koľko dní opustí sklad. Ak pri kalkulácii neoperujeme s priemernou zásobou, ale počítame obrat jednej šarže, tak hovoríme o odbere.

Príklad

1. marca dorazila do skladu várka 1000 ceruziek. 31. marca nezostali v sklade žiadne ceruzky (0). Predaj bol 1000 ks.

Zásoba ceruziek sa otočila raz za mesiac, ako je obrat 1. Musíte však pochopiť, že v tomto prípade hovoríme o jednej dávke a čase jej implementácie. Jedna párty za mesiac sa neotočí, odíde.

Na výpočet obratu zásob nie je potrebné dávkové účtovníctvo.

V niektorých novinách sa evakuácia vzťahuje na návrat s meter štvorcový obchodnú oblasť. To je tiež dôležitý ukazovateľ, ktorý sa vypočíta podľa nasledujúceho vzorca:

Výstup = obrat za mesiac / obsadená plocha na obchodnom poschodí.

Príklad

Používame údaje v tabuľke a porovnávame ukazovatele v rámci kategórie „prací prášok“.

Ako vidno z údajov v tabuľke, najlepšie tržby má Max od 1 m 2 aj napriek slabému obratu (27 dní). Možno konštatovať, že bola zakúpená príliš veľká dávka tovaru. Znižovaním zásob vyrovnáme obrat.

Dobrú obrátkovosť má prášok "Baby" a najhoršie je predaj od 1 m 2 . To znamená, že priestor na regáloch je využívaný neefektívne alebo sa tovar nachádza v „studenej“ zóne obchodného priestoru. Je potrebné celkovo zvýšiť predaj alebo zmenšiť obsadenú plochu.

Prášok "Ariel" s nie veľmi dobrým obratom vykazuje prijateľný odchod. Tu sa dá hovoriť aj o poklese zásob.

Treba zvážiť úroveň zásob a obrat (návratnosť na meter štvorcový), ale so samotným obratom nemajú veľa spoločného.

Zásobovanie maloobchodných podnikov

Maloobchodné zásobovanie obchodnej siete- ide o systém podujatí, ktorý predstavuje komplexný súbor obchodných a technologických operácií na prinesenie tovaru k maloobchodníkom.

Vďaka racionálne organizovanému zásobovaniu tovarom v maloobchodných prevádzkach je zabezpečená úplnosť a stálosť sortimentu tovaru, požadovaná úroveň zásob, uspokojenie dopytu obyvateľstva, ako aj vysoké finančné a ekonomické ukazovatele práce obchodných organizácií a podnikov.

Racionálna organizácia ponuky komodít predpokladá jasný vzťah technologických procesov vo veľkoobchode a maloobchode. Zabezpečuje rozvoj schém pre pohyb tovaru, vysokú úroveň organizácie práce vo veľkoobchodných skladoch, dostupnosť efektívnych vozidiel a kontajnerov. Tovar by mal prísť do predajní čo najlepšie pripravený na predaj.

Dôležitá podmienka racionálna organizácia zásobovanie tovarom je maximálna efektívnosť pri plnení požiadaviek predajní z hľadiska rozsahu dodávok, množstva a načasovania dodávok. Pri prevádzke s minimálnymi zásobami maloobchodné podniky musí byť zaručené včasné a úplné uspokojenie predložených žiadostí a vrátenie tovaru, po ktorom nie je dopyt.

Pri organizovaní dodávky tovaru maloobchodníkom je potrebné vziať do úvahy hlavné požiadavky:

• použité zdroje a formy dodávok by sa mali určiť s prihliadnutím na rozsah a objem vyrobeného tovaru, ako aj na územnú vzdialenosť výrobcov od zásobovaných obchodných podnikov;
• dodávka tovaru by sa mala vykonávať v súlade s dopytom obyvateľstva a povinným zoznamom sortimentu stanoveným pre obchod;
• počet dovážaných tovarov by mal byť určený typom podniku, jeho kapacitou, ktorá je charakterizovaná objemom obchodu a veľkosťou predajnej plochy. Osobitný význam má vybavenie obchodných podnikov vhodným obchodno-technickým vybavením;
• veľkosť dávky dodanej naraz by sa mala vypočítať s prihliadnutím na dostupné zásoby komodít, objem priemerného denného predaja a stanovenú frekvenciu dodávok;
• dobre navrhnutý systém zásobovania tovarom by mal zabezpečiť minimálne náklady na doručenie a skladovanie tovaru.

Zásobovanie maloobchodných podnikov by malo byť založené na určitých zásadách.

Zásady zásobovania tovarom maloobchodnej siete

Plánovaný znamená, že proces zásobovania predajní by mal byť systematický. Dodávka tovaru do predajní a iných predajných miest by sa mala vykonávať na základe plánovaných harmonogramov s prihliadnutím na proces ich sortimentu.

Rytmus znamená dodávanie tovaru v relatívne pravidelných intervaloch. Rytmické dodávanie tovaru do predajní prispieva k zrýchleniu obratu tovaru, eliminuje tvorbu prebytočných zásob. Vytvára optimálne podmienky pre prácu skladov, veľkoobchodných skladov a dopravných spoločností. Skladové (areálové) plochy sú racionálne využívané.

Efektívnosť zabezpečuje, že rytmus dovozu tovaru by sa mal zvyšovať alebo znižovať v závislosti od zmien dopytu po nich, sezónnych a iných výkyvov. Veľkoobchodné sklady by mali tieto zmeny zohľadniť a vykonať úpravy na základe informácií od maloobchodníkov o priebehu predaja tovaru a stave zásob komodít.

Ekonomika znamená minimálne náklady pracovný čas, materiál a peniaze za celý proces dodania tovaru do maloobchodnej siete. Dosahuje sa to efektívnym využívaním vozidiel, mechanizáciou nakladacích a vykladacích operácií, vytvorením racionálnej väzby pri pohybe tovaru, jasným vyhotovením dokumentov na prepustenie, prijatie tovaru. Dodávanie tovaru do maloobchodnej siete by sa malo uskutočňovať na základe racionálnych schém dodania tovaru. Sú vyvinuté s ohľadom na obrat nákladu, optimálnu väzbu, frekvenciu doručovania a veľkosť zásielok. Racionálna forma dodávky komodít je určená v dôsledku vývoja schém na dodávku tovaru obchodným podnikom. Pre každú produktovú skupinu odrážajú zdroje a objemy dovozu tovaru, spôsoby a spôsoby doručenia do maloobchodnej siete. Pri vývoji schém na dovoz tovaru sa berú do úvahy tieto zásady:

• dosiahnutie minimálneho počtu skladových prepojení v spôsobe pohybu tovaru, zníženie prekládok a operácií nakladania a vykladania;
• plánovanie zásobovania potravinami a nepotravinové položky jednoduchý sortiment, ako aj veľkorozmerný a nákladný sortiment do skladov organizácií podľa hlavných druhov dopravy;
• koncentrácie veľkoobchodný predaj tovar komplexného sortimentu vo veľkých veľkoobchodných podnikoch;
• dodržiavanie sortimentnej politiky pri dodávaní tovaru do určitých typov predajní;
• rozšírenie centralizovaného doručovania tovaru pomocou baliacich zariadení;
• zavedenie progresívnych metód dovozu tovaru prostredníctvom organizácie práce autoskladov, pojazdných miestností na vzorky výrobkov, cestujúcich obchodníkov a drobného zásielkového obchodu.

Centralizácia zahŕňa dodávku tovaru do maloobchodných podnikov silami a prostriedkami dodávateľských podnikov. Zároveň zamestnanci predajne, hoci sú zodpovední za komerčnú stránku dodávky tovaru, nie sú odvádzaní od ich priamej práce na zákazníckom servise.

Vyrobiteľnosť znamená, že dodávky komodít by sa mali uskutočňovať na základe využívania progresívnych technológií vo všetkých jej fázach. technologické riešenia. Významnú úlohu tu zohrávajú modulárne taro-dopravné systémy, ktoré sú základom industrializácie dodávky tovaru do maloobchodnej siete.

Formy zásobovania

Tovar v maloobchodnej sieti pochádza z výrobné podniky-dodávateľov, zo skladov veľkoobchodných organizácií a vlastných skladov obchodných organizácií. Tovar začína svoju cestu do sféry obehu z výrobných podnikov, ktoré sú počiatočným článkom v pohybe tovaru. Medziľahlými väzbami sú veľkoobchodné sklady a maloobchodné organizácie.

Veľkoobchodné základne zohrávajú hlavnú úlohu pri zásobovaní maloobchodnej siete. Na celkovom príjme tovaru v maloobchodnom reťazci sa podieľajú 80 %. Rýchlo sa kaziace produkty miestnych tovární, kombajnov a dielní sa dovážajú priamo z výrobných podnikov do maloobchodnej siete.

Chlieb a pekárenské výrobky, mlieko a mliečne výrobky, nealkoholické nápoje, pivo, údeniny vyrábané v miestach spotreby, nie je vhodné nosiť do skladov pred dodaním do maloobchodnej siete. Po obchádzaní skladov môže tovar jednoduchého sortimentu (zelenina, ovocie, soľ, cukor, obilniny, mydlo na pranie, džúsy atď.) pochádzať aj z miestnych výrobných podnikov, ako aj z veľkoobchodných podnikov. Tovar komplexného sortimentu (cukrovinky, konzervy, cestoviny a pod.) sa dováža spravidla zo skladov veľkoobchodných základní.

V závislosti od zdrojov príjmu tovaru a od poradia dovozu tovaru sa používajú tranzitné aj skladové formy dodávky tovaru.

Dodávka tovaru do predajní priamo z výrobných podnikov, ako aj výstupných základní vo výrobných podnikoch, obchádzajúc medzisklady veľkoobchodných a maloobchodných organizácií, sa nazýva tranzit.

Pod skladovou formou zásobovania rozumieme príjem tovaru v predajniach zo skladov veľkoobchodných a maloobchodných organizácií. Skladová forma zásobovania sa používa pre tovar komplexného sortimentu, ktorý si vyžaduje predbežné triedenie (odevy a pleteniny, obuv, kultúrny tovar a tovar pre domácnosť, elektrospotrebiče pre domácnosť a pod.). Značná časť tovaru sa dováža z veľkoobchodných podnikov do maloobchodnej siete.

Tranzitná forma dodávky komodít má určité výhody: zrýchľuje sa obeh tovaru, znižujú sa distribučné náklady a zmenšujú sa straty komodít. Ale tranzitná forma dodávky komodít má obmedzené využitie v dôsledku fragmentácie a rozptýlenia maloobchodnej siete. Používa sa najmä na tovar jednoduchého sortimentu (chlieb a pekárenské výrobky, mlieko a mliečne výrobky a pod.).

Doručovanie tovaru do maloobchodných predajní

Základom dodávky tovaru do maloobchodných podnikov je aplikácia.

Pre racionálnu organizáciu dodávky tovaru do maloobchodnej siete je potrebné dôsledne dodržiavať postup podávania žiadostí a zdôvodňovania objemu a sortimentu pre dovoz tovaru v nich. Žiadosti sa podávajú na predpísanom formulári. Označujú názov tovaru, druh, triedu a ďalšie sortimentné znaky tovaru. Najprv si zapíšte tovar obsiahnutý v zozname sortimentu, ale nie v akcii; potom - tovar vyžadujúci doplnenie a potom - tovar, ktorý nie je zahrnutý v zozname sortimentu obchodu, ale na ktorý boli prijaté objednávky od zákazníkov. Aplikácia by mala odrážať tovar rovnakého mena s rôznymi cenami, aby obchod ponúkal relatívne lacný tovar, po ktorom je stály dopyt kupujúcich, ako aj tovar zvýšeného dopytu s vyššou cenovou hladinou.

V aplikácii môže byť uvedený aj štandard zásob komodít a ich dostupnosť na predajni, skutočný obrat v deň jeho vyhotovenia, mesačný plán obratu a zoznam predovezeného a preschnutého tovaru s uvedením jeho množstva. Ak je skutočný inventár výrazne vyšší ako štandard, maloobchodníkovi môžu byť zamietnuté žiadosti, kým nebude inventár v súlade so štandardom. Žiadosť je vyhotovená v dvoch vyhotoveniach, podpísaná riaditeľom, potvrdená pečiatkou a odovzdaná dodávateľovi na vyhotovenie.

Pri zostavovaní objednávky je dôležité správne určiť množstvo objednaného tovaru. Stanovuje sa s prihliadnutím na jednodňový maloobchodný obrat, dostupné zostatky tovarov a neredukovateľných zásob komodít, frekvenciu dovozu tovaru a načasovanie predajov, sezónnosť dopytu po jednotlivých tovaroch a ďalšie faktory. Vedúci predajne pri určovaní množstva objednávaného tovaru pozná trhové podmienky pre jednotlivé tovary. Ekonomické opodstatnenie určenia potreby tovaru a frekvencie jeho doručovania sa dosahuje kalkuláciou frekvencie doručovania a optimálnej veľkosti zásielok. Frekvencia dodania (a optimálna veľkosť) pri rýchlo sa kaziacom tovare je stanovená na základe jednodňového obratu a doby predaja tovaru, stanovenej v súlade s podmienkami jeho skladovania. Pre tovar s dlhou dobou predaja je frekvencia dodania tovaru stanovená ako dvojnásobok rozdielu medzi priemernou a minimálnou zásobou tovaru v dňoch:

A \u003d 2 (Zs - Zn),

kde I - interval dodania v dňoch; Зс a Зн - priemerné a minimálne zásoby tovaru v dňoch.

Napríklad ak je priemerná zásoba tovaru v dňoch zeleninový olej rovná 20 dňom a neredukovateľné - 15, potom interval jeho dodania bude 10 dní a frekvencia dodania - 3-krát mesačne. Ak je mesačný obrat pre túto skupinu tovaru 900 rubľov, potom je suma 300 rubľov. (900:3).

Tento spôsob výpočtu sa vzťahuje na tovar jednoduchého sortimentu, keď je v každej dávke prijatý plný počet odrôd. V každej dovezenej dávke tovaru komplexného sortimentu prichádza len časť odrôd uvedených v sortimentnom zozname. Interval dodania sa v tomto prípade určuje s prihliadnutím na faktor zložitosti (k), ktorý sa vypočíta ako pomer priemerného počtu odrôd tovaru prichádzajúceho v jednej dávke k celkovému počtu odrôd uvedených v zozname sortimentu. Napríklad do potravín prišlo 40 druhov cukrárskych výrobkov na päť dodávok (8 druhov v jednej dávke) a podľa zoznamu sortimentu by malo byť v predaji 24 druhov.

Faktor zložitosti bude 0,33 (8:24) a vzorec na určenie intervalu doručenia má nasledujúcu formu:

I \u003d 2 x (Zs - Zn) x 0,33.

Vykonané výpočty frekvencie dovozu určitých skupín tovaru sú zoskupené podľa zdrojov príjmu a je stanovená racionálna frekvencia dovozu podľa celkového objemu dodávok tovaru s prihliadnutím na maximálne využitie nosnej kapacity vozidiel a rozvinuté trasy na dodanie tovaru.

Pri zostavovaní žiadostí je veľmi dôležité správne určiť veľkosť objednanej zásielky tovaru.

Veľkosť nasledujúcej zásielky tovaru sa určuje na základe priemerného denného predaja tovaru, intervalu dodania, praktických a štandardných zásob podľa vzorca:

Pz \u003d Td x I + Zn \u003d Zf,

kde Pz - veľkosť ďalšej šarže dodávky tovaru, dni: Zn a Zf - zásoby tovaru podľa štandardných a skutočných, tisíc rubľov.

Na základe prijatej žiadosti od maloobchodníka vedúci predaja veľkoobchodného skladu vypracuje objednávku (výberový hárok) v troch vyhotoveniach. Jeden sa odošle do strojovej sčítačky na vystavenie nákladného listu, druhý sa odošle do skladu na vychystávanie tovaru a tretí sa založí spolu so žiadosťou do zložky tohto podniku.

Nákladný list vytlačený v štyroch kópiách prichádza do skladu. Podľa jej údajov sa zosúladí vybraný tovar, ktorý sa následne zabalí do opakovane použiteľných obalov, zapečatí a spolu s nákladným listom odovzdá do expedičného skladu. Tento prevod je vyhotovený v špeciálnom časopise. V expedičnom sklade sa prijaté zásielky uložia po prepravných trasách a v závislosti od objemu tovaru sa na konci pracovného dňa objedná motorová preprava príslušnej nosnosti.

Vo vestníku sa eviduje odovzdanie tovaru a sprievodných dokladov vodičovi špedície na doručenie do maloobchodnej siete. Tovar v predajni preberá vedúci alebo ním zastupujúca osoba. Tovar prijatý v dobrom obale a s neporušenými plombami prijímame podľa počtu miest. V prípade zistenia poruchy sa dostupnosť tovaru skontroluje podľa prepravného listu a v prípade nezrovnalosti sa vyhotoví akt v štyroch vyhotoveniach. Prevzatie tovaru v predajni sa vyhotovuje podpisom vedúceho vo všetkých vyhotoveniach nákladného listu a je potvrdené pečiatkou predajne. Jedna kópia zostáva v obchode, zatiaľ čo ďalšie dostane vodič.

Cestou späť je auto naložené prázdnymi kontajnermi, na ktoré je vystavená faktúra. Ak tam nie je žiadny kontajner, potom sa urobí značka v nákladnom liste. Po návrate z letu odovzdá vodič – zasielateľ obaly a odovzdá konosament vedúcemu expedičného skladu.

Organizácia a technológia dodávky tovaru do maloobchodnej siete

Racionálna organizácia dodávky tovaru do maloobchodnej siete zahŕňa výber najefektívnejších spôsobov dodania tovaru. V súčasnosti sa používajú tieto spôsoby zásobovania obchodov:

• decentralizované doručovanie;
• centralizované doručovanie tovaru.

Decentralizovaná dodávka tovaru (samododávka) zabezpečuje vykonávanie špedičných operácií silami a prostriedkami maloobchodných podnikov. Spôsobuje rozptýlenie dopravy medzi podniky a jej neefektívne využívanie, ako aj potrebu zamestnancov maloobchodných podnikov obracať sa na prenajaté dopravné služby.

Decentralizovaná dodávka tovaru nepodlieha plánovaniu a racionálnej organizácii operácií súvisiacich s výberom tovaru, papierovaním, nakládkou a vykládkou. Preto vozidlá používané pri tomto spôsobe zásobovania tovarom majú nižšie technicko-ekonomické ukazovatele ich prevádzky v porovnaní s centralizovaným doručovaním tovaru. Okrem toho decentralizovaný dovoz tovaru odvádza pozornosť maloobchodníkov od plnenia ich povinností týkajúcich sa služieb zákazníkom. V predajniach s jedným predajcom to vedie k zatvoreniu podniku na čas potrebný na cestu za tovarom. To negatívne ovplyvňuje kvalitu služieb zákazníkom a znižuje objem maloobchodného obratu.

Centralizovaná dodávka tovaru je vykonávaná silami a prostriedkami dodávateľov alebo dopravných podnikov do skladov v časovom rámci stanovenom harmonogramom. Všetky zasielateľské operácie sa zároveň vykonávajú centrálne, bez účasti zástupcov maloobchodnej siete.

Centralizované doručovanie tovaru sa využíva ako pri tranzite, tak aj pri skladových formách dodávky tovaru do maloobchodnej siete.

Výhody centralizovaného doručovania tovaru v porovnaní s decentralizovaným sa prejavujú nasledovne:

• systematicky rozoberá postup pri dodaní tovaru do maloobchodnej siete v súlade so schváleným technologické mapy, cestovné poriadky, trasy;
• dodávatelia alebo prepravné spoločnosti sú zodpovedné za dodanie tovaru do obchodov;
• zamestnanci maloobchodných podnikov sú oslobodení od hľadania dopravy, cestovania s dodávateľom a zasielania tovaru a celý pracovný čas je venovaný plneniu svojich priamych povinností slúžiť zákazníkom a zlepšovať prácu predajní;
• dovoz tovaru je analyzovaný rytmickejšie, čo prispieva k zrýchleniu obehu tovaru, normalizácii zásob tovaru a zabezpečeniu širokého a stabilného sortimentu tovaru v maloobchodnej sieti;
• znižuje sa potreba skladových priestorov (odpadajú distribučné sklady) a vznikajú rezervy na zväčšenie predajnej plochy predajní zmenšením skladových priestorov;
• zavádza sa integrovaná mechanizácia nakladacích a vykladacích operácií, rozvíja sa preprava tovaru v kontajneroch a kontajnerových zariadeniach, skracujú sa prestoje vozidiel, efektívnejšie sa využívajú vozidlá;
• tok dokumentov a zúčtovanie medzi dodávateľmi a nákupcami sa zrýchli a zjednoduší.

Napriek uvedeným výhodám sa centralizované doručovanie pomaly zavádza do praxe obchodných organizácií. Jej rozvoju bráni nedostatočné zabezpečenie skladových priestorov, manipulačnej techniky, opakovane použiteľných obalov a vozidiel.

Na organizovaní centralizovaného doručovania sa podieľajú tri strany: dodávatelia, maloobchodníci a dopravné spoločnosti. Dodávateľ uzatvára zmluvu s prepravnou spoločnosťou a s kupujúcim dohodu o včasnom dodaní tovaru. Medzi účastníkmi sa vytvárajú tieto vzťahy:

• obchod odošle dodávateľovi objednávku potrebného tovaru;
• dodávateľ odošle prepravnej spoločnosti žiadosť o prepravu tovaru;
• podnik motorovej dopravy prideľuje vozidlá na prepravu tovaru;
• dodávateľ ich naloží tovarom, odovzdá sprievodné doklady, podľa ktorých je tovar dodávaný do predajní;
• organizácie a podniky uzatvárajú dohody s dodávateľmi;
• dodávateľ platí s podnik motorovej dopravy na doručenie tovaru do predajní;
• pri zavádzaní centralizovaného doručovania je potrebné vykonať prípravné organizačné a technické opatrenia;
• sústrediť vozidlá na miestach veľkoobchodných základní;
• vypočítať prepravný obrat za dodávku tovaru do predajní;
• určiť racionálnu veľkosť dodávok a frekvenciu dovozu tovaru;
• vypracovať trasy a harmonogramy dodávky tovaru do obchodov;
• vypočítať požadované množstvo inventárneho balenia;
• pripraviť maloobchodné podniky na prijatie tovaru v opakovane použiteľných obaloch;
• určiť typy vozidiel a vypočítať ich potrebu;
• stanoviť postup spracovania dokumentov a zodpovednosti strany pre centralizovanú dodávku tovaru;
• inštruovať zamestnancov veľkoobchodnej základne, vedúcich obchodných oddelení, vedúcich predajní;
• východiskovou informáciou pre rozvoj týchto činností je umiestnenie maloobchodnej siete, druhy a objemy obratu podnikov, spôsob ich prevádzky, vzdialenosť predajní k zdrojom tovaru, stav dopravných trás, zoznamy sortimentu predajní , dostupné komunikačné prostriedky a pod.

Všetky tieto údaje musia byť kriticky vyhodnotené a opravené. Vývoj opatrení na zavedenie centralizovaného doručovania začína stanovením obratu obsluhovaných predajní. Vypočíta sa ako pomer priemerného mesačného obratu k priemerným nákladom na 1 tonu predaného tovaru a vynásobí sa koeficientom, ktorý zohľadňuje hmotnosť kontajnera.

Potom sa vypočíta frekvencia dodávky, veľkosť dávok, objednaný tovar a vypracujú sa trasy. Na zostavenie trás je potrebné pripraviť rozsiahlu mapu oblasti prevádzky veľkoobchodnej základne s počtom obyvateľov umiestnenia maloobchodných podnikov, vzdialenosťami medzi sídlami a cestami, ktoré ich spájajú.

Trasy sú vypracované v závislosti od nosnosti vozidla samostatne pre rozvoz potravín a nepotravinových produktov. Najprv sú určené trasy pre sklady, ktorých objem dodávky sa rovná alebo násobku nosnosti automobilu, berúc do úvahy špecifickú hmotnosť nákladu. Tovar je do týchto predajní dodávaný jedným alebo viacerými plne naloženými vozidlami. Takéto trasy sa nazývajú lineárne.

Obchody, ktorých veľkosť dodávky tovaru je menšia ako nosnosť auta, sa spájajú do okružných trás. Trasa zahŕňa dva alebo viac maloobchodných blízkych podnikov s objemom dodávok, ktorý zabezpečuje plné vyťaženie auta. Čas vykonania každej trasy sa vypočíta podľa vzorca:

kde T je čas strávený autom na trase, h; D - dĺžka trasy, km; C je priemerná technická rýchlosť vozidla, km/h; Tpr - čas na nakládku a vykládku, h; T3 - čas pre každý závod v trasový bod(približne 9 minút); Kz - počet (počet) pretekov.

Znalosť času trasy je nevyhnutná pre plánovanie práce v doprave, aby sa každé auto intenzívne využívalo a počas pracovného dňa vykonalo niekoľko jázd. Odporúča sa vykonávať trasy s krátkymi vzdialenosťami v prvej polovici dňa a potom trasy na dlhé vzdialenosti, pretože pred obedom expedícia veľkoobchodnej základne pracuje na odoslaní tovaru do maloobchodnej siete a popoludní na prijímaní tovar zo skladov veľkoobchodnej základne na expedíciu nasledujúci deň.

V prípade potreby sa upresňujú a menia trasy dodania tovaru. Súčasne s rozvojom trás zostavujú harmonogramy centralizovaného doručovania tovaru. Vyvíjajú sa na základe vypočítanej frekvencie a stanovených dodacích trás, ako aj objemu dovážaného tovaru podľa dňa v týždni, pričom sa zohľadňuje spôsob prevádzky maloobchodných podnikov.

Pri vývoji trás a harmonogramov centralizovaného doručovania je dôležité zabezpečiť rovnomerné zaťaženie pri práci skladov a prepravy v dňoch v týždni, to znamená približne rovnaké objemy dopravy a minimálne odchýlky v potrebe cestnej dopravy. Zavedenie centralizovaného doručovania tovaru do maloobchodnej siete si vyžaduje prísne dodržiavanie schválených harmonogramov. Na organizovanie centralizovanej dodávky tovaru do maloobchodnej distribučnej siete musia mať dodávatelia požadované množstvo opakovane použiteľný obal, ktorý sa vypočíta podľa vzorca:

kde P - požadovaný počet opakovane použiteľných zásobných nádob; O - objem prepravy nákladu, t; Tob - doba obratu kontajnerovej jednotky, dni; D - počet dní, prevádzka kontajnera v plánovanom období, berúc do úvahy čas, kedy bol kontajner v oprave; G - nosnosť kontajnerovej jednotky, T; K je koeficient využitia nosnosti kontajnerovej jednotky, t.j.

Kontrolu pohybu inventárnych kontajnerov a jeho účtovanie vykonáva skladník expedície, ktorý v osobitnom denníku uvedie dátum vydania kontajnera konkrétnemu kupujúcemu, inventárne číslo kontajnera a dátum vrátenia do výprava.

Medzi progresívne spôsoby dodávania tovaru do predplatiteľskej siete patrí drobný zásielkový obchod. Vykonávajú ho základne hlavného veľkoobchodu s poštou podľa katalógov zaslaných organizáciám a žiadostí od nich prijatých. Balíkové sady zahŕňajú: galantériu, pletené výrobky, hodinky, rádiové komponenty atď. Balíky sú zasielané z veľkoobchodných balíkových skladov do podnikov. Príjem malej šarže tovaru v triedenej forme do predajní prispieva k rozšíreniu a obnove existujúceho sortimentu tovaru.

Riadenie obchodného a technologického procesu zásobovania

Racionálne dodávanie tovaru do maloobchodnej siete si vyžaduje jasne prepojenú prácu veľkoobchodnej základne, vozidiel a maloobchodných podnikov.

Kontrolu nad rytmom príjmu tovaru v maloobchodnej sieti majú na starosti informačné a expedičné služby veľkoobchodných základní, ktoré sú spojovacím článkom medzi dodávateľmi a maloobchodníkmi. Jednou z hlavných funkcií informačnej a dispečerskej služby je riešenie komplexu otázok rytmickej dodávky tovaru do maloobchodnej siete. Denne študuje stav obchodu v maloobchodných podnikoch, priebeh plánu obratu, zmeny v dopyte po tovare, ponuku tovaru v súlade s zoznamy sortimentu, stav zásob komodít, stav vozovky. Služba prijíma žiadosti z predajní na dodávku tovaru, ponúka tovar dostupný na sklade na doplnenie sortimentu, pomáha obchodníkom pri presúvaní tovaru medzi nimi a pri vývoze kontajnerov, informuje obchodníkov o tovare prijatom na skladoch, sleduje plnenie harmonogramov pre vychystávanie tovaru, podávanie žiadostí, prevádzka autoskladov a autobazárov.

Informačná a dispečerská služba pracuje v úzkom kontakte s dopravným podnikom, informuje dispečera vozového parku o práci pridelenej prepravy, aktuálnej situácii v oblasti veľkoobchodnej základne alebo okresu. Jej pracovníci vypočítajú potrebu vozidiel a nasledujúci deň podajú žiadosť o požadovaný počet vozidiel, upravia prepravné trasy a kontrolujú správnosť vypĺňania prepravných dokladov.

Vytvorenie informačných a dispečerských služieb má pozitívny vplyv na výsledok práce stavovských organizácií.

Uvoľnenie obchodníkov z prevádzkových funkcií dovozu tovaru vám umožňuje zamerať sa na štúdium dopytu, ekonomicky opodstatnenú prípravu žiadostí a objednávok na dodávku tovaru, kontrolu obchodu jednotlivé skupiny tovar, dopad na dodávateľov pre všetky zmluvné záväzky.

Racionálna organizácia technologického procesu odosielania tovaru do obchodov a vykonávanie operácií nakladania a vykladania určuje vytvorenie expedičných skladov na veľkoobchodných základniach, ktoré vykonávajú centralizovanú dodávku.

Vytvorenie expedičných skladov na veľkoobchodných skladoch pomáha urýchliť obrat tovaru, znížiť náklady, zvýšiť úroveň centralizovaného doručovania, znížiť náklady na prepravu a znížiť potrebu automobilov zvýšením efektívnosti ich využívania. Prítomnosť expedičného skladu vám umožňuje zvýšiť priemerný denný čas na dodávku tovaru do maloobchodnej siete zvýšením práce na zmeny a organizovaním expedície tovaru do obchodov v sobotu, keď majú skladníci odpočinok.

Zavedeniu progresívnej technológie pre zásobovanie tovarom do maloobchodnej siete predchádza veľká organizačná a technická práca na príprave dodávateľov, vozidiel a skladov na prepravu v kontajnerovom vybavení, vybavení a vybavení potrebnou manipulačnou technikou a kontajnerovým vybavením. .

Efektívnosť zavedenia progresívnych spôsobov zásobovania tovarom možno zistiť stanovením úspor znížením nákladov na prepravu tovaru a znížením objemu obratu prepravy v dôsledku odstránenia nadmernej prepravy tovaru na ceste. Výpočty sa musia vykonávať tak pre jednotlivé články v procese obehu tovaru, ako aj súhrnne. Až zhrnutie výsledkov za všetky odkazy nám umožní plne vyhodnotiť efekt zavedenia progresívneho systému distribúcie tovaru.

Efektívna in-store logistika

Ak zákazníci pred sebou vidia prázdne regály a zároveň sa v sklade hromadia hory neotvorených škatúľ, ak sa návštevníci sťažujú na nedostatok obslužného personálu – všetky tieto problémy sú zvyčajne spôsobené nízkou efektivitou procesov v obchod. V takýchto prípadoch môže byť hlavným prostriedkom na zlepšenie efektívnosti uplatnenie takzvaného „prístupu štíhleho maloobchodu“. Podobne ako štíhla výroba v automobilovom priemysle, aj štíhly maloobchod vám umožňuje implementovať jednoduché a nákladovo efektívne procesy, ktoré zabezpečia, že budú dodané presne tie produkty, ktoré zákazníci potrebujú, bez akéhokoľvek plytvania zdrojmi počas dodávky. Maloobchodníci totiž zarábajú len vtedy, keď zákazníci dostanú tovar, ktorý potrebujú.

Ako však viete, čo zákazníci skutočne chcú? Aby sme správne identifikovali potenciál na zlepšenie, nemali by sme sa spoliehať iba na osobná skúsenosťísť cez víkend na nákupy s rodinou. Maloobchodníci získavajú spoľahlivejšie informácie prieskumom návštevníkov predajných miest, analýzu ich sťažností a kontrolu kvality služieb pomocou „ Mystery shopper". Napríklad jeden z obchodných reťazcov, ktorý sa zúčastnil našej štúdie, sa rozhodol zistiť, prečo niektorí zákazníci odídu z predajne bez toho, aby si niečo kúpili. Ukázalo sa, že štvrtina návštevníkov odchádza z predajne naprázdno, hoci spočiatku boli rozhodnutí kúpiť si ten či onen produkt. Zároveň viac ako polovica týchto ľudí odchádza bez nákupu z dôvodu, že v blízkosti nebol žiadny servisný personál alebo nebol na polici správny produkt, teda z dôvodov priamo súvisiacich s nízkou efektivitou procesov v obchod.

Jedna z popredných spoločností, ktorá vo svojej činnosti uplatňuje princípy štíhleho maloobchodu, organizovala in-store procesy tak, aby zamestnanci mohli tri štvrtiny svojho času venovať obsluhe zákazníkov a nákupom. V iných spoločnostiach v dôsledku zložitého systému in-store logistiky a potreby vykonávania administratívnych funkcií trávia zamestnanci menej ako 50 % svojho pracovného času obsluhou zákazníkov, hoci počet zamestnancov v takýchto predajniach je porovnateľný s vedúcimi spoločnosti.

Proces dopĺňania zásob v regáloch je jedným z hlavných prvkov in-store logistiky. Zákazníkov zaujíma len to, či sú v regáloch produkty alebo nie. Z ich pohľadu nie je zdĺhavý postup pri predbežnom triedení a preprave tovaru len stratou času, keďže tento proces vedie k zvýšeniu nákladov bez zvýšenia hodnoty pre zákazníka. Zamestnanci však často strávia veľa času prehrabávaním sa v krabiciach a hľadaním toho správneho produktu, alebo neustálym pobehovaním medzi prijímacou zónou, predajnou podlahou a skladom. Výsledkom je, že zamestnanci jednoducho nemajú čas pomáhať zákazníkom a regály zostávajú dlho prázdne. Poprední predajcovia si tento problém už uvedomili a v záujme jeho vyriešenia zjednodušili a urýchlili proces dopĺňania zásob tovaru v regáloch. Výsledkom je, že v takýchto spoločnostiach sa už neuskutočňuje rozloženie tovaru na regáloch počas predajných hodín - tento proces napokon odvádza pozornosť značného počtu zamestnancov práve vtedy, keď ich pomoc zákazníci najviac potrebujú. Namiesto toho je práca organizovaná tak, že v čase otvorenia predajne je už tovar v regáloch. A jednému z popredných hypermarketov sa podarilo skrátiť aj priemernú vzdialenosť, ktorú musí pracovník prejsť pri rozložení tovaru z 20 na 2 metre, čo sa podarilo vďaka zavedeniu jasných noriem upravujúcich proces dopĺňania zásob v regáloch. Okrem toho boli objemné a ťažké kontajnery na kolieskach nahradené malými prenosnými plastovými boxmi a zamestnanci začali s predbežným triedením tovaru podľa umiestnenia regálov. V dôsledku toho sa čas vyzdvihnutia skrátil o približne 70 %, čím sa uvoľnil čas na zlepšenie zákazníckej skúsenosti.

Len optimalizácia procesov v predajni však na úplné uspokojenie potrieb zákazníkov nestačí. Taktiež je potrebné personál rozmiestniť tak, aby zamestnanci predajne boli presne na mieste a v čase, kde a kedy návštevníci potrebujú ich pomoc. V tomto smere možno uviesť veľmi poučný príklad negatívnej skúsenosti: v jednej zo škandinávskych maloobchodných spoločností bolo medzi obslužným personálom na pracovisku zvyčajne buď príliš veľa alebo príliš málo zamestnancov. Navyše aj v tých najväčších hodinách náporu návštevníkov museli zamestnanci vykonávať práce, ktoré nesúviseli s obsluhou zákazníkov (napríklad vykladanie tovaru do regálov) a mnohí zamestnanci boli viazaní na konkrétne miesto – napr. , museli byť blízko pokladňa. Výsledkom bolo, že takmer žiadny zamestnanec nemohol rýchlo reagovať na situáciu a prejsť na inú úlohu, napríklad radiť návštevníkom. Vzhľadom na tieto výzvy úspešní maloobchodníci starostlivo plánujú svoje personálne požiadavky nielen na služby zákazníkom, ale aj na všetky procesy v predajni a prispôsobujú funkčné povinnosti zamestnancov na základe požiadaviek návštevníkov. V tomto smere môže byť veľmi užitočné uplatňovanie jasných pravidiel, napríklad „počas otváracích hodín predajne musí zákazníkom pomáhať každý zamestnanec“. Vhodné je využiť aj množstvo jednoduchých nástrojov, ako sú grafy návštevnosti, ktoré vizuálne zobrazujú hustotu toku návštevníkov počas dňa.

Dostupnosť efektívneho logistického systému

V minulosti bola deľba práce medzi výrobcami a maloobchodníkmi jasná a presná: za prepravu tovaru zodpovedal výrobca a predajca bol zodpovedný za jeho predaj. Obchodné organizácie dnes čoraz viac preberajú logistické funkcie a samostatne tvoria systém zásobovania svojich predajní. Najúčinnejšia je v tomto smere kombinácia troch spôsobov práce: priame dodávky, dodávky cez distribučné sklady a cross-docking platformy.

Maloobchodníci sa čoraz viac snažia dodávať tovar do predajní vlastnými silami priamo z výrobných závodov, z prístavov vstupu alebo zo skladov, kde tovar pochádza z viacerých zdrojov.

V roku 2001 Tesco podniklo prvé kroky k odberu z továrne s pilotným projektom v segmente mrazených potravín a Tesco teraz aktívne presadzuje túto stratégiu aj v iných kategóriách produktov. Doterajšie výsledky boli veľmi sľubné. Tento efekt je spôsobený nielen silnejším vyjednávacia pozícia maloobchodníkov a zníženie nákladov na dopravu. Takéto dodávky okrem iného pomáhajú eliminovať zbytočné nároky na skladovanie, pričom lepšia koordinácia toku tovaru zvyšuje efektivitu procesov pri organizácii skladov a prestupných miest, ako aj pri výdaji tovaru do predajní.

Napriek tomu v Rusku, aby bola zabezpečená dostupnosť tovaru v regáli, kvôli nevyhovujúcej úrovni spoľahlivosti jednotlivých výrobcov musia firmy zvýšiť mieru centralizácie logistiky (dodávky tovaru od dodávateľov do centrál regionálne sklady a odtiaľ doručenie do obchodov). To zvyšuje náklady, ale zaručuje dostupnosť. Často sa nám v tejto súvislosti kladie otázka: aká by mala byť cieľová úroveň centralizácie? Neexistuje jediný ukazovateľ a jeho definícia si vyžaduje starostlivá analýza toky produktov, štruktúru dodávateľov a miesta predaja. Ako výsledok analýzy môžete určiť rovnováhu medzi nákladmi a dostupnosťou regálov, ktorá je prijateľná pre vašu sieť.

Ako ukazujú skúsenosti popredných spoločností, už vyššie spomínaný cross-docking je ďalším nástrojom na zlepšenie efektívnosti dodávateľských reťazcov. V rámci priebežného pohybu tovaru sú dodávky do predajní realizované cez distribučné centrá bez organizovania skladovania. Potreba skladovania odpadá precíznou koordináciou toku tovaru a zosúladením načasovania príchodu tovaru od výrobcu na prekladisko s načasovaním jeho expedície do predajní. Výhodou pre maloobchodníkov je, že takýto systém eliminuje náklady na skladovanie a minimalizuje pohyb tovaru. Na organizáciu cross-dockingu však musia mať výrobcovia a predajcovia rozvinuté logistické zručnosti a musia byť ochotní navzájom spolupracovať. Podľa vlastných publikácií odvetvia, obchodné spoločnosti všetkých segmentov aktívne investuje do rozvoja cross-dockingu. Ak chcete určiť uskutočniteľnosť krížového dokovania na základe jednotlivých prípadov, musíte jasne rozumieť logistickým schopnostiam výrobcu a presne vedieť, ako často je potrebné dopĺňanie zásob. Okrem toho by sa mal systém cross-docking porovnať s inými systémami dodávateľského reťazca ako súčasť komplexnej analýzy nákladov na manipuláciu.

Efektívna spolupráca s dodávateľmi

V minulosti boli vzťahy medzi výrobcami a maloobchodníkmi často zložité, ale v posledné roky výrazne sa zlepšili – zrejme sa skončila „doba ľadová“ v oblasti obchodných vzťahov medzi týmito účastníkmi trhu. Podľa nášho výskumu dnes v odvetví už takmer neexistujú maloobchodné spoločnosti, ktoré kategoricky odmietajú spoluprácu s výrobcami. Používanie systémov elektronickej výmeny údajov (EDI) sa rozšírilo a takmer všetci maloobchodníci už interagujú s dodávateľmi alebo prijímajú kroky na rozvoj interakcie v rôznych častiach dodávateľského reťazca. Vychádzajú pritom predovšetkým z toho, že spolupráca s výrobcami umožňuje v oblasti zvyšovania efektivity dosahovať také výsledky, aké je takmer nemožné dosiahnuť samostatne.

Podľa vedúcich pracovníkov niektorých maloobchodných spoločností je však v skutočnosti úspech v tejto oblasti oveľa menší, ako sa očakávalo. Rozsiahla realizácia „štandardných“ komplexných spoločných projektov spravidla končí tým, že tieto projekty visia vo fáze plánovania. Okrem toho podľa povedali lídri, predajcovia by si nemali účtovať príliš veľa Veľké očakávania na spoluprácu s výrobcami. Zodpovedajúci rozsah potenciálneho zvýšenia príjmu je obzvlášť často nadhodnotený, takže by sme sa nemali snažiť formalizovať všetky aspekty interakcie bez výnimky. Spolupráca sa často stáva samoúčelnou, čo odvádza pozornosť maloobchodníkov od riešenia interných problémov súvisiacich s riadením dodávateľského reťazca. Aktívna spolupráca môže skutočne zlepšiť efektivitu procesov v rámci dodávateľských reťazcov, no v žiadnom prípade nejde o všeliek, ktorý dokáže prekonať všetky ťažkosti v tejto oblasti.

Závery našej štúdie potvrdzujú názor týchto lídrov. Najmä popredné spoločnosti sa domnievajú, že výrobcovia a obchodné organizácie môžu mať spoločné záujmy v oblasti prevádzkových činností, ale uskutočniteľnosť dlhodobých strategických spoločných projektov sa zdá lídrom veľmi pochybná. V tomto ohľade sa snažia obmedziť spoluprácu na tie aspekty, ktoré priamo súvisia s tvorbou hodnoty, a pred investovaním do rozvoja interakcie starostlivo kalkulujú, ako aj pravidelne monitorujú dosiahnuté výsledky.

Jednou z oblastí, v ktorej popredné spoločnosti veľmi úzko spolupracujú s výrobcami, je výmena údajov. Prostredníctvom systémov elektronickej výmeny údajov (EDI) lídri zadávajú objednávky 63 % svojich dodávateľov, zatiaľ čo zaostávajúce spoločnosti majú toto číslo len 35 %. Takmer dve tretiny popredných spoločností pravidelne zdieľajú kritické údaje s výrobcami (napríklad dostupnosť zásob), zatiaľ čo iba tretina zaostáva. Počas tejto doby sa ich pôvodný model spolupráce vyvinul do aktívneho mechanizmu riadenia výkonnosti, ktorý komunikuje výkonnostné skórovacie karty a pravidelne sa o ňom diskutuje na stretnutiach hodnotenia výkonnosti. Tieto opatrenia viedli k 1,1 % nárastu skladových zásob a 3,0 % zvýšeniu výnosov. Ďalšou oblasťou, kde aktívna spolupráca prináša ovocie, je používanie obalov pripravených na regály. Množstvo popredných maloobchodných predajcov v Spojenom kráľovstve, vrátane spoločnosti Tesco, už spolupracuje s dodávateľmi na prebalení produktov, aby sa zabezpečilo, že sa produkty dostanú do obchodov a regálov s minimálnym úsilím. Príkladmi takýchto obalov sú škatule, ktoré sa po odstránení veka dajú okamžite umiestniť na police a ktoré tiež obsahujú informácie o značke a produkte.

Na druhej strane, popredné spoločnosti sa domnievajú, že spolupráca na dlhodobých projektoch, ktoré si vyžadujú viac zdrojov, no nezaručujú citeľné zvýšenie efektivity, nie je až taká účelná. Úspešní maloobchodníci sú obzvlášť skeptickí voči zložitým projektom spolupráce, ako je spoločné plánovanie, prognózovanie a dopĺňanie (CPFR). S týmto systémom výrobcovia a predajcovia spolupracujú na plánovaní predaja v deviatich krokoch. Potom sa na základe prijatých prognóz koordinujú akcie v oblasti výroby, dodávky, tvorby zásob komodít a marketingu. Mnoho predajcov zámerne obmedzilo implementáciu tohto systému na pilotný program. Väčšina obchodných zástupcov, s ktorými sme robili rozhovory, nemá námietky proti spoločnému plánovaniu s dodávateľmi, no koncept CPFR sa im zdá príliš formalizovaný. Uprednostňujú jednoduché a efektívne prístupy spoločného plánovania pred zložitými a nákladnými projektmi.

Lídri sa od zaostávajúcich líšia okrem iného aj tým, že pravidelne kvantifikujú výkony dodávateľov. Lídri pozorne sledujú výkonnosť výrobcov, s ktorými spolupracujú, pričom zohľadňujú faktory ako spoľahlivosť dodávok, kvalita tovaru, kompletnosť zásielok, dostupnosť potrebných štítkov, ako aj včasnosť a presnosť prenosu informácií prostredníctvom systémov elektronickej výmeny údajov. . Získané informácie o účinnosti sa využívajú pri rokovaniach s výrobcami. Niektoré popredné spoločnosti idú ešte ďalej: konkrétne 40 % z nich sa uchyľuje k finančným sankciám na zlepšenie efektívnosti, zatiaľ čo medzi zaostávajúcimi je toto číslo len 5 %. Takýto citeľný rozdiel jasne poukazuje na účelnosť racionálneho využívania finančných sankcií – za predpokladu, že akruálne mechanizmy sú transparentné a výška pokút je skutočne porovnateľná s dodatočnými nákladmi, ktoré je maloobchodná spoločnosť nútená znášať z dôvodu neefektívnej práce obchodníka. dodávateľa.

Dopĺňanie zásob na základe potrieb

Správne naplánované a organizované dopĺňanie zásob má tiež veľký význam na uspokojenie potrieb zákazníkov a na udržanie konkurencieschopnosti zásob a nákladov na logistiku. Na jednej strane maloobchodníci, ktorí objednávajú tovar do skladov a obchodov vo veľkých množstvách, aby získali primerané zľavy, sú nútení znášať vyššie náklady na zásoby. Navyše, vysoká fyzická dostupnosť tovaru je pre firmy málo užitočná, ak to v praxi vedie k regálom plným zastaraných výrobkov, ktoré sa dajú predávať len so zľavou. Na druhej strane, tie spoločnosti, ktoré si objednajú príliš málo tovaru, riskujú sklamanie a odstrašenie zákazníkov – presne to sa stalo v prípade Sergeyho obchodu, keď špeciálna propagačná ponuka trvala len dva dni. Opäť ide o nájdenie optimálnej rovnováhy medzi úrovňou výdavkov a kvalitou služieb.

Niektoré popredné spoločnosti už tvoria zásoby na základe skutočných potrieb. V procese plánovania aktívne využívajú dostupné údaje, najmä denné čísla predaja. Navyše pri riadení zásobovacie reťazce vytyčujú jasnú hranicu medzi bežným tovarom a produktmi zapojenými do podpory predaja. Napríklad dopyt po káve za bežnú cenu je relatívne stabilný a predvídateľný. Pre tieto bežné položky využívajú popredné spoločnosti mechanizmus automatického dopĺňania, t. j. objednávky sú zadávané cez IT systém v množstve určenom rozdielom medzi množstvom dostupného tovaru a vopred stanoveným cieľom zásob. Použitím tejto metódy sa vyhnete rastúcej nerovnováhe medzi zásobami a predajom, ku ktorej dochádza, keď zamestnanci obchodu nesprávne odhadnú výkyvy dopytu. V popredných spoločnostiach je systém automatického dopĺňania zásob využívaný veľmi široko - tvorí viac ako 80% všetkých zadaných objednávok. V prípade zaostávajúcich spoločností je toto číslo len asi 50 %.

Reklamné produkty si vyžadujú osobitný prístup z hľadiska riadenia dodávateľského reťazca. Nikto nevie vopred s istotou povedať, ako budú zákazníci na konkrétnu akciu reagovať, ale počet objednaného tovaru by mal čo najviac zodpovedať reálnemu dopytu, aby sa eliminoval nedostatok tovaru na jednej strane a jeho prebytok, na druhej strane. Zároveň je potrebné nastaviť aj optimálnu cenu, určiť adekvátne objemy distribúcie tovaru v predajniach a koordinovať distribúciu tak, aby produkty prišli na predajňu včas. Na rozdiel od situácie s tovarmi pravidelného dopytu je na vyriešenie týchto problémov potrebná dlhodobá prognóza. Úspešní maloobchodníci sa pravidelne snažia vytvárať spoľahlivé predpovede dopytu. Objem objednávok je založený na podobných akciách a demografických informáciách a informáciách o značke. nákupné správanie. Správnosť plánov ohľadom množstva a ceny objednaného tovaru si môžete skontrolovať v rámci skúšobného predaja.

Integrovaný prístup k organizačnej štruktúre

Maximálne výsledky v riadení dodávateľského reťazca možno dosiahnuť len vtedy, ak všetky vyššie vrstvy podnikovej organizačnej štruktúry fungujú efektívne. Bohužiaľ, pochopenie toho, kto je zodpovedný za riadenie dodávateľského reťazca v maloobchodnej spoločnosti, si až príliš často vyžaduje dlhé štúdium organizačnej schémy. Často je táto funkcia pridelená oddeleniu nákupu alebo je rozdelená medzi niekoľko oddelení, ktoré sú zodpovedné napríklad za nákup, predaj a riadenie kategórií produktov. V mnohých prípadoch je riadenie dodávateľského reťazca vnímané len ako doplnok a len zriedka sa dostáva do pozornosti vedúcich pracovníkov. Aj keď má spoločnosť oddelenie logistiky, jej úloha sa často obmedzuje na zabezpečenie toho, aby bol dodaný tovar uskladnený v centrálnom sklade a následne expedovaný do predajní.

V posledných rokoch už top spoločnosti v našom prieskume začali konsolidovať rôzne časti svojich dodávateľských reťazcov do jednej oblasti zodpovednosti, aby mohli lepšie kontrolovať tok produktov a informácií medzi výrobcom a predajňami. Tento prístup sa prejavuje aj v korporácii Organizačná štruktúra: V týchto spoločnostiach sa o riadenie dodávateľského reťazca stará samostatná organizačná jednotka umiestnená na rovnakej hierarchickej úrovni ako oddelenie nákupu a predaja.

Riešenie „Asistent obstarávania“ pre 1C

Automatické dopĺňanie zásob. Tovar je vždy v správnom množstve a na správnom mieste. Ušetríte svoj rozpočet. Kontrolujte absenciu nadbytočného tovaru Automatické objednanie tovaru od dodávateľov jedným kliknutím

Riadenie zásob spočíva v ich prideľovaní, operatívnom účtovaní a kontrole ich stavu.

Prideľovanie zásob komodít znamená stanovenie štandardu zásob komodít. Pod optimálnymi komoditnými zásobami rozumieme také množstvo tovaru, ktoré by zabezpečilo jeho neprerušované zásobovanie kupujúcim pri minimálnych nákladoch.

Kontrola zásob je štúdium a regulácia stavu zásob pre priemyselné účely, spotrebný tovar a pod. s cieľom identifikovať odchýlky od noriem zásob a prijať promptné opatrenia na odstránenie odchýlok.

Potreba kontroly stavu zásob je spôsobená nárastom nákladov v prípade, že skutočná veľkosť zásob presahuje limity stanovené skladovými normami. Kontrola zásob sa vykonáva na základe účtovných údajov zásob a môže sa vykonávať priebežne alebo po určitých obdobiach.

V praxi sa používajú rôzne metódy kontroly, ktoré možno klasifikovať podľa nasledujúcich kritérií:

• - skúšobná objednávka: periodická alebo nepretržitá;
• - prahová úroveň zásob: prítomnosť alebo neprítomnosť;
• - veľkosť objednanej šarže: rovnaká alebo iná.

Tovar v maloobchodnej sieti pochádza od výrobných podnikov-dodávateľov, zo skladov veľkoobchodných organizácií a vlastných skladov obchodných organizácií. Tovar začína svoju cestu do sféry obehu z výrobných podnikov, ktoré sú počiatočným článkom v pohybe tovaru. Medzičlánkami sú sklady veľkoobchodných a maloobchodných organizácií.

V závislosti od objednávky dodávky tovaru do maloobchodnej siete existujú dve formy dodávky tovaru - tranzit a sklad.

Dodávka tovaru do obchodov priamo z výrobných podnikov, obchádzajúc medzisklady veľkoobchodných a maloobchodných organizácií, sa nazýva tranzit.

Skladovou formou zásobovania sa rozumie príjem tovaru do predajní zo skladov veľkoobchodných a maloobchodných organizácií, ktoré pri preberaní veľkého množstva tovaru od dodávateľov vykonajú všetky potrebné operácie (rozbalenie, triedenie, kontrola kvality a pod.). pripraviť tovar na jeho ďalšiu propagáciu v maloobchode.net.

Výber jednej alebo druhej formy dodávky komodít si vyžaduje zváženie špecifické podmienky a závisí od špecifikácie sortimentu tovaru, lokality dodávateľa a kupujúceho, od kapacity predajne (výška obratu, veľkosť obchodných a skladových plôch), prepravných podmienok a v neposlednom rade od ekonomickej uskutočniteľnosť jednej alebo druhej formy doručenia.

Tranzitná dodávka tovaru do predajní znižuje náklady na nakládku a vykládku, urýchľuje propagáciu tovaru v maloobchodnej sieti, zlepšuje bezpečnosť tovaru.

Vo veľkej väčšine prípadov sa tranzitný dovoz tovaru uskutočňuje z priemyselných podnikov nachádzajúcich sa v tom istom meste. Pri tranzite z mimomestských a miestnych výrobných podnikov sa dodáva tovar jednoduchého sortimentu.

Je však potrebné mať na pamäti, že nesprávne použitie tranzitnej dodávky môže viesť k narušeniu úplnosti a úplnosti sortimentu tovaru v predajniach a k spomaleniu obratu. Tranzitné doručovanie tovaru komplexného sortimentu (látky, topánky, konfekcie, galantéria) by sa malo využívať opatrnejšie, pretože tento tovar si vyžaduje starostlivé predbežné triedenie a expedíciu do predajní v relatívne malých sériách.

Preto sa v posledných rokoch rozšíril nie tranzitný dovoz tohto tovaru, ale jeho zásobovanie zo skladov, najmä veľkoobchodných.

Progresívna technológia obchodného procesu zahŕňa uvoľnenie predajní z množstva nimi vykonávaných operácií s tovarom a ich presun najmä do veľkoobchodných skladov. Je to možné za nasledujúcich podmienok: organizovanie balenia tovaru v priemysle; vychystávanie tovaru v sklade v sortimente požadovanom predajňou a jeho dodávanie v kontajneroch (kazety, balíky) priamo na obchodné poschodia; používanie vozidiel so zariadeniami na mechanizáciu vykladania a zásobovania kontajnerov. Tento technologický proces umožňuje znížiť pracovné operácie personálu predajne na minimum.

Súčasnú etapu rozvoja obchodu charakterizuje prechod na priemyselné spôsoby jeho organizácie, t. j. ďalšie prehlbovanie deľby práce. Tento proces si nevyhnutne vyžaduje vytvorenie veľkých mechanizovaných obchodných veľkoobchodných základní. Zásobovanie predajní zo skladov obchodných veľkoobchodných základní má teda určité výhody. Túto formu dodávky tovaru je vhodné využiť v nasledujúcich prípadoch: pri preberaní tovaru komplexného sortimentu od nerezidentských dodávateľov; veľké šarže tovaru v úzkom výrobnom sortimente od lokálnych dodávateľov; sezónny tovar dlhodobej spotreby.

Veľké mechanizované sklady veľkoobchodných základní majú schopnosť prijímať tovar v úzkom sortimente priamo od priemyselných podnikov, vytvárať obchodný sortiment podľa dopytu spotrebiteľov, hromadiť sezónne zásoby, vykonávať kvalitnú prebierku a triedenie tovaru na vyššej úrovni. a vykonávať rytmickú, jednotnú dodávku tovaru do obchodov pomocou centralizovaného dodávania tovaru do obchodnej siete.

Sklady maloobchodných organizácií majú možnosť posielať do maloobchodnej siete širokú škálu tovaru v každej dávke, t.j. vykonávať čiastkové triedenie. V mnohých prípadoch však tieto sklady nemôžu prijímať tovar od nerezidentských dodávateľov počas tranzitu. Preto v mestách, kde sú základne veľkoobchodných organizácií, existuje deľba práce medzi týmito základňami a skladmi maloobchodných podnikov.

Hlavným účelom zásob vo veľkoobchodnom podniku je slúžiť potrebám jeho zákazníkov v tovare.

V maloobchodných podnikoch je potrebné zabezpečiť stabilnú dodávku tovaru s prihliadnutím na dopyt spotrebiteľov. Okrem toho by ponuka tovaru mala byť vyjadrená vo forme formovaného sortimentu pre tento typ podnikania.

V súlade so sortimentnými zoznamami veľkoobchodnej základne musí predajňa vytvárať aj skladové zásoby, ktoré sú v štruktúre identické. Treba ich obnoviť regulovaným dovozom tovaru.

Zásoby komodít vo veľkoobchode a v predajniach by mali slúžiť ako reálna ponuka tovaru zabezpečujúca jeho nerušený predaj veľkoodberateľom aj verejnosti. Pri predaji sa míňajú zásoby komodít a namiesto odchodu treba doviezť nové, štruktúrou a množstvom zodpovedajúce požadovanému sortimentu. V opačnom prípade sa naruší stabilita vytvoreného sortimentu a vytvoria sa nepriaznivé podmienky, čo bude mať za následok stratu zisku podniku, zhoršenie služieb veľkoobchodných kupujúcich a obyvateľstvo.

Riadenie zásob má vždy za cieľ ich optimalizovať, teda poskytnúť obchodnej organizácii tovar v takom sortimente a v takých množstvách, ktoré najlepšie zodpovedajú predpokladanému dopytu. V dôsledku toho tejto najdôležitejšej riadiacej funkcii predchádza štúdium a prognózovanie trhových príležitostí.

Riadiť zásoby znamená plánovať určitý objem a štruktúru zásob v súlade s cieľmi stanovenými pre organizáciu predaja a zabezpečiť, aby zásoby neustále spĺňali stanovené kritériá. Riadenie musí byť systematické. Inými slovami, mal by sa zabezpečiť nejaký organizačný mechanizmus, ktorý by sám o sebe zabezpečil udržiavanie potrebných zásob komodít. Zásah vedúceho by sa mal vyžadovať len vtedy, keď tento mechanizmus z nejakého dôvodu nefunguje, ako aj vo výnimočných prípadoch, ktoré systém a program nemohol vopred predvídať.

V obchodnej praxi sa množstvo zásob, ktoré musíte mať, určuje niekoľkými spôsobmi:

• - Ako pomer zásob k určitému dátumu k objemu predaja k rovnakému dátumu za nejaké predchádzajúce obdobie. Zvyčajne sa tento pomer počíta na začiatku mesiaca, ale niektoré organizácie radšej používajú tento ukazovateľ vypočítaný na konci mesiaca.
• - Ako počet týždňov obchodovania, ktoré táto akcia vydrží. Počiatočným údajom je známy (alebo zamýšľaný) obrat. Napríklad na nasledujúcich šesť mesiacov (27 obchodných týždňov) sa plánuje trojnásobný obrat zásob. Odtiaľto sa zásoba vypočíta vydelením 27:3; preto je potrebné mať vždy zásobu, ktorá vydrží na 9 týždňov obchodovania. Objem predaja je teraz projektovaný na nasledujúcich 9 týždňov a odtiaľ sa získajú požadované zásoby do začiatku obdobia.

Účtovanie zásob by malo byť zavedené aj fyzicky – v kusoch, jednotkách, hmotnostiach, baleniach. Taktiež je potrebné vedieť riadiť tieto fyzické zásoby. Koniec koncov, spotrebiteľ kupuje balenia, kusy, hmoty a objemy. Zásoby musia byť vyvážené, aby si spotrebiteľ mohol tovar, ktorý potrebuje, nakúpiť vhodnou formou (obal, obal). Účtovanie fyzického pohybu tovaru, zbieranie informácií o predaji konkrétnych položiek tovaru je oveľa náročnejšie ako získavanie údajov z hľadiska hodnoty.

Medzitým obchodní lídri potrebujú vedieť, ktoré štýly, veľkosti, farby sú žiadané a ktoré nie. V malých predajniach nie je zber takýchto údajov náročný. Veľkí maloobchodníci s mimoriadne širokým sortimentom produktov a obrovskými objemami tovaru musia poskytnúť špeciálne – niekedy veľmi zložité – systémy na zber takýchto informácií.

Nevyhnutným predpokladom pre riadenie zásob komodít je účtovanie tržieb za čo možno zlomkové skupiny výrobkov. Hlavným technickým prostriedkom na vyriešenie tohto problému je použitie napríklad vo výpočtových uzloch obchodov takých pokladníc, ktoré dokážu hromadiť a vydávať rozkúskované súčty (v mnohých veľkých predajniach sú pokladnice pripojené k jednému alebo druhému počítaču, ktoré tvoria vnútri sklad ACS, medzi funkcie, ktoré zahŕňajú riadenie zásob). Moderné registračné pokladnice sú schopné poskytovať veľmi podrobné informácie. Napríklad predaj pánskych košieľ je možné evidovať (a následne zhrnúť a analyzovať) samostatne pre tieto kategórie: druh látky (3 vlastnosti), cena (4 vlastnosti cenového rozpätia), štýl (3 vlastnosti) , farba atď. Každá funkcia sa zadáva stlačením príslušného tlačidla na pokladnici. Predajne s veľmi širokým sortimentom často takto evidujú výpredaje tovaru, ktorý je pre nich obzvlášť rýchloobrátkový a dôležitý. Detailné zaúčtovanie predaja zvyšku sortimentu sa vykonáva pomocou odtrhávacích perforovaných a iných špecializovaných produktových etikiet. Podobné kontrolné systémy sa očakávajú pre veľkoobchodné sklady. Pre riadenie zásob je potrebné kedykoľvek presne poznať hodnotu aktuálnych zásob z hľadiska hodnoty.

V podnikoch predávajúcich autá, nábytok, trvanlivé domáce elektrospotrebiče a iné drahý tovar, môžu manažéri získať dostatočne presné údaje o aktuálnych zásobách z účtovných kníh a účtovných dokladov. Ale obchodné domy, maloobchody s prevažne potravinárskym sortimentom, predajne galantérie nie sú schopné viesť takú rýchlu a podrobnú evidenciu. Ich mimoriadne široký a pestrý sortiment by rozsiahle účtovné operácie zbytočne časovo a finančne predražoval. Preto sú nútení z času na čas urobiť inventúru zásob tovaru, teda skutočne spočítať, prevážiť, zmerať všetky dostupné zásoby tovaru. Tento postup je veľmi drahý a časovo náročný. V dôsledku toho sa inventarizácia vykonáva pomerne zriedkavo a aktuálna inventúra sa určuje na základe údajov poslednej inventarizácie a údajov účtovníctvo na nasledujúce obdobie.

Podľa výsledkov inventarizácie nie je ťažké určiť približný objem predaja za obdobie medzi dvoma inventúrami:

Zásoby podľa predchádzajúcej zásoby + tovar nakúpený medzi zásobami - zásoby podľa poslednej zásoby = objem predaja + opravné položky (zníženie tovaru, straty a krádeže).

Na základe prítomnosti týchto „opráv“ budú výsledky takýchto výpočtov len orientačné.

Tu treba zdôrazniť, že účtovníctvo nákladov je mimoriadne dôležité a v žiadnom prípade ho nemožno nahradiť účtovníctvom vo fyzickom vyjadrení – mimoriadne účinným nástrojom. Oba typy účtov umožňujú:

• - identifikovať, ktoré názvy produktov, skupiny produktov a celé kategórie produktov sa používajú najžiadanejšie. To vám umožňuje robiť informované rozhodnutia o objednaní ďalších šarží tovaru alebo naopak o vyradení tovaru zo sortimentu;
• - optimalizovať kapitálové investície do komoditných akcií. Dôsledok tiež veľké zásoby je pokles obratu komodít, obratu kapitálu a tým aj pokles zisku.

Okrem toho to zvyšuje náklady na obeh, pretože skladovanie tovaru si vyžaduje určité náklady;

Zvýšte platnosť rozhodnutí o kúpe tovaru. Obchodníci, ktorí vedia, aký tovar má podnik v danom čase a majú informácie o tempe predaja rôznych položiek a druhov tovaru, o dopyte po nich, majú základňu, na ktorej môžu založiť svoje rozhodnutia týkajúce sa optimalizácie sortimentu. .

Kontrola nad fyzickým pohybom tovaru je v zásade postavená na rovnakých základoch ako pri pohybe tovaru z hľadiska hodnoty. Poskytuje zoznam alebo zoznam všetkých produktov zahrnutých v sortimente. S pozíciami tohto zoznamu sa porovnávajú údaje o predaji určitého tovaru.

Pojem, podstata a druhy komoditných zásob. Charakteristika systémov riadenia zásob. Softvér na riadenie zásob tovaru v obchodnom podniku. Hlavné spôsoby, ako zlepšiť systém riadenia produktov a ich zásob.

Odoslanie dobrej práce do databázy znalostí je jednoduché. Použite nižšie uvedený formulár

Študenti, postgraduálni študenti, mladí vedci, ktorí pri štúdiu a práci využívajú vedomostnú základňu, vám budú veľmi vďační.

Podobné dokumenty

Teoretické základy tvorby komoditných zásob v obchodnom podniku. Štruktúra zásob komodít, faktory ovplyvňujúce ich hodnotu. Typy systémov riadenia zásob. Tvorba sortimentu a riadenie zásob komodít v obchodných podnikoch.

ročníková práca, pridaná 26.07.2010


Charakteristika a druhy komoditných zásob. Štruktúra, faktory ovplyvňujúce množstvo zásob a typy systémov riadenia zásob. Hodnotenie efektívnosti riadenia zásob komodít CJSC "Tander". Hodnotenie organizácie obchodu a technologického procesu.

práca, pridaná 11.11.2010


Charakteristický existujúci systém riadenie komoditných zásob distribučnej spoločnosti na príklade Sang LLC. Logistická činnosť podniku, metódy riadenia zásob. Spôsoby, ako zlepšiť efektívnosť riadenia zásob.

diplomová práca, pridané 07.08.2012


Pojem, funkcie a klasifikácia komoditných zásob. Charakteristika hlavných faktorov efektívnosti obchodu a riadenia zásob. Analýza a hodnotenie efektívnosti maloobchodného obratu a riadenia zásob v LLC "Torgland".

semestrálna práca, pridaná 30.06.2010


Hlavné ustanovenia teórie riadenia zásob. Plánovanie zdrojov a riadenie zásob. Typy systémov riadenia zásob. Riadenie zásob. Spôsoby, ako zvýšiť zisk obchodná spoločnosť. Optimálna veľkosť objednávky.

ročníková práca, pridaná 4.11.2004


Koncepcia a ekonomický subjekt zásob, triedenie a náklady spojené s ich udržiavaním. Riadenie zásob komodít v obchodných podnikoch. Ekonomické a organizačné charakteristiky LLC "Leader-Contract". Dynamika obratu.

ročníková práca, pridaná 24.12.2012


Pojem podstaty komoditných zásob a hlavné metódy ich riadenia. Vplyv riadenia zásob na efektivitu hospodárenia podniku. Analýza pohybu tovaru, objem nákupov, skladové priestory, vybavenie, optimálny režim skladovania.

práca, pridané 03.09.2013

Úvod

Kapitola 1. Teoretické aspekty vytváranie zásob komodít v maloobchodnej sieti

1.1 Charakteristika a druhy zásob

1.5 Modely riadenia zásob

Kapitola 2

2.1 Profil spoločnosti

2.2 Analýza finančnej situácie podniku

2.3 Hodnotenie organizácie obchodu a technologického procesu v CJSC "Tander"

Záver

Bibliografia

Úvod

V súčasnosti svet prechádza neustálymi zmenami stratégií a metód a problematika tejto štúdie je stále aktuálna. Relevantnosť štúdie je určená potrebou zlepšiť efektívnosť riadenia zásob, ako aj zvýšiť konkurencieschopnosť - najdôležitejšiu podmienku pre vedecko-technickú reformu ruská ekonomika.

Zdá sa, že analýza témy - riadenie zásob v maloobchodnej sieti je celkom relevantná a je vedecky a prakticky zaujímavá.

Táto téma je v súčasnosti veľmi aktuálna pre každý podnik, bez ohľadu na to, aký tovar (produkty alebo služby) spoločnosť vyrába a ponúka svojim partnerom.

Tieto okolnosti predurčujú môj výber témy. ročníková práca- riadenie zásob komodít v maloobchodnej sieti a spôsoby jej zlepšovania.

Stupeň vedeckého rozvoja témy. Teoretický základ komparatívnymi štúdiami sú práce: S.V. Banka, S.M. Bukhonova, Yu.A. Dorošenková, O.B. Benderskaya, A.M. Gadžinskij, A.V. Grachev, I.N. Denisová, L.V. Dontsová, O.V. Pambukhchiyants a ďalší. Zároveň v literatúre jednoznačne chýba všeobecná štúdia na túto tému a práce venované priamemu štúdiu metód riadenia zásob v maloobchodnej sieti.

Pri popise stupňa vedeckého spracovania témy „Riadenie zásob v maloobchodnej sieti a spôsoby jej zlepšovania“ je potrebné poznamenať, že táto téma už bol analyzovaný rôznymi autormi v rôznych publikáciách: učebnice, monografie, periodickej tlače a na internete. Pri štúdiu literatúry a prameňov je však nedostatočný počet ucelených a explicitných štúdií na tému „Riadenie zásob v maloobchodnej sieti a spôsoby jeho zlepšenia“.

Predmetom štúdia predmetu je maloobchodná sieť, predmetom je riadenie zásob v maloobchodnej sieti.

Pre odhalenie témy práce bol stanovený cieľ – analyzovať riadenie zásob v maloobchodnej sieti a určiť spôsoby jeho zlepšenia.

Na dosiahnutie tohto cieľa sú definované nasledujúce úlohy:

Objasniť obsah, identifikovať a zovšeobecniť znaky, štruktúru a typy základných procesov a kategórií teórie riadenia zásob, určiť hlavné prístupy k ich obsahu, podstate, porovnať ich a systematizovať faktory, ktoré ich ovplyvňujú;

Preskúmať existujúce prístupy k vývoju systémov riadenia zásob a zdôvodniť potrebu integrácie procesov technologického riadenia vo forme integrovaného riadiaceho mechanizmu, ktorý integruje rôzne druhy zásoby primerané stupňom zásobovania a procesom ich poskytovania, ktoré sa musia brať do úvahy ako dôležité faktory pri optimalizácii procesu riadenia zásob v maloobchodnej sieti;

identifikovať a zhodnotiť existujúce technológie riadenia zásob, vykonať ich porovnávacie hodnotenie s cieľom určiť rozsah a stupeň účinnosti prijaté rozhodnutia riadenie zásob;

· študovať ukazovatele a metódy hodnotenia efektívnosti riadenia zásob, identifikovať požiadavky na zabezpečenie spoľahlivosti a úplnosti nákladov na racionálne riadenie zásob a vytvoriť systém ukazovateľov pre adekvátnu analýzu nákladov riadiacimi funkciami v integrovanom dodávateľskom reťazci;

· vyhodnotiť parametre existujúceho systému riadenia zásob v CJSC "Tander" shop "Magnit".

Práca pozostáva z úvodu, dvoch kapitol hlavnej časti, záveru a zoznamu literatúry.

V úvode je zdôvodnená relevantnosť výberu témy, definovaný predmet, objekt, cieľ a zodpovedajúce úlohy a identifikovaný problém.

Prvá kapitola sa zaoberá všeobecnými teoretickými otázkami. Definujú sa základné pojmy, určuje sa význam riadenia zásob v maloobchodnej sieti a spôsoby jeho zlepšovania.

Druhá kapitola je praktická. Štúdia bola vykonaná na príklade maloobchodného reťazca ZAO "Tander" predajne "Magnit" a na základe individuálnych údajov je vykonaná analýza stav techniky.

Metodologickým a teoretickým základom sú výsledky vedeckého výskumu domácich a zahraničných vedcov v oblasti ekonomiky a riadenia podniku, teórie a praxe riadenia zásob.

Štúdia bola vykonaná s použitím existujúcich systémov a technológií riadenia zásob, normatívne dokumenty upravujúca proces riadenia podnikov v oblasti riadenia zásob.

Kapitola 1. Teoretické aspekty tvorby zásob v maloobchodnej sieti 1.1 Charakteristika a druhy zásob

Vlastnosti výroby a prepravy tovaru určujú charakter procesu doplňovania zásob tovaru a charakteristiky spotreby - charakter procesu míňania zásob.

Zásoby komodít sa rozlišujú podľa spôsobu tvorby a výdaja a podľa miesta.

Tovar uložený v predajni tvorí takzvanú zásobu tovaru v bežnom obehu, t.j. také zásoby tovaru, ktoré sa denne spotrebúvajú a neustále, pravidelne aktualizujú.

Tovarové zásoby sú súčasťou tovarovej zásoby, ktorá je súborom tovarovej masy v procese jej pohybu z výrobnej sféry do sféry spotreby.

Zásoby komodít predstavujú množstvo v peňažnom alebo fyzickom vyjadrení, ktoré majú k dispozícii obchodné podniky (v skladoch, v obchodné podlahy) alebo na ceste na konkrétny dátum.

Zásoby komodít – zásoby hotové výrobky od výrobcov, ako aj zásoby na trase tovaru od dodávateľa k spotrebiteľovi, t.j. v podnikoch veľkoobchodu, v malom veľkoobchode, v obstarávateľských organizáciách a skladoch v tranzite. Zásoby môžu zahŕňať napríklad zásoby vyrobených topánok, ktoré sú v sklade hotových výrobkov obuvníckeho závodu. [Pankratov F.G. "Obchod a technológia obchodu": učebnica / F.G. Pankratov. - M.: Marketing, 2008.]

Neoddeliteľnou súčasťou zásobovania tovarom je tvorba komoditných zásob v podnikoch veľkoobchodu a maloobchodu. Nie je možné sa zaobísť bez zásob komodít, pretože cykly výroby a spotreby tovaru sa spravidla nezhodujú a v niektorých prípadoch medzi nimi existuje značný časový rozdiel. Poľnohospodárske produkty sú sezónne a sú žiadané počas celého roka. Termíny pohybu tovaru sú často dlhé, nie sú vylúčené prerušenia jeho dodávok. Preto sú obchodné podniky nútené vytvárať zásoby produktov umiestňovaním a skladovaním v sklade.

Sklady vykonávajú nasledovné špecifické funkcie:

* umiestnenie a udržiavanie zásob tovaru pre hladký a rytmický priebeh obchodného procesu;

* zabezpečenie spôsobu skladovania s prihliadnutím na vlastnosti a vlastnosti tovaru;

* výber a získanie nomenklatúry tovaru zaradeného do obchodného sortimentu;

* vykonávanie rôznych operácií súvisiacich s prípravou a výdajom tovaru zo skladu.

Prechod tovaru skladom predurčuje životné náklady a zhmotnenú prácu. Skladom vznikajú značné náklady v dôsledku použitia kapitálu na nákup a udržiavanie zásob. [Pambukhchiyants O.V., Dashkov L.P. "Obchodná a obchodná technológia". - M.: Marketing, 2007.]

Vlastnosti klasifikácie zásob:

1. Podľa miesta: veľkoobchodné podniky; maloobchodné podniky; priemyselné podniky; spôsobom.

2. Podľa termínov: hlásenie k dátumu; vstupné alebo počiatočné; víkend alebo koniec.

3. Podľa ukazovateľov: v prirodzenom vyjadrení; z hľadiska nákladov; v dňoch obratu.

4. Podľa dohody: zásoby bežného skladu - na uspokojenie každodenných potrieb obchodu; sezónna rezerva - zabezpečiť nepretržitý obchod v období sezónnych zmien dopytu alebo ponuky; zásoby skorého dodania - na zabezpečenie nepretržitého obchodu v odľahlých oblastiach počas obdobia medzi načasovaním dodania tovaru; cieľové zásoby komodít – na realizáciu určitých cielených činností.

1.2 Štruktúra, faktory ovplyvňujúce množstvo zásob a typy systémov riadenia zásob

Stav zásob komodít vytvorených v obchodných podnikoch sa odhaduje pomocou viacerých ukazovateľov - súčtu zásob v hodnotovom vyjadrení; počet zásob vo fyzickom vyjadrení; množstvo zásob v dňoch obratu.

Akýkoľvek tovar patrí až do momentu predaja do kategórie skladových zásob. A je to neustále existujúca hodnota, keďže zásoby komodít sa nepredávajú okamžite, ale postupne, čiže sa pravidelne obnovujú. Výška zásob sa líši v závislosti od konkrétneho ekonomické podmienky. Absolútna hodnota zásob komodity sa neustále mení v závislosti od príjmu a predaja tovaru. Preto sú zásoby komodít úmerné obratu, na tento účel sú vyjadrené v dňoch. Tento ukazovateľ je relatívny, charakterizuje množstvo zásob v predajni k určitému dátumu a ukazuje, koľko dní obchodovania tieto zásoby vydržia. Zásoby komodít v dňoch obratu sa vypočítajú vydelením absolútnej hodnoty zásob (k určitému dátumu) jednodňovým obratom za príslušné obdobie:

TK dn \u003d TK / O rto,

kde dni TK - stav zásob komodity, dni obratu; ТЗ - množstvo zásob komodity k určitému dátumu, rub.; О rto - objem jednodňového obratu, rub.

Zásoby komodít môžu byť vyjadrené v prirodzenom vyjadrení (kusy, metre, tony atď.) a v hodnotovom vyjadrení (v rubľoch).

Okrem toho veľkosť zásob komodít priamo súvisí s rýchlosťou obehu tovaru. Pri konštantnom objeme obrátky vedie zrýchlenie obrátky tovaru k znižovaniu zásob a naopak spomalenie obrátkovosti vyžaduje väčšiu masu zásob.

Rýchlosť obehu tovaru alebo doba, počas ktorej sa zásoby predávajú, sa nazýva obrat. Obrat sa vyjadruje ako počet obratov alebo počet dní potrebných na jeden obrat.

Obrat zásob v dňoch ukazuje čas, počas ktorého sú zásoby v obehu, teda počet dní, za ktoré sa priemerná zásoba otáča.

Priemerná zásoba sa vypočíta pomocou vzorca chronologického priemeru:

TK cf = (1/2 TK 0 + TK 1 + TK 2 +... +1/2 TK n) / (n - 1),

kde ТЗ av - priemerné zásoby komodít, rub.; TK 0 , TK 1 , TK 2 ... TK n - zásoby komodít pre konkrétne dátumy, ruble; n je počet období.

Alebo pomocou jednoduchého aritmetického vzorca:

TK cf = (TK n + TK k),

kde TK n - zásoby komodít na začiatku obdobia, rub.; TK k - inventúra na konci obdobia, rub.

Pre výpočet obratu v dňoch je potrebné vydeliť priemerné zásoby za určité obdobie jednodňovým obratom za rovnaké obdobie:

T o \u003d TK cf / O rto,

kde T asi - doba obratu alebo obehu tovaru, dni; ТЗ av - priemerné zásoby komodít, rub.; О rto - objem jednodňového obratu, rub.

Obrat môže byť vyjadrený aj počtom otáčok: T asi \u003d RTO / TK cf, kde T asi - koeficient obratu, počet otáčok.

Ukazovatele času a rýchlosti obehu tovaru sú vzájomne prepojené a sú nepriamo úmerné. Zvýšenie rýchlosti a skrátenie doby obehu tovaru umožňuje realizovať väčší objem obchodu s menšou zásobou, čo má vplyv na znižovanie nákladov na skladovanie tovaru, znižovanie strát na tovare a pod.

Obrat produktu je jedným z ukazovateľov výkonnosti ekonomická aktivita obchodný podnik. Zrýchlenie času obehu tovaru má veľký význam: zvyšuje sa ekonomická efektívnosť všetkej spoločenskej výroby, pričom je zároveň dôležitou podmienkou zvyšovania rentability obchodnej činnosti podniku. Naopak, spomalenie naznačuje zhoršenie jeho práce.

Obrat tovaru možno urýchliť len zlepšením celej obchodnej, obchodnej a hospodárskej činnosti podniku. To si vyžaduje hlboké pochopenie vplyvu rôznych faktorov na tvorbu zásob komodít.

Výška zásob a obrat závisí od mnohých faktorov. Niektoré z týchto faktorov zrýchľujú obrat tovaru a tým objektívne znižujú požadované množstvo zásob, iné naopak spomaľujú rýchlosť obehu komodít a tým zvyšujú veľkosť zásob. S týmto vedomím je možné identifikovať rezervy na zrýchlenie obratu zásob spoločnosti; zlepšiť zásobovanie obyvateľstva spotrebným tovarom; znížiť náklady na vzdelávanie a udržiavanie zásob komodít.

Všetky faktory sa zvyčajne dajú rozdeliť na vonkajšie, ktoré nezávisia od činností podniku, a vnútorné, ktoré majú významný vplyv na zásoby, v závislosti od práce podniku.

Medzi hlavné faktory ovplyvňujúce obrat a množstvo zásob patria:

1. Vzťah medzi dopytom a ponukou tovaru. V podmienkach, keď dopyt obyvateľstva prevyšuje ponuku tovarov, sa ich obrat prudko zrýchľuje. A ako sa trh nasýti a ponuka tovarov sa zvýši, dochádza k miernemu spomaleniu rýchlosti obehu tovaru. Jednou z podmienok prispievajúcich k normalizácii zásob komodít je štúdium dopytu spotrebiteľov, vplyv na dodávateľov s cieľom rozšíriť sortiment a zlepšiť kvalitu tovaru.

2. Objem maloobchodu. Pre obchodné podniky s veľkým objemom obchodu sú charakteristické, s inými rovnaké podmienky, prítomnosť veľkého množstva zásob a zrýchlený obrat. Čím väčší je objem obchodu, tým väčší je jednodňový obrat a následne aj veľkosť zásob komodít. Zrýchlený obrat sa vysvetľuje skutočnosťou, že v takýchto obchodoch sa tovar dováža častejšie a často obchádza sprostredkovateľov.

3. Zložitosť sortimentu tovaru. Veľkosť zásob komodít je daná aj šírkou a obnovou sortimentu tovaru. Čím väčší rozsah, tým viac zásob. Čas obehu tovaru zložitého sortimentu spravidla presahuje čas obehu tovaru jednoduchého sortimentu. Pre tovar komplexného sortimentu sa tvoria zásoby tovaru podľa rôznych kritérií. Takže v obchode, ktorý predáva tovar komplexného sortimentu, napríklad odevy, by mal byť vždy široký výber oblečenia vo veľkostiach, výškach, strihoch, farbách látok atď., Treba ich roztriediť a pripraviť na predaj. A tieto operácie si vyžadujú určitý čas a tvorbu dodatočných rezerv.

4. Spotrebiteľské a fyzikálne a chemické vlastnosti tovaru. Obmedzujú alebo predlžujú dobu obratu. Pre tovar odolný voči skladovaniu vytvárajú veľké zásoby komplexného sortimentu, trvanlivé, ale aj trvanlivé potravinárske výrobky. Na jednotlivé tovary sa vzhľadom na ich fyzikálne a chemické vlastnosti nevzťahujú doby skladovania, ale predajné lehoty obmedzené na niekoľko hodín. Pri takomto tovare nemožno vytvárať veľké zásoby.

5. Organizácia a frekvencia dovozu tovaru. Čím častejšie sa tovar dodáva do obchodov, tým menej zásob môžete splniť plán obratu. Frekvencia dovozu zase závisí od umiestnenia obchodných podnikov, dopravných podmienok, umiestnenia výrobných podnikov. Napríklad čas dodania tovaru na Ďaleký sever, do vysokohorských a vzdialené územia môžu byť obmedzené z dôvodu prírodné podmienky a dopravné ťažkosti. Prirodzene, v týchto oblastiach je čas obehu tovaru oveľa dlhší ako v iných. Čím bližšie sú priemyselné podniky alebo veľkoobchodné základne k spotrebiteľským oblastiam, tým menej času sa strávi ich dodávkami. Pre tovary podliehajúce skaze je typická vysoká frekvencia dovozov.

6. Stav materiálno-technickej základne a investičného majetku obchodného podniku. Prítomnosť rozvinutej siete vybavenej moderné vybavenie na skladovanie tovaru v obchodnom podniku vám umožňuje vytvoriť ich širokú škálu, čím sa zabezpečí bezpečnosť a kvalita. [Gadzhinsky A.M. "Logistika". - M .: Informačné a implementačné centrum "Marketing", 2009.]

Obrat tovaru ovplyvňuje aj celý rad ďalších faktorov: nasýtenosť komoditných trhov, prepojenie obehu tovaru, objem dovozu, rozloženie zásob tovaru medzi veľkoobchodnými a maloobchodnými väzbami obchodu, úroveň cien za špecifické tovary a skupiny výrobkov, organizácia reklamy a predaja tovaru, organizácia práce, kvalifikácia personálu a úroveň riadenia obchodu a technologického procesu atď.

Operatívne rozhodnutia o momente zadania a veľkosti objednávky sú realizované pomocou zvoleného riadiaceho systému. Je ich veľa odlišné typy riadiacich systémov. Sú implementované v spojení s blokom predpovedania dopytu. Tabuľka 1 uvádza štyri hlavné typy riadiacich systémov: objednávanie s pevným a variabilným množstvom v kombinácii s pevným alebo variabilným obdobím medzi objednávkami.

Napríklad v najbežnejšom systéme (Q,R) je objednané pevné množstvo (Q) v čase, keď zásoby dosiahnu bod opätovného objednania (R). Použitím Pravidlá S,T objednávka je zadaná v každom časovom intervale T vo výške rozdielu medzi požadovanou nastavenou úrovňou (S) a aktuálnym množstvom do príchodu objednávky. Efektívne využitie každý systém vyžaduje správnu definíciu parametrov (Q, R, S, T).

Tabuľka č.1. Hlavné typy systémov riadenia zásob [Bukhonova S.M., Doroshenko Yu.A., Benderskaya O.B. „Technika komplexnej analýzy finančná stabilita podniky." - / Ekonomická analýza: teória a prax. 2008].

	Veľkosť objednávky
objednávkový bod	Opravené	premenná (S)
premenná (R)	Q,R	S,R
Pevné (T)	Q,T	S,T

Q - objednávanie pevného množstva Q

S - objednávka do stavu skladu S

R - objednávka v momente skladového stavu R

T - zadať objednávku každé T časové obdobie.

S variabilným dopytom a dodacou dobou je možné použiť buď systém Q, R alebo S, T.

Použitie parametra Optimálne množstvo objednávky (EOQ) v systéme s pevným poradím Q,R objednávky umiestnené, keď stav zásob klesne na doobjednávací bod R. Doobjednávací bod sa vypočíta ako priemerný dopyt počas priemernej dodacej doby plus bezpečnostné zásoby.

Systém dvoch zásobníkov je príkladom použitia systému Q,R. Pri použití tohto systému, keď je prvý zásobník prázdny na sklade, je zadaná objednávka, ktorá musí prísť do úplného vyčerpania druhého zásobníka.

Pevný systém času objednávky (S,T).

Veľkosť objednávky pravidelne dosahuje maximálnu hodnotu rovnajúcu sa priemernému dopytu za obdobie obnovenia objednávky plus bezpečnostné zásoby. V procese operatívnej kontroly sa na získanie veľkosti objednávky odpočíta aktuálna zásoba od požadovaného maximálneho množstva na sklade (frekvencia objednávania sa zistí z rovnice EOQ). Bezpečnostné zásoby musia absorbovať neočakávaný nárast dopytu a riziko nedostatku. V systéme pevného času objednávky čas rizika nedostatku pozostáva z času celého cyklu obnovy objednávky (s systém Q,R- iba dodacia lehota).

Systémy riadenia zásob umožňujú znížiť investovaný kapitál, kontrolu cestovné a úrovne služieb zákazníkom poskytujú lepšiu kontrolu zásob. Aj v malých podnikoch prítomnosť osobné počítače umožňuje použitie odporúčaných riadiacich systémov.

O počítačový systém udržiava sa presná inventarizácia každej položky, používa sa buď systém Q alebo T, predpovedá sa dopyt a generujú sa správy o výkonnosti skladového hospodárstva.

1.3 Štruktúra materiálne zdroje a metódy analýzy

Dôležitá zložka riadenia pracovný kapitál je správa majetku. Riadenie zásob zahŕňa účinnú reguláciu ich úrovne. Nesprávne rozhodnutia o stave zásob vedú buď k strate objemov a predajov produktov, alebo k nadmerným nákladom na skladovanie.

Všeobecný problém riadenia zásob sa rieši takto:

1. Pri periodickej kontrole stavu zásob je potrebné v pravidelných intervaloch zabezpečiť prísun nového množstva zdrojov vo výške veľkosti objednávky.

2. Pri nepretržitom sledovaní stavu zásob je potrebné zadať novú objednávku vo výške objemu zásob, keď jej úroveň dosiahne bod objednávky.

Veľkosť a bod poradia sú určené z podmienok pre minimalizáciu celkových nákladov na systém riadenia zásob, ktoré možno vyjadriť ako funkciu týchto dvoch premenných. Celkové náklady na systém riadenia zásob pozostávajú z týchto hlavných komponentov:

Obstarávacie náklady;

náklady na spracovanie objednávky;

Objednať náklady na skladovanie;

Straty z deficitu.

Obstarávacie náklady sa stávajú dôležitým faktorom vtedy, keď jednotková cena závisí od veľkosti zákazky, ktorá býva vyjadrená formou množstevných zliav v prípadoch, keď sa jednotková cena s rastúcou veľkosťou zákazky znižuje. Objednávkové náklady sú fixné náklady spojené so zadaním objednávky. Keď sa teda dopyt uspokojuje za dané časové obdobie zadaním menších objednávok (častejšie), náklady na objednávanie sa zvyšujú v porovnaní s tým, keď je dopyt uspokojovaný väčšími objednávkami (a teda menej často). Náklady na udržiavanie zásob, čo sú náklady na udržiavanie zásob v sklade (napríklad úroky z investovaný kapitál, náklady na prepracovanie, poistenie atď.) sa zvyčajne zvyšujú s úrovňou zásob. Nakoniec, straty z nedostatku sú náklady na nedostatok zásob potrebných produktov. Zvyčajne sú spojené so zhoršením dobrého mena dodávateľa u spotrebiteľa as prípadnými stratami na zisku. [Denišová I.N. "Maloobchodný predaj nepotravinových výrobkov". M.: UNITI-DANA, 2009.].

Optimálna veľkosť šarže dodávaného tovaru a tým aj optimálna frekvencia dovozu závisí od nasledujúcich faktorov:

objem dopytu (obrat);

náklady na dopravu;

náklady na udržiavanie zásob.

Ako kritérium optimálnosti sú zvolené minimálne celkové náklady na dopravu a skladovanie.

Náklady na dopravu aj náklady na skladovanie závisia od veľkosti objednávky, avšak charakter závislosti každej z týchto nákladových položiek od objemu objednávky je odlišný. Náklady na dodanie tovaru s nárastom veľkosti objednávky samozrejme klesajú, pretože zásielky sa realizujú vo väčších zásielkach, a teda menej často.

Náklady na skladovanie rastú priamoúmerne s veľkosťou objednávky. ["Ekonomika a podnikový manažment" / Ed. Yu.M. Solomentsev. - M.: absolventská škola, 2007.]

Najznámejšie modely aplikácií na správu zásob sú:

EOQ model (model "optimálnej dávky zákazky") - pre zásoby materiálových zdrojov;

Model EPR (model "optimálnej uvoľňovacej dávky") - pre zásoby hotových výrobkov. Tento model je modifikáciou modelu EOQ.

V súlade s týmito modelmi sa reguluje priemerná úroveň zásob surovín (hotových výrobkov):

W porov. = ½ EOQ (EPR),

kde 3 porov. - priemerná úroveň zásob surovín (hotových výrobkov); EOQ (EPR) - optimálna veľkosť objednávky pre dávku surovín (optimálna výrobná dávka).

V simulačnom modeli riadenia potreby pracovného kapitálu využívame pri plánovaní doby obehu zásob ukazovateľ priemernej úrovne zásob surovín (hotových výrobkov) 3 cf.

Pri zlepšovaní distribučných kanálov tovaru by sa mal hlavný dôraz klásť na znižovanie nákladov. Ako ukazuje prax, hlavné náklady obchodných organizácií sú spojené práve so zásobami tovaru v distribučnom systéme. Prvoradou úlohou je preto racionalizácia objemu a štruktúry rezerv. Najdôležitejšími smermi pre racionalizáciu štruktúry zásob je zlepšenie systému riadenia zásob a zlepšenie distribučných kanálov.

V procese plánovania sa používa ukazovateľ doby obehu zásob v dňoch, ktorý sa rovná pomeru priemerného stavu zásob k nákladom na predaj, vynásobený 365 dňami. Inštaluje sa normatívnu hodnotu obehu, môžete určiť stav zásob na konci plánovacieho obdobia a náklady na nákup surovín a materiálu podľa algoritmu uvedeného v tabuľke č.2.

Tabuľka číslo 2. Plánované ukazovatele zásob. [Banka S.V. "Manažérske účtovníctvo zásob" / S.V. Banka // Ekonomická analýza: teória a prax. - 2007.]

Ukazovatele	Algoritmus výpočtu alebo zdroj informácií
1. Náklady na predaj (CP)
2. Zvyšky surovín a materiálov na začiatku obdobia (MZ n)	Skutočné stavy zásob na konci účtovného obdobia zo súvahy.
3. Obdobie obehu zásob materiálu (POMZ)	Vedením schválený normatívny ukazovateľ
4. Zvyšky surovín a materiálov na konci obdobia (MZ k)	MZ k \u003d 2 * SR * POMZ / 365 - MZ n,
5. Náklady na materiál potrebný pre plánovanú úroveň výroby (ZM p)	Z plánovaného odhadu nákladov na výrobu a predaj produktov
6. Náklady na nákup materiálu (OZM)	OZM \u003d ZM až + ZM p - ZM n

Existujú štandardné prístupy k zlepšeniu riadenia zásob v maloobchodnej sieti, ktoré možno rozdeliť v závislosti od miesta zdroja iniciácie pohybu tovaru: systémy „push“ a „pull“. Push systém pri riadení inventarizácie dodávaných prvkov systému vychádza zo zásob tovaru na sklade. V závislosti od množstva zásob skladovaných v sklade sa určuje úroveň zásob, ktoré je potrebné udržiavať na výdajniach. Tento prístup je založený na výpočte štandardov zásob pre každý typ sortimentu na základe štatistických údajov o ich obrate za dostatočne dlhé (reprezentatívne) obdobie. Ďalší systém - "pull", alebo "pull" je založený na objednávkach zákazníkov, čím sa zlepšuje presnosť prognóz predaja. Z týchto prognóz sa vypočítavajú a tvoria objednávky na nákup tovaru od dodávateľov. Použitie takýchto systémov eliminuje tvorbu nelikvidných zásob. Takéto „ťahacie“ systémy v čistej forme sú však možné len pre organizácie pracujúce „na objednávku“ pre všetky sortimentné pozície. Preto je použitie „pull“ systému možné len v kombinácii s push systémom a je určené na základe charakteristík obchodných a nákupných aktivít obchodnej organizácie. Súčasne je použitie systému „push“ v jeho čistej forme možné za akýchkoľvek podmienok a spravidla ho väčšina obchodných organizácií uprednostňuje pri organizácii riadenia zásob.

Nevýhodou klasických modelov riadenia zásob je riadenie len veľkosti zásob bez zohľadnenia sortimentu. Môžu sa uplatňovať len pri konštantnej miere spotreby zásob; pevné časové obdobie potrebné na splnenie príkazu na doplnenie; pevné možné oneskorenie v dodacom čase objednávky na doplnenie. Okrem toho sa neberie do úvahy nedostatok tovaru v rámci distribučného systému organizácie, náročnosť implementácie a zameranie sa na nadhodnocovanie úrovne zásob.

Preto je potrebné zlepšiť systém riadenia zásob založený na vytvorení nového modelu, ktorý by mal zabezpečiť racionalizáciu sortimentu ponúkaného tovaru v maloobchodných predajniach a urýchliť obrátkovosť tovaru.

Základom navrhovaného modelu riadenia zásob je Informačný systémúčtovanie pohybu tovaru v rámci organizácie. Na dosiahnutie požadovanej úlohy je potrebné rýchlo získať informácie o skladových zásobách tovaru v každom prvku systému. Taktiež je potrebné viesť evidenciu zásob tovaru na ceste, ktorá sa realizuje prostredníctvom účtovania expedície zo skladu a sledovania potvrdenia o doručení, zohľadňovať všetky prevzatia tovaru od dodávateľov a vyradenie tovaru zo systému (tržby) .

Okrem toho musí organizácia efektívneho systému riadenia zásob predpovedať budúce tržby na základe štatistických údajov. Zo získaných údajov je možné vyvodiť záver o možnom predaji konkrétneho tovaru v konkrétnom obchode. Vzhľadom na pravdepodobnostný charakter dopytu je však potrebné vyhladiť jednorazové výkyvy, ktoré bránia určeniu hlavného trendu, preto je potrebné získané údaje spriemerovať. Okrem toho je pre každú predajňu potrebná prognóza pre každú skladovú položku vrátane tých položiek, ktoré neboli v sortimente tejto predajne. Na základe predajov a dní dostupnosti tovaru v predajni sa vypočíta priemerný denný predaj (SDP) pre každú položku:

kde S je počet predaných tovarov (v naturálnych jednotkách); D - trvanie posudzovaného obdobia (dni). Ďalej sa vypočíta hodnota priemerného denného predaja pre kategóriu SDP a ako priemerná hodnota všetkých SDP k pre každú produktovú položku.

SDP a \u003d ΣSDP k / n,

kde SDP je priemerný denný predaj predajne pre vybranú položku; n je počet uvažovaných bodov.

Na vyhladenie prudkých výkyvov spôsobených jednorazovými predajmi je potrebné spriemerovať údaje. Keďže priemerovanie je založené na priemernom predaji v kategóriách, kde sú predajne podobné predajom, odporúča sa nastaviť rozsah rozdielu maximálne na 2-násobok. Výpočet znížených hodnôt priemerného denného predaja SDP pre každú predajňu pre všetky skladové položky má teda podobu:

SDP = SDP k pri 50 % SDP a ≤ SDP k ≤ 200 % SDP a

SDP = 50 % SDP a s SDP do< 50% SDP а

SDP = 200 % SDP as SDP k > 200 % SDP a SDP = SDP as SDP k = 0

Všetky predchádzajúce etapy sú opatreniami na zabezpečenie fungovania modelu riadenia zásob s potrebnými informáciami pre rozhodnutie o dodávke tovaru. Navrhované zlepšenie systému riadenia zásob je založené na novom algoritme rozdeľovania zásob medzi prvky obchodného reťazca.

Navrhovaný model riadenia zásob, ako aj modely riadenia zásob s pevným časovým intervalom medzi objednávkami, má jasné časové limity pre bod v čase, keď manažér distribúcie potrebuje odoslať tovar na predajňu. Hlavný rozdiel medzi navrhovaným modelom a ostatnými modelmi riadenia zásob však spočíva v použitom algoritme pri rozhodovaní o dodávke tovaru. V procese distribúcie tovaru sa zásoby v predajniach berú do úvahy v relatívnych (alebo špecifických) hodnotách, to znamená, že absolútne hodnoty zásob sa prepočítajú na relatívne hodnoty zásob (dni predaja) vydelením SDP. . Použitie relatívneho inventára má výhodu v tom, že pri zmene prognózy predaja nevyžaduje predefinovanie maximálneho požadovaného inventára. Ďalším rozdielom navrhovaného modelu je, že riadenie zásob nevychádza z potreby tovaru maloobchodných predajní, ale zo zostatku tovaru v sklade, čiže funguje ako „push“ systém. Pre prax obchodných reťazcov je to tradičné, keďže objem zásielok tovaru prijatých od dodávateľov ovplyvňuje veľké množstvo faktorov, ktoré nie sú závislé od logistickej služby. Ekonomické ukazovatele sa teda zhoršujú, no obchodné organizácie sú nútené brať do úvahy požiadavky výrobcov tovaru na minimálne nakupované objemy a množstvo prezentovaného sortimentu. [Van Horn, James Wachowicz "Základy finančné riadenie": učebnica / Van Horn, James Vakhovich. - M.: Williams Publishing House, 2003.]

1.4 Logistická regulácia skladových činností

V súčasnosti, ako ukazuje prax, väčšina priemyselných podnikov pôsobiacich na trhu s tovarom určenia vykonáva funkcie zásobovania vlastnými jednotkami bez účasti špecializovaných dodávateľských organizácií.

V každom obchode resp výrobná spoločnosť existuje sklad, kde sa skladuje tovar a materiál a často sa stáva, že kontrola a účtovníctvo v tomto sklade zanechávajú veľa požiadaviek.

Bokom zároveň ostáva overovanie efektívnosti logistických operácií, prostredníctvom ktorých sa realizuje dodávka a skladovanie tovaru v sklade. Efektívnosť zásobovania skladu jedným produktom sa dá ľahko overiť známym Wilsonovým vzorcom. Väčšinou je však na sklade viacero položiek.

Zvážte prípad zásobovania skladu dvoma druhmi tovaru s prihliadnutím na obmedzenú kapacitu vozidlo(nákladné auto, nákladné auto atď.) a rôzne miery spotreby tovarov (pre každý z tovarov je miera spotreby v čase konštantná).

Uvádzame označenia hlavných premenných používaných v klasickom Wilsonovom vzorci, aby sme ich v budúcnosti dodržiavali:

q - objem objednávky, ks;

d - časový interval medzi objednávkami, dni;

m - konštantná rýchlosť spotreby, ks/deň;

c - náklady na skladovanie v sklade, rub/(kus/deň);

g sú náklady na jednorazové použitie dopravnej jednotky, rub.;

T je celkový čas sledovania práce skladu, dni;

n - počet objednávok uskutočnených za obdobie T, ks.

Podľa zaužívaného predpokladu sa časový interval dĺžky d hodí na interval pozorovania T celočíselný počet krát, t.j. nd = T. V skutočnosti sa pri odvodzovaní vzorca n považuje za plynule sa meniacu premennú, a preto je rovnosť nd = T splnená len približne. To, že je výhodné brať medzi zákazkami rovnaké časové intervaly, a nie rôzne, sa dá zdôvodniť matematicky. Dôležitým predpokladom pri odvodzovaní zaužívaného Wilsonovho vzorca je neprípustnosť čo i len krátkodobého deficitu. Z toho vyplýva, že ďalšie množstvo q dodané na sklad je úmerné hodnote d, a to q = dm. Za týchto podmienok má rozpis zmien množstva tovaru na sklade Q (t) podobu znázornenú na obr.1.

Zásoby komodít spočívajú v ich udržiavaní na určitej úrovni, v ich manévrovaní. Zahŕňa prijímanie rôznych obchodných rozhodnutí predajcov s cieľom normalizovať zásoby. Pri riadení zásob komodít vo veľkoobchodných podnikoch je najvhodnejšie používať elektronické výpočtové zariadenia, na základe ktorých sa vytvárajú automatizované systémy ...

Od dodávateľov. Zásoba vo výške jednodňového predaja je tiež umiestnená na obchodnom parkete a denne sa dopĺňa na úkor aktuálnej zásoby. 2. Riadenie zásob a tokov komodít 2.1 Riadenie zásob komodít v obchode Riadenie zásob komodít spočíva v ich prideľovaní, operatívnom účtovaní a kontrole ich stavu. Riadenie zásob znamená...

Obchod zo stánkov sa organizuje na predaj zmrzliny, tabakových výrobkov a niektorého iného tovaru, hlavne v verejná doprava. Výhody predajní oproti ostatným prvkom maloobchodnej siete spočívajú v koncentrácii širokého sortimentu tovaru, poskytovaní komfortu pre zákazníkov pri výbere a nákupe tovaru, rozšírenom využívaní moderných foriem služieb,...

Úvod

1.3 Štruktúra materiálových zdrojov a metódy analýzy

1.4 Logistická regulácia skladových činností

1.5 Modely riadenia zásob

Kapitola 2

2.1 Profil spoločnosti

2.2 Analýza finančnej situácie podniku

2.3 Hodnotenie organizácie obchodu a technologického procesu v CJSC "Tander"

Záver

Bibliografia

Úvod

V súčasnosti svet prechádza neustálymi zmenami stratégií a metód a problematika tejto štúdie je stále aktuálna. Relevantnosť štúdie je určená potrebou zlepšiť efektívnosť riadenia zásob, ako aj zvýšiť konkurencieschopnosť - najdôležitejšiu podmienku vedeckej a technickej reformy ruskej ekonomiky.

Zdá sa, že analýza témy - riadenie zásob v maloobchodnej sieti je celkom relevantná a je vedecky a prakticky zaujímavá.

Táto téma je v súčasnosti veľmi aktuálna pre každý podnik, bez ohľadu na to, aký tovar (produkty alebo služby) spoločnosť vyrába a ponúka svojim partnerom.

Tieto okolnosti ma predurčujú na výber témy kurzovej práce – riadenie zásob v maloobchodnej sieti a spôsoby jej skvalitnenia.

Stupeň vedeckého rozvoja témy. Teoretickým základom komparatívnej štúdie je práca: S.V. Banka, S.M. Bukhonova, Yu.A. Dorošenková, O.B. Benderskaya, A.M. Gadžinskij, A.V. Grachev, I.N. Denisová, L.V. Dontsová, O.V. Pambukhchiyants a ďalší. Zároveň v literatúre jednoznačne chýba všeobecná štúdia na túto tému a práce venované priamemu štúdiu metód riadenia zásob v maloobchodnej sieti.

Pri popise stupňa vedeckého rozvoja témy „Riadenie zásob v maloobchodnej sieti a spôsoby jej skvalitňovania“ treba poznamenať, že túto tému už analyzovali rôzni autori v rôznych publikáciách: učebniciach, monografiách, periodikách a na Internet. Pri štúdiu literatúry a prameňov je však nedostatočný počet ucelených a explicitných štúdií na tému „Riadenie zásob v maloobchodnej sieti a spôsoby jeho zlepšenia“.

Predmetom štúdia predmetu je maloobchodná sieť, predmetom je riadenie zásob v maloobchodnej sieti.

Pre odhalenie témy práce bol stanovený cieľ – analyzovať riadenie zásob v maloobchodnej sieti a určiť spôsoby jeho zlepšenia.

Na dosiahnutie tohto cieľa sú definované nasledujúce úlohy:

Objasniť obsah, identifikovať a zovšeobecniť znaky, štruktúru a typy základných procesov a kategórií teórie riadenia zásob, určiť hlavné prístupy k ich obsahu, podstate, porovnať ich a systematizovať faktory, ktoré ich ovplyvňujú;

Preskúmať existujúce prístupy k vývoju systémov riadenia zásob a zdôvodniť potrebu integrácie procesov technologického riadenia vo forme integrovaného riadiaceho mechanizmu, ktorý integruje rôzne typy zásob, ktoré sú adekvátne štádiám zásobovania a procesom ich poskytovania, ktoré musia byť zohľadnené ako dôležité faktory pri optimalizácii procesu riadenia zásob v maloobchodnej sieti;

· identifikovať a vyhodnotiť existujúce technológie riadenia zásob, vykonať ich porovnávacie hodnotenie s cieľom určiť rozsah a stupeň účinnosti rozhodnutí o riadení zásob;

· študovať ukazovatele a metódy hodnotenia efektívnosti riadenia zásob, identifikovať požiadavky na zabezpečenie spoľahlivosti a úplnosti nákladov na racionálne riadenie zásob a vytvoriť systém ukazovateľov pre adekvátnu analýzu nákladov riadiacimi funkciami v integrovanom dodávateľskom reťazci;

· vyhodnotiť parametre existujúceho systému riadenia zásob v CJSC "Tander" shop "Magnit".

Práca pozostáva z úvodu, dvoch kapitol hlavnej časti, záveru a zoznamu literatúry.

V úvode je zdôvodnená relevantnosť výberu témy, definovaný predmet, objekt, cieľ a zodpovedajúce úlohy a identifikovaný problém.

Prvá kapitola sa zaoberá všeobecnými teoretickými otázkami. Definujú sa základné pojmy, určuje sa význam riadenia zásob v maloobchodnej sieti a spôsoby jeho zlepšovania.

Druhá kapitola je praktická. Štúdia bola vykonaná na príklade maloobchodného reťazca ZAO "Tander" predajňa "Magnit" a na základe jednotlivých údajov je vykonaná analýza súčasného stavu.

Metodologickým a teoretickým základom sú výsledky vedeckého výskumu domácich a zahraničných vedcov v oblasti ekonomiky a riadenia podniku, teórie a praxe riadenia zásob.

Štúdia bola vykonaná s využitím existujúcich systémov a technológií pre riadenie zásob, regulačných dokumentov, ktoré upravujú proces riadenia podnikov v oblasti riadenia zásob.

Kapitola 1. Teoretické aspekty tvorby zásob komodít v maloobchodnej sieti

1.1 Charakteristika a druhy zásob

Vlastnosti výroby a prepravy tovaru určujú charakter procesu doplňovania zásob tovaru a charakteristiky spotreby - charakter procesu míňania zásob.

Zásoby komodít sa rozlišujú podľa spôsobu tvorby a výdaja a podľa miesta.

Tovar uložený v predajni tvorí takzvanú zásobu tovaru v bežnom obehu, t.j. také zásoby tovaru, ktoré sa denne spotrebúvajú a neustále, pravidelne aktualizujú.

Tovarové zásoby sú súčasťou tovarovej zásoby, ktorá je súborom tovarovej masy v procese jej pohybu z výrobnej sféry do sféry spotreby.

Zásoby komodít predstavujú množstvo v peňažnom alebo naturálnom vyjadrení, ktoré majú obchodné podniky k dispozícii (v skladoch, na obchodných podlažiach) alebo na ceste k určitému dátumu.

Tovarové zásoby - zásoby hotových výrobkov od výrobcov, ako aj zásoby na ceste tovaru od dodávateľa k spotrebiteľovi, t.j. v podnikoch veľkoobchodu, v malom veľkoobchode, v obstarávateľských organizáciách a skladoch v tranzite. Zásoby môžu zahŕňať napríklad zásoby vyrobených topánok, ktoré sú v sklade hotových výrobkov obuvníckeho závodu. [Pankratov F.G. "Obchod a technológia obchodu": učebnica / F.G. Pankratov. - M.: Marketing, 2008.]

Neoddeliteľnou súčasťou zásobovania tovarom je tvorba komoditných zásob v podnikoch veľkoobchodu a maloobchodu. Nie je možné sa zaobísť bez zásob komodít, pretože cykly výroby a spotreby tovaru sa spravidla nezhodujú a v niektorých prípadoch medzi nimi existuje značný časový rozdiel. Poľnohospodárske produkty sú sezónne a sú žiadané počas celého roka. Termíny pohybu tovaru sú často dlhé, nie sú vylúčené prerušenia jeho dodávok. Preto sú obchodné podniky nútené vytvárať zásoby produktov umiestňovaním a skladovaním v sklade.

Sklady plnia tieto špecifické funkcie:

* umiestnenie a udržiavanie zásob tovaru pre hladký a rytmický priebeh obchodného procesu;

* zabezpečenie spôsobu skladovania s prihliadnutím na vlastnosti a vlastnosti tovaru;

* výber a získanie nomenklatúry tovaru zaradeného do obchodného sortimentu;

* vykonávanie rôznych operácií súvisiacich s prípravou a výdajom tovaru zo skladu.

Prechod tovaru skladom predurčuje životné náklady a zhmotnenú prácu. Skladom vznikajú značné náklady v dôsledku použitia kapitálu na nákup a udržiavanie zásob. [Pambukhchiyants O.V., Dashkov L.P. "Obchodná a obchodná technológia". - M.: Marketing, 2007.]

Vlastnosti klasifikácie zásob:

1. Podľa miesta: veľkoobchodné podniky; maloobchodné podniky; priemyselné podniky; spôsobom.

2. Podľa termínov: hlásenie k dátumu; vstupné alebo počiatočné; víkend alebo koniec.

3. Podľa ukazovateľov: v prirodzenom vyjadrení; z hľadiska nákladov; v dňoch obratu.

4. Podľa dohody: zásoby bežného skladu - na uspokojenie každodenných potrieb obchodu; sezónna rezerva - zabezpečiť nepretržitý obchod v období sezónnych zmien dopytu alebo ponuky; zásoby skorého dodania - na zabezpečenie nepretržitého obchodu v odľahlých oblastiach počas obdobia medzi načasovaním dodania tovaru; cieľové zásoby komodít – na realizáciu určitých cielených činností.

1.2 Štruktúra, faktory ovplyvňujúce množstvo zásob a typy systémov riadenia zásob

Stav zásob komodít vytvorených v obchodných podnikoch sa odhaduje pomocou viacerých ukazovateľov - súčtu zásob v hodnotovom vyjadrení; počet zásob vo fyzickom vyjadrení; množstvo zásob v dňoch obratu.