V tomto materiáli:

Káva je jedným z najobľúbenejších nealkoholických nápojov na celom svete. Tejto štatistiky nie je ušetrené ani Rusko, čo je vidieť na kolosálnom raste vendingového biznisu. Ísť do kaviarne alebo si dokonca kúpiť horúci nápoj na ulici už nie je také dôležité ako dostať rovnakú porciu z kávovaru. Je to chutnejšie, rýchlejšie a výnosnejšie. Podnikateľský plán na inštaláciu kávovarov je viacúrovňový proces, ktorý zahŕňa analýzu trhu, cieľového publika, miesta a organizačných opatrení.

Opis, význam a výhody vendingového podnikania

Vending je predaj tovaru rôzneho druhu prostredníctvom predajných automatov. IN V poslednej dobe Toto podnikanie, najmä v kávovom priemysle, si získava obrovskú popularitu z niekoľkých dôvodov:

• nízke investície - podnikateľovi stačí nakúpiť vybavenie a výrobky a o zvyšok sa postará stroj sám;
• 24-hodinová prevádzka – v skutočnosti kávovary fungujú 24 hodín denne bez prerušenia, no stojí za to zvážiť umiestnenie stroja. Ak ide o nákupné centrum s prevádzkovou dobou 10:00 - 23:00, potom nemôžete počítať s nočným ziskom;
• nedostatok personálu - 30% príjmu v takmer každom podniku sa vynakladá na vyplácanie miezd. Predaj tento bod eliminuje;
• vysoká prirážka - náklady na šálku kávy sa rovnajú 6 rubľov vrátane pohára a pre kupujúceho je cena stanovená na 25 - 30 rubľov za lacný druh nápoja;
• jednoduchá registrácia podnikania – podnikateľ si nemusí kupovať licenciu ani vydávať osobitné povolenia na inštaláciu viacerých kávovarov.

V predaji existujú aj nevýhody, ale nie sú také závažné a ich počet kolíše v rozmedzí 3 bodov:

• Údržba – každé zariadenie si vyžaduje starostlivé ošetrenie a včasný servis. To zahŕňa tak kontrolu funkčnosti mechanizmov ako celku, ako aj sledovanie objemu zložiek. Ak to chcete urobiť, musíte najať zamestnanca alebo vykonať akcie sami;
• Poruchy systému – neočakávané poruchy znamenajú nedostatok zisku v období obnovy systému. Ak sa problémy neodstránia včas, podnikateľ utrpí vážne straty;
• vandalizmus – umiestnením stroja s 24-hodinovým prístupom mimo areálu môže byť napadnutý s cieľom zmocniť sa ho Peniaze alebo z chuligánskych dôvodov.

Pomoc: moderné kávovary sú vybavené modulmi GSM, ktoré umožňujú majiteľom kontrolovať zásoby ingrediencií v reálnom čase a získavať informácie o stave zariadenia. Táto možnosť rieši problémy spojené s neoprávneným prístupom a včasnými opravami.

Význam predaja je vysvetlený jednoducho - zariadenia môžu byť inštalované rôznych miestach s vysokou návštevnosťou ľudí, či už ide o nákupné centrum, supermarket, trh alebo železničnú stanicu. Káva z automatu sa nelíši v cene od nápojov v kaviarni alebo snack bare, ale vyrába sa z prírodných zŕn a nie z instantného prášku. Kávovar má navyše vo svojom sortimente 12 druhov nápojov, ktorými sa nemôže pochváliť žiadne iné stravovacie zariadenie.

Čerstvá, horúca káva pripravená podľa bezchybnej receptúry je každodenne žiadaná medzi rôznymi vrstvami obyvateľstva. Niektorí ľudia nestihli raňajkovať doma, niektorí pijú kávu pravidelne počas dňa a tretia kategória ľudí sa len prechádza alebo na niekoho čaká. Dôvodov na povzbudzujúci nápoj môže byť veľa. Hlavná vec je, že existuje dopyt, čo znamená, že predaju kávy sa darí.

Analýza trhu a konkurencie

Napriek tomu, že sa v krajine objavili kávovary pomerne nedávno, konkurencia v tomto biznise je už teraz obrovská. Každé nákupné centrum má minimálne jeden automat na teplé nápoje.

Pred založením podniku je potrebné vykonať niekoľko analytických krokov na určenie úrovne konkurencie v rôznych častiach mesta, ako aj na konkrétnych miestach.

Algoritmus akcií:

1. Výber jedného alebo viacerých okresov sídla na porovnávaciu analýzu.
2. Určenie najnavštevovanejších miest - obchodov, zábavné centrá, kiná.
3. Identifikácia fungujúcich kávovarov na každom mieste s prihliadnutím na počet zariadení na plochu miestnosti a predpokladaný počet osôb.
4. Porovnanie údajov za vybrané oblasti mesta.

Na základe získaných informácií je možné identifikovať potenciálne ziskové lokality pre umiestnenie strojov.

Stojí za to vziať do úvahy, že prítomnosť 1-2 zariadení vo veľkom nákupnom centre vôbec neznamená prítomnosť konkurencie. V tomto prípade môže byť vaše vlastné zariadenie umiestnené buď vedľa pracovných strojov, pretože ľudia sú už zvyknutí na umiestnenie svojich obľúbených nápojov, alebo na inom mieste, ak to zodpovedá vysokej návštevnosti potenciálnych zákazníkov.

Možné podnikateľské riziká

V predaji nie je veľa rizík, ale existujú:

• vandalizmus – typický pre stroje pracujúce v noci;
• časté poruchy zariadenia - typické pre zariadenia zakúpené z druhej ruky alebo od neoverených kupujúcich;
• nedostatok zisku - situácia je relevantná, keď je nesprávne zvolené miesto alebo sú ceny produktov neprimerane nadsadené.

Organizačný plán

Registrácia druhu činnosti, daňový systém

Ak chcete organizovať predajný obchod založený na kávovaroch, je najlepšie zaregistrovať sa ako samostatný podnikateľ. Výhody sú zrejmé:

1. Minimálny balík dokumentov na registráciu činností.
2. Úspory na štátnych poplatkoch sú 800 rubľov pre individuálnych podnikateľov a 4 000 rubľov pre LLC.
3. Jednoduché reportovanie.

Zvolený daňový systém je buď pevná forma (UTII) alebo zjednodušená forma (STS), pričom výška zrážok závisí od zisku.

„Imputácia“ je dobrá, pretože objem platby dane vopred na základe rozsahu budúceho obchodu. To je relevantné pre stabilný príjem, ktorý nezávisí od sezónnosti.

„Zjednodušené“ by si mali zvoliť tí podnikatelia, ktorí majú pohyblivú úroveň príjmu. Zariadenia sú napríklad inštalované vo vzdelávacích inštitúciách. V tomto prípade počas letného a čiastočne zimného obdobia bude zisk výrazne nižší.

Inštalácia kávovarov nevyžaduje licenciu. Podnikateľovi stačí uzavrieť nájomnú zmluvu na miesto a vyžiadať si od dodávateľov certifikát kvality výrobku. Tieto dokumenty musia byť predložené SES na získanie povolenia na začatie podnikania.

Nákup kávovarov a vlastností zariadení

Existujú 2 hlavné triedy zariadení - A a B.

• výkon – 1 300 W;
• počet porcií – 600;
• rozmery – 1800x700x600 mm;
• uhlopriečka dotykového monitora – 22 palcov;
• príprava a predaj nealkoholických nápojov;
• predaj občerstvenia;
• možnosť bezhotovostnej platby.

• výkon – 1 800 W;
• počet porcií – 500;
• rozmery – 1600x600x750 mm;
• počet druhov nápojov – 13.

Trieda B je lacnejšia a lacnejšia verzia zariadení. Každý stroj je tiež vybavený nádobou a samostatnými zásobníkmi na teplú a studenú vodu, sekciami na nakladanie prísad a akceptorom bankoviek a mincí. Systém funguje na počítačovom softvéri.

Kávovary je možné zakúpiť ako nové, tak aj použité, ako aj prenajať alebo dať na úver, v závislosti od preferencií a možností podnikateľa.

Pomoc: ak nové zariadenia poskytujú záruku 1-2 roky, potom pri nákupe použitého zariadenia by ste mali byť veľmi opatrní. Najlepšou možnosťou je, že životnosť stroja nepresiahne záručnú dobu, inak sa po zakúpení zariadenia môže pokaziť, čo znamená drahé opravy alebo stratu finančných prostriedkov.

Kde by mali byť kávovary umiestnené?

Hlavnou podmienkou umiestnenia kávovarov je preplnené miesto. Na tento účel sú vhodné nasledujúce možnosti:

• supermarkety;
• kiná;
• zábavné komplexy;
• zábavné parky;
• vzdelávacích zariadení;
• rozpočtové inštitúcie (kliniky, nemocnice, vládne agentúry);
• obchodné centrá;
• banky a 24-hodinové bankomaty;
• body v blízkosti stanovíšť taxíkov;
• vlakové stanice.

Údržba

Kávovary vyžadujú pravidelný servis a údržbu. Frekvencia závisí od rýchlosti predaja produktov, ale v priemere je potrebné zariadenie navštíviť raz za 2 dni.

Čo robiť:

• naplňte stroj prísadami;
• naplňte nádoby vodou;
• vyčistiť hlavné komponenty zariadenia;
• robiť zbierky;
• predchádzať poruchám a včas ich odstraňovať;
• podpora vzhľad technológie.

Spotrebný materiál

Pre plnú funkčnosť kávovaru je potrebné pravidelne nakupovať:

• káva - obilná alebo mletá;
• čaj, čokoláda alebo kakao;
• sušené mlieko alebo smotana;
• voda;
• riad.

Materiály sa nakupujú podľa potreby. Hľadanie dodávateľov nie je ťažké, pretože vo väčšine prípadov počiatočná fáza Predajca zariadenia dodáva kupujúcemu spotrebný materiál s ponukou ďalšej spolupráce. Podnikateľ samostatne rozhoduje, od ktorého dodávateľa suroviny nakúpi.

personál

Ak počet kávovarov nevyžaduje veľký počet (až 10 jednotiek), potom sa podnikateľ môže zaoberať všetkými problémami nezávisle. Návšteva 4-5 strojov denne nie je problém.

Ďalšou otázkou sú potrebné zručnosti a schopnosti na údržbu zariadenia. Nie každý človek to dokáže zvládnuť.

V každom prípade, individuálny podnikateľ je osobne zapojený do všetkých organizačných a nákupných záležitostí a ako technika je možné najať 1-2 ľudí, čo opäť závisí od počtu nainštalovaných kávovarov.

Reklama a marketing

Predaj teplých nápojov je miestny podnik, ktorého cieľovou skupinou sú zamestnanci a návštevníci prevádzky, kde sa automaty nachádzajú. V tomto prípade sa poskytuje menšia reklamná kampaň:

• nápis alebo plagát na fasáde budovy, ktorý symbolizuje prítomnosť kávovaru v priestoroch;
• stĺpy na trase k predajnému miestu;
• značky - dôležité najmä vo veľkých nákupných centrách a obchodných centrách;
• interiérové ​​plagáty, ktoré priťahujú pozornosť zákazníkov.

Finančné výpočty

Finančná časť podnikateľského zámeru vychádza z toho, že podnikateľ zakúpi 10 nových kávovarov.

Investície do projektu

Výdavky na začiatku (v rubľoch):

• 10 000 – registrácia jednotlivých podnikateľov a ďalšie dokumenty;
• 50 000 – prenájom priestoru pre 10 strojov;
• 1 200 000 – nákup zariadenia;
• 100 000 – spotrebný materiál.

Výsledok: 1 360 000 rubľov.

Na inštaláciu jedného stroja budete potrebovať 130 - 150 tisíc rubľov, v závislosti od nákladov na zariadenie.

Bežné výdavky

Bežné výdavky zahŕňajú (v rubľoch):

• 100 000 – nákup Zásoby;
• 40 000 – platba komunálne služby(elektrina);
• 25 000 – plat technika.

Výsledok: 165 000 rubľov mesačne.

Príjem a výpočet zisku a rentability

Príjem z kávovarov je dosť variabilný a závisí od miesta inštalácie a dopytu spotrebiteľov.

V priemere 1 prístroj predá 50 – 60 šálok kávy denne. Cena jednej porcie je 30 rubľov. Príjem za deň je 1 500 rubľov a za mesiac - 45 000.

Vzhľadom na to, že existuje 10 takýchto strojov, mesačný príjem je 450 000 rubľov.

Čistý zisk - od prijatej sumy sa odpočítajú povinné výdavky.

450 000 - 165 000 = 285 000 rubľov.

Ziskovosť je pomer čistého príjmu k špinavému príjmu vynásobený 100 %.

R=285 000/450 000*100=63 %

Doba návratnosti vendingového podnikania je 5-6 mesiacov.

Vyššie uvedené výpočty sú dosť hrubé, pretože sa neberú do úvahy konkrétne modely kávovarov a ich náklady, ako aj umiestnenie a kúpna sila. Jednotlivé kalkulácie finančnej časti podnikateľského plánu sa budú vždy líšiť.

Čiastočne sa dá nazvať biznis s predajom kávy pasívny príjem. Po nainštalovaní čo i len jedného zariadenia bude v každom prípade generovať zisk bez toho, aby podnikateľ musel byť neustále na pracovisku. Po návrate investície za niekoľko mesiacov môžete bezpečne začať rozširovať svoje podnikanie a pracovať iba so ziskom.

Objednajte si podnikateľský plán

	Investície: Investície 700 000 – 1 000 000 ₽ "Coffee Smile" je federálny reťazec kaviarní vo formáte "Coffee to go" Líder predaja na regionálnej úrovni a vysoká miera rozvoja v iných regiónoch Ruska. Federálna sieť Coffee Smile bola založená v roku 2014 v meste Syktyvkar. Dnes sieť pozostáva z 22 kaviarní a zahŕňa partnerov v 15 mestách Ruska v rámci franchisingového systému. Podnikanie vo formáte...
	Investície: Investície od 1 200 000 RUB. Pravda Coffee je jedinečný reťazec mini kaviarní vo formáte coffee-to-go, ktorý spája vynikajúcu kvalitu kávy a neuveriteľné nízka cena. Sme zohratý tím profesionálov, ktorí už od roku 2010 úspešne vyberajú, nakupujú a pražia tie najlepšie kávové zrná v segmente Specialty. Vykupujeme obilie od rozdielne krajiny svete, v závislosti od toho, kde dozrieva najkvalitnejšia úroda kávy...
	Investície: Investície 50 000 - 200 000 rubľov. Spoločnosť GO!Coffee už viac ako 2 roky umiestňuje mikro kaviarne - predajne kávy so sebou do obchodných a nákupných centier, univerzít a rušných miest v meste. V súčasnosti máme viac ako 60 bodov v 30 mestách v Rusku a SNŠ. Aj v Rusku je otvorených 6 krajské úrady naša spoločnosť: v Severozápadnom federálnom okruhu, Južnom federálnom okruhu, Severokaukazskom federálnom okruhu,…
	Investície: 5 000 000 - 6 500 000 rubľov. Pri vytváraní značky Glaze and Coffee sa manželia Alexander a Anastasia Kimovci zamerali na kvalitu hlavného produktu - šišky a kávu. Glaze and Coffee je útulná kaviareň s domácimi šiškami a kvalitnou, čerstvo praženou kávou. Vlastná výroba Výroba donutov vám umožňuje získať kvalitný, chutný a hlavne čerstvý produkt každý deň. A brať kávu vážne nám dáva...
	Investície: od 4 900 000 RUB. Spoločnosť "Stars of Catering" je známa na ruský trh už viac ako 12 rokov a je jedným z popredných ponúkajúcich komplexné vybavenie podnikov Stravovanie, hotel a nákupné komplexy. Cieľ spoločnosti: ponúkať svojim zákazníkom kvalitný produkt od najlepších svetových značiek. V roku 2014 sa spoločnosti „Stars of Public Food“ podarilo ponúknuť svojim klientom-partnerom úplne unikátny produkt, ktorý je dnes v móde nazývať INOVÁCIA.…
	Investície: Investície 550 000 – 1 000 000 ₽ POPIS SPOLOČNOSTI Sieť štúdií laserovej epilácie Laser Love bola založená v roku 2018 v Novosibirsku. Skupina spoločností má distribučnú spoločnosť zodpovednú za dodávku zariadení priamo od výrobcu. Spoločnosť má všetky certifikáty kvality pre zariadenia - certifikát zhody a Európskej únie. Vlastná linka zariadenie pod značkou DF-Laser garantuje kvalitu zákroku už od prvej návštevy. Vlastná marketingová agentúra v… Investície: Investície 1 300 000 ₽ Značka "NALEVO Men's Haircuts" je súčasťou skupiny spoločností BEAUTEAM, ktorú založil Konstantin Suntsov v roku 2007. Zapnuté tento moment v našom Beauty Holding: 6 značiek, viac ako 120 otvorené showroomy z toho 30 % sú naše vlastné. Najväčšou značkou v sieti je najväčší reťazec ekonomických kaderníkov v Rusku a SNŠ „Hair in Order“ (50 miest a viac ako 85 salónov). Ako vznikol...
	Investície: Investície 450 000 – 1 100 000 ₽
	Investície: Investície 1 000 000 – 3 000 000 ₽ DH Design School je jednou z popredných moderné školy dizajn v Petrohrade a Rusku. Škola poskytuje školenia pre dospelých v týchto oblastiach: „Interiérový dizajn“, „ Grafický dizajn““, „Módny dizajn“, „Dizajn krajiny“. V prvom rade sú to programy odborného vzdelávania, v ktorej študenti v priebehu dvoch rokov získavajú vedomosti a zručnosti potrebné na štart úspešnej kariéry v novom...
	Investície: Investície 4 000 000 – 6 000 000 ₽ Cofix je izraelský kaviarenský reťazec založený slávnym obchodníkom Avi Katzom v roku 2013. Len za tri roky po otvorení prvej predajne získal reťazec COFIX prvé miesto na zavedenom trhu s kávou v Izraeli, čo sa týka počtu predajní v segmente kaviarní, ako aj v segmente stravovacích služieb so sebou. Teraz má sieť COFIX 153 pobočiek v zahraničných...
	Investície: Investície 400 000 – 2 000 000 ₽ NIKI FILINI pôsobí od roku 2013, špecializujeme sa na predaj oblečenia pre mládež. Zameriavame sa na predaj mikín, tričiek, čiapok, doplnkov a mnohých ďalších produktov. Spolupracuje s nami už 31 franšízových partnerov. Partneri franšízy rastú a navzájom si pomáhajú. Naším cieľom v tomto roku je otvoriť viac ako 69 predajní prostredníctvom franšízového systému. My…

Naše ráno sa najčastejšie začína šálkou aromatickej kávy, ktorá nás vždy sprevádza počas obeda v kancelárii, prechádzky v parku alebo čakania na letisku či železničnej stanici vďaka kávovarom. Nech sme kdekoľvek, vôňa čerstvo uvarenej kávy nás vždy zavedie do kaviarne alebo kávovaru. V poslednej dobe sa kávovary čoraz častejšie nachádzajú na univerzitách, obchodných centrách, nákupných centrách, vlakových staniciach, letiskách a na mnohých ďalších miestach. A ako už možno tušíte, na svojom obľúbenom nápoji si môžete zarobiť.

Kto chce byť úspešný a zarábať peniaze.

Kávovary, automaty na občerstvenie, mechanické predajné automaty so žuvačkami a hračkami, predaj lístkov alebo novín prostredníctvom predajných automatov – to všetko je biznis – podnikateľská činnosť bez účasti predávajúceho - vending. Niekomu sa to môže hneď zdať neskutočne výnosné a zároveň nekomplikované. Ale toto je nesprávny pohľad. Predaj si bude vyžadovať vašu vynaliezavosť, trpezlivosť, budete potrebovať dobrú úroveň komunikácie a s určitými schopnosťami to dokážete malá investícia v počiatočnej fáze, ale na oplátku dostanete stabilný a celkom príjemný zisk. Koniec koncov, vaším cieľom je zarobiť dobré peniaze a zároveň poskytnúť ľuďom pohodlie a potešenie. Recenzie na podnikanie s kávovarmi sú pozitívne, ale nemali by ste sa zameriavať len na kávovary, každé podnikanie si vyžaduje rozvoj.

Predaj – z angličtiny „obchodovať prostredníctvom strojov“.

Tento príjem bol vymyslený už dávno. Vzhľadom na to, že kávovary sú bežnejšie, je tento biznis celkom úspešný. Skutočné recenzie O výrobcoch kávovarov a zariadení si môžete prečítať na. Návratnosť vybavenia sa líši a všetko závisí od vás. Mnoho ľudí miluje kávu, obchodné náklady sú relatívne nízke. Pri správnom prístupe máte možnosť zarobiť si dobrý príjem.

Kávovary, automaty na občerstvenie, mechanické stroje - moderný biznis

Dokonca aj podnikatelia bez skúseností môžu začať s vlastným obchodovaním pomocou špeciálneho vybavenia. Môžete si to overiť prečítaním predajného fóra. Tí, ktorí hľadajú, kam investovať prostriedky, môžu zvážiť tento druh podnikania. Je dôležité premyslieť a správne vypočítať svoje akcie - potom zisk nenechá na seba dlho čakať.

Kľúčové body pre začiatočníkov:

• stroj musí byť umiestnený na preplnenom, často navštevovanom mieste: autobusová stanica, letisko, klinika, salón, vládne agentúry, univerzity, nákupné centrá.
• veľa závisí od nájomného, ​​ktoré požaduje majiteľ priestorov: je to jedna z najdrahších položiek, pretože na vybavenie stačí 1 m2. m plocha;
• V žiadnom prípade by ste nemali šetriť na kvalite a ingredienciách: je dôležité, aby zákazníci radi využívali služby vášho kávovaru;
• Ak ste technicky zdatní, v prvej fáze je možné ušetriť na personáli. Po dosiahnutí bodu vývoja viac ako 10-20 strojov si môžete najať servisného špecialistu ziskové podnikanie na kávovaroch; recenzie od podnikateľov naznačujú, že počiatočný počet strojov by mal byť aspoň desať, až potom môžete vidieť svoj zisk a účinok podnikania.

Musím sa zaregistrovať ako samostatný podnikateľ alebo LLC?

Všetko závisí od vás a vašich schopností. Ak to chcete skúsiť a máte kamaráta alebo známeho, ktorý je ochotný vám pomôcť začať, tak na to môžete podpísať zmluvu a uvidíte, ako tento biznis funguje. No, mali by ste pochopiť, že kávovary sú biznis a v budúcnosti budete potrebovať oficiálnu registráciu. Teraz je veľmi jednoduché zaregistrovať jednotlivého podnikateľa alebo LLC pomocou portálu štátnych služieb alebo len kontaktovať MFC. Licencia na túto činnosť nie je poskytovaná, čo je ďalšou výhodou, nie je potrebný hygienický preukaz na vybavenie. Zvyčajne je súčasťou zakúpeného zariadenia.

Aké „ingrediencie“ sú potrebné na začiatok?

Hlavnou nákladovou položkou sú nielen dane a nájom, ale aj plnenie kávovarov – ingrediencie. Musíte pochopiť, že ísť do obchodu a nakupovať tam ingrediencie nebude fungovať. Aj keď niečo nájdete, nemôžete ich použiť inak ako obilie. Vďaka technológii výroby nie sú určené na použitie v kávovaroch. Recenzie vlastníkov odporúčajú nakupovať prísady iba od špecializovaných spoločností, ktoré dodávajú prísady a spotrebný materiál pre predajné automaty. To je dôležité! Káva a ďalšie zložky nápojov, ktoré sa dajú kúpiť v automatoch, sú pripravované špeciálnym spôsobom a úplne odpadá ich lepenie a spekanie. Surovina navyše neabsorbuje cudzie pachy, ľahko a dobre sa rozpúšťa, vďaka čomu má nápoj skvelú chuť.

Čo potrebujeme na doplnenie paliva do zariadenia:

• Kávové zrná;
• čajový nápoj (čajový extrakt) alebo želé;
• sušené mlieko alebo smotana;
• horúca čokoláda (v závislosti od typu stroja);
• cukor;
• voda;
• Jednorazové poháre;
• miešadlá.

Na údržbu budeme musieť nakúpiť čistiace a dezinfekčné prostriedky na čistenie zariadení, ktoré budeme musieť uviesť do predajného stavu buď vlastným úsilím, alebo najatým personálom.

Podnikateľský plán

Ako začať s predajom kávy? V prvom rade treba študovať. Zistite, na ktorom zariadení je lepšie pracovať. Máte vo svojom meste firmu, ktorá dodáva suroviny a kávovary? Na základe zozbieraných informácií si vytvorte plán, ako začať podnikať (kávomaty). Recenzie naznačujú, že toto podnikanie by sa za žiadnych okolností nemalo začať v partnerstve. Aby ste videli maximálny zisk krátkodobý budete si musieť kúpiť päť až desať kávovarov a na to potrebujete určité počiatočný kapitál. Pozrite si výber.

Recenzie: Ako dlho trvá, kým sa predaj v automatoch na kávu sám zaplatí?

Ziskovosť podniku závisí od nákladov na vybavenie, komponenty (platobné systémy a ďalšie možnosti), od výšky nájmu, daní a platov personálu a samozrejme od počtu šálok pripravených za deň. Dnes sú náklady na jeden 165 ml pohár asi 10-12 rubľov. Hotové výrobky Je vhodné predať aspoň 30 rubľov a je lepšie zamerať sa na kaviareň a rozdeliť náklady na pohár na polovicu. Zisk je možné dosiahnuť za predpokladu, že stroj vyrobí 20 až 50 šálok denne, to znamená, že vysoká návštevnosť v mieste kávovaru musí byť podporená dobrou kvalitou produktu, aby sa zákazníci snažili vypiť ďalšiu porciu kávy. z tohto stroja. Pri takýchto ukazovateľoch a splnení všetkých podmienok dobrej obchodnej praxe (prevádzkový stav zariadenia, kvalitná voda a komponenty, priaznivá kombinácia ceny a kvality produktov) sa investície do tohto podnikania vrátia už za 24 mesiacov alebo viac. Nemali by ste veriť tomu, čo predajcovia zariadení píšu na svojich webových stránkach. Veľa faktorov sa neberie do úvahy a musíte pochopiť, že úspech vášho podnikania s kávovarmi závisí len od vás. Áno, sú ojedinelé prípady, kedy sa kávovar vyplatil za 3-6 mesiacov. Úlohu tam zohralo umiestnenie stroja, napríklad univerzita alebo veľká železničná stanica či letisko, nedostatok konkurencie, poveternostné podmienky.

Riziká v predaji.

Každé podnikanie má riziká. Na fóre predajcov podnikatelia píšu recenzie o tom, či sa na takomto mieste oplatí inštalovať alebo nie. Kolegovia zdieľajú svoje zlyhania a varujú ostatných podnikateľov, aby nestrácali čas. Je veľmi dôležité brať do úvahy návštevnosť – žiadni ľudia – žiadne tržby – žiadny zisk! Napríklad: víkendy a prázdniny v továrňach, kanceláriách, univerzitách sú to prestoje. Riziko poruchy stroja. Toto je najdôležitejší bod. Jednoducho musíte vedieť, ako stroj funguje a aké dôležité komponenty má. Toto riziko je možné minimalizovať tým, že máte malý sklad náhradných dielov a vďaka fóru predajcov sa môžete rýchlo poradiť o opravách. A musíte pochopiť, že nákup nového zariadenia v Moskve neznamená, že v rámci záruky budete rýchlo opravení vo Vladivostoku; musíte urobiť krok alebo dva, aby ste vypočítali možné pravdepodobnosti porúch a kúpili všetko včas.

23.12.2015

Každý začínajúci predajca – a to nie je prekvapujúce – sa zaujíma o ziskovosť kávovarov. A aby vzbudili záujem o seba, mnohé spoločnosti sú neúprimné, nafukujú čísla a niekedy ich jednoducho otvorene vytiahnu z ničoho.

Urobili sme prieskum medzi klientmi a partnermi SuperVendingu a prišli sme so skutočnými návodmi, ktoré nám umožňujú zistiť, aký zisk môže kávovar priniesť.

Prvý faktor - umiestnenie

V prvom rade zisk z kávovaru závisí od zvoleného bodu. Tam, kde plánujete inštalovať maloobchodné zariadenia, musí byť aspoň 50 stálych zamestnancov + miesta na čakanie alebo zhromažďovanie.

Ak je na výber medzi vysokou „plynulou“ premávkou alebo nízkou premávkou, ale s čakárňou, musíte zvoliť druhú možnosť.

Napríklad v nákupnom centre bude zisk z kávovaru vyšší v technickom priestore, kde zamestnanci komunikujú/fajčia/pijú kávu, ako pri východe. Šanca, že sa návštevník predajne zastaví na kávu, je vždy nižšia ako šanca, že si človek, ktorý tam pracuje, dá za deň aspoň časť nápoja.

Ak nájdete miesto v blízkosti čakárne, kde pracuje viac ako 50 ľudí, v 80 % prípadov bude toto miesto ziskové. Treba to otestovať!

Faktor dva – testovanie

Nikto, ani ostrieľaný profesionál, na prvý pohľad nedokáže určiť, aký veľký zisk z kávovarov v konkrétnom bode prinesie. Testovanie je vždy potrebné. Takže váš úspech v prvom rade závisí od vašej vytrvalosti a nie od šťastia, ako si mnohí myslia.

Ako otestovať miesto s minimálnymi nákladmi a maximálnou presnosťou?

Na určenie zisku z kávovaru by ste nemali brať presne to zariadenie, ktoré nakoniec plánujete nainštalovať. Ak sa ukáže, že ide o „neúspech“, budete len míňať peniaze. Vezmite si akýkoľvek malý stroj, ktorý sa dá rozložiť na dve časti a ľahko ho prevezie bežné auto.

Nainštalujte stroj na miesto a zaznamenajte počítadlo predaja nápojov a príjmov. Táto možnosť je teraz dostupná na akomkoľvek počítači.

Napríklad predáte približne 40 pohárov denne. To znamená, že zisk bude 40/2 = 20 tisíc rubľov mesačne.

Ako vypočítať čistý zisk v predaji?

Priemerný počet predaných nápojov * priemerná cena nápoj * počet dní v mesiaci = tržba

Napríklad, ak má budova len 1 deň voľna za mesiac (to znamená 26 dní, keď sa stroj používa), priemerný počet pohárov za deň je 40 a priemerné náklady na nápoj sú 35, dostanete nasledujúca rovnica

40 * 35 * 26 = 36 400 rubľov mesačne

Teraz od tejto sumy odpočítame náklady na kávu a prášky (to je 25% príjmov), náklady na prenájom (zvyčajne 10% príjmov), 1 000 rubľov za benzín a 500 rubľov za ostatné výdavky.

Bude to asi 22 000 rubľov mesačne.

Prirodzene, nie je možné predpovedať presné číslo. Automaty nedokážu generovať rovnaký zisk každý mesiac. Raz ich bude viac, inokedy menej. Ale pre priemerný výsledok je tento vzorec celkom presný.

Čomu je dôležité venovať pozornosť?

Existujú nuansy, ktoré vám pomôžu rýchlo rozvíjať predajné podnikanie a zvýšiť zisky.

• Sezónnosť

• Kvalita ingrediencií

• Vzhľad stroja

Ak máte špinavý alebo silne poškriabaný, pokrčený kávovar, nemôžete počítať s dobrým ziskom. Takéto „monštrum“ len vystraší zákazníkov.

• Nájomné

Adekvátne náklady na prenájom bodu sú 10 – 15 % tržieb. Ak žiadajú viac, tak toto je už lúpež. Ak je to menej, pravdepodobne s miestom nie je niečo v poriadku. Je tu napríklad veľké riziko vandalizmu, o ktorom majiteľ priestorov mlčí a láka vás na výhodnú cenu prenájmu.

Úspešný podnikateľ nemá hlavu v oblakoch – počíta s možnými tržbami aj prípadnými stratami. Áno, v predaji je riziko straty oveľa menšie ako v ktorejkoľvek inej obchodnej oblasti. Najmä ak pracujete na použitom zariadení.

Podľa štatistík klientov SuperVending sú maximálne straty 20–30 % z počiatočnej investície. A táto suma je možná v prípade úspešný vývoj znovu získať len za mesiac. Napriek tomu je dôležité myslieť aj na riziká. Ak sa uspokojíte, možno vám niečo dôležité unikne.

Poďme si to zhrnúť

Výpočet odhadovaného mesačného zisku z kávovaru si vyžaduje komplexné posúdenie všetkých položiek. Uviedli sme len základné faktory. Existuje však množstvo ďalších tajomstiev - napríklad keď sa nováčikovia obrátia na SuperVending, pomôžeme im vybrať konkrétny model stroja v závislosti od plánov, schopností, zvoleného bodu, plánov vývoja a množstva ďalších parametrov.

• Popis objektu
• Výrobný plán
• Podnikateľské riziká
• Finančný plán

Podnikateľský plán na organizáciu siete kávovarov v meste s 250 tisíc obyvateľmi.

Koľko peňazí potrebujete na začatie podnikania?

Podľa predbežných výpočtov bude vstupný lístok do podniku s kávovarmi pozostávajúci z 10 predajných automatov 2 230 000 rubľov:

• Záloha za prenájom priestorov - 80 000 rubľov.
• Nákup strojov (10 jednotiek) - 2 000 000 RUB.
• Materiály a prísady - 100 000 rubľov.
• Registrácia podnikania a ostatné organizačné výdavky - 50 000 RUB.

Kapitál na začatie podnikania bude podľa podnikateľského plánu tvorený osobnými prostriedkami iniciátora projektu (40%) a požičanými prostriedkami - bankovým úverom (15% ročne na 5 rokov). Mesačné splátky úveru budú 19 725 rubľov.

Popis objektu

Vending v angličtine znamená predaj tovaru a služieb prostredníctvom predajného automatu. Dnes je to jedna z najrýchlejšie rastúcich oblastí podnikania. Najmä pokiaľ ide o predaj kávy a nápojov prostredníctvom automatu. Tieto produkty sú neustále žiadané bez ohľadu na ročné obdobie. Výhodou vendingu je, že outlet nepotrebuje predajcov, pult a bankomat. Stroj kombinuje všetky tieto funkcie. Stačí si vybrať dobré miesto a podnikanie bude generovať príjem. Stroj sa neunaví, pre podnikateľa funguje 24 hodín denne, 365 dní v roku. Nikdy nebude podvádzať, kradnúť peniaze, utekať predčasne z práce alebo byť hrubá ku klientovi. Perspektívnymi miestami pre inštaláciu kávovarov sú autobusové a železničné stanice, nákupné a zábavné centrá, inštitúcie vyššieho vzdelávania, kancelárske a obchodné centrá, kiná a fitness centrá.

Podrobný plán organizácie siete kávovarov

1. Nájdenie výhodných miest na inštaláciu kávovarov
2. Obchodná registrácia
3. Uzatváranie nájomných zmlúv
4. Akvizícia predajné automaty a prísad
5. Inštalácia strojov na predajnom mieste
6. Najímanie operátorov

Stiahnite si biznis plán pre kávovary od našich partnerov, so zárukou kvality.

Aké vybavenie si vybrať pre podnikanie

V prvej etape sa plánuje vytvorenie malej siete predajných automatov pozostávajúcej z 10 automatov. Za týmto účelom budú zakúpené kávovary talianskej značky Veneto. Stroj má atraktívny dizajn, samočistiaci program a veľký výber produktov. Zariadenie ponúka výber z 8 nápojov naraz:

• Káva s mliekom;
• Espresso káva;
• cappuccino;
• Horúca čokoláda;
• Napenené mlieko;
• Laté;
• mochaccino;

Objem nakladania prísad zahŕňa:

• Instantná káva - 1,5 kg;
• Čokoláda - 3,1 kg;
• Mlieko - 2,2 kg;
• Cukor - 5,3 kg;
• Kávové zrná - 3,5 kg.

Koľko môžete zarobiť na kávovaroch?

Priemerný účet podľa predbežných výpočtov bude 25 rubľov. V závislosti od návštevnosti bodu predá jeden automat priemerne 80 nápojov denne. 10 automatov predá 800 nápojov za deň, za mesiac (30 dní) - 24 000.

Očakávaný mesačný príjem (v priemere za rok) bude 600 000 rubľov.

Výrobný plán

Plánuje sa inštalácia automatov v miestnych nákupných centrách, univerzite, železničnej stanici a dvoch kinách. Priemerný nájom bude 8 000 rubľov mesačne (v nákupnom centre bude o niečo vyšší, na univerzite o niečo nižší). Na obsluhu siete kávovarov sa plánuje zamestnať jedného operátora s osobným autom. Medzi jeho povinnosti bude patriť každodenné sledovanie chodu strojov, včasné nakladanie surovín a vyberanie výťažku, udržiavanie vonkajšieho stavu strojov, riešenie kontroverzné otázky s kupujúcimi. mzda bude 15 tisíc rubľov. mesačne + PHM a mazivá. Za prekročenie plánu sú možné mesačné bonusy.

Aký daňový systém zvoliť pre organizáciu

Organizačná forma podnikania bude bežná individuálne podnikanie. Plánuje sa použiť zjednodušený daňový systém ako daňový systém. Platby dane budú 15 % zo zisku organizácie za mesiac.

Podnikateľské riziká

Počas konania tento obchod a môžu sa vyskytnúť tieto negatívne aspekty:

• Vandalizmus a krádež zariadenia;
• Zvýšená konkurencia, objavenie sa hlavných hráčov na trhu;
• Pokles dopytu v lete;
• Porucha zariadenia, prestoje;
• Zvýšené nájomné, znížená ziskovosť podnikania.

Finančný plán

Prejdime k výpočtu hlavných ukazovateľov ekonomická efektívnosť podnikania. Pevné mesačné náklady na reťazec kávovarov budú zahŕňať:

• Nájomné - 80 000 rubľov.
• Plat operátora - 15 000 rubľov.
• Poistné odpočty - 5 000 rubľov.
• Splátky pôžičky – 19 725 RUB.
• Palivo a mazivá - 20 000 rub.
• Odpisy - 10 000 rubľov.
• Ostatné nepredvídané výdavky - 15 000 RUB.

Celkové výdavky podľa plánu budú 164 725 rubľov. Variabilné výdavky

• Suroviny (cukor, káva, šálky) - 25% obratu alebo 150 000 rubľov. za mesiac.

príjem

• Priemerná kontrola - 25 rubľov.
• Počet predajov za 24 hodín - 800
• Výnosy za 24 hodín - 20 000 rubľov.
• Mesačný príjem - 600 000 rubľov.

Preto zisk: 600 000 - 164 725 (fixné výdavky) - 150 000 (variabilné výdavky) = 285 275 rubľov. Po odpočítaní daní (USN, 15% zisku) bude čistý zisk 242 483 rubľov mesačne. Ziskovosť podnikania je 77 %. Návratnosť investície pri takýchto ukazovateľoch nastane po 10 mesiacoch práce.

Toto je plnohodnotné hotový projekt, ktoré nenájdete vo verejnej doméne. Obsah podnikateľského plánu: 1. Dôvernosť 2. Zhrnutie 3. Etapy realizácie projektu 4. Charakteristika objektu 5. Marketingový plán 6. Technické a ekonomické údaje zariadenia 7. Finančný plán 8. Hodnotenie rizika 9. Finančné a ekonomické opodstatnenie investície 10. Závery

• Kapitálové investície: 1 756 000 rubľov,
• Priemerný mesačný príjem: 180 000 rubľov,
• Čistý zisk: 74 000 rubľov,
• Návratnosť: 23 mesiacov.

Hlavnou myšlienkou tohto podnikateľského zámeru je rozvoj ziskového podniku založeného na predajných kávovaroch - inštalácia kávovarov na verejných miestach, ich podpora a dopĺňanie.

Všeobecné obchodné zázemie

Od začiatku roku 2000 sa v Rusku začal aktívne rozvíjať obchodný aparát, ktorý sa objavil vďaka zavedeniu trhového systému, zmenám v socialistickej štruktúre a transformácii ekonomiky zo štátnej na súkromnú. Domáci manažéri a podnikatelia začali preberať západné manažérske skúsenosti a obchodné tradície. Bokom nezostali ani vonkajšie atribúty, ako zvyk konzumovať kávu pri rokovaniach, práci, stretnutiach a pod. To otvorilo nové miesto v oblasti spotrebiteľských a B2B produktov.

Dnes sledujeme veľké množstvo kávovary v obchodných centrách, obchodných a maloobchodných budovách, univerzitách a len tak na ulici. Z podnikateľskej sféry sa kultúra konzumácie kávy (najmä kávy na cestách) postupne presúva aj do domácností. Vo veľkých mestách sa káva so sebou stala tradíciou. V malých mestách sa táto móda len objavuje.

V Spojených štátoch sa dnes trh OCS priemyslu (OCS - office coffee service) odhaduje na 4,6 mld. dolárov ročne, čo v prepočte na obyvateľa predstavuje približne 14 dolárov/osoba/rok.

Môžete sa zoznámiť s ďalšími nápadmi na malé podnikanie založenými na predajných automatoch.

Myšlienka podnikateľského plánu a stručný popis projektu

Vytvorenie ziskovej siete predajných automatov na teplé nápoje v regióne s nízkou konkurenciou a rozvíjajúcim sa trendom kávového servisu.

V súčasnej fáze, keď je trh celkom voľný a firiem zaoberajúcich sa týmto typom podnikania je málo, je vhodné a potenciálne možné vytvoriť jednotnú sieť predajných automatov. Ziskovosť projektu bude založená na stratégii segmentácie spotrebiteľov a diferencovaných nákladoch na služby:

• V miestach s vysokou intenzitou dopravy a veľkým percentom mladých ľudí budú inštalované kávovary triedy B, ktoré pomáhajú udržiavať nízke výrobné náklady použitím odrôd instantnej kávy a majú veľkú kapacitnú rezervu (až 600 porcií ). Ziskovosť tohto segmentu bude založená na vysokom obrate produktov;
• V oblastiach s nízkou príležitostnou premávkou a vysoké percento pre stále publikum, ktorého platobná schopnosť je priemerná a nadpriemerná, budú nainštalované kávovary triedy A s reprezentatívnym exteriérom a veľká zásoba nádoby pracujúce s kávovými zrnami. Ziskovosť z tohto segmentu bude založená na výrobných nákladoch (marži).

Úvodná informácia

1. Druh činnosti: Obchod s kávou prostredníctvom predajných automatov (kávomatov).
2. Forma vlastníctva organizácie: individuálny podnikateľ
3. Forma zdanenia: zjednodušený daňový systém (príjmy mínus výdavky)
4. Udržiavanie daňové účtovníctvo: nezávisle, pomocou online služby „My Business“.
5. Geografia: mesto N s počtom obyvateľov 240 tisíc ľudí
6. Počet zariadení v sieti: 10 ks s možnosťou rozšírenia
7. Sortiment: zrnková káva, instantná káva, kakao, horúca čokoláda, cappuccino, mochaccino, mlieko, čierny čaj, zelený čaj, citrón. Pre triedu A tiež - bujóny a nealkoholické nápoje.

Účel podnikateľského plánu: vypočítať realizovateľnosť a ziskovosť investície do vytvorenia siete automatov na kávu.

Charakteristika a hodnotenie trhu

Trh vo vybranom regióne (mesto N) je voľný, nepreťažený konkurenciou, rozvíja sa a je vysoko ziskový. Tradícia kávového servisu v podobe siete automatov na prípravu teplých nápojov je štartovacou platformou pre potenciálny rozvoj podobných oblastí podnikania: automaty na občerstvenie, masážne kreslá, zariadenia na predaj tovaru a služieb.

Portrét potenciálneho spotrebiteľa: podnikateľská vrstva (zamestnanci a návštevníci kancelárskych centier), študenti, zamestnanci a návštevníci nákupné pasáže a nákupné centrá. Hlavným spotrebiteľským jadrom sú ľudia od 20 do 40 rokov, podľa pohlavia vedú muži.

Potenciálne miesta pre predajné automaty:

• akadémie, univerzity, vysoké školy, lýceá;
• informačné centrá, knižnice;
• kancelárske, nákupné, zábavné centrá;
• divadlá, kiná;
• vstupy do závodov, tovární, výrobných zariadení;
• trhy, autobusové zastávky, vlakové stanice;
• vládne agentúry a orgánov;
• čerpacie stanice a autoumyvárne;

Na zistenie trhovej kapacity bol vykonaný predbežný prieskum návštevníkov a zamestnancov obchodných a kancelárskych centier: až 87 % potenciálnych maloobchodné predajne súhlasil s vytvorením doplnková služba pre pracovníkov, personál a návštevníkov tohto zariadenia a približne 68 % vyjadrilo svoju pripravenosť používať stroje na dennej báze.

Aktuálne je v meste N nasýtenosť trhu automatmi na 20% potenciálnej obsadenosti.

Obchodné ciele

V dôsledku realizácie podnikania je potrebné dosiahnuť tieto ciele:

• vytvoriť sieť predajných automatov (prvá etapa 10 automatov);
• identifikovať spoľahlivých dodávateľov vysokokvalitných surovín;
• organizovať obslužný personál 1-2 zamestnancov;
• dosiahnuť príjem 180 000 rubľov/mesiac tak, aby zisk od 4. mesiaca predstavoval 70-100 000 rubľov;
• dosiahnuť bod návratnosti za 2 roky (24 mesiacov) a zaplatiť za zariadenie počas záručnej doby;
• získať dôležité počiatočné skúsenosti s budovaním vendingovej siete, potrebné pre ďalší rozvoj vendingového odvetvia;
• správať komplexne marketingový výskum preferencie trhu a spotrebiteľov s cieľom vytvoriť uspokojivý kvalitný a zaujímavý produkt;
• vytvárať vzájomne výhodné partnerstvá.

Kapitálové investície

		Počet jednotiek	Náklady na všetko
	Nákup strojov triedy A ROSSO TOUCH
	Nákup strojov triedy B LEI 400PP
	Tvorba inventár
	Vytváranie zásob súvisiacich produktov
	Organizácia kancelárskej práce

Celková investícia na spustenie projektu je 1 726 000 rubľov plus nepredvídaný rizikový fond vo výške 30 000 rubľov. Celkom: 1 756 000 rubľov.

Charakteristiky zariadenia

Vytvorenie predajnej siete sa plánuje organizovať na základe súčasnej ultramodernej vysokej kvality komerčné vybavenie popredných výrobcov na trhu. Výber zariadenia bol urobený na základe kapacity porcie a priemerného výkonu medzi modelmi stojanových nápojových automatov.

Boli vybrané dva typy strojov:

Trieda A

Riziká projektu a ich zmierňovanie

Riziko	Prekonávanie
Vandalizmus, poškodenie	Uzavretie zmluvy s prenajímateľom finančnú zodpovednosť a ochranu majetku
Sezónny pokles dopytu po teplých nápojoch v lete	Čiastočné premiestnenie zariadení triedy B do klimatizovaných priestorov, stroje triedy A poskytujú možnosť prípravy nealko nápojov s ľadom
Odstávky zariadení v dôsledku prác v budovách umiestnenia	Uzatvorenie dohody s prenajímateľom o materiálnej náhrade za každý deň výpadku vinou prenajímateľa na základe priemerného denného predaja, sledovanie stavu miest umiestnenia
konkurencia	Značka zariadenia, flexibilná cenová politika, v závislosti od lokality iba poskytujeme kvalitný výrobok, aroma marketing, udržiavanie zariadení v perfektnom stave
Technické poruchy	Pravidelná údržba

Kvantitatívna analýza rizík projektu

• Technické a vandalské poruchy- toto riziko je najpravdepodobnejšie. To vedie k prestojom zariadenia od 3 hodín do 1 celého pracovného dňa. Priame straty spôsobené týmto prestojom sa pohybujú od 240 do 700 rubľov. Náklady na obnovu zariadení budú vyžadovať ďalších 1 500 rubľov. Celkovo je kvantitatívny ukazovateľ rizika 2 000 - 2 500 rubľov mesačne.
• Sezónny pokles dopytu môže priniesť až 38% stratu ziskovosti podniku. Zmiernenie rizika dislokáciou bude spoločnosť stáť asi 800 rubľov/stroj. Kvantitatívny ukazovateľ tohto rizika je teda asi 16 000 rubľov (pre 6 zariadení triedy B na základe 3 letných mesiacov).

Konkurenčné prostredie

V meste N je v súčasnosti nainštalovaných cca 55 automatov, ktoré sa vo veľkej miere (70 %) prezentujú vo forme pouličných modelov umiestnených v antivandalských klietkach. Lokality: zastávky, trhy, oblasti v blízkosti univerzít, nemocnice.

Nevýhody pracovných strojov: neestetický vzhľad, úzky sortiment nápojov, nekvalitná káva (instantná).

Konkurenčné výhody rozvíjajúca sa sieť: technologicky vyspelé a atraktívne vybavenie, široký sortiment nápojov (vrátane bujónov a nealkoholických koktailov), vysokokvalitné suroviny, vybrané lokality:

• Výbava triedy A: nákupné centrá, Správa mesta, kancelárske centrá, daňové úrady, prestížne univerzity, predajne áut, divadlá a kiná;
• Výbava triedy B: autoumyvárne a servisy, kontrolné stanovištia závodov, tovární, výrobných zariadení, informačných centier, knižníc.

Marketingová stratégia

Marketingová stratégia je založená na segmentácii spotrebiteľov podľa finančnej kapacity: drahšie a produktívnejšie zariadenia sú inštalované v oblastiach, kde sa nachádzajú ľudia s vysokými príjmami a postavením. Náklady na nápoje v takýchto automatoch sú o 50 % vyššie ako v automatoch trieda B, ktoré sú zamerané na bežného užívateľa a ponúkajú lacnejšie nápoje vďaka menej drahým surovinám (instantná káva).

Toto rozdelenie vám umožní získať hrubý zisk zo zariadenia trieda B a marginálny zisk zo zariadení trieda A.

Výber maloobchodných prevádzok prebieha výlučne na základe výsledkov geomarketingového prieskumu a výpočtu priemernej návštevnosti miesta na úrovni minimálne 1,5 tisíc ľudí za hodinu počas denného svetla.

• stĺpy;
• strie;
• predbežné značenie a hľadanie cesty;
• aróma marketing.

Ak to podmienky dohody s prenajímateľom dovoľujú, vedľa kávovaru si môžete zorganizovať kávový relax - miesto, kde je príjemné posedieť a vypiť pohár horúceho nápoja: pohovka a stôl, plagáty s kávovou tematikou, atď.

Samostatne v marketingové účely môže byť použité partnerstvá, napríklad poskytnúť partnerom platobné karty, ktoré zahŕňajú zľavu na používanie zariadení triedy A s terminálmi.

Náklady na nápoje a doplnkové produkty a kalkulácia odchádzajúcich nákladov

Druh nápoja	Sklo s tyčinkou	Pite	Mlieko	Cukor	Výstup gr.	Celkom	Cena s príplatkom
Espresso
Americano
Cappuccino
Mochaccino
Horúca čokoláda
Studený čaj
Kávové glissé
Mliečny koktail

* 250 % prirážka zahŕňa náklady na spotrebný materiál, náklady na údržbu a administratívne náklady.

Priemerná cena nápoja je 3,1 rubľov.

Priemerné náklady na šek s prirážkou 250% sú 11,2 rubľov.

Na dosiahnutie cieľa 180 tisíc rubľov/mesiac je potrebné predať 16 tisíc porcií/mesiac, čo je 1,6 tisíc na 1 stroj s priemernou kapacitou 540 pohárov (3 náplne za mesiac).

Náklady na jeden náklad surovín sú 1 700 rubľov. S prihliadnutím na administratívne, komunálne a náklady na dopravu jedno stiahnutie bude stáť 2 000 rubľov. Celkovo 3 sťahovanie za mesiac pre 10 strojov bude stáť podnik 60 000 rubľov.

Aby sa zabezpečilo približne 1600 predajov za mesiac na 1 stroj, denná ľudská premávka za miestom musí byť aspoň 1200-1500 ľudí/hod.

Štruktúra nákladov na údržbu projektu:

Ak sa zisk použije ako priama splátka investície vo výške 1 756 tis., tak návratnosť nastane za 23,7 mesiaca, čo sa zhoduje záručná doba kávovary (jadro kapitálové investície).

Ak je zisk diferencovaný a jeho štruktúra bude takáto:

Potom sa návratnosť uskutoční za 32,5 mesiaca, ale podnik nazhromaždí 330 000 rubľov ako investičné fondy na rozvoj. Nasledujúce možnosti možno považovať za perspektívy rozvoja:

• rozšírenie siete automatov na kávu;
• doplnenie siete o ďalšie typy predajní: masážne kreslá, automaty na občerstvenie, automaty na predaj drobných kancelárskych potrieb a hygienických potrieb atď.;
• rozvoj siete kávových ostrovov na verejných miestach (nákupné centrá).

Harmonogram spustenia projektu

	januára	februára	marca	apríla	Celkom:
Registrácia samostatného podnikateľa
Vyhľadávanie a výber dodávateľov zariadení
Vyhľadávanie a výber dodávateľov surovín, uzatváranie zmlúv
Hľadanie a školenie zamestnancov
Prenájom a vybavenie kancelárskych priestorov (1-2 pracoviská) a skladu
Vykonávanie analýzy konkurencie a identifikácia trendov priemerných cien
Realizácia geomarketingového prieskumu pre umiestnenie strojov
Nákup zásob
Nákup a montáž zariadení
Spustenie projektu
Celkom:

Záver obchodného plánu

V mysli mäkké konkurenčné prostredie v meste N je potenciálna možnosť výstavby ziskové podnikanie pomocou systému predajných automatov. Predaj teplých a studených nápojov môže po dosiahnutí bodu návratnosti, čo je krátkodobo 23 mesiacov od spustenia projektu, priniesť zisk až 74 tisíc rubľov.

Kľúčové body organizácie:

• nákup vysokej kvality technologické vybavenie, záručná doba je najmenej 24 mesiacov a kapacita porcie je najmenej 500 ks;
• organizovanie práce technického zamestnanca (školenie, vybavenie, trasy);
• vyhľadávanie a výber spoľahlivých dodávateľov kvalitných surovín (káva, nápoje, mlieko, cukor, destilovaná voda atď.);

Hlavným bodom ziskovosti celej siete je správny výber lokality a marketingovej stratégie. Výber lokality musí vychádzať výlučne z údajov geomarketingovej štúdie a kvantitatívnych a kvalitatívna analýzaľudská doprava.

Zvýšenie ziskovosti, a teda aj zrýchlenie návratnosti projektu, je možné zvýšiť pomocou nasledujúcich nástrojov:

• zvýšenie prirážky k nákladom z 250 % na 300 %;
• zníženie prevádzkových nákladov zo 60 000 rubľov/mesiac na 50 000 rubľov/mesiac v dôsledku hromadných veľkoobchodných nákupov surovín a/alebo partnerstiev s dodávateľmi;
• zvýšenie obchodného obratu v dôsledku inštalácie zariadení na miestach navštevovaných výlučne potenciálnym publikom (hromadné zhromaždenie);

Zníženie investičných investícií je možné dosiahnuť jednorazovým nákupom kávovarov, celkovo 10 kusov v hodnote 1 milión 526 tis.. Aj pri 10 % zľave sa investičný kapitál zníži o 153 tisíc rubľov a doba návratnosti je znížená o 2 mesiace.

Zvýšené zisky v dlhý termín môže zabezpečiť rozšírenie siete: pri zachovaní administratívnych nákladov sa výnosová strana zvyšuje o 18 000 rubľov/mesiac (priemerný údaj).

Aktualizácia z apríla 2015

Na zvýšenie úrovne ziskovosti sa odporúča inštalovať kávovary v spojení s automatmi na občerstvenie (na vytvorenie niečoho ako minikaviareň), ako voliteľné príslušenstvo: automat na kávu a automat na pizzu.

Podnikanie postavené na predaji kávy je teda perspektívne, rýchlo sa vypláca a má tendenciu rozširovať trh prilákaním príbuzných segmentov spotrebiteľov.

Odporúčame vám zoznámiť sa s obchodom s materiálom na príklade kávovarov, v ktorom je z úst úspešnej vendingovej podnikateľky Márie Karpenkovej podrobne popísané, ako otvoriť podnik na kávovaroch.