Obchod s prepeličím vajcom. Podnikateľský plán prepeličie farmy

Trh s hydinou (mäsom a vajcami) v Rusku od začiatku 21. storočia neustále rastie. Napriek množstvu výrobcov, vrátane veľkých, je tento sektor otvorený pre nových účastníkov, najmä ak nehovoríme o kurčatách.

Trh s prepelicami vykazuje pozitívny vývojový trend. Teraz, vzhľadom na jasný trend smerom k zdravej výžive, sa táto myšlienka zdá byť zisková. Tento materiál - Detailný popis rysy organizácie podnikania s ekonomická kalkulácia zisky a náklady.

Vlastnosti ruského trhu s prepeličím mäsom

Objem výroby a spotreby hydinového mäsa a vajec v Rusku rastie. V roku 2017 bolo poskytovanie hydinového mäsa v krajine už 98,7%, vajcia - viac ako 100%. Objem ruský trh vajcia za toto obdobie presiahli 160 miliárd rubľov. (viac ako 400 miliónov vajec).

V roku 2017 zjedol každý obyvateľ Ruska o niečo menej ako 300 kusov ročne. toto číslo rastie v priemere o 2 % ročne. Spotreba prepeličieho mäsa v tomto období vzrástla o 3,1 kg na 33,5 kg na osobu.

Trh sa považuje za nasýtený. Ale berieme do úvahy, že viac ako 90% produktov tvorí kuracie mäso a vajcia. Rastie aj spotreba iných produktov vrátane prepelíc, no dopyt po nich zostáva často neuspokojený. Potenciál je obrovský: napríklad kapacita trhu s prepeličím vajcom v Rusku je 20-krát nižšia ako v Japonsku. Podľa odborníkov so zvýšenou konkurenciou budú spotrebitelia v obchodoch venovať väčšiu pozornosť analógom kuracieho mäsa a vajec.

Konkurenčné výhody produktov

Prepeličie vajcia a mäso sú oveľa zdravšie ako kuracie mäso – a tieto výhody by sa mali využívať pri propagácii produktov.

Zloženie prepeličích vajec je oveľa bohatšie. Obsahujú (v porovnaní s kuracím):

draslík (viac ako 5-krát);
železo (4,5 krát viac);
vitamíny B1 a B2 (2,5-krát viac);
vitamíny A, B 1, B 2, P, K, železo, fosfor, kobalt;
niekoľko aminokyselín.

Prepeličie mäso je delikatesa: je krehkejšie, šťavnatejšie, aromatickejšie ako kuracie mäso. Z hľadiska chemického zloženia je tiež rozdiel. V ňom:

viac bielkovín, vitamínov a minerálov;
menej tučný;
obsahoval veľké množstvo mastné kyseliny (polynenasýtené).

Zdravotné benefity konzumácie sú známe už dlho. Mäso má imunomodulačné vlastnosti, zlepšuje stav vnútorných orgánov a spevňuje kosti.

A samozrejme, prepeličie mäso je oveľa chutnejšie ako kuracie a králičie.

Čo je lepšie vyrábať: mäso alebo vajcia?

Obchod s prepelicami je dobrý, pretože výroba je prakticky bez odpadu: môžete predávať mäso aj vajcia. Čo je lepšie vybrať? Je lepšie si vybrať hneď, pretože existujú dva poddruhy vtákov: mäso a vajcia.

Prepelice mäsových plemien pri správnej starostlivosti a kŕmení získajú 300-330 gr. (normálna porážková hmotnosť) za menej ako 3 mesiace. Znáša málo vajec. Takéto vtáky sú však náročnejšie na starostlivosť. Pri pestovaní mäsových vtákov budete musieť venovať veľa času starostlivosti.
Po prvom mesiaci života začne prepelica aktívne klásť vajíčka; priemerná úžitkovosť 1 nosnice - 23-25 vajec/mesiac. V tomto režime prinášajú ovocie 10-12 mesiacov, potom starnú.

Podnikateľský zámer: chov prepelíc - základné výdavky

Prepelice sú náročné na podmienky zadržania. Potrebujete správnu teplotu, osvetlenie, čistotu. Preto by ste pri organizovaní podnikania nemali šetriť.

Podľa podnikateľského plánu chovu prepelíc doma sa na organizáciu farmy pre 500 hláv predpokladajú tieto náklady:

Výdavková položka	Náklady, trieť.
Registrácia IP, získanie povolení
Vytvorenie farmy (40 m2), interiérové práce, vybavenie hydinárne.
Nákup, inštalácia, nastavenie zariadení (inkubátor, liaheň, chladničky)
Kúpim vtáčika, 300 ks.
Nákup krmiva (na mesiac, 450 kg)
mzda, 3 os.
Dodatočné náklady (zásoby)

Populácia rýchlo dosiahne indikovanú hodnotu 500 hláv.

Registrácia a dokumenty

Najprv sa rozhodnite, akou formou budete podnikať. Všetko závisí od toho, ako chce podnikateľ produkty predávať.

Ak plánujete spolupracovať s malé obchody, súkromní predajcovia, môžete organizovať podnikanie ako súkromný pozemok pre domácnosť - osobný vedľajšia farma. Je to jednoduchšie, lacnejšie, treba menej dokladov. Potrebujete získať certifikáty, akt kontroly, potvrdenie od veterinárnej služby.

Ak chce podnikateľ predávať mäso / vajcia prostredníctvom maloobchodných reťazcov, musíte si zaregistrovať IP podnik. To je drahšie, pretože musíte prejsť mnohými kontrolami, získať technické špecifikácie, certifikáty kvality. Vo všeobecnosti to môže stáť asi 50 tisíc rubľov.

Mimochodom, podnikateľ zaoberajúci sa chovom vtákov môže mať nárok na určitú pomoc od štátu (pri získavaní úverov alebo finančných grantov).

Miestnosť na chov prepelíc

Verí sa, že prepelica nie je mimoriadne náladový vták, ale je to len čiastočne pravda. Priestory pre chov prepelíc by sa mali vyberať v súlade s týmito požiadavkami:

Stála teplota sa musí udržiavať na 20°C, nesmie prekročiť 25°C ani klesnúť pod 18°C. V opačnom prípade produkcia vajec výrazne klesá.
Konštantná úroveň vlhkosti vzduchu - 65-70%. V opačnom prípade sa vtáky budú cítiť nepríjemne.
Udržujte osvetlenie 18 hodín denne. Na nastavenie času je lepšie použiť lampy. V tomto režime budú vtáky žiť a znášať vajcia dlhšie.
Prívod čerstvého vzduchu do miestnosti so zvieratami by mal byť minimálne 1,5 kubických metrov v zime a 5 kubických metrov v lete. Je dôležité vyhnúť sa prievanu.
Na 50 hláv by mal byť pridelený 1 kubický meter. m priestoru pre lepšiu produkciu vajec.

Obchodné vybavenie na chov prepelíc

Vtáky budú žiť v klietkach (tzv. batérie), ktoré sú usporiadané v niekoľkých radoch. Takéto batérie môžu byť inštalované vertikálne - to uľahčí údržbu. Okrem toho bude v miestnosti viac miesta.

Vo vnútri sú nainštalované misky na pitie, kŕmidlá, nádoby na podstielku. Pre vajcia sú na uľahčenie zberu vybavené špeciálne podnosy na valcovanie (vtáky sa ponáhľajú na podlahu klietok, musí sa to robiť pod sklonom 12-13 stupňov).

Do batérií (rady článkov) musí vniknúť dostatok svetla - na to môžu byť lampy inštalované pod uhlom.

Starostlivosť o prepelice

Pestovanie prepelíc a starostlivosť o ne nezaberie veľa času. Hlavná vec je udržiavať čistotu:

umyte batérie, odstráňte zažratú špinu;
raz za mesiac dezinfikujte podávače a napájačky;
denne čistite podnosy klietok od nečistôt, trusu, zvyškov vajec;
vykonávať mesačné všeobecné sanitárne čistenie farmy a hydinárne, dezinfikovať pomocou kremennej lampy.

Vlhkosť v dome môžete zvýšiť pomocou zvlhčovača. Alebo jednoducho nainštalujte dosky s vodou - ale potom nemôžete sledovať prekročenie povolenej úrovne tohto parametra.

Raz týždenne umiestnite do klietok misky s pieskom a popolom. Vtáky si v nich robia akýsi „kúpeľ“ a zbavujú sa tak vší v perí.

Farma by mala byť umiestnená mimo zdrojov silných zvukov (diaľnice, hlasná hudba), aby vtáky neboli nervózne.

Potrava a chov

Čím lepšia je potravinová základňa, tým budú zdravšie viac vajec priniesť. Na jedle sa šetriť nedá.

Kúpte si kvalitné vyvážené krmivo. Vo fáze dospievania je potrebné vtákom podávať krmivo s bielkovinami. Dospelí jedinci sú kŕmení potravinovými prísadami - rôznou zeleninou, bylinkami. To všetko dodáva vitamíny a zlepšuje výkon. Polovicu krmiva tvoria obilniny (pšenica, jačmeň), zvyšok zaberajú výživové doplnky.

Musíte kŕmiť 3 krát denne, prísne včas. Jeden vták denne zje 20-30 g. - je dôležité túto hodnotu dodržať. Všetky potraviny by mali byť jemne mleté.

Oplodnené vajíčka v inkubátore rýchlo dozrievajú. Potom, čo je potrebné kurčatá chovať v kuriatku - vyhrievanom zariadení, ktoré nahrádza bidielko a umožňuje mladým rýchlo získať silu.

zamestnancov

Prepeličia farma pre 500 hláv ako podnik nevyžaduje veľa pracovníkov:

1 osoba je schopná obsluhovať a starať sa o vtáky. Pracovník nevyžaduje špeciálnu kvalifikáciu. Musí včas eliminovať faktory, ktoré dráždia prepelice, vytvárať pohodlné podmienky a starať sa o vtáky. Zamestnanec musí sledovať stav a správanie vtákov, sledovať zmeny v ich životnej aktivite.
Obchodný zástupca. Bude nadväzovať vzťahy s koláčovými sieťami, uzatvárať zmluvy na dodávku produktov.
Vodič s autom. Jeho úlohou je dodať tovar na predajné miesta včas.

Veterinárneho lekára a účtovníka je možné zadať externe, hoci ten je potrebný iba vtedy, ak je k dispozícii. právnická osoba. Samostatný podnikateľ sa môže zaoberať všetkými správami samostatne.

Predaj

Pred prepravou vajec do maloobchodných predajní musia byť vajcia zabalené. Na tento účel si objednajte plastové nádoby vhodnej veľkosti. Musia použiť vlastné štítky, ktoré je potrebné vopred objednať a vytlačiť v tlačiarni.

Najťažšou otázkou je predaj prepeličích vajec a mäsa. Tento produkt podlieha skaze, dopyt po ňom v Rusku sa iba formuje.

Existuje niekoľko spôsobov, ako predávať poľnohospodárske produkty:

vytvorenie malej firemnej predajne;
predaj, vrátane veľkoobchodu, maloobchodným reťazcom;
predaj priamo z farmy;
rozvoz vajec / mäsa do reštaurácií, stravovacích zariadení.

Môžete si tiež kúpiť auto, nainštalovať do neho chladničky, prísť do priestorov na spanie a predávať tovar priamo obyvateľom. Alebo rozdajte medzi svojich priateľov a známych.

Ďalším spôsobom, ako dosiahnuť zisk, je predaj mladých zvierat na iné farmy.

marketing

Pri absencii širokého dopytu je dôležité organizovať sa efektívna reklama vaša farma. Na zníženie nákladov sa odporúča využívať verejne dostupné prostriedky informovania: inzeráty na internete, noviny, v sociálnych sieťach, na internetových fórach. BTL metódy sú tiež účinné:

distribúcia letákov v obchodoch;
distribúcia propagačných materiálov prostredníctvom poštových schránok;
organizovanie propagačných akcií, promo akcií priamo na predajniach.

Účinnou metódou je „word of mouth“ (čiže šírenie informácií ústnym podaním prostredníctvom priateľov / známych, známych ich známych). Stojí za to zúčastniť sa na poľnohospodárskych výstavách - je možné tam nájsť veľkoobchodníkov.

Zamerajte sa na skutočné výhody prepeličích vajec, na skutočnosť, že s ich pomocou môžete zlepšiť svoje zdravie, rýchlejšie sa zotaviť z niektorých chorôb.

Výpočet ziskovosti

Podľa obchodného projektu chovu prepelíc, otvoriť malý prepeličia farma sú potrebné investície vo výške asi 300 tisíc rubľov.

400 vtákov za mesiac prinesie 10 000 prepeličích vajec. 100 hláv bude zabitých.
Náklady na 1 vajce na trhu sú v priemere 3 rubľov. V súlade s tým bude mesačný príjem 30 tisíc rubľov. Cena 1 jatočného tela je 100 rubľov, to znamená 10 000 rubľov. mesačne. Celkový príjem - 40 tisíc rubľov.
Náklady budú približne 30 % z tejto sumy (väčšina nákladov pôjde na krmivo). V peňažnom vyjadrení je to 12 000 rubľov.
Ukazovateľ čistého zisku je 28 tisíc rubľov. za mesiac.

Malá farma sa zaplatí približne za 11 mesiacov a potom prinesie stabilný príjem.

Výhody a nevýhody pestovania prepelíc ako podnikania

Podnikanie s prepelicami doma má niekoľko výhod:

farma potrebuje malý priestor;
vtáky rýchlo rastú a začínajú klásť vajíčka;
prepelica sa ľahko udržiava;
prepelica zriedka ochorie;
výroba môže byť bezodpadová, dokonca aj podstielka sa môže predávať (ako hnojivo);
nie je potrebné míňať peniaze na veľký personál pracovníkov;
slabá konkurencia na trhu s rastúcim dopytom;
produkty sú dobré pre zdravie.

Nevýhody nie sú veľa:

Vták je citlivý na hluk, teplotu, vlhkosť a svetlo.
Spotrebiteľský trh ešte nie je rozvinutý, dopyt je nestabilný. Z tohto dôvodu sú možné problémy s predajom produktov. Výsledkom sú dlhšie doby návratnosti.

Prepeličia farma - sľubný smer. Napriek zjavným rizikám a „nezvyknutému“ ruskému spotrebiteľovi na prepeličie mäso / vajcia môže byť podnikateľ, ktorý sa teraz pustí do tohto podnikania, v centre formovania nového trhu v Ruskej federácii, postupne diverzifikovať podnikanie a otvárať veľké podniky. mierová výroba. krok za krokom plán, uvedený v tomto článku, pomôže vyhodnotiť ziskovosť podnikania a otvoriť farmu, pričom si uvedomuje možné ťažkosti.

Skúsení chovatelia hydiny tvrdia, že chov prepelíc ako podnikanie je veľmi výnosný podnik. Ale ak áno, prečo to nie je pre každého ľahké? Áno, vták a jeho vajcia sú cenené, a to je známy fakt. Sú však ich náklady skutočne také veľké, aby sa im vrátili všetky počiatočné a následné náklady na chov prepelíc? Nižšie v článku si povieme, ako vybudovať podnikanie na chove tohto malého vtáka a nebyť v strate.

Prepeličie a prepeličie vajcia

Dlho predtým, ako začnete podnikať, stojí za to preštudovať si výhody a nevýhody tohto podniku. V prípade chovu prepelíc ako podnikania zvyčajne recenzie hovoria v prospech takéhoto podnikania. Vtáčie vajcia sú vysoko cenené. Sú 3-4 krát výnosnejšie ako kuracie z hľadiska dopytu, výhod a nákladov. Predpokladá sa, že zisk z podnikania na ich vajciach môže dosiahnuť 100%, ale iba vtedy, ak k práci pristupujete správne.

Ale v prípade chovu hydiny na mäso dosahuje ziskovosť len 25%. Aj keď je tu veľa nuancií, ako je predčasnosť a krátky výrobný cyklus. V priemere je možné splatiť obchod s prepelicami za 6 mesiacov, a to je veľmi málo v porovnaní s rovnakými kurčatami alebo inými domácimi zvieratami.

Pozrite si aj tieto články

Prepeličie mäso je klasifikované ako diétny typ. Je to veľmi chutné a drahé. Lacné nie sú ani vtáčie vajcia. Sú tiež neuveriteľne užitočné, majú dlhú trvanlivosť a majú vysoký dopyt. Toto sú hlavné výhody podobný biznis, ale nie všetky.

Prepelica a prepelica

Prepelice rastú rýchlo. Aktívne sa rozvíjajú, začínajú sa ponáhľať skoro. Na pestovanie mäsa výrobného cyklu vydrží až 3 mesiace.
Náklady na získanie prvých jedincov, organizovanie hydinárne sú oveľa nižšie ako v prípade kurčiat, moriek, kačíc alebo iných domácich zvierat, s čím súvisí malá veľkosť a nenáročnosť vtáka.
Chov prepelíc ako podnikanie je tiež prospešné, pretože tieto vtáky takmer nikdy neochorejú. Choroby sú extrémne zriedkavé, s nesprávnou údržbou.
Na tomto trhu nie je veľa konkurentov. Chov vtáka je, samozrejme, ziskový, ale nie každý má kde robiť a je tu veľa problémov.

Inkubátor a prepelica

Vo všeobecnosti neexistuje ideálne podnikanie bez problémov, aby všetko išlo ako po masle. V každom podnikaní sú chyby a musíte byť na ne pripravení.

Prepelice neinkubujú vajcia, preto je nevyhnutné zaobstarať si inkubátor, aby bolo možné nezávisle udržiavať počet jedincov v stáde alebo dokonca zvýšiť hospodárnosť.
Vtáky nežijú dlho. Držia sa až rok, ak sú chované na prijímanie vajec, a tie na mäso - až 3 mesiace. To znamená, že si určite musíte kúpiť inkubátor a chovať mladé zvieratá.
Ako už bolo spomenuté vyššie, chov prepelíc je problematická záležitosť. Musíte byť pripravení na tvrdú, pravidelnú prácu na farme.

Pred nákupom mladých zvierat sa oplatí pripraviť podnikateľský plán, naplánovať všetko, nákup potrebné vybavenie a až potom už prepelice. Aby ste mohli začať chovať prepelice, stojí za to minúť veľa peňazí. Podnikateľský plán počíta s nasledujúcimi počiatočnými nákladmi:

prepelica

mladý rast;
prenájom priestorov;
registrácia súkromného podniku;
záď;
inkubátor;
bunky.

Aby podnik fungoval dobre, stojí za to najprv rozhodnúť o jeho smerovaní a kúpiť zdravé chovné vtáky, aby ste od nich dostali rovnaké zdravé, čistokrvné mladé zvieratá.

V priemere to všetko bude stáť asi 800-850 dolárov. Okrem toho, ak sa podnik rozrastie (z 1 000 prepelíc alebo viac), budete musieť najať ďalšie pracovná sila, lebo jedna rodina to tu nezvládne! A to sú dodatočné náklady, ale počiatočná fáza keď je farma ešte malá, možno ich ignorovať.

Chov prepelíc

Je dôležité pochopiť, že ak sa chovateľ rozhodne vybudovať podnikanie na chovných prepeliciach, je potrebné pristupovať k veci so všetkou zodpovednosťou.

Ak hovoríme o podmienkach zadržania, potom sú vtáky držané v klietkach pre prepelice so šikmou, sieťovanou podlahou a paletou, aby vnútro zostalo suché a čisté. Optimálna teplota obsahu je + 15 ... + 25 stupňov pri vlhkosti 40-60%. Osvetlenie je tlmené, inak sa vtáky začnú navzájom klovať. Je tiež dôležité vybaviť dom dobrým vetracím systémom, ale vyhnúť sa prievanu.

Ak je v miestnosti neustály prievan, prepeliciam začnú padať perie.

Je lepšie používať odkvapkávacie napájačky, považujú sa za najpohodlnejšie. Kŕmidlá sú umiestnené mimo klietky tak, aby sa k nim vtáky dostali vystrčením hlavy z klietky. Najlepšie je kŕmiť prepelice kompletným krmivom pre nosnice. Hoci to stojí veľa, plne sa to oplatí!

V prvých 3 týždňoch po narodení nie je možné obmedziť prepelice vo výžive! Ak im chýbajú niektoré živiny, budú potom zaostávať vo vývoji. Od 50. dňa môžete prejsť na 3-4 jedlá denne. Na jedinca sa denne spotrebuje až 200 g krmiva.

Chov a chov prepelíc

Najťažšou časťou chovu prepelíc ako podnikania je zistiť, kde predávať produkty. to Hlavným bodom a treba si to premyslieť dlho pred začatím podnikania. Chovateľ by mal mať aspoň 3-5 perspektívnych bodov, kde môžete svoj produkt predať, ale čím viac, tým lepšie. Oplatí sa tam prísť s návrhom na dodávku tovaru, ale len s pripraveným komerčná ponuka keď už bude prvá produkcia.

Samozrejme, spočiatku môžete začať s malým „domácim“ podnikom a skontrolovať, ako sa vajcia kupujú, a predávať ich priateľom a príbuzným. Ale to je možné len s malým počtom vtákov. Ak existuje túžba zarobiť viac, budete musieť rozšíriť distribučnú sieť a hľadať stálych zákazníkov: body na trhu, v obchodoch, vo fabrikách.

Hlavná vec pri hľadaní predajných miest je asertivita, dôvera v seba, svoje produkty a záruku, ktorú môže chovateľ ponúknuť. Všetky produkty musia byť dobré – niektoré miesta môžu vyžadovať certifikáty potvrdzujúce čerstvosť a kvalitu.

Pestovanie prepelíc vo veľkom meradle zahŕňa trochu iný prístup k organizácii ich kŕmenia. Keďže každý vták (za základ berieme japonskú prepelicu) skonzumuje denne asi 30 g krmiva, pri tisíckach hláv bude treba minúť asi 30 kg krmiva denne. V tomto smere je potrebné mať slušné zásoby krmív a nakupovať ich včas.

Krmivo by malo byť vyvážené, s dostatočným množstvom vitamínov a minerálov na udržanie vysokej produkcie vajec. V teplom období je potrebné kŕmiť vtáky denne nasekanou čerstvou trávou a šťavnatými koreňovými plodinami. V zime nedostatok živín kompenzujú vyklíčené steblá pšenice alebo prosa, vlhké zápary sa riedia prachom zo sena, kostnou alebo rybou múčkou. Kŕmidlá by mali vždy obsahovať drvené škrupiny, štrk a kriedu. Bez týchto látok sa produkcia vajec výrazne zníži.

Kŕmenie prepelíc by sa malo vykonávať súčasne. Porušenie tohto princípu vedie k určitému stresovému stavu a zodpovedajúcim negatívnym dôsledkom.

Predaj produktov

Pestovanie prepelíc ako podnikanie zahŕňa predaj vajec a mäsa. Ako je uvedené vyššie, produktový marketing je hlavným problémom každého podnikania. Napriek tomu, že konkurencia v tomto segmente zatiaľ nie je veľmi tvrdá, je veľmi ťažké nájsť seriózne protistrany na predaj. Je to spôsobené predovšetkým tým, že populácia sa zdráha kupovať prepeličie vajcia. Dodávateľmi prepeličích vajec sú spravidla súkromní podnikatelia resp malé firmy ktorí jednoducho nemajú peniaze na to, aby dobre propagovali svoj produkt.

Prvý nákup vajec spravidla vykonávajú priatelia a známi. Ďalej, pri sprostredkovaní ústneho podania môže byť tovar predaný priateľom priateľov. Nevýhody podniku s takýmto marketingovým systémom sú obmedzený rozsah a postupná strata záujmu kupujúcich (známi k vám nebudú neustále chodiť na balenie vajec, ak sa dajú kúpiť aj v obchode s preplatením len niekoľkých rubľov).

Preto v prítomnosti niekoľkých tisíc prepelíc je potrebné nájsť serióznejšie kanály - obchody alebo supermarkety. Nemali by ste byť obzvlášť šťastní, ak sa vám podarí vyjednávať s majiteľom malého obchodu - je pravdepodobné, že predaj bude mizivý a spolupráca bude musieť byť zastavená.

Dohoda so supermarketom na dodávku vajec je veľmi dobrá zisková možnosť pre biznis. Na to však musíte nájsť závažné argumenty v prospech vášho produktu (presvedčiť správu reťazca alebo určitého supermarketu, že ste najlepším dodávateľom týchto produktov) a tiež získať množstvo povolení od vládne agentúry potvrdzujúce kvalitu a bezpečnosť výrobkov.

Ak nie ste pripravení formalizovať všetky dokumenty týkajúce sa podnikania, prejdite cez úrady a získajte potrebné povolenia, potom bude vhodnejší prvý distribučný systém.

Realizácia prepeličieho mäsa

Pri zostavovaní podnikateľského plánu pre chov prepelíc je potrebné vziať do úvahy všetky nuansy a maličkosti, ktoré môžu ovplyvniť ziskovosť. Takže napríklad v druhom roku života produkcia vajec u prepelíc prudko klesá, takže je nerentabilné naďalej chovať takého vtáka. Prirodzene ide na mäso. Ak chcete rýchlo spracovať jatočné telá, musíte si kúpiť odstredivku. Ručné odstraňovanie peria z miniatúrnych prepelíc je veľmi nudná a zdĺhavá úloha a odstredivka to zvládne za pár minút a zároveň spracuje tucet jatočných tiel.

Spravidla je mimoriadne ťažké organizovať predaj prepeličieho mäsa prostredníctvom obchodov, ale je celkom možné nájsť predaj v reštauráciách, grile alebo iných podobných zariadeniach. Zároveň treba brať do úvahy paradox, že mäsové plemeno prepelica faraón - nie najviac najlepšia možnosť pre reštaurácie. Veľký korpus (asi 300 g) nie je vhodný na štandardnú porciu a nie je zvykom deliť ho na polovicu. Preto sa na mäso lepšie predávajú aj japonské prepelice, ktoré sú najlepšie vo výrobe vajec.

Výpočet ziskovosti

Chov prepelíc ako podnikanie má ešte jedno špecifikum – vysokú ziskovosť. Samotná skutočnosť, že vták vo veku dvoch mesiacov je už schopný plodenia, znamená veľmi vysokú rýchlosť, s ktorou je možné zvýšiť počet prepelíc.

Tu je tabuľka s približnými nákladmi:

Ako vidíte, na začatie podnikania je celkom možné splniť sumu až 50 000 rubľov. Okrem toho prevažná časť nákladov je na počiatočný nákup drahého vybavenia a mladých zvierat, ktoré už v budúcnosti nebude potrebné kupovať. Ak vezmeme do úvahy, že samica japonskej prepelice ročne znáša asi 300 vajec, celkový príjem z nej bude:

Ak predpokladáme, že polovica stáda 600 hláv sú sliepky, potom ročný príjem z nich bude 300 * 575 = 172 500 rubľov. Muži pôjdu len na mäso: 300 * 95 = 28 500 rubľov. To znamená, že stádo môže priniesť príjem vo výške 201 000 rubľov. Zároveň sa ešte nezohľadnilo, že za rok dajú niekoľko potomkov, to znamená, že ziskovosť podnikania sa ešte zvýši.

Prirodzene, takéto výpočty sú veľmi podmienené, pretože podnikanie sa zriedka vyvíja tak hladko ako na papieri. Najrôznejšie problémy s kontrolnými a regulačnými orgánmi, možný úhyn vtáka a podobné nepriaznivé faktory môžu takéto výpočty výrazne korigovať k horšiemu. V každom prípade sú takéto výpočty potrebné na vypracovanie podnikateľského plánu na pestovanie prepelíc.

Predpokladá sa, že stádo 600 hláv môže obsluhovať jedna osoba, dobytok 1200 ks. - dvaja ľudia atď. Najlepšou možnosťou je urobiť z chovu prepelíc domáci (rodinný) podnik. Predtým, ako začnete podnikať, musíte vypracovať podnikateľský plán pre prepelice, ktorý by mal zohľadňovať realitu konkrétnej oblasti: náklady na krmivo, náklady na vykurovanie, ceny za vajcia a prepeličie mäso.

O biznise s prepelicami sa vo všeobecnosti hovorí pozitívne. Tí, ktorí našli distribučné kanály, sa cítia celkom dobre. Ale chov prepelíc ako podnikanie nie je len príjem, ale aj neustála starostlivosť o vtáky, nedostatok voľných dní a sviatkov ako takých, nekonečný problém s realizáciou. V tomto ohľade je chov prepelíc vhodný pre trpezlivých ľudí, ktorí sú pripravení obetovať svoj voľný čas počas celej existencie takéhoto podnikania.

Chov prepelíc v vidiek môže byť v dobrom zmysle rodinný príjem. Nenáročné vtáky sa cítia skvele v rôznych klimatických zónach. Pokračujú v kladení vajíčok a chovu za najnormálnejších podmienok. Kompetentný prístup a znalosť zložitosti chovu prepelíc zaručuje stabilný príjem.

Chov prepelíc má množstvo výhod. Mäso týchto vtákov má vynikajúce chuťové vlastnosti, ktoré spotrebitelia oceňujú. Pozitívne recenzie o užitočné vlastnosti prepeličích vajec potvrdzuje vysoký dopyt.

Samice začínajú znášať skoro, vo veku 1–2 mesiace, a svoju produktivitu si zachovávajú až jeden rok. Po uplynutí tohto obdobia sa ročné vtáky predávajú na mäso. Krátky výrobný cyklus vám umožňuje získať prvé zárobky dostatočne rýchlo.

Podmienky chovu vtákov

Malé prepelice nevyžadujú širokú oblasť chovu. Nevyhnutné podmienky na chov 30 hláv vtákov:

Čistá, vetraná plocha 5-10 metrov štvorcových. metre;
Teplota vzduchu 18-22 stupňov C;
Správna strava.

Prvým krokom k začatiu podnikania s prepelicami je nákup špeciálnych klietok. Veľkosť takýchto buniek je od 0,8 do 1 metra na šírku a približne 30 cm na výšku. Tento priestor má kapacitu 50 až 80 osôb. Aby sa ušetrilo miesto, odporúča sa vytvoriť vrstvy po 4 klietkach, ktoré vám umožnia udržať až 320 hláv na meter štvorcový.

Článkové batérie by mali byť navrhnuté tak, aby bolo vhodné starať sa o vtáky, odstraňovať trus a udržiavať čistotu. Okrem toho musia byť vybavené napájačkami a podávačmi.

Chov prepelíc doma zahŕňa nákup ďalšieho vybavenia. V umelom prostredí samice strácajú schopnosť inkubovať vajíčka, takže na vzhľad mláďat je potrebný inkubátor. Náklady na jeho obstaranie závisia od kapacity a funkčných vlastností. V priemere sú náklady od 3 do 7 tisíc rubľov. Profesionálne inkubátory s kapacitou do 3000 vajec budú stáť majiteľa farmy asi 80 tisíc rubľov.

Po vyliahnutí prepelíc sa premiestnia do špeciálnej skrini - maštale, kde sa udržiava potrebná teplota a svetlo.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať osvetleniu v miestnosti, kde budú vtáky chované. Nainštalované v Izbové žiarovky by mali byť aspoň 35 luxov. Okrem toho sú nad podávacími zásobníkmi namontované 20 luxové lampy. Prekročenie jasu svetla spôsobí, že vtáky prejavia agresivitu.

Chov prepelíc ako podnikanie zahŕňa intenzívne manuálna práca. Jedna osoba môže obslúžiť až 600 hláv denne.

Pred rozhodnutím, či je ziskové alebo nie chovať prepelice, musíte vypočítať náklady na krmivo. Hotové zmesi sa predávajú v obchodoch, ktoré sa používajú na kŕmenie kurčiat, ale bolo by hospodárnejšie vyrobiť si vlastnú zmes z obilnín:

Pšenica od 25 do 30%;
kukurica 25 %;
Jačmeň a zrno iných plodín po 5 %;
Potravinárske prísady do 5 %.

Pre každý vek vtáky vyžadujú rôzne porcie:

Začiatok domáce podnikanie, majiteľ musí vedieť, ktoré plemená prepelíc sú najziskovejšie na chov. Niektoré druhy nie sú vhodné ako zdroj príjmu a sú dekoratívne. Hlavné plemená, ktoré sa používajú na chov:

Japonská prepelica;
faraón;
Estónska prepelica;
Francúzske plemeno.

Máte záujem o tento druh podnikania?

Ánonie

Podnikateľský plán chovu prepelíc

Výpočty na otvorenie prepelíc pre 600 jednotlivcov budú približne nasledovné:

Plocha prenajatých priestorov 20 m2. 12-15 tisíc rubľov (táto položka výdavkov sa odstráni, ak existuje vlastné priestory v usadlosti);
Nákup mladých prepelíc 20–25 tisíc;
Nákup vybavenia (klietky, inkubátor, mláďatá) 30 tisíc rubľov;
Náklady na jedlo sú 3-5 tisíc rubľov.

Počiatočný kapitál, ktorý sa bude vyžadovať v počiatočnej fáze, bude predstavovať 65 - 75 tisíc rubľov.

Mesačné výdavky domácnosti tvoria komunálne služby, doprava hotové výrobky, nákupy krmiva. Priemerná výška fixných nákladov je asi 15 000 rubľov.

Ziskovosť pomôže určiť, či je rentabilné udržiavať prepeličiu farmu. Aby bolo možné správne posúdiť ziskovosť, je potrebné rozdeliť výnosy do troch možností predaja produktov: vajcia, mäso, živá hydina.

Príjmy z predaja vajec

Priemerná samica môže priniesť v priemere 20 vajec za mesiac. Niektoré z nich by sa mali odložiť
zvýšenie počtu vtáčích hláv, asi o 1/3. Náklady na prepeličie vajce na trhu sú 5 rubľov. Pomer samíc a samcov na farme so 600 jedincami je 50 % ku 50 %. Každý mesiac jedna žena zje 900 gramov obilia v hodnote 20 rubľov.

Výška príjmu: 300 žien * 20 vajec * 5 rubľov = 30 000
Náklady na krmivo: 300 žien * 20 rubľov = 6000

Predaj mäsa

Priemerná hmotnosť jatočného tela prepelice je 250 gramov. Priemerné náklady na prepeličie mäso na trhu sú 100 rubľov. Mesačne sa predá až 100 jatočných tiel.

100 rubľov * 100 kusov = 10 000

Predaj živej hydiny

Ďalší príjem môže priniesť predaj mladých alebo odrastených prepelíc. Náklady na jedného vtáka sú 80 rubľov, mesačne sa môže predať až 50 hláv.

50 vtákov * 80 rubľov = 4 000

Zisk a návratnosť

Finančné výpočty ukazujú, koľko môžete zarobiť z podnikania s prepelicami. Výnosy z predaja vajec, mäsa a živej hydiny budú predstavovať 44 000 rubľov. Výška fixných nákladov na údržbu je 15 000 rubľov. Zárobok za mesiac zo 600 gólov bude teda 29 000 rubľov. Návratnosť investície sa dostaví do 3-4 mesiacov.

4 873

Mnoho ľudí, najmä tých, ktorí žijú na dedine alebo vo vidieckom dome, si kladie otázku: „Je možné zarobiť peniaze doma? No, samozrejme, áno, napríklad o vytvorení prepeličej farmy. Teraz v Rusku tento obchod postupne naberá na obrátkach. Je to kvôli vysokej likvidite, rýchlej návratnosti a skvelým vyhliadkam.

Tento druh činnosti vykonávajú nielen veľkí výrobcovia, ale aj malé farmy. Dopyt po produktoch z prepelíc je niekoľkonásobne vyšší ako ponuka. A ak je dopyt vysoký, treba ho uspokojiť. Niekoľko štatistík: Rusko produkuje 350 tisíc vajec ročne, Japonsko - 7 miliónov a Čína - desaťkrát viac.

Jediné, čo brzdí rozvoj tejto sféry, je pasívny postoj mnohých Rusov obchodné reťazce. Dopyt však stále rastie. Ak ste ctižiadostivý podnikateľ, najprv budete musieť vypracovať podnikateľský plán pre prepeličiu farmu. A my vám s tým pomôžeme.

Prepeličia farma: ziskovosť

Za posledné roky toto číslo výrazne kleslo. Pred cca 5 rokmi sa ešte dalo hovoriť o 300% ziskovosti a pred rokom o 100%, no teraz je jej úroveň oveľa nižšia. To platí najmä pre veľkých výrobcov. Aj keď má podnik vlastnú krmivovú základňu, ziskovosť bude na úrovni 30 %. Pre malé farmy, ktoré nie sú zaťažené výdavkami na veterinárne posudky, logistiku a pod., sa toto číslo môže pohybovať od 50 do 100 %.

Vajcia alebo mäso?

V chove prepelíc existujú dva odlišné trendy. Prvou sú nosnice, ktoré znesú asi 300 vajec ročne. Druhým je mäsový smer, alebo presnejšie výroba diétneho mäsa. Tento druh aktivity zatiaľ nie je veľmi populárny, ako väčšina farmy sa zameriava predovšetkým na predaj vajec. Ak je pre vás ťažké vybrať si konkrétny smer, urobte dva naraz.

kde začať?

Podnikateľský plán prepelice by mal obsahovať celkovú sumu výdavkov. Napríklad, ak si kúpite 500-700 vtákov, potom náklady na vybavenie farmy budú asi 8-10 tisíc dolárov. Hlavnými nákladmi sú výroba zariadení a nákup násadových vajec alebo dospelých prepelíc. Vďaka rýchlemu rastu a plodnosti vtákov sa ich počet za rok zvýši asi 10-krát, čím sa plne splatí investovaný kapitál.

Je veľmi dôležité pravidelne aktualizovať hospodárske zvieratá, pretože produktivita jednoročných prepelíc je polovičná. Aby ste to dosiahli, musíte vytvoriť rodičovské stádo, v ktorom by na jedného samca pripadali 3-4 samice. Vajíčko určené na rozmnožovanie sa musí odobrať od dvoj až trojmesačného vtáka.

Ak je samica staršia ako 10 mesiacov, potom sa jej vajcia používajú na jedlo. Prepelice staršie ako rok sa zabíjajú na mäso. Mimochodom, mladé zvieratá sú rovnako výhodné na predaj ako vajcia a mäso. Ak sa v tom všetkom ešte trochu orientujete, tak si určite kúpte príručku na tému: „Prepeličia farma pre domácich majstrov“. Pomôže osvojiť si základy tejto činnosti.

miestnosť

Poloha priestorov nehrá pre prepeličiu farmu významnú úlohu. Hlavná vec je dodržiavanie základných požiadaviek na chov prepelíc. V prvom rade je to celoročná teplota 18-27°C a vlhkosť 70%. Prepelice sú veľmi rozmarné vtáky: na jednej strane potrebujú čerstvý vzduch a na druhej strane neznesú prievan. Vhodným riešením by bol automatický ventilačný systém. Pokiaľ ide o oblasť farmy, na chov 700 vtákov bude potrebných iba 15-20 metrov štvorcových. m.

Okrem toho budú potrebné technické miestnosti: pre liahne a inkubátory, na chov mladých zvierat a kurčiat (plocha približne 5 m2), Na prípravu a skladovanie krmiva (plocha 10 m2. ). Mladé zvieratá sú držané v špeciálnych klietkach a „novorodenci“ - v izolovaných klietkach pri teplote 25 - 37 ° C. Ak dôjde k porušeniu režimu chovu prepelíc, začnú ochorieť a zomrieť. Napríklad, ak je svetlo príliš silné, vtáky sa budú jednoducho klovať.

Samostatne by som chcel povedať o vykurovaní. Olejové radiátory sú celkom vhodné, ale je lepšie urobiť systém ohrevu vody. Po prvé výrazne ušetrí elektrickú energiu a po druhé vzduch nebude suchý. Nikdy nepoužívajte otvorené radiátory!

Výrazne znižujú vlhkosť vzduchu, vďaka čomu môžu vaše prepelice zostať bez peria. Ak plánujete vytvoriť miestnosť od nuly, ale nemáte príslušné znalosti, potom je lepšie kontaktovať odborníkov, ktorí presne vedia, ako postaviť prepeličnú farmu. Teraz na trhu nie je nedostatok takýchto špecialistov.

Vybavenie pre prepeličie farmy

Toto je jeden z najdôležitejších bodov. Hlavným vybavením farmy sú klietkové batérie pozostávajúce z 5-6 klietok, z ktorých každá by mala mať kŕmidlá, napájačky a malé bočnice na „zachytenie“ vajec.

V takejto klietke má podlaha mierny sklon a akonáhle prepelica znesie vajíčko, okamžite sa odvalí nabok. Takáto klietková batéria pojme 250-300 vtákov. Zvyčajne si ich podnikatelia vyrábajú svojpomocne z výstuže, plechu, preglejky a pozinkovaného pletiva.

Podrobná výrobná technológia je v akejkoľvek príručke na tému: "Urob si sám prepelica." Ale môžete si kúpiť hotovú verziu. Jedna bunková batéria so 6 článkami stojí asi 200-250 dolárov. Okrem buniek budete potrebovať liaheň a inkubátor. V druhom prípade musia byť splnené tieto podmienky: automatické otáčanie vajec, teplota 37-39 ° C a vlhkosť v oblasti 50-90%. Približná cena inkubátora je 400-500 dolárov, ale ak máte kuraciu "mechanickú sliepku", môžete ju použiť.

Feed

Kŕmna základňa nie je menej dôležitá ako zariadenie a musí byť zahrnutá do obchodného plánu prepeličej farmy. Na trhu je množstvo rôznych foriem a druhov kŕmnych zmesí, no nie všetky obsahujú požadované množstvo zložky životne dôležité pre vtáky.

Vyberte si kvalitný výrobok Môžete buď na radu odborníka, alebo metódou pokus-omyl. Je však mimoriadne nežiaduce kŕmiť prepelice jednou kŕmnou zmesou. Do nej je potrebné pridať mletú kukuricu, mletú pšenicu a mleté slnečnicové semienka. Náklady na krmivo sú 300 - 400 USD za tonu.

Predaj

Už vyššie sme zistili, že prepeličia farma ako podnikanie je pomerne výnosný obchod. Ale aby to tak zostalo, musíte mať neustále distribučné kanály. Podnikatelia predávajú prepeličie vajcia známym a priateľom, predávajú cez trhy a obchody a tiež predávajú veľkoobchodných kupujúcich. Telá vtákov sa dodávajú do sanatórií, materských škôl, reštaurácií, rekreačných stredísk, kaviarní atď.

A s cateringom predajných miest chovatelia prepelíc vyjednávajú priamo, aby minimalizovali straty cez sprostredkovateľov. No zároveň je potrebné popracovať na zriadení veľkodistribúcie. Okrem toho môžu byť prepeličie vajcia skladované až 30 dní pri izbovej teplote a až 60 dní v chladničke. Toto je hlavný faktor pri získavaní veľkoobchodníkov.

Z rovnakého dôvodu môžete uvažovať o trhoch nielen vo svojom rodnom meste, ale aj v blízkych osadách. Pamätajte, že ak sa produkty hromadia v skladoch, neprináša to žiadny zisk, ale iba zvyšuje náklady na skladovanie. Preto vždy hľadajte ďalšie distribučné kanály.

personál

Všetky domáce vtáky potrebujú každodennú starostlivosť. Ide o zber vajec, kŕmenie a čistenie podstielky. Okrem toho musíte pripraviť kŕmnu zmes a sledovať udržiavanie požadovanej teploty a vlhkosti v miestnosti. Musíte tiež sledovať inkubátor, usadiť prepelice do klietok a nakoniec ich zabiť a rozrezať. Trvá to veľa času, pretože všetky procesy vyžadujú ľudský zásah.

Samozrejme, ak máte automatizovanú prepeličiu farmu, takéto problémy nebudú. Na ovládanie je však potrebná aspoň jedna osoba. Ale vo všeobecnosti budú na obsluhu farmy s populáciou 500-700 vtákov potrební 2 ľudia. Spravidla tento podnik prevádzkujú rodiny, preto sa mu hovorí rodinný podnik. Na prácu nepotrebujete žiadne špeciálne znalosti. Základné operácie sa môžete naučiť za pár dní. Ak najmete človeka zvonku, upozornite ho na prácu aj cez sviatky a víkendy (je lepšie najať 2-3 ľudí a nechať ich pracovať podľa priebežného rozvrhu).

Dodatočný príjem

Každý už asi počul príslovie, že zlý príklad je nákazlivý. Funguje to skvele vo vzťahu k takému typu ekonomiky, ako je domáca prepeličia farma. Keď v tejto oblasti dosiahnete vysoké výsledky, všetci okolo vás budú chcieť mať rovnaké. Ľudia vás teda oslovia: niekto bude potrebovať kŕmidlo, niekto bude potrebovať mláďatko, niekto bude potrebovať klietku atď.

Keď sa naučíte, ako si vyrobiť všetko vybavenie sami, získate dodatočný zdroj príjmu. Napríklad, ak máte príslušné zručnosti, môžete vyrobiť bunkovú batériu (3 články) len za pol dňa. Zárobok bude približne 6-7 tisíc rubľov. To isté možno povedať o napájačkách, kŕmidlách, odchovoch a inom vybavení pre prepeličiu farmu.

Predaj mladých zvierat je druhým dodatočným zdrojom príjmov. Všetci začínajúci pestovatelia prepelíc bez výnimky potrebujú chovného vtáka. Ak ste úspešný chovateľ hydiny, nájde sa dosť ľudí, ktorí si od vás budú chcieť kúpiť prepelice. No, bolo by užitočné umiestniť vhodný inzerát na predaj v novinách a na internete.

Poslednou položkou príjmu je odpad. A nečuduj sa. Vrece suchého čistého vtáčieho trusu môže stáť asi 1 000 rubľov. Túto sumu bez reči zaplatia tí, ktorí v organických hnojivách aspoň niečo rozumejú.

Záver

V tomto článku sme opísali hlavné body, ktoré by mal obsahovať podnikateľský plán prepeličích fariem. Keď to píšete, vykonajte úpravy v závislosti od vašej situácie. Je len na vás, či sa do tohto typu činnosti zapojíte alebo nie. Len vedzte, že ak chcete zarobiť dobré peniaze, musíte tvrdo pracovať. Prajeme vám úspech!