Aké odvetvia súvisia s poľnohospodárstvom? Abstrakt: Poľnohospodárstvo: všeobecný prehľad

Poľnohospodárstvo znamená druh činnosti, ktorá je zameraná na pestovanie, zber, spracovanie odlišné typy Produkty. Hlavnými odvetviami poľnohospodárstva sú chov zvierat a rastlinná výroba. Poľnohospodárstvo vždy zohrávalo zásadnú úlohu v živote ľudí, v ekonomikách štátov a prosperite národov vo všeobecnosti. Poľnohospodárske sektory a ich vývojové črty sú opísané v tomto článku.

Pestovanie plodín je všeobecný pojem, ktorý zahŕňa viacero oblastí poľnohospodárstva. Aké sú teda hlavné odvetvia rastlinnej výroby:

Pestovanie obilia má veľký význam pre každú krajinu a ľudí na svete. Chlieb je vždy hlavným potravinovým produktom. Vyrába sa z rôznych obilnín, ale tak či onak, bez obilia nebude ani chlieb, ani obilniny. Navyše, krmivo pre zvieratá je tiež vyrobené z obilia!
Pestovanie technických rastlín – ide predovšetkým o bavlnu, ľan, cukrovú repu, repku olejnú, slnečnicu, tabak a iné podobné plodiny, ktoré sa používajú na výrobu látok, rôznych olejov, tabakových výrobkov a pod.
Výroba krmiva – niektoré odvetvia, ktoré pracujú na výrobe, obstarávaní a spracovaní krmív pre poľnohospodárske a domáce zvieratá. Toto odvetvie využíva pôdu na pestovanie lúčnych tráv, melónov, hľúz a okopanín.
vinohradníctvo, - dôležité súčasti rastlinnej výroby. Tento priemysel sa zaoberá výrobou rôznych druhov štiav, alkoholu, sladkostí atď.
Pestovanie zeleniny a zemiakov sú tiež povinné v každej krajine.

Zaujímavé!

IN rozdielne krajiny Majú svoje hlavné oblasti rastlinnej výroby a chovu dobytka. Sú určené kultúrnymi charakteristikami ľudí, podnebím a inými dôležitými faktormi.

Ako vidíte, rastlinná výroba má niekoľko hlavných odvetví. V závislosti od požiadaviek určitých rastlín na podnebie, pôdu sa pestujú v určité podmienky. Rastlinná výroba je teda v zásade založená v prvom rade na tom, aké plodiny je potrebné pestovať a či sú pre ne vhodné podmienky.

Pozrite si aj tieto články

Medzi poľnohospodárske odvetvia patrí najmä rastlinná výroba. Vo svete je dostatok pôdy vhodnej na pestovanie, takže pestovanie plodín zohráva veľkú úlohu pre každú krajinu. Pre rozvoj rastlinnej výroby zohráva dôležitú úlohu kvalita pôdy a klíma.

Rusko sa nachádza vo viacerých klimatických oblastiach, preto má dobré vyhliadky na rozvoj rastlinnej výroby. V Rusku je pôda dobrá, takže táto oblasť poľnohospodárstva je dobre rozvinutá, ale nestačí. Tu musíte vziať do úvahy, že v rôznych častiach Ruska existujú rôzne klimatické vlastnosti, takže podmienky na rozvoj rastlinnej výroby nie sú všade dostupné. Iba 35% ruských krajín sa nachádza v miernom podnebí, kde sa môže pestovať väčšina druhov plodín, vrátane pohánky, ovsa, pšenice a raže. Existuje však veľa pozemkov, ktoré nie sú vhodné na pestovanie kultúrnych rastlín z dôvodu zlého podnebia alebo jednoducho nekvalitnej pôdy.

Hlavné odvetvia chovu hospodárskych zvierat majú svoje vlastné charakteristické rysy. Nižšie je uvedený ich krátky popis.

Chov dobytka . Ide o chov dobytka. Je to hlavný smer v chove zvierat. V poľnohospodárstve zohráva chov dobytka dôležitú úlohu, pretože produkuje nielen mäso, ale aj mliečne výrobky, kože, vlnu atď.
je ďalším dôležitým odvetvím. V niektorých krajinách hrá chov ošípaných dôležitejšiu úlohu ako chov dobytka.
Chov kôz a oviec si získal veľkú obľubu v horských a stepných oblastiach.
– ďalšia dôležitá oblasť chovu hospodárskych zvierat. Hrá dôležitú úlohu v poľnohospodárstve.
- smer, ktorý nikdy nestratil na popularite. Med bol vždy vo veľkej úcte. Okrem toho je tento smer zodpovedný aj za získavanie vosku, materskej kašičky, včelieho chleba, včelieho jedu a ďalších dôležitých produktov.
Chov koní v staroveku to bolo dôležité, pretože kone boli hlavným spôsobom dopravy a používali sa v poľnohospodárstve a vo vojnách. Dnes stráca svoju popularitu, ale úplne nezmizla.
Chov tiav - ďalší smer, ktorý pokračuje dodnes veľký význam pre krajiny s veľkými púštnymi oblasťami. Nie je to len dopravný prostriedok, ale aj chutné mäso, kvalitná vlna, koža, mlieko a tuk.
Chov sobov - smer, ktorý sa rozšíril v lesných oblastiach a oblastiach ako ruská tundra.
Chov kožušiny dnes nie je veľmi populárny. Je zameraná na dodávky koží a mäsa malých kožušinových zvierat.

Odvetvia priamo súvisia s poľnohospodárstvom, keďže práve z živočíšnej a rastlinnej výroby sa získava množstvo produktov, ktoré sú potrebné pre fungovanie určitých oblastí priemyslu.

Zaujímavé!

V dávnych dobách a dokonca aj v modernom svete, rozvoj chovu hospodárskych zvierat v konkrétnej krajine závisí od toho, aké má zvieratá. Napríklad chov tiav sa úspešne rozvíja iba v krajinách, kde je púštny terén. Odtiaľ môžu tieto zvieratá žiť a prežiť samy.

Vlastnosti chovu zvierat

Pre Rusko je chov dobytka, podobne ako pestovanie plodín, perspektívnym odvetvím poľnohospodárstva. Ako sa krajina rozvíjala, chov dobytka mal svoje vzostupy a pády. V Sovietskom zväze bol populárny a rozvinutý. V rokoch 1991 až 2005 výrazne znížila svoj vplyv. Dnes môžeme povedať, že v Rusku nie sú rozvinuté práve najlepšie, ale to neznamená, že sa situácia nemôže zlepšiť, len si to vyžaduje určité predpoklady.

Čo ovplyvňuje rozvoj poľnohospodárstva

Je známe, že na rozvoj poľnohospodárstva vplýva nielen klíma a počasie, ale aj ďalšie dôležité faktory.

Ako vidno, ovplyvňuje to veľa faktorov poľnohospodárstvo, takže keď hovoríme o jeho vývoji, musíme vziať do úvahy všetky z nich.

Zaujímavé!

IN V poslednej dobe V poľnohospodárstve začínajú upúšťať od chemických hnojív, herbicídov a pesticídov, ktoré môžu poškodiť nielen rastliny, ale aj pôdu a vodu.

Vplyv ekológie na poľnohospodárstvo

A všetky jeho odvetvia závisia od stavu životného prostredia krajín a sveta ako celku. Žiaľ, súčasný postoj k životnému prostrediu nezodpovedá potrebám. Príroda sa ničí, a preto sa poľnohospodárstvo nemôže normálne rozvíjať. Rôzne regióny sveta vo všetkých klimatických zónach majú svoje vlastné environmentálne problémy, bez ktorých riešenia sa poľnohospodárstvo nemôže naplno rozvinúť.

Našťastie nedávno vlády rôznych krajín začali meniť svoje hodnotenie environmentálneho manažmentu. To samozrejme nemôže okamžite zmeniť situáciu k lepšiemu, ale prijímajú sa rôzne opatrenia na zlepšenie environmentálnej situácie.

Pracuje sa na zachovaní dôležitých biologických organizmov, vytváraní čistých hnojív a čistení pôdy a vody od chemikálií.
Humus nahrádza chemické hnojivá a masovo sa upúšťa od pesticídov a herbicídov na chemickej báze.
Získava významnú úlohu. Mnohé krajiny začínajú pestovať rastliny bez použitia pôdy. Pri predaji sú dokonca označené špeciálnymi fixkami.

To všetko je dôležité pre zlepšenie a rozvoj poľnohospodárstva v Rusku a na celom svete.

Poľnohospodárstvo je odvetvie hospodárstva zamerané na zásobovanie obyvateľstva potravinami (potraviny, potraviny) a získavanie surovín pre množstvo priemyselných odvetví. Priemysel je jedným z najdôležitejších, zastúpený takmer vo všetkých krajinách. Svetové poľnohospodárstvo zamestnáva približne 1 miliardu ekonomicky aktívneho obyvateľstva (EAP). Potravinová bezpečnosť štátu závisí od stavu priemyslu. Problémy poľnohospodárstva priamo alebo nepriamo súvisia s takými vedami ako je agronómia, chov zvierat, meliorácia, rastlinná výroba, lesníctvo atď.

Vznik poľnohospodárstva je spojený s takzvanou „neolitickou revolúciou“ vo výrobných prostriedkoch, ktorá sa začala asi pred 12 000 rokmi a viedla k vzniku produktívnej ekonomiky a následnému rozvoju civilizácie.

Úloha poľnohospodárstva v ekonomike krajiny alebo regiónu ukazuje jeho štruktúru a úroveň rozvoja. Ako indikátory úlohy poľnohospodárstva sa používa podiel zamestnaných v poľnohospodárstve medzi ekonomicky aktívnym obyvateľstvom, ako aj špecifická hmotnosť poľnohospodárstvo v štruktúre hrubého domáceho produktu. Tieto ukazovatele sú pomerne vysoké vo väčšine rozvojových krajín, kde je viac ako polovica ekonomicky aktívneho obyvateľstva zamestnaná v poľnohospodárstve. Poľnohospodárstvo sa tam uberá extenzívnou cestou rozvoja, to znamená, že zvýšenie produkcie sa dosahuje rozširovaním výmery, zvyšovaním počtu hospodárskych zvierat a zvyšovaním počtu ľudí zamestnaných v poľnohospodárstve. V krajinách, ktorých ekonomiky sú poľnohospodárske, je miera mechanizácie, chemizácie, meliorácií atď. nízka.

Najvyššiu úroveň dosiahlo poľnohospodárstvo vyspelých krajín Európy a Severnej Ameriky, ktoré vstúpili do postindustriálnej fázy. Poľnohospodárstvo tam zamestnáva 2 – 6 % ekonomicky aktívneho obyvateľstva. V týchto krajinách nastala „zelená revolúcia“ už v polovici 20. storočia, ktorá sa vyznačuje vedecky podloženou organizáciou, zvýšenou produktivitou, používaním nových technológií, systémov poľnohospodárskych strojov, pesticídov a minerálnych hnojív, používaním genetických hnojív; inžinierstvo a biotechnológia, robotika a elektronika, ktorá sa intenzívne rozvíja. spolupráca agropriemyselného poľnohospodárstva

K podobným progresívnym zmenám dochádza aj v priemyselných krajinách, ale miera intenzifikácie v nich je stále oveľa nižšia a podiel ľudí zamestnaných v poľnohospodárstve je vyšší ako v postindustriálnych krajinách. Zároveň vo vyspelých krajinách nastáva kríza nadprodukcie potravín a naopak v poľnohospodárskych krajinách je jedným z najpálčivejších problémov potravinový problém (problém podvýživy a hladu).

Rozvinuté poľnohospodárstvo je jedným z bezpečnostných faktorov krajiny, pretože je menej závislé od iných krajín. Z tohto dôvodu je poľnohospodárstvo podporované a dotované vo vyspelých, priemyselných krajinách, aj keď z ekonomického hľadiska by bolo výhodnejšie dovážať produkty z menej rozvinutých krajín.

Zamyslime sa nad miestom a významom agrosektora v ekonomike krajiny.

Hlavným zdrojom potravín je poľnohospodárstvo, ktoré je jedným z najdôležitejších odvetví hospodárstva každého štátu. Produkuje viac ako 12 % hrubého sociálneho produktu a viac ako 15 % ruského národného dôchodku a koncentruje 15,7 % fixných výrobných aktív.

Sebestačnosť v potravinách závisí od stavu poľnohospodárstva, ktoré poskytuje životne dôležité produkty: potraviny a suroviny na výrobu spotrebného tovaru.

Výroba potravín, ich distribúcia, výmena a spotreba sú základom fungovania ekonomického systému štátu. Úzko súvisí so životnou činnosťou hlavného subjektu a objektu ekonomická aktivita- ľudia, pracovná sila.

Poľnohospodárska výroba je hlavnou zložkou agropriemyselného komplexu štátu. Jeho podstatným rozdielom od väčšiny odvetví hospodárstva je, že v porovnaní s nimi je menej efektívny. Kapitál do nej vložený prináša menší zisk. Nízkopríjmové poľnohospodárstvo sa preto bez vonkajšej podpory nedokáže rovnocenne (v porovnaní s priemyslom) zúčastniť medzisektorovej súťaže.

Poľnohospodárstvo sa vyznačuje konzervatívnosťou a nepružnosťou, neadekvátnou reakciou na trhové podmienky a požiadavky. Poľnohospodárska výroba so svojimi osobitosťami teda pri náraste dopytu po poľnohospodárskych produktoch vylučuje možnosť rýchlej reakcie a zvýšenia produkcie produkcie. Existuje množstvo obmedzení na zvýšenie tempa rastu poľnohospodárskej výroby. Nie je možné výrazne zvýšiť plochu obrábanej pôdy, a to ani pri zvýšených investíciách. Je to spôsobené prirodzeným obmedzením poľnohospodárskej pôdy. Nárast počtu hospodárskych zvierat, najmä chovných, je pre mnohé druhy zvierat spojený s pomerne dlhým obdobím ich chovu. Vychovať stádo dojníc na produkciu mlieka teda trvá asi tri roky. Vytvorenie ovocnej záhrady trvá viac ako päť rokov a vytvorenie viníc najmenej tri roky. Rozsah riešenia problému zabezpečenia potravinovej bezpečnosti ovplyvňuje všetky oblasti agropriemyselného komplexu a záujmy obyvateľstva ako celku.

Poľnohospodárska politika je zasa súčasťou všeobecnej hospodárskej politiky krajiny. Spolu s koncepciou poľnohospodárskej politiky sa na označenie činnosti štátu vo vzťahu k odvetviam agrokomplexu používajú aj pojmy poľnohospodárska, potravinárska a agropriemyselná politika.

Poľnohospodárska politika sa delí na poľnohospodársku (v prospech výrobcov) a potravinársku (v prospech spotrebiteľov). Štát je zároveň považovaný za sprostredkovateľa medzi daňovníkmi (spotrebiteľmi výrobkov) a vidieckymi výrobcami. Poľnohospodárstvo v porovnaní s inými odvetviami Národné hospodárstvo je priradená dôležitejšia funkcia, keďže konzumácia potravy je prvoradou potrebou každého človeka a spoločnosti ako celku.

Zhoršenie potravinového problému určuje extrémnu závažnosť rozvoja poľnohospodárstva, príbuzných odvetví, rozvoja agrárnych vzťahov a agrárnej politiky.

Treba poznamenať, že problémy v Ruská federácia regionálne diferencované a vznikajúce hrozby majú výrazný regionálny charakter: miera nezamestnanosti, potravinová bezpečnosť, dlh mzdy a dôchodky. Dôležitý je preto najmä diferencovaný prístup k riešeniu špecifických ekonomických otázok súvisiacich so zásobovaním potravinami v závislosti od možností a charakteristík každého regiónu.

Poľnohospodárstvo je teda hlavným zdrojom potravín a poľnohospodárskych surovín na svete. Je navrhnutý tak, aby uspokojoval rastúce potreby obyvateľstva na potraviny a potreby priemyslu na suroviny. Potraviny, ako aj ich výroba, distribúcia, výmena a spotreba, sú dôležitou súčasťou fungovania svetového systému a vo svetovej ekonomike a politike zaujímajú osobitné miesto. Jedlo priamo súvisí so živobytím ľudí; jeho nedostatok je vnímaný ako katastrofa. Trh s potravinami určuje stav ekonomiky a sociálnu stabilitu spoločnosti, preto je jeho vývoj kontrolovaný vo všetkých krajinách.

poľnohospodárstvo- najdôležitejší článok v agropriemyselnom komplexe a od ostatných odvetví hospodárstva sa líši sezónnym charakterom výroby, využívaním pôdy ako objektu a pracovného prostriedku a silnou závislosťou od prírodných podmienok. Tvorí ho poľnohospodárstvo (rastlinná výroba) a chov dobytka, ktoré spolu úzko súvisia, ktoré zabezpečujú 56, respektíve 44 % poľnohospodárskych produktov.

Prirodzeným základom poľnohospodárstva je pôda- pozemky využívané v poľnohospodárstve. V roku 2007 plocha poľnohospodárskej pôdy predstavovala 220,6 milióna hektárov alebo 12,9% rozlohy krajiny a podľa tohto ukazovateľa je naša krajina na treťom mieste na svete po Číne a Spojených štátoch. Osiata plocha (orná pôda) je oveľa menšia: v roku 2007 predstavovala 76,4 milióna hektárov, čo je menej ako 5 % územia krajiny. Úroveň poskytovania poľnohospodárskej pôdy obyvateľom Ruska na osobu na začiatku roka 2007 bola 1,55 hektára vrátane ornej pôdy - 0,54 hektára. Zvyšné územia zaberajú lesy a kroviny, tundra, horské pásma, t.j. nevhodná pôda pre poľnohospodárstvo.

Značná časť ruskej poľnohospodárskej pôdy sa nachádza v podmáčaných alebo suchých oblastiach, ktoré podliehajú veternej a vodnej erózii a niektoré boli kontaminované rádioaktívnymi prvkami po r. Černobyľská nehoda. Takmer 3/4 poľnohospodárskej pôdy je teda buď už znehodnotená, alebo je na nebezpečnom mieste straty úrodnosti. Túto situáciu zhoršuje prudké zníženie dodávok minerálnych hnojív do poľnohospodárstva. Preto všetko vyššiu hodnotuÚlohu zohráva rekultivácia pôdy - prirodzené zveľaďovanie pôdy na zvýšenie ich úrodnosti alebo celkové zlepšenie územia, jeden z typov racionálneho environmentálneho manažmentu.

Celková plocha krmovín je viac ako 70 miliónov hektárov, ale viac ako 1/2 z nich sú pastviny sobov tundry, ktoré sa vyznačujú nízkou produktivitou krmovín.

Je určená široká škála prírodných krajinných zón a rôzne populácie vlastnosti využívania poľnohospodárskej pôdy: v stepných a lesostepných zónach s úrodnými sivými pôdami a gaštanovými pôdami tvorí orná pôda 80 % všetkej poľnohospodárskej pôdy; v pásme lesa - výrazne menej; v podhorí sa spájajú rozsiahle alpské lúky s v malých oblastiach orná pôda v údoliach a na horských svahoch.

Rastlinná výroba je vedúcim odvetvím poľnohospodárstva z hľadiska hrubej produkcie – 56 % v roku 2007.

Klimatické podmienky Ruska obmedzujú rozsah plodín, ktoré možno na jeho území ekonomicky a prípustne pestovať. Vysoké a stabilné výnosy možno dosiahnuť iba na západe čierneho pásu krajiny av západných oblastiach severného Kaukazu.

Obilniny- popredné odvetvie rastlinnej výroby v Rusku. Zaberajú viac ako polovicu obrábanej plochy krajiny. Ich zber z dôvodu nestálosti poveternostné podmienky z roka na rok kolísal od 127 miliónov ton v najproduktívnejšom roku 1978 po 48 miliónov ton v roku 1998. V posledných dvoch desaťročiach bol zaznamenaný trend znižovania úrody obilia. Priemerná ročná hrubá úroda obilia v Rusku bola (v miliónoch ton): 50. roky 20. storočia. - 59; 60. roky 20. storočia - 84; 70. roky 20. storočia - 101; 80. roky 20. storočia - 98; 90. roky 20. storočia - 76. Napriek tomu v roku 2007, čo sa týka úrody obilia - 82 miliónov ton - Rusko obsadilo štvrté miesto na svete po Číne, USA a Indii.

Priemerná úroda obilia v Rusku je veľmi nízka – asi 20 centov na 1 ha v porovnaní so 60 – 70 centami v iných krajinách západná Európa, čo sa vysvetľuje rozdielom v agroklimatických podmienkach a nízkou kultúrou domáceho poľnohospodárstva. Viac ako 9/10 celkovej úrody pochádza zo štyroch plodín: pšenica (viac ako polovica), jačmeň (asi štvrtina), ovos a raž.

Pšenica

Pšenica- najdôležitejšia obilná plodina v Rusku. Vysieva sa najmä v lesostepných a menej suchých častiach stepného pásma a východným smerom hustota plodín klesá. V Rusku sa sejú dva druhy pšenice - jarná a zimná. Vzhľadom na to, že úroda ozimnej pšenice je dvakrát vyššia ako úroda jarnej pšenice, ozimná pšenica sa pestuje všade tam, kde to agroklimatické podmienky dovoľujú. Preto v západnej časti krajiny až po Volhu (Severný Kaukaz, Stredná čiernozemská oblasť, pravý breh Povolžia) prevládajú plodiny ozimnej pšenice, vo východnej časti (ľavý breh Povolžia, Južný Ural, južne od západnej Sibíri a Ďalekého východu) - jarná pšenica.

Jačmeň

Jačmeň- druhá najväčšia obilná plodina v Rusku podľa objemu produkcie, používa sa predovšetkým na výrobu koncentrovaného krmiva pre hospodárske zvieratá. Je to jedna z prvých dozrievajúcich plodín, ktorá dobre znáša mráz a sucho, takže oblasť pestovania jačmeňa je rozsiahla: preniká ďalej ako iné obilniny na sever, juh a juhovýchod.

Ovos

Ovos- Primárne kŕmna plodina a široko používaná v krmivárskom priemysle. Rozšírený v lesnom pásme v oblastiach s miernejšou klímou, seje sa aj na Sibíri a na Ďalekom východe.

raž

raž- významná potravinárska plodina, relatívne nenáročná na agroklimatické podmienky, potrebuje menej tepla ako ozimná pšenica, rovnako ako ovos dobre znáša kyslé pôdy. Jeho hlavným biotopom je ruská nečiernozemská oblasť.

Všetky ostatné obilniny, vrátane ryže a kukurice, nie sú v domácej rastlinnej výrobe pre drsné klimatické podmienky veľmi využívané. Plodiny kukurice na zrno sa sústreďujú na severnom Kaukaze - jedinom regióne Ruska prírodné podmienky pripomína známy „kukuričný pás“ v USA v iných častiach krajiny sa pestuje na zelené krmivo a siláž. Plodiny ryže sa nachádzajú v záplavových oblastiach rieky Kuban, nivy Volga-Akhtuba a nížiny Khanka.

Priemyselné plodiny sú cennými surovinami na výrobu potravinárskych výrobkov (cukor, rastlinné oleje) a mnoho produktov ľahkého priemyslu. Sú veľmi náročné na agroklimatické podmienky, prácne a materiálovo náročné a nachádzajú sa v zúžených oblastiach. Najznámejšou vláknitou plodinou v Rusku je vláknitý ľan. Jeho hlavné plodiny sa sústreďujú na severozápade európskej časti krajiny. Hlavná olejnatá plodina - slnečnica - sa pestuje v lesostepných a stepných zónach krajiny (región Stredná čierna Zem, Severný Kaukaz). Hlavné plodiny technických odrôd cukrovej repy sa sústreďujú v centrálnej čiernozemskej oblasti a na území Krasnodar.

Zemiaky sú dôležitou potravinovou a kŕmnou plodinou. Plodiny tejto plodiny sú rozšírené, ale prevažná väčšina sa sústreďuje v Stredné Rusko, ako aj v blízkosti miest, kde sa rozvíja pestovanie zeleniny. Záhradníctvo a vinohradníctvo ako veľké odvetvie rastlinnej výroby sú typické pre južné oblasti Ruska.

Hospodárske zvieratá- dôležité komponent poľnohospodárstvo, ktoré tvorí menej ako polovicu hrubej produkcie odvetvia. Napriek vážnemu poklesu výroby v rokoch hospodárskej krízy je dnes Rusko jednou z vedúcich krajín na svete, pokiaľ ide o rozsah živočíšnej výroby.

Maximálnu úroveň rozvoja dosiahol priemysel v roku 1987, po ktorom začal klesať počet hospodárskych zvierat aj objem výroby. Hlavnou cenou živočíšnych produktov je mäso. V štruktúre jeho produkcie dominuje hovädzie a teľacie mäso – 39 %, nasleduje bravčové – 34 %, hydina – 24 %, jahňacie a kozie mäso – 3 %. V roku 2007 sa počet veľ dobytka, ovce a kozy boli v roku 1940 menejcenné

Dobytok v Rusku na začiatku roka* (milióny kusov)

Hovädzí dobytok	Vrátane kráv	Ovce a kozy

Rozvoj, umiestnenie a špecializácia chovu hospodárskych zvierat sú determinované dostupnosťou potravy, ktorá závisí od stupňa ornej pôdy, zloženia krmovín a veľkosti pastvín. V kŕmnej základni moderné Rusko nastala paradoxná situácia: obstaraním väčšieho množstva krmiva v prepočte na kalorickú jednotku živočíšnej výroby ako rozvinuté krajiny Rusko neustále pociťuje ich akútny nedostatok, ktorý je spôsobený nízkou bezpečnosťou krmív, ich neefektívnou štruktúrou (malý podiel koncentrovaných krmív), častým prerušovaním zásobovania chovov hospodárskych zvierat krmivom a takmer úplnou ignoráciou vedecky podložených návrhov. pre systém kŕmenia a chovu hospodárskych zvierat.

Rozdelenie živočíšnej výroby ovplyvňujú dva hlavné faktory: orientácia na ponuku potravín a príťažlivosť pre spotrebiteľa. S rozvojom urbanizačných procesov a pokrokom v doprave rýchlo narastá význam druhého faktora v distribúcii živočíšnej výroby. V prímestských oblastiach veľkých miest a vysoko urbanizovaných oblastí sa rozvíja chov dojníc, ošípaných a hydiny, t.j. Azonalita chovu hospodárskych zvierat sa zvyšuje. Doteraz je však pri distribúcii chovu hospodárskych zvierat rozhodujúce zameranie na zásobovanie potravinami (zonálny faktor).

Najväčším odvetvím chovu hospodárskych zvierat je chov dobytka (chov dobytka), ktorého hlavným produktom je mlieko a mäso. Na základe ich vzťahu sa rozlišujú tri hlavné oblasti chovu dobytka:

§ a) výroba mlieka je založená na šťavnatom krmive a nachádza sa v strede európskej časti krajiny a v okolí miest;
§ b) mliečne a mäsové výrobky využívajú prírodné krmivo a siláž a nachádzajú sa všade;
§ c) mäso, mliečne výrobky a mäso sa spoliehajú na vlákninu a koncentrované krmivo a sú zastúpené v stepiach a polopúšťach Severného Kaukazu, Uralu, Povolžia a Sibíri.

Chov ošípaných je rýchlo rastúci priemysel a produkuje 1/3 mäsa. Ako krmivo využíva okopaniny (zemiaky, cukrová repa), koncentrované krmivá a potravinový odpad. Nachádza sa v poľnohospodársky rozvinutých oblastiach a v blízkosti veľkých miest.

Chov oviec poskytuje suroviny pre textilný priemysel a rozvíja sa najmä v polopúšťach a horských oblastiach. Chov oviec s jemným rúnom je zastúpený v južných stepiach európskej časti a na juhu Sibíri, na európskom území krajiny a na Ďalekom východe prevláda chov oviec z jemného rúna.

Chov hydiny je vysoko produktívny a najrozvinutejší je v hlavných regiónoch pestovania obilia av blízkosti veľkých miest. Chov sobov je hlavným odvetvím poľnohospodárstva na Ďalekom severe. V niektorých oblastiach komerčnú hodnotu má chov koní (Severný Kaukaz, južný Ural), chov kôz (suché stepi Uralu), chov jakov (Altaj, Burjatsko, Tuva).

Potravinársky priemysel- konečná sféra agropriemyselného komplexu. Zahŕňa súbor priemyselných odvetví vyrábajúcich produkty s príchuťou potravín, ako aj tabakové výrobky, parfumérie a kozmetické výrobky. Potravinársky priemysel sa vyznačuje všadeprítomnou polohou, hoci súbor jeho odvetví v každom regióne je determinovaný štruktúrou poľnohospodárstva a objem výroby je determinovaný počtom obyvateľov daného územia a dopravnými podmienkami. hotové výrobky.

Potravinársky priemysel úzko súvisí s poľnohospodárstvom a spája viac ako 20 odvetví využívajúcich rôzne suroviny. Niektoré odvetvia využívajú nespracované suroviny (cukor, čaj, maslo, olej a tuk), iné využívajú spracované suroviny (pekárske, cukrárske, cestoviny) a iné sú kombináciou prvých dvoch (mäso, mliečne výrobky).

Umiestnenie potravinárskeho priemyslu závisí od dostupnosti surovín a spotrebiteľa. Na základe miery ich vplyvu možno rozlíšiť nasledujúce skupiny odvetví.

Prvá skupina inklinuje k oblastiam, kde sa vyrábajú suroviny, keďže náklady na suroviny na jednotku produkcie sú tu vysoké a doprava je spojená s veľkými stratami a zhoršením kvality. Patria sem cukor, konzervované ovocie a zelenina, olej a tuk, čaj, maslo a soľ.

Cukrovarnícky priemysel úplne nespĺňa potreby ruského obyvateľstva na svoje produkty. Značná časť kryštálového cukru spotrebovaného v Rusku sa dováža zo zahraničia. Naša krajina dováža aj surový cukor. Najväčšia koncentrácia domácich cukrovarov je v regióne Central Black Earth a na severnom Kaukaze.

Osobitné miesto v tejto skupine zaujíma rybársky priemysel, ktorý zahŕňa ťažbu surovín (ryby, morské živočíchy) a ich spracovanie. V úlovkoch dominuje treska, sleď, stavrida a významný podiel lososa a jesetera. Väčšina produktov ruského rybárskeho priemyslu sa vyrába Ďaleký východ(Územie Prímorska, regióny Sachalin a Kamčatka). Ďalšími významnými producentmi v tomto odvetví sú regióny Murmansk, Kaliningrad a Astrachaň.

Druhá skupina odvetví je spojená s miestami spotreby hotových výrobkov a vyrába tovary podliehajúce skaze. Ide o pekársky, cukrársky, plnotučný priemysel (výroba mlieka, kyslej smotany, tvarohu, kefíru), ktoré sú sústredené predovšetkým vo vysoko urbanizovaných oblastiach.

Tretiu skupinu tvoria odvetvia so súčasným zameraním na suroviny a spotrebiteľa. Mäso, mletie múky a mliečne výrobky sa vyznačujú touto dualitou umiestnenia.

V súčasnosti potravinársky priemysel jedno z najdynamickejších odvetví v krajine, vyznačuje sa investičnou atraktivitou, ktorá umožňuje vytvorenie širokej siete malokapacitných spracovateľských podnikov vybavených moderným vybavením.

Každý z nás jedáva denne veľké množstvo produkty rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Prírodné produkty sú skutočne mimoriadne užitočné v strave každého človeka, pomáhajú nášmu telu správne fungovať a udržiavať naše zdravie a pohodu. Keď máme približnú predstavu o ich produkcii, nezamýšľame sa nad tým, aké odvetvia tvoria poľnohospodárstvo?

Poľnohospodárske odvetvia

O tom, aké dôležité je konzumovať prírodné produkty, sa už popísalo a povedalo veľa. Výživa je skutočne dôležitou súčasťou života každého živého tvora, no nie každý z nás má možnosť začať a starať sa o vlastnú záhradku a hospodárske zvieratá. To všetko by si vyžadovalo vlastníctvo značného osobného územia a značné časové a finančné náklady. Táto skutočnosť vedie k tomu, že väčšina z nás jednoducho nakupuje produkty, ktoré potrebuje, v miestnych obchodoch alebo na trhoch. Ale aby sa tam dostali, musí ich niekto vyrobiť, zabaliť a doručiť do regálov, to je to, čo robí odvetvie hospodárstva, akým je poľnohospodárstvo. Na druhej strane sa dá rozdeliť do dvoch hlavných skupín - chov dobytka a pestovanie plodín. To druhé je podľa môjho názoru relevantnejšie a teraz si všimnem, ktoré plodiny sú najrelevantnejšie na pestovanie.

Medzi obilniny patrí pohánka, pšenica, ryža, raž, jačmeň, kukurica a iné.
Od ovocné plodiny Spomeniem uhorku, tekvicu, paradajku, papriku, cuketu a baklažán.
Medzi strukoviny patria fazuľa, sója, šošovica a hrach.
Medzi listové patrí kôpor, šalát, špenát, petržlen a kapusta.
Ku koreňovej zelenine patrí zeler, repa, reďkovka, mrkva, reďkovka, cvikla a paštrnák.

Všetky tieto druhy rastlín sú nepochybne dôležité pre toto odvetvie. Toto sú plodiny, ktoré priemerný ruský občan najčastejšie konzumuje. Nižšie uvediem niekoľko ďalších argumentov v prospech dôležitosti chovu zvierat.

Význam hospodárskych zvierat v poľnohospodárstve

Už som vám povedal, akými hlavnými druhmi rastlín sa toto odvetvie zaoberá, teraz stojí za zmienku zvieratá, bez ktorých by bolo ťažké robiť. Patria sem kravy, kozy, ošípané, kone, vtáky, včely a mnoho ďalších. Niektoré z nich produkujú mlieko, ktoré sa potom používa na výrobu mnohých rôznych produktov. Iné sa používajú na zabíjanie a získavanie mäsa, kože a vlny z nich. Pravidelne jeme aj vajíčka niektorých z nich. Včely dávajú ľuďom ich milovaný med.

Úloha a štruktúra agropriemyselného komplexu v hospodárskom systéme krajiny

Agropriemyselný komplex(AIC) združuje všetky odvetvia hospodárstva, ktoré sa podieľajú na výrobe poľnohospodárskych produktov, ich spracovaní a dodávke spotrebiteľovi. Význam agropriemyselného komplexu spočíva v zásobovaní krajiny potravinami a niektorým ďalším spotrebným tovarom.

Najbežnejší model agropriemyselného komplexu zvyčajne zahŕňa tri hlavné oblasti.

Prvá guľa zahŕňa odvetvia vyrábajúce výrobné prostriedky pre poľnohospodárstvo a odvetvia spracúvajúce poľnohospodárske suroviny: traktory a poľnohospodárske stroje, výrobu zariadení pre dobytok, potravinársky a ľahký priemysel, výrobu minerálnych hnojív, krmív a mikrobiologický priemysel, vidiecka priemyselná výstavba.

Druhá sféra— samotné poľnohospodárstvo (poľnohospodárstvo a chov zvierat).

Tretia sféra- systém odvetví priemyselného spracovania a marketingu poľnohospodárskych surovín a potravín: potraviny, ľahký priemysel, systém obstarávania, preprava, skladovanie a predaj poľnohospodárskych produktov.

Umiestnenie prvého a tretieho článku agropriemyselného komplexu je do značnej miery určené územnou organizáciou poľnohospodárskej výroby. Spracovanie, skladovanie a skladovanie poľnohospodárskych produktov je vo veľkej miere orientované na spotrebiteľa. Územná koncentrácia v prímestských oblastiach a vysoko urbanizovaných oblastiach produkcie zemiakov, zeleniny a iných rastlinných produktov je spôsobená aj aktivizáciou domácností a farmárov.

V 90. rokoch 20. storočia. došlo k prerozdeleniu poľnohospodárskej výroby medzi veľké podniky (bývalé JZD a štátne farmy), domácnosti a farmy. Ak teda v roku 1990 veľké podniky vyrábali 74 % poľnohospodárskych produktov, tak v roku 2007 - 44 %, t.j. ich podiel klesol takmer o polovicu. Naopak, podiel na osobnom dcérske farmy počet obyvateľov vzrástol z 20 % v roku 1990 na 49 % v roku 2007. Zvyšných 7,5 % poľnohospodárskej produkcie v roku 2007 pochádzalo z fariem.

V roku 2007 vyprodukovali domácnosti takmer 89 % zemiakov, asi 80 % zeleniny, ovocia a bobuľového ovocia, takmer polovicu mäsa a mlieka a štvrtinu vajec.

poľnohospodárstvo

poľnohospodárstvo- najvýznamnejšia sféra, ktorá je komplexom odvetví (poľnohospodárstvo, chov zvierat, rybárstvo, lesníctvo, remeslá) spojených s rozvojom (zber, ťažba) rastlinných a živočíšnych zdrojov.

Poľnohospodárstvo je najdôležitejšou zložkou agropriemyselný komplex(AIC), v ktorej sa okrem fariem priamo týkajú voj prírodné zdroje, zahŕňa odvetvia spracovateľského priemyslu, ktoré vyrábajú výrobné prostriedky pre poľnohospodárstvo (stroje, hnojivá a pod.) a spracovávajú poľnohospodárske suroviny na produkty konečnej spotreby. Pomer týchto odvetví agropriemyselného komplexu vo vyspelých krajinách je 15, 35 a 50 %. Vo väčšine rozvojových krajín je agropriemyselný komplex v plienkach a pomery jeho odvetví možno definovať ako 40:20:40, t.j. dominantnými faktormi poľnohospodárskej výroby zostávajú prírodno-klimatické a ľudská práca. Agropriemyselný komplex vyspelých krajín- ide spravidla o veľké obchodné podniky (plantáže, farmy atď.), ktoré využívajú v maximálnej miere modernými prostriedkami výroby na všetkých stupňoch hospodárskej činnosti – od poľa až po skladovanie, spracovanie a balenie výrobkov pripravených na spotrebu. Intenzitu poľnohospodárskej výroby vo vyspelých krajinách určujú značné kapitálové investície na jednotku plochy (v Japonsku, Belgicku, Holandsku – až 10 000 USD/ha), ako aj široké využitie vedeckých (biologických) a technologických výdobytkov.

Rozvoj poľnohospodárstva závisí od riešenia problémov vlastníctva pôdy a praktizovaných foriem využívania pôdy. Na rozdiel od iných výrobných faktorov má pôda množstvo špecifík – nehybnosť ako výrobný faktor, nepredvídateľnosť (závislosť od pôdnych a klimatických podmienok), obmedzené zásoby na rozširujúce sa využitie na poľnohospodárske účely, limity produktivity. Vďaka týmto vlastnostiam je obmedzená (neelastická) ponuka pôdy jednou z príčin osobitostí oceňovania pôdy. Rozdiely v kvalite pôdy sú základom vzniku nájomných vzťahov.

Podľa Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) má 78% zemského povrchu vážne prírodné obmedzenia pre rozvoj poľnohospodárstva, 13% oblastí sa vyznačuje nízkou produktivitou, 6% - priemer a iba 3% - vysoká. V súčasnosti asi 11 % z celkovej výmery pôdy zaberá orná pôda. Na živočíšnu výrobu sa využíva približne 24 % celkovej pôdy planéty. Charakteristiky a závažnosť situácie v oblasti agrozdrojov sa často výrazne líšia v jednotlivých krajinách av rámci krajín v jednotlivých regiónoch. Preto nemôžu existovať žiadne univerzálne spôsoby riešenia potravinového problému a celkový rast produktivity poľnohospodárstva.

Pokrok vo vývoji výrobných síl vo svetovom poľnohospodárstve v 20.-30. XX storočia spojené s mechanizáciou práce, v 40.-50. - selekcia a chemizácia, v 60-70 rokoch. - šírenie úspechov zelenej revolúcie od 80. rokov. - nastalo obdobie aktívny rozvoj a zavádzanie biotechnológie a informatizácie poľnohospodárskej výroby.

Zároveň svetové poľnohospodárstvo na začiatku 21. storočia. zažíva množstvo problémov. Ide predovšetkým o nedostatok pôdnych zdrojov a prirodzené obmedzenie rastu produktivity pôdy vo vyspelých krajinách a nízku produktivitu práce na pôde spojenú s nedostatkom kapitálových investícií v rozvojových regiónoch.

Tempo rastu poľnohospodárskej výroby na začiatku 21. storočia. v priemere predstavoval 2-2,5% ročne, čo výrazne prevyšovalo tempo rastu populácie a umožňovalo vyrábať produkty o 20-30% viac ako je objem potrebný na uspokojovanie vnútorných potrieb krajín na potraviny a suroviny. Naopak, v rozvojových krajinách sa miera rastu poľnohospodárskej výroby, najmä potravín, zhodovala v hodnote s rastom populácie (2 – 3 %) a na obyvateľa v niektorých krajinách mala klesajúcu tendenciu, čo prispelo k pokračujúcej závažnosti potravinový problém, najmä v tropickej oblasti Afriky.

Poľnohospodárske odvetvia

Prirodzeným základom poľnohospodárstva je pôda- pozemky využívané v poľnohospodárstve. V roku 2007 plocha poľnohospodárskej pôdy predstavovala 220,6 milióna hektárov alebo 12,9% rozlohy krajiny a podľa tohto ukazovateľa je naša krajina na treťom mieste na svete po Číne a Spojených štátoch. Osiata plocha (orná pôda) je oveľa menšia: v roku 2007 predstavovala 76,4 milióna hektárov, čo je menej ako 5 % územia krajiny. Úroveň poskytnutia poľnohospodárskej pôdy ruskému obyvateľstvu na osobu na začiatku roka 2007 bola 1,55 hektára vrátane 0,54 hektára ornej pôdy. Zostávajúce územia zaberajú lesy a kríky, tundra, pohoria, t. j. pozemky, ktoré sú nevhodné pre poľnohospodárstvo.

Veľká časť ruskej poľnohospodárskej pôdy sa nachádza v podmáčaných alebo suchých oblastiach, ktoré sú vystavené veternej a vodnej erózii a niektoré boli kontaminované rádioaktívnymi prvkami po havárii v Černobyle. Takmer 3/4 poľnohospodárskej pôdy je teda buď už znehodnotená, alebo je na nebezpečnom mieste straty úrodnosti. Túto situáciu zhoršuje prudké zníženie dodávok minerálnych hnojív do poľnohospodárstva. Preto je čoraz dôležitejšia rekultivácia pôdy – prirodzené zveľaďovanie pôdy na zvýšenie jej úrodnosti alebo celkové zveľaďovanie územia, jeden z typov racionálneho environmentálneho manažmentu.

Celková plocha krmovín je viac ako 70 miliónov hektárov, ale viac ako 1/2 z nich sú pastviny sobov tundry, ktoré sa vyznačujú nízkou produktivitou krmovín.

Je určená široká škála prírodných krajinných zón a rôzne populácie vlastnosti využívania poľnohospodárskej pôdy: v stepných a lesostepných zónach s úrodnými sivými pôdami a gaštanovými pôdami tvorí orná pôda 80 % všetkej poľnohospodárskej pôdy; v pásme lesa - výrazne menej; v podhorí sa spájajú rozsiahle alpské lúky s malými plochami ornej pôdy v údoliach a pozdĺž horských svahov.

Rastlinná výroba je vedúcim odvetvím poľnohospodárstva z hľadiska hrubej produkcie – 56 % v roku 2007.

Obilniny- popredné odvetvie rastlinnej výroby v Rusku. Zaberajú viac ako polovicu obrábanej plochy krajiny. V dôsledku premenlivosti poveternostných podmienok sa ich zber z roka na rok pohyboval od 127 miliónov ton v najproduktívnejšom roku 1978 až po 48 miliónov ton v roku 1998. V posledných dvoch desaťročiach sa prejavuje trend znižovania úrody obilia. . Priemerná ročná hrubá úroda obilia v Rusku bola (v miliónoch ton): 50. roky 20. storočia. - 59; 60. roky 20. storočia - 84; 70. roky 20. storočia - 101; 80. roky 20. storočia - 98; 90. roky 20. storočia - 76. Napriek tomu v roku 2007, čo sa týka úrody obilia - 82 miliónov ton - Rusko obsadilo štvrté miesto na svete po Číne, USA a Indii.

Priemerná úroda obilia v Rusku je veľmi nízka – asi 20 centov na 1 hektár v porovnaní so 60 – 70 centami v západoeurópskych krajinách, čo sa vysvetľuje rozdielom v agroklimatických podmienkach a nízkou kultúrou domáceho poľnohospodárstva. Viac ako 9/10 celkovej úrody pochádza zo štyroch plodín: pšenica (viac ako polovica), jačmeň (asi štvrtina), ovos a raž.

Pšenica

Pšenica- najdôležitejšia obilná plodina v Rusku. Vysieva sa najmä v lesostepných a menej suchých častiach stepného pásma a východným smerom hustota plodín klesá. V Rusku sa sejú dva druhy pšenice - jarná a zimná. Vzhľadom na to, že úroda ozimnej pšenice je dvakrát vyššia ako úroda jarnej pšenice, ozimná pšenica sa pestuje všade tam, kde to agroklimatické podmienky dovoľujú. Preto v západnej časti krajiny až po Volhu (Severný Kaukaz, Stredná oblasť Čiernej Zeme, pravý breh Povolžia) prevládajú plodiny ozimnej pšenice a vo východnej časti (ľavý breh Povolžia, Južný Ural). , južne od západnej Sibíri a Ďalekého východu) - jarná pšenica.

Jačmeň

Ovos

Ovos- Primárne kŕmna plodina a široko používaná v krmivárskom priemysle. Rozšírený v lesnom pásme v oblastiach s miernejšou klímou, seje sa aj na Sibíri a na Ďalekom východe.

raž

raž je významnou potravinárskou plodinou, relatívne nenáročnou na agroklimatické podmienky, potrebuje menej tepla ako ozimná pšenica a podobne ako ovos dobre znáša kyslé pôdy. Jeho hlavným biotopom je ruská nečiernozemská oblasť.

Všetky ostatné obilniny, vrátane ryže a kukurice, nie sú v domácej rastlinnej výrobe pre drsné klimatické podmienky veľmi využívané. Plodiny kukurice na zrno sa sústreďujú na severnom Kaukaze, jedinej oblasti Ruska, ktorej prírodné podmienky pripomínajú známy „pás kukurice“ v Spojených štátoch, v iných oblastiach krajiny sa pestuje na zelené krmivo a siláž. Plodiny ryže sa nachádzajú v záplavových oblastiach rieky Kuban, nivy Volga-Akhtuba a nížiny Khanka.

Priemyselné plodiny sú cennými surovinami na výrobu potravinárskych produktov (cukor, rastlinné oleje) a mnohých produktov ľahkého priemyslu. Sú veľmi náročné na agroklimatické podmienky, prácne a materiálovo náročné a nachádzajú sa v zúžených oblastiach. Najznámejšou vláknitou plodinou v Rusku je vláknitý ľan. Jeho hlavné plodiny sa sústreďujú na severozápade európskej časti krajiny. Hlavná olejnatá plodina, slnečnica, sa pestuje v lesostepných a stepných zónach krajiny (región Central Black Earth, Severný Kaukaz). Hlavné plodiny technických odrôd cukrovej repy sa sústreďujú v centrálnej čiernozemskej oblasti a na území Krasnodar.

Zemiaky sú dôležitou potravinovou a kŕmnou plodinou. Plodiny tejto plodiny sú rozšírené všade, ale prevažná väčšina sa sústreďuje v strednom Rusku, ako aj v blízkosti miest, kde sa rozvíja aj pestovanie zeleniny. Záhradníctvo a vinohradníctvo ako veľké odvetvie rastlinnej výroby sú typické pre južné oblasti Ruska.

Hospodárske zvieratá- dôležitá zložka poľnohospodárstva, ktorá zabezpečuje menej ako polovicu hrubej produkcie priemyslu. Napriek vážnemu poklesu výroby v rokoch hospodárskej krízy je dnes Rusko jednou z vedúcich krajín na svete, pokiaľ ide o rozsah živočíšnej výroby.

Maximálnu úroveň rozvoja dosiahol priemysel v roku 1987, po ktorom začal klesať počet hospodárskych zvierat aj objem výroby. Hlavnou cenou živočíšnych produktov je mäso. V štruktúre jeho produkcie dominuje hovädzie a teľacie mäso – 39 %, nasleduje bravčové – 34 %, hydina – 24 %, jahňacie a kozie mäso – 3 %. V roku 2007 bol stav hovädzieho dobytka, oviec a kôz nižší ako v roku 1940.

Dobytok v Rusku na začiatku roka* (milióny kusov)

rok	Hovädzí dobytok	Vrátane kráv	Ošípané	Ovce a kozy
1940	28,3	14,3	12,2	46,0
1950	31,5	13,7	10,7	45,7
1960	37,6	17,6	27,1	67,5
1970	49,4	20,4	27,4	63,4
1980	58,6	22,2	36,4	66,9
1987	60,5	21,3	40,2	64,1
2000	27,5	12,9	18,3	14,0
2007	21,5	9,4	16,1	21,0

Rozvoj, umiestnenie a špecializácia chovu hospodárskych zvierat sú determinované dostupnosťou potravy, ktorá závisí od stupňa ornej pôdy, zloženia krmovín a veľkosti pastvín. V zásobovaní krmiva moderného Ruska sa vyvinula paradoxná situácia: zatiaľ čo si Rusko zaobstaráva viac krmiva v prepočte na kalorickú jednotku živočíšnej výroby ako vyspelé krajiny, Rusko neustále zažíva akútny nedostatok krmiva, ktorý je spôsobený nízkou bezpečnosťou krmiva, jeho neefektívna štruktúra (malý podiel koncentrovaných krmív), časté prerušovanie zásobovania chovov hospodárskych zvierat krmivom, takmer úplná neznalosť vedecky podložených návrhov systému kŕmenia a chovu hospodárskych zvierat.

Rozdelenie živočíšnej výroby ovplyvňujú dva hlavné faktory: orientácia na ponuku potravín a príťažlivosť pre spotrebiteľa. S rozvojom urbanizačných procesov a pokrokom v doprave rýchlo narastá význam druhého faktora v distribúcii živočíšnej výroby. V prímestských oblastiach veľkých miest a vysoko urbanizovaných oblastí sa rozvíja chov dojníc, ošípaných a hydiny, t. j. narastá azonalita chovu dobytka. Doteraz je však pri distribúcii chovu hospodárskych zvierat rozhodujúce zameranie na zásobovanie potravinami (zonálny faktor).

Najväčším odvetvím chovu hospodárskych zvierat je chov dobytka (chov dobytka), ktorého hlavnými produktmi sú mlieko a mäso. Na základe ich vzťahu sa rozlišujú tri hlavné oblasti chovu dobytka:

a) výroba mlieka je založená na šťavnatom krmive a nachádza sa v strede európskej časti krajiny a v okolí miest;
b) mliečne výrobky a mäso využívajú prírodné krmivo a siláž a sú všade umiestnené;
c) mäso, mliečne výrobky a mäso sa spoliehajú na objemové krmivo a koncentrované krmivo a sú zastúpené v stepiach a polopúšťach Severného Kaukazu, Uralu, Povolžia a Sibíri.

Chov oviec poskytuje suroviny pre textilný priemysel a rozvíja sa najmä v polopúštiach a horských oblastiach. Chov oviec s jemným rúnom je zastúpený v južných stepiach európskej časti a na juhu Sibíri, na európskom území krajiny a na Ďalekom východe prevláda chov oviec z jemného rúna.

Chov hydiny je vysoko produktívny a najrozvinutejší je v hlavných regiónoch pestovania obilia av blízkosti veľkých miest. Chov sobov je hlavným odvetvím poľnohospodárstva na Ďalekom severe. V niektorých oblastiach má komerčný význam chov koní (Severný Kaukaz, južný Ural), chov kôz (suché stepi Uralu), chov jakov (Altaj, Burjatsko, Tuva).

Potravinársky priemysel- konečná sféra agropriemyselného komplexu. Zahŕňa súbor odvetví vyrábajúcich produkty s príchuťou potravín, ako aj tabakové výrobky, parfumy a kozmetiku. Potravinársky priemysel sa vyznačuje všadeprítomnou polohou, hoci súbor jeho odvetví v každom regióne je determinovaný štruktúrou poľnohospodárstva a objem výroby je determinovaný počtom obyvateľov daného územia a podmienkami prepravy hotových výrobkov.

Umiestnenie potravinárskeho priemyslu závisí od dostupnosti surovín a spotrebiteľa. Na základe miery ich vplyvu možno rozlíšiť nasledujúce skupiny odvetví.

Osobitné miesto v tejto skupine zaujíma rybársky priemysel, ktorý zahŕňa ťažbu surovín (ryby, morské živočíchy) a ich spracovanie. V úlovkoch dominuje treska, sleď, stavrida a významný podiel lososa a jesetera. Väčšina produktov ruského rybárskeho priemyslu sa vyrába na Ďalekom východe (prímorské územie, regióny Sachalin a Kamčatka). Ďalšími významnými producentmi v tomto odvetví sú regióny Murmansk, Kaliningrad a Astrachaň.

Tretiu skupinu tvoria odvetvia so súčasným zameraním na suroviny a spotrebiteľa. Mäso, mletie múky a mliečne výrobky sa vyznačujú touto dualitou umiestnenia.

Potravinársky priemysel je v súčasnosti jedným z najdynamickejších odvetví krajiny, vyznačuje sa investičnou atraktivitou, ktorá umožňuje vytvorenie širokej siete malokapacitných spracovateľských závodov vybavených moderným zariadením.