Prezentácia lekcie „strojové zariadenia v zariadeniach verejného stravovania“. "Tepelné zariadenia" v predmete: "technické vybavenie a organizácia pracoviska" pripravila: Nina Blažnová, žiačka krúžku.

Popis prezentácie na jednotlivých snímkach:

1 snímka

Popis snímky:

Hodnota chladiacich zariadení Využitie chladu v obchode umožňuje: - vytvárať zásoby rýchlo sa kaziaceho tovaru v širokom rozsahu; - predĺžiť dobu ich skladovania; - prepravovať tovar na akúkoľvek vzdialenosť; - rovnomerne počas celého roka predávať sezónny tovar; - znížiť straty komodít; - uspokojiť potreby obyvateľstva vo vysokokvalitnom tovare.

2 snímka

Popis snímky:

Klasifikácia chladiacich zariadení Podľa podmienok použitia - pre predajne s tradičným spôsobom predaja; - pre samoobsluhy. Podľa dohody - zariadenie na skladovanie tovaru podliehajúceho skaze; - zariadenia na predvádzanie a predaj tovaru; - demo (iba na zobrazenie). Podľa spôsobu skladovania - stredná teplota (od 0 do 8 ° C, určená na skladovanie chladených výrobkov); - nízkoteplotné (od -12 do -23°C, určené na skladovanie mrazených potravín a zmrzlín).

3 snímka

Popis snímky:

Podľa povahy pohybu vzduchu v chladenom objeme - s prirodzeným pohybom vzduchu; - s núteným pohybom vzduchu (vzduch je vháňaný elektrickým ventilátorom cez výparník). Podľa stupňa tesnosti chladeného objemu - uzavreté (má dvere, ktoré tesne zakrývajú chladený objem; používajú sa v samoobslužných predajniach a tradičných formách obsluhy); - otvorený (ochladzovaný objem je blokovaný studenou vzduchovou clonou, používanou v samoobslužných predajniach). Podľa umiestnenia jednotky - so vstavanou jednotkou; - so samostatnou jednotkou;

4 snímka

Popis snímky:

Podľa klimatických zón použitia - pre mierne podnebie (vonkajšia teplota vzduchu do 32 ° C); - južná verzia (vonkajšia teplota vzduchu do 40°С). Označené "Yu". Podľa chladiaceho systému - s individuálnym chladením (každá jednotka chladiaceho zariadenia je obsluhovaná samostatnou chladiacou jednotkou). - s centralizovaným chladením (na jednu chladiacu jednotku je napojená skupina vitrín, pultov a iných zariadení; jednotka je umiestnená v technickej miestnosti). Podľa typu - skrine; - vitríny; - počítadlá; - pulty - vitríny; - kapoty; - lari; - chladené šmýkačky; - chladné miestnosti.

5 snímka

Popis snímky:

Na označenie komerčného chladiaceho zariadenia, špeciálne dohovorov: P-počítadlo; B-vitrína; PV-pult-vitrína; W-šatník; X-chladenie; C-stredná teplota; H-nízka teplota; Poprava juh-juh; - číslo za pomlčkou označuje umiestnenie chladiacej jednotky (1-vstavaná, 2-diaľková); - číslica za druhou pomlčkou označuje vnútorný objem alebo užitočný chladený objem (v m3). napríklad: PCN - 1 - 0,15 (chladiaci pult, nízkoteplotný, so zabudovaným chladiacim strojom, vnútorný objem - 0,15 m3).

6 snímka

Popis snímky:

Chladiace boxy sú určené na krátkodobé skladovanie chladených a mrazených výrobkov pred predajom. Používajú sa v predajniach s tradičným spôsobom predaja a v samoobsluhe. Chladiace skrine sa vyrábajú s objemom 0,40; 0,65; 0,71; 0,81; 1,12; 1,40 m3. Teplota v chladiacich boxoch je automaticky udržiavaná v rozsahu 1 až 10°C. Sú vybavené vstavanou chladiacou jednotkou. V chladenej komore sú inštalované mriežkové police. Chladiace boxy môžu byť s horným a spodným usporiadaním chladiacej jednotky, jedno- a dvojdverové. Dvere môžu byť kovové alebo sklenené.

7 snímka

Popis snímky:

Samoobsluhy využívajú chladiace skrine s presklenými dvierkami, aby kupujúci videl celý sortiment. Šatníkové skrine môžu byť: - s krídlovými dverami - s posuvnými dverami - šatníkové - priehradkové (so samozatváracími posuvnými dverami, ktoré sú vybavené zariadením proti zahmlievaniu). V predajniach s tradičným spôsobom obsluhy sú chladiace skrine inštalované na pracoviskách predajcov a v technických miestnostiach. Majú dizajn panelového rámu. Vnútorné a vonkajšie plochy sú obložené plechom. V chladenej komore sú inštalované mriežkové police.

8 snímka

Popis snímky:

9 snímka

Popis snímky:

10 snímka

Popis snímky:

Chladiace výkladné skrine sú určené na predvádzanie, krátkodobé skladovanie a predaj tovaru. Vyrábajú sa vitríny dvoch typov VKhN a VKhS. Rozmery (mm): dĺžka - 1100 - 1700; šírka - 800 - 1100; výška – 1200 – 1300. -vitrína s rovným sklom -vitrína s zakriveným sklom

11 snímka

Popis snímky:

Chladiace pulty - vitríny (kalkulované pulty) sú určené na skladovanie, predvádzanie a predaj tovaru. Pozostávajú z chladiacej jednotky zabudovanej v korpuse, panelu s rovným alebo zakriveným sklom a majú aj dosku na pokladnice a váhy. Rozmery (mm): dĺžka - 1300 -1880; šírka - 1100; výška - 1200.

12 snímka

Popis snímky:

Lari - horizontálne chladničky s vekom. Veko môže byť priehľadné, vyrobené zo špeciálneho skla, alebo nepriehľadné (hluché) – z rovnakého materiálu ako bočné steny. V supermarketoch sa používajú najmä nízkoteplotné truhlice, ktoré pracujú v rozmedzí od -10 do -24°C. Truhlica s prázdnym vekom nie je určená na inštaláciu v obchodnej podlahe a možno ju použiť v zadnej miestnosti predajne. Truhlica so skleneným krytom (pult) je určená na použitie v obchodnom podlaží. Kryt môže mať rôzne tvary: - rovný horizontálny; - rovný sklon; - konvexný sklon - zlepšuje prehľad o obsahu hrudníka a priťahuje kupujúceho.

13 snímka

Popis snímky:

14 snímka

Popis snímky:

Bonettes sú otvorené ostrovné vitríny. Majú veľkú úložnú kapacitu a veľkú zobrazovaciu plochu, ktorá vám umožní rozšíriť si pohľad. Môže byť nízka teplota, stredná teplota a kombinovaná. Rozmery (mm): dĺžka - 1920 - 2520; šírka - 1000 - 1048; výška - 870.

15 snímka

Popis snímky:

Chladiace skrine sú určené na rozloženie rôzny tovar. Vhodné najmä pre samoobsluhy. Dizajn regálu umožňuje rozložiť tovar tak, aby bol dobre viditeľný celý sortiment. Sortiment produktov, ktoré je možné skladovať a vystavovať v chladiacich skriniach, je veľmi široký. Zahŕňa mäsovú a mliečnu gastronómiu, mäsové konzervy, ryby a zeleninu, čerstvú zeleninu a ovocie. Niektoré typy sklíčok poskytujú skladovanie produktov nie v jednom, ale v rôznych teplotných podmienkach, čo je veľmi výhodné na skladovanie odlišné typy tovar. Šmykľavka je vybavená nočnou roletou, ktorá umožňuje výrazne ušetriť elektrickú energiu v noci. Z vnútornej strany je šmykľavka vybavená halogénovým osvetlením. Rozmery diapozitívov (mm): dĺžka - 1260 - 2060, výška - 1930.

Ak chcete zobraziť prezentáciu s obrázkami, dizajnom a snímkami, stiahnite si jeho súbor a otvorte ho v PowerPointe na vašom počítači.
Textový obsah snímok prezentácie: Význam chladiacich zariadení Využitie chladu v obchode umožňuje: - vytvárať zásoby rýchlo sa kaziaceho tovaru v širokom rozsahu; - predlžovať dobu jeho skladovania; - prepravovať tovar na akúkoľvek vzdialenosť; - predávať sezónny tovar rovnomerne po celom území rok, - znížiť straty komodít, - uspokojiť potrebu obyvateľstva po tovare dobrej kvality. Klasifikácia chladiacich zariadení Podľa podmienok použitia - pre predajne s tradičným spôsobom predaja, - pre samoobslužné predajne. Podľa dohody - zariadenie na skladovanie tovaru podliehajúceho skaze; - zariadenie na predvádzanie a predaj tovaru; - predvádzanie (len na vystavenie). Podľa spôsobu skladovania - stredná teplota (od 0 do 8 °C, určená na skladovanie chladených výrobkov); - nízka teplota (od -12 do -23 °C, určená na skladovanie mrazených výrobkov a zmrzlín) . Podľa charakteru pohybu vzduchu v chladenom objeme - s prirodzeným pohybom vzduchu - s núteným pohybom vzduchu (vzduch je vháňaný elektrickým ventilátorom cez výparník). Podľa stupňa tesnosti chladeného objemu - zatvorené (má dvere tesne zakrývajúce chladený objem; používa sa v samoobslužných predajniach a tradičných formách obsluhy); - otvorené (chladený objem je blokovaný clonou studeného vzduchu, používa sa v samoobslužné predajne). Podľa umiestnenia jednotky - so vstavanou jednotkou - so samostatne stojacou jednotkou; Podľa klimatických zón použitia - pre mierne podnebie (vonkajšia teplota vzduchu do 32 °C); - južná verzia (teplota vonkajšieho vzduchu do 40 °C). Označené "Yu". Podľa chladiaceho systému - s individuálnym prívodom chladu (každá jednotka chladiaceho zariadenia je obsluhovaná samostatnou chladiacou jednotkou) - s centralizovaným zásobovaním chladu (skupina vitrín, pultov a iných zariadení je napojená na jednu chladiacu jednotku; jednotka je umiestnené v technickej miestnosti). Podľa typu - skrine; - vitríny, - pulty; - pulty - vitríny, - kapoty; - lari; - chladené šmýkačky; - chladiace komory. Na označenie komerčných chladiacich zariadení boli prijaté špeciálne symboly: P-pult; B-vitrína; PV-pult-vitrína; W-skriňa; X-chladenie; C-stredná teplota; H-nízka teplota; Juh-južná verzia; - číslica za pomlčkou označuje umiestnenie chladiacej jednotky (1-vstavaná, 2-vzdialená), - číslica za druhou pomlčkou označuje vnútorný objem alebo užitočný chladený objem (v m3). napríklad: PCN - 1 - 0,15 (chladiaci pult, nízkoteplotný, so zabudovaným chladiacim strojom, vnútorný objem - 0,15 m3). Chladiace boxy sú určené na krátkodobé skladovanie chladených a mrazených výrobkov pred predajom. Používajú sa v predajniach s tradičným spôsobom predaja a v samoobsluhe. Chladiace skrine sa vyrábajú s objemom 0,40; 0,65; 0,71; 0,81; 1,12; 1,40 m3. Teplota v chladiacich boxoch je automaticky udržiavaná v rozsahu 1 až 10°C. Sú vybavené vstavanou chladiacou jednotkou. V chladenej komore sú inštalované mriežkové police. Chladiace boxy môžu byť s horným a spodným usporiadaním chladiacej jednotky, jedno- a dvojdverové. Dvere môžu byť kovové alebo sklenené. V samoobslužných predajniach sa používajú chladiace skrine s presklenými dvierkami, aby kupujúci videl celý sortiment Skrine môžu byť: - s výklopnými dverami - s posuvnými - skriňovými - priehradkovými (so samozatváracími posuvnými dverami, ktoré sú vybavené zariadenie proti zahmlievaniu). V predajniach s tradičným spôsobom obsluhy sú chladiace skrine inštalované na pracoviskách predajcov a v technických miestnostiach. Majú dizajn panelového rámu. Vnútorné a vonkajšie plochy sú obložené plechom. V chladenej komore sú inštalované mriežkové police. Chladiace výkladné skrine sú určené na predvádzanie, krátkodobé skladovanie a predaj tovaru. Vyrábajú sa vitríny dvoch typov ВХН a ВХС Rozmery (mm): dĺžka - 1100 - 1700; šírka - 800 - 1100; výška – 1200 – 1300.-vitrína s rovným sklom-vitrína s ohýbaným sklom Chladiace pulty – vitríny (kalkulované pulty) sú určené na skladovanie, predvádzanie a predaj tovaru. Pozostávajú z chladiacej jednotky zabudovanej v korpuse, panelu s rovným alebo zakriveným sklom a majú aj dosku na pokladnice a váhy. Rozmery (mm): dĺžka - 1300 -1880; šírka - 1100; výška - 1200. Lari - horizontálne chladničky s vekom. Veko môže byť priehľadné, vyrobené zo špeciálneho skla, alebo nepriehľadné (hluché) – z rovnakého materiálu ako bočné steny. V supermarketoch sa používajú najmä nízkoteplotné truhlice, ktoré pracujú v rozmedzí od -10 do -24°C. Truhlica so zaslepeným krytom nie je určená na inštaláciu v obchodnej podlahe a možno ju použiť v zadnej miestnosti predajne. Truhlica so skleneným krytom (pult) je určená na použitie v obchodnom podlaží. Kryt môže mať rôzne tvary: - rovný vodorovný, - rovný sklonený, - konvexný sklon - zlepšuje prehľad o obsahu hrudníka a priťahuje kupujúceho. Bonettes sú otvorené ostrovné vitríny. Majú veľkú úložnú kapacitu a veľkú zobrazovaciu plochu, ktorá vám umožní rozšíriť si pohľad. Môžu byť nízkoteplotné, strednoteplotné a kombinované.Rozmery (mm): dĺžka - 1920 - 2520; šírka - 1000 - 1048; výška - 870. Chladiace skrine sú určené na vyskladanie rôzneho tovaru. Vhodné najmä pre samoobsluhy. Dizajn regálu umožňuje rozložiť tovar tak, aby bol dobre viditeľný celý sortiment. Sortiment produktov, ktoré je možné skladovať a vystavovať v chladiacich skriniach, je veľmi široký. Zahŕňa mäsovú a mliečnu gastronómiu, mäsové konzervy, ryby a zeleninu, čerstvú zeleninu a ovocie.Niektoré typy šmýkačiek poskytujú skladovanie potravín nie v jednom, ale v rôznych teplotných podmienkach, čo je veľmi výhodné pre skladovanie rôznych druhov tovaru. Šmykľavka je vybavená nočnou roletou, ktorá umožňuje výrazne ušetriť elektrickú energiu v noci. Z vnútornej strany je šmykľavka vybavená halogénovým osvetlením. Rozmery sklíčok (mm.): dĺžka - 1260 - 2060, výška - 1930. Prefabrikované chladničky sú určené na skladovanie chladených a mrazených produktov najviac päť dní v malých obchodných podnikoch, kde je nepraktické inštalovať stacionárne kamery. Sú zostavené zo samostatných zjednotených štítov. Vyrábajú sa dva typy prefabrikovaných komôr: KKhN a KKhS. Chladničky sú inštalované v technických miestnostiach Rozmery (mm): dĺžka - 1960 - 5560; šírka - 1360 - 2560; výška - 2200 - 2720. Pravidlá pre prevádzku chladiacich zariadení Chladiace zariadenie sa inštaluje v suchých, dobre vetraných miestnostiach vo vzdialenosti minimálne 1 m od vykurovacích zariadení. V blízkosti zariadenia sú ponechané priechody, vhodné na nakladanie tovaru, jeho výber zákazníkom, ako aj pre Údržba. Komerčné zariadenia sa musia udržiavať v čistote. Vonkajšie časti sa pravidelne utierajú vlhkou handričkou a utierajú sa dosucha. Vnútorné časti sa umývajú aspoň raz týždenne teplou vodou a mydlom, potom čistou vodou a utierajú sa dosucha. špeciálny výcvik a poučenie o bezpečné podmienky pôrod. Pracovník predaja, ktorému je zariadenie pridelené, zaň plne zodpovedá, dohliada na jeho správny chod a udržiava ho v riadnom poriadku. Počas prevádzky je zakázané: spúšťať chladiacu jednotku do prevádzky bez uzemnenia alebo poruchy; nakladať zariadenie nad povolenú rýchlosť uvedenú v pase; nechať dvere otvorené po dlhú dobu; vkladať horúce a teplé jedlá; odstraňovať námrazu z výparníka mechanicky; Dym v interiéri, kde je chladiaca jednotka

Vega (brandford) Chladiaca vitrína ostrovného typu Vega výrobca Brandford (Rusko) Nízkoteplotná výklopná vitrína Vega je určená na predaj mrazených produktov v samoobslužných predajniach, supermarketoch a hypermarketoch pri teplote -18°C. Kapota sa skladá z jednostranných modulov dlhých 2500 a 3750 mm spojených do "ostrovčekov" pomocou koncových a predných spojovacích súprav. Dodatočne ho možno doplniť koncovým prvkom, ako aj nadstavbou s dvomi alebo tromi osvetlenými policami (obojstranné pre výklopnú vitrínu a jednostranné pre jednostranný modul). Vysoká (300 mm) trojitá panoramatická sklenená jednotka má vysokú tepelnú izoláciu a robí vystavenie produktov vo vitríne čo najprístupnejšie pozornosti zákazníkov. Súprava dodatočné príslušenstvo obsahuje: Nočné rolety, pozdĺžne a priečne drôtené prepážky. Nízkoteplotná ostrovná vitrína Vega je vybavená základným svetlom, ktoré vytvára pocit ľahkosti. Výloha je na špeciálnu objednávku doplnená panelmi štandardných farieb alebo doplnkových farieb z katalógu RAL. Vitrína Vega je vybavená riadiacou jednotkou založenou na elektronickom ovládači Eliwell 985, programovateľnom v režime master alebo slave, ako aj s podporou protokolu telemetrického chladiaceho systému Televis. Mraziace boxy. Obchodné vybavenie pre obchody

Názov Množstvo Cena za jednotku CHLADNIČKY “Brandford” 1. Ostrov s diaľkovou jednotkou 1kl diaľková jednotka 1kl.VEGA 250 červená, z ľavej strany, montážna sada, nočná roleta, nadstavba /- 18С,2500*1280*1390/, 88 , montážna sada, nočná clona, ​​nadstavba /- 18С,3750*1280*1390/,69 *1280*1390/ ,69 5. Ostrovček s diaľkovou jednotkou 1 trieda VEGA 375 ČB červená, montážna sada, nočná clona, ​​nadstavba /- 18С,3750*1280*1390/ ,09 6. Oddeľovač pre ostrovčekový drôt VEGA, 43 STRED. CHLADIACE STANICE 1. Chladiaca jednotka 6G-40.2Y x3/SHVH 152H/V nízka teplota,51 mraziacich ostrovčekov. Obchodné vybavenie predajní Mraziace skrine Vega Brandford sa používajú ako vybavenie predajní formátu supermarketov a hypermarketov. Návrh predpokladá jednostranné moduly 2500 a 3750 mm pre umiestnenie v nástennom vyhotovení. Pri spájaní "chrbtom k sebe" môžete vytvárať "ostrovy", vr. s koncovými kusmi. To vám umožní prezentovať širšiu škálu produktov a racionálne umiestniť ostrov na obchodnú podlahu. Vysoké panoramatické okno s dvojitým zasklením pozdĺž obvodu ostrova umožňuje zvýšiť pozornosť kupujúcich na predávané produkty. Zariadenie je vybavené základným osvetlením, ktoré mu dodáva elegantný vzhľad. Dodatočne môže byť ostrovček vybavený nechladenou nadstavbou pre ďalšie vystavenie s osvetlenými policami pre nástennú aj ostrovnú verziu.

Model Orion: vetraný chladiace zariadenie s napojením na externý chladiaci systém, úpravy: gastronomické, ovocné, mäsové. Tento chladiaci box v sebe spája technickú spoľahlivosť, moderný dizajn a súlad s európskymi normami. Ideálne vybavenie pre obchody s priemernými a veľkými plochami. Chladiaci kopec sa vydáva vo výške 2080 mm, hĺbka políc je 500 mm. Chladené diapozitívy. Obchodné vybavenie obchodov Chladiace skrine (chladiace regály) – vybavenie predajne slúži na predvádzanie a krátkodobé skladovanie pomerne širokého sortimentu produktov. Tento typ obchodné zariadenie je vhodné pre balené údeniny, mliečne výrobky, mäsové výrobky, syry, zaváraniny, ale aj zeleninu a ovocie a cukrovinky. Chladiace skrine na rozdiel od iných typov chladiacich zariadení (chladiace skrine, chladiace skrine, chladiace vitríny) poskytujú veľkú expozičnú plochu a využiteľný objem, pričom zaberajú nepodstatnú časť obchodná podlaha. Chladiace skrine navyše vďaka vertikálnemu displeju umožňujú prezentovať väčší sortiment a väčší prehľad o produktoch. Teplotný režim chladené šmýkačky sa pohybujú od 0 do +10°С. V závislosti od toho, ako aj od dizajnových vlastností komerčných zariadení, mnohí výrobcovia zariadení pre predajne zaraďujú ponúkaný sortiment chladiacich vitrín nasledovne: gastronomické chladiace vitríny - určené na skladovanie mliečnych výrobkov a gastronómie. Jedná sa o chladiace zariadenie s teplotným režimom +1 ... + 7 ° С. mäsové chladiace skrine (chladiace regály) - určené na skladovanie balených mäsových výrobkov, rýb, konzerv. Takéto chladiace zariadenie s teplotným režimom 0 ... + 2 ° С. chladiace skrine na ovocie - určené na skladovanie zeleniny a ovocia. Teplotný režim chladiaceho zariadenia +4…+10°С. Takáto chladiaca skriňa má množstvo dizajnových prvkov: spravidla ide o 2 rady sklopných políc umiestnených pod uhlom a sklopné zrkadlo pre efektívnejšie vystavenie zeleniny a ovocia. kontajnerové chladiace skrine - takáto úprava komerčného vybavenia znamená absenciu spodných políc, čo umožňuje nakladanie tovaru do kontajnerov. Podľa typu umiestnenia sa chladiace zariadenia klasifikujú nasledovne: ostrovné chladiace skrine (chladiace regály) - inštalované v strednej časti predajnej plochy. nástenné chladiace skrine (chladené regály) - umiestnené pozdĺž stien miestnosti. Taktiež komerčné chladiace zariadenia s nástenným typom umiestnenia navrhujú možnosť inštalácie do ostrovných, spojením „back-to-back“, vr. pomocou koncových modulov.

NázovMnožstvoCena za kus NÁSTENNÉ KLIZÁČKY «Brandford» 1.Šmýkadlo s diaľkovým ovládaním FV ORION 250 červené, s pravou stranou, montážna sada, nočná roleta /od +3C do +10C,2500*1025*2082/,52 2.Šmýkadlo s diaľková jednotka FV ORION 250 B/B červená, nočná roleta, /s +3C až +10C, 2500*1025*2082/,22 nočná roleta /s +3С až +10C,3750*1025*2082/ ,04 5. Posuv. s diaľkovou jednotkou SL ORION 190 červená, s b/p, nočná roleta / od +1C do +7C, 1875*1025*2082/,32 6. Posuv s diaľkovou jednotkou SL ORION 250 červená, s pravou b/p , montážna sada , nočná roleta /s +1C až +7C, 2500*1025*2082/ ,73 7C,2500*1025*2082/,73 /s +1C až +7C,2500*1025*2082/ ,71 2082/ ,81 9. Posuv s diaľkovou jednotkou SL ORION 375 červená, z ľavej strany, montážna sada, nočná roleta / od +1C do +7C, 3750 *1025*2082/ ,81 9. Posuvná s diaľkovou jednotkou SL ORION 375 ČB červená, montážna sada, nočná roleta /od +1C do +7C,3750*1025*2082/,68 STRED. CHLADIACE STANICE 1. Chladiaca jednotka 6G-40..2Y x3/ЕHV 90F 4V stredná teplota,28 chladených sklíčok. Obchodné vybavenie pre obchody

pokladničné boxy Rasec Pokladničné boxy Rasec sa vyrábajú výhradne z dovezených komponentov v továrni v Rusku, čo zaručuje krátky čas výroby a ďalšie nízke ceny, pri šetrení Vysoká kvalita zariadení. Tieto pokladničné boxy sú optimálne vhodné pre stredné a veľké samoobslužné predajne rôznych profilov. Viac detailné informácie Môžete to zistiť kontaktovaním našich odborníkov. "Razek-Vostok" je jedným z lídrov vo výrobe komerčných zariadení na vybavenie potraviny(supermarkety, hypermarkety, večerky, špecializované predajne a predajne Cash&Carry). Aktivity tohto výrobcu: pokladničné boxy, vstupné skupiny, vybavenie pokladne, štiepkovače, predvádzacie stojany a páternostery, ako aj kancelárske priečky. Pokladničné boxy a ich vlastnosti ruský trh je prezentovaná široká škála rôznych pokladničných boxov, najmä od domácich výrobcov. Je to spôsobené tým, že organizácia výroby tohto typu obchodného zariadenia si nevyžaduje veľké investície a väčšina výrobcov obchodných a chladiacich zariadení pre obchody zahŕňa tento produkt k vašej produktovej rade. Napriek tomu je takmer všetok ruský vývoj kópií svetových značiek, a nie tých najlepších. Je to spôsobené tým, že každý kopíruje podobu pokladnice, pričom často nerozumie vlastnostiam jej fungovania, čo vedie k použitiu úplne relevantných materiálov alebo zjednodušení. Teda takmer akýkoľvek škatulka na peniaze bude z hľadiska výkonu horší ako dovážaný a jeho jedinou výhodou bude cena. Je dôležité pochopiť, že práca pokladne domácich obchodov má určité rozdiely od zahraničných a v tomto prípade nie je priame bezmyšlienkové kopírovanie efektívne. Prednostná ponuka Ruskí výrobcovia pokladničné boxy môžu byť tie modely, ktoré sú overené časom a zohľadňujú vlastnosti našich predajní.

Názov Množstvo Cena za jednotku POKLADNICE 1. Pokladničná schránka C1 TP. SATURN ROUL М200 pr.ser, 07 2. Registračná pokladňa C1 TP. SATURN ROUL М200 lev.ser, 07 PRÍSLUŠENSTVO 4. Rozdeľovač produktov RASEC na skladovanie, 57 5. Rozdeľovač produktov RASEC ďalší. zákazník38 350,68 6. ​​Lampa RASEC 2 farby,53 7. Nerezový držiak na mince RASEC,38 8. Držiak tašky RASEC pod dopravník,93 VYBAVENIE 9. Roh nárazníka na vozík 90*, Nárazník na vozík, dokončovací prvok44 779, Nárazník na vozík , medzičlánok 180* , Blatník z vozíkov, rohový prvok 90*4 1061, Blatník z vozíkov, rúrka lL-1,2 m,69

Vitríny «Galaxy». Ventilované chladiace zariadenie s pripojením na externý chladiaci systém. Vybavenie samoobslužných predajní. Hĺbka uloženia 900 mm. Úpravy: gastronomické, vlastné, nízkosklené, termo, rohové moduly a mraziaci displej. Chladiace vitríny je možné namontovať v jednej línii. Chladiace vitríny (chladiace pulty) sú neoddeliteľnou súčasťou takmer každej moderny potraviny ako protipólová forma obchodu a samoobsluha. Rozsahom chladiacich pultov (vitrín) sú takmer všetky pultové predajne a mnohé samoobsluhy. Moderné chladené predajné pulty vám umožňujú predvádzať, vykonávať krátkodobé skladovanie a predávať široký sortiment tovaru. Dnes má toto komerčné vybavenie pomerne širokú škálu modelov, a to ako z hľadiska rozmanitosti variácií univerzálnych chladiacich vitrín (pre rôzne skupiny výrobkov), tak aj špecializovaných, napríklad cukroviniek. Hlavné rozdiely medzi chladiacimi pultmi (vitrínami) sú hĺbka vystavenia, prítomnosť pohonu, možnosť pripojenia externého chladu, spôsob otvárania predného skla (nakladanie tovaru), špecifiká výdaja tovaru, geometria samotných chladiacich vitrín (rovné, rohové sekcie a pod.), no a samozrejme dizajn. Modelový rad zahŕňa chladiacu časť, mraziacu časť, vitrínu fish-on-ice, ako aj rohové časti. Továreň v Brandforde vyrába chladiacu vitrínu Galaxy už viac ako rok a za celú dobu prevádzky tohto zariadenia prakticky nebola jediná reklamácia. Séria Galaxy sa nelíši najnižšou cenou, no na rozdiel od iných modelov je vyrobená z kvalitnejších materiálov.

NázovMnožstvoCena za kus CHLADIACE SPRCHY «Brandford» 1. Gastronomický pult s diaľkovým ovládaním GALAXY 125 GV, pravá strana, červená /s +1C až +5C, ventil., 900 mm, 1250*1210*1169/,72 2. Gastronomické pult s diaľkovou jednotkou GALAXY 125 GV, OTVORENÝ, s pravou stranou, montážna sada, červená / od +1C do +5C, vent., vyp 900 mm, 1250*1210*865/,72 3. Gastronomický pult s diaľkovou jednotkou GALAXY 125 GV, OTVORENÉ, z ľavej strany, montážna sada, červená / od +1C do +5C, odvetranie, vyp. 900 mm, 1250*1210*865/,72 4. Pult s diaľkovou gastrojednotkou GALAXY 250 GV, s. ľavá strana, montážna sada, červená / od +1C do +5C, pried., vyp. 900 mm, 2500*1210*1170/,24 5. Pult s diaľkovou gastro jednotkou GALAXY 250 GV, pravá strana, montážna sada, červená /s +1C až +5C, vent., vyp 900 mm, 2500*1210*1170/,24 , montážna sada, červená / od +1C do +5C, vent., vyp. 900 mm, 2500*1210*1170/ ,42 7. Gastronomický pult s diaľkovou jednotkou GALAXY 250 GV, OPEN, pravá strana, montážna sada, červená / od +1C do +5C, odvetranie, vyp. 900 mm , 2500*1210 *900/ ,59 8. Gastronomický pult s diaľkovou jednotkou GALAXY 250 GV, OTVORENÝ, z ľavej strany, montážna sada, červená / od +1C do +5C, prieduch., vyp 900 mm, 2500 *1210*900/ , 59 9. Gastronomický pult s diaľkovou jednotkou GALAXY 375 GV, Č/B, OTVORENÝ, montážna sada, červená / od +1C do +5C, vent., vyp 900 mm, 3750*1210*900 / , Gastronomický pult s diaľkovou jednotkou GALAXY GV, uhol. Ext. 90 ČB OPEN, červená /s +1C až +5C, vent., vyp 900 mm, 2500*1210*900/ , Počítadlo rýb s diaľkovou jednotkou GALAXY 250 GV, OPEN, montážna sada, červená /s + 1C až + 5C, vent., vyp 900 mm, 2500*1210*885/ , Odhadovaný počítadlo ECLIPSE BORDEAUX /individuálna objednávka/ , Delič pre počítadlo GALAXY GV nízky, sklo,63

Sensormatic Akustický magnetický systém proti krádeži Sensormatic Ultra Lane Single - systémy proti krádeži obchodu Najnovšia generácia akustického magnetického systému proti krádeži od svetového lídra - Sensormatic. Technické údaje Materiál dverí Plast Prevádzková frekvencia (štandard) 58 kHz Garantovaná detekčná vzdialenosť ( maximálna vzdialenosť medzi bránami) Každá anténa vybavená elektronickou jednotkou umožňuje chrániť vzdialenosť 90 cm na oboch stranách antény. Pozri Rozmery Anténa x 36,4 x 3,6 cm Krabička elektroniky 37,3 x 27,8 x 13,4 cm Inštalácia Inštalácia Kvalifikovaný technik. Iná absencia falošných poplachov; rôzne možnosti montáže; schopnosť zablokovať 4 priechody jednou riadiacou jednotkou, čo znižuje celkové náklady na projekt; ideálne pre inštaláciu, ako v pokladničných uličkách, tak aj pri východe z predajní Príkon 100 wattov Akusto-magnetický systém proti krádeži pre supermarkety, hypermarkety. Ochrana pri pokladni. 1. Najoptimálnejší variant systému proti krádeži. Ultra Lane Anti-Theft System Systém Ultra Lane je systém technológie AM, ktorý poskytuje jeden podstavec na jeden prejazd. Tento systém umožňuje blokovať až 8 priechodov pomocou jedného ovládača. Systém je navrhnutý špeciálne pre supermarkety, hypermarkety, ale aj iné predajne, kde je potrebná ochrana uličky. Systém Ultra Lane zaisťuje spoľahlivú prevádzku bez toho, aby zasahoval do nákupných vozíkov alebo obmedzoval viditeľnosť. Hlavné výhody systému ochrany proti krádeži Ultra Lane sú: Odolnosť a dizajn: Anténa Ultra Lane je skonštruovaná z odolného materiálu, ktorý zabraňuje poškodeniu najmä nákupnými vozíkmi v úzkych uličkách. Tenká anténa poskytuje dobrá recenzia a voľný prechod vozíkov. Pevná spodná časť antény zabraňuje deťom, aby na ňu liezli, zatiaľ čo otvorená horná časť nenarúša dizajn predajne ani nezakrýva pulty. Montáž: Anténa Ultra Lane sa montuje rôznymi spôsobmi. Dá sa upevniť zo strany pokladne alebo upevniť na okrúhlu tyč pomocou špeciálnych spojovacích prvkov. Keďže je možné ho upevniť na pokladničný stôl, nie je potrebné vŕtať ďalšie otvory do podlahy. Ak konfigurácia obsahuje rangerské antény, môžu byť pripevnené na opačnú stranu stola. Jedna anténa systému proti krádeži Ultra Lane umožňuje chrániť dva priechody 0,8 + 0,8 m pre tvrdé a lepiace štítky. Upevňuje sa na ochranu medzi prechodmi alebo na pult. Senzoratická

UltraLane Single Dual anténa AM systém, 58 kHz, anténa 121,3 x 36,4 x 3,6 cm, 10,4 kg, ovládač 37,3 x 27,8 x 13,414 cm, 3,34 kg, šírka štyroch uličiek 0,8/0,7 m, 220V. Sensormatic AM jednoanténny systém, 58 kHz, antény 121,3 x 36,4 x 3,6 cm, 5,2 kg, ovládač 37,3 x 27,8 x 13,414 cm, 3,34 kg, šírka uličky 0,8/ 0,7 m, 220V Pre dvojuličkyR pre UltraLane, priemer mm SensormaticTag pre štítky SUPERTAG/ULTRAGATOR, 210mm, 100 ks. v balení SensormaticMK225 Odstraňovač pevných štítkov SUPERTAG, manuál so zámkom SensormaticContact deaktivátor, ZK252XPE, 286x127x7mm Sensormatic Bezdotykový deaktivátor AM, AMB-2010, do 10cm 210x160x40mm Sensormatic,1x bezkontaktný až 25aktivátorx0cm,8105u2x0cm Štítok, pevný, PensilTag s klipom AM 46x12,5mm Sensormatic

Názov Množstvo Cena za jednotku + 1 ovládač + 1 držiak na tyč,48 3. Kovová tyč /Rusko/,87 4. Deaktivátor Power Pad Pro Dual /USA/ 2 deaktivačné antény + 1 ovládač,26 5. Deaktivátor Power Pad Pro Singl /USA / 1 deaktivačná anténa + 1 ovládač Detektor / na detekciu krádeže / prenosný ručný na akustické magnetické etikety,17 7. Spotrebný materiál12 857,12 8. Akustický magnetický senzor. tuhá fľaša Bottle Tag /USA/,29 9. Acoustomag. Flexibilný dvojokruhový 44*1 0DR /USA/ , Akustický magnetický senzor Pevný Micro Pencil Tag 45mm /USA/ , Kábel "Tail" pre pevné snímače /USA/2000 8,8

Systém ochrany proti krádeži Sensormatic Ultra Lane Systém ochrany proti krádeži Sensormatic Ultra Lane Systém novej generácie Cena: 4 500,00 rub. Sťahovák Supertag MK225 je určený na manuálne odstránenie tuhých snímačov SuperTag. Model je kompaktný, má vhodný uhol sklonu pre prácu, nevyžaduje napájanie. Sťahovák je bezpečne pripevnený k pokladnici pomocou kábla. Vývojári modelu sa postarali o jeho ochranu: v sťahováku je zabudovaný senzor, na ktorý reagujú systémy proti krádeži, ak sa niekto pokúsi vyniesť zariadenie z predajne. Supertag MK225 Manuálny odstraňovač štítkov Sensormatic AMB 2010 Deaktivátor Začiatok formy Koniec formy RF Štítok na fľaše Opakovane použiteľný snímač na fľaše je špeciálne navrhnutý na ochranu fliaš.

Tepelné vybavenie Tepelné vybavenie je neoddeliteľnou súčasťou každej profesionálnej kuchyne! Každé jedlo vyžaduje špecifický spôsob varenia, ale väčšina vyžaduje technologické vybavenie s rôznou funkčnosťou a rôznymi tepelnými metódami spracovania produktov Tepelné vybavenie je neoddeliteľnou súčasťou každej profesionálnej kuchyne! Každý pokrm si vyžaduje určitý spôsob prípravy, no na väčšinu je potrebné mať technologické vybavenie s rôznou funkčnosťou a rôznymi tepelnými spôsobmi spracovania produktu.

Plynové sporáky Plynové sporáky Široko používané v podnikoch Stravovanie, pretože umožňujú takmer všetky druhy tepelnej úpravy rôznych potravinárskych výrobkov (varenie, vyprážanie, dusenie atď.). Hlavnou výhodou plynových sporákov oproti elektrickým sporákom je možnosť rýchlej zmeny teploty vykurovania zmenou výkonu horenia ohňa. Vďaka tomu plynový sporák poskytuje maximálnu kontrolu nad procesom varenia, ako aj výrazne znižuje náklady spojené so spotrebou elektrickej energie.Sú široko používané v stravovacích zariadeniach, pretože umožňujú takmer všetky druhy tepelnej úpravy rôznych potravinárskych výrobkov (varenie, smaženie, dusenie atď.). Hlavnou výhodou plynových sporákov oproti elektrickým sporákom je možnosť rýchlej zmeny teploty vykurovania zmenou výkonu horenia ohňa. Vďaka tomu plynový sporák poskytuje maximálnu kontrolu nad procesom varenia a zároveň výrazne znižuje náklady spojené so spotrebou energie.

Elektrické sporáky Elektrické sporáky Určené na varenie prvého, druhého a tretieho chodu riadu, ako aj na vyprážanie polotovarov z mäsa, rýb, zeleniny a pečenie kusových kulinárskych výrobkov v zariadeniach verejného stravovania Určené na varenie prvého, druhého a tretieho jedla kurzy kuchynského riadu, ako aj vyprážania polotovarov z mäsa, rýb, zeleniny a pečenia drobnokusových kulinárskych výrobkov v stravovacích zariadeniach

TTTT eeee pppp llll oooo vvvv yeeee llll iiiiii nnnn iiiiii iiiiii Termálne linky sú univerzálnym vybavením zariadení verejného stravovania akéhokoľvek profilu (kaviarne, reštaurácie, jedálne a pod.). Tepelné linky zvyšujú produktivitu kuchyne a uľahčujú prácu personálu Tepelné linky sú univerzálnym vybavením stravovacích zariadení akéhokoľvek profilu (kaviarne, reštaurácie, jedálne a pod.). Vykurovacie linky zvyšujú produktivitu kuchyne a uľahčujú prácu personálu

Výdajné linky Výdajné linky Určené na krátkodobé skladovanie hotové jedlá, ako aj na distribúciu studených predjedál, prvého a druhého chodu, teplých a studených nápojov, cukroviniek, poskytovanie príborov zákazníkom. Určené na krátkodobé skladovanie hotových jedál, ako aj na výdaj studených predjedál, prvých a druhých chodov, teplých a studených nápojov, cukroviniek, poskytovanie príborov zákazníkom.

Rúra na pečenie Rúra na pečenie Ide o univerzálny prístroj na tepelnú úpravu, ktorý je určený nielen na vyprážanie, ale aj pečenie pekárenských výrobkov, pečenie, dusenie, dusenie. Hlavnou výhodou rúry je jednoduchosť a jednoduchosť použitia, pri obsluhe zariadenia sa od personálu nevyžadujú žiadne špeciálne zručnosti. Ide o univerzálny prístroj na tepelnú úpravu, ktorý je určený nielen na vyprážanie, ale aj zapekanie pekárenských výrobkov, pečenie, dusenie, dusenie. Hlavnou výhodou rúry je jednoduchosť a jednoduchosť použitia, pri obsluhe zariadenia sa od personálu nevyžadujú žiadne špeciálne zručnosti.

SHSHSHSH kkkk aaaa ffff yyyy ppp eeeee kkkk aaaa rrrr nnnn yyyy eeeee elektrický prístroj používa sa na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov, ako aj na tepelné spracovanie rôznych výrobkov pri teplote 50 až 300°C.

PPPP iiiii schschschsch eeee vvvv ahhh rrrr ooohh nnnn yyyy eeee kkk oooo tttt llll yyyy Sú určené na varenie obilnín, polievok, varenie zeleniny, varenie vriacej vody vo veľkých objemoch. Digesčné kotly sú viacvrstvová valcová nádrž na podperách, vybavená regulátorom teploty vykurovania, napúšťacím ventilom vodného plášťa, napúšťacím ventilom kotlovej vody, vypúšťacími ventilmi vody z kotla a plášťom. Sú určené na prípravu kaší, polievok, varenie zeleniny, prípravu prevarenej vody vo veľkých objemoch. Digesčné kotly sú viacvrstvová valcová nádrž na podperách, vybavená regulátorom teploty vykurovania, napúšťacím ventilom vodného plášťa, napúšťacím ventilom kotlovej vody, vypúšťacími ventilmi vody z kotla a plášťom.

Konvektomat Ide o tepelné zariadenie, ktoré v sebe spája výhody mnohých spotrebičov. Dokáže nahradiť niekoľko typov technologických zariadení naraz - sporák, fritézu a rúru, konvektomat a výklopnú panvicu, digestor a fritézu a pod. To je možné kombináciou viacerých druhov tepelnej úpravy jedna pracovná komora. Ide o tepelné zariadenie, ktoré kombinuje výhody mnohých zariadení. Dokáže nahradiť niekoľko typov technologických zariadení naraz - sporák, fritézu a rúru, konvektomat a výklopnú panvicu, digestor a fritézu a pod. To je možné kombináciou viacerých druhov tepelnej úpravy jedna pracovná komora.

Boilers It profesionálne vybavenie používa sa na prípravu vriacej vody v stravovacích zariadeniach. Zvyčajne sa kotol inštaluje na rozvodné vedenie alebo barový pult. Kotly môžu byť prietokové (s automatickým plnením vody) alebo plniace (s ručným plnením vody). Ide o profesionálne zariadenie používané na prípravu vriacej vody v prevádzkach verejného stravovania. Zvyčajne sa kotol inštaluje na rozvodné vedenie alebo barový pult. Kotly môžu byť prietokové (s automatickým plnením vody) alebo plniace (s ručným plnením vody).

SSSS kkkk oooo vvvv oooo rrrr oooo dddd yyyy eeee llll eeee kkkk tttt rrrr iiiii hhhh eeee ssss kkkk iiiii eeee Určené na rýchlu a ekonomickú prípravu rôznych hotových jedál, ale aj dresingov, medziproduktov atď. atď. Panvice slúžia na vyprážanie produktov hlavným spôsobom, restovanie zeleniny, dusenie, ako aj dusenie mäsa, rýb a zeleninových produktov v stravovacích zariadeniach.

Racionálne využitie zásoby prispievajú k: zrýchleniu obchodného a prevádzkového procesu; zlepšenie kultúry služieb zákazníkom; zlepšenie pracovných podmienok pracovníkov obchodu; znižovanie distribučných nákladov a pod. Racionálne využívanie zásob prispieva k: zrýchleniu obchodného a prevádzkového procesu; zlepšenie kultúry služieb zákazníkom; zlepšenie pracovných podmienok pracovníkov obchodu; zníženie distribučných nákladov a pod.

Inventár na otváranie nádob a obalov Na otváranie drevených škatúľ sú určené nožnice, vyťahovač klincov, kladivo, kliešte, ako aj kombinované zariadenia: sťahovák kladivo-klince, nožnice-vyťahovač klincov, sťahovák kladivo-klince-nožnice, kladivo-sekerka- vyťahovač nechtov. Na otváranie mäkkých a polomäkkých nádob sa používa kosákovitý nôž so zhrubnutím na konci čepele.

Inventarizácia na určenie kvality tovaru. Patria sem vzorkovače na odber vzoriek tovaru; ovoskopy a vinárske ďalekohľady, pomocou ktorých sa cez svetlo kontroluje kvalita vajec a vín, ako aj meracie prístroje. Do tejto skupiny inventára patria svietidlá a zariadenia na testovanie elektrospotrebičov, elektrických lámp, elektrických batérií, presnosti hodín a anténne zariadenie na testovanie činnosti televíznych prijímačov.

Inventár na prípravu na predaj a predaj tovaru Na prípravu tovaru na predaj sa používajú paluby, dosky na krájanie. Rezné nástroje sú určené na ručné rezanie, rezanie a rezanie produkty na jedenie. Najbežnejším typom rezných nástrojov sú nože. Obchodné čepele. Obchodné vidly. Obchod s kliešťami. Naberačky.

Pomocný inventár Pomocný inventár zahŕňa zariadenia na ukazovanie, rovnanie a skladovanie nožov, valčekové lopaty na zemiaky, čerpadlo na čerpanie tekutín, štafle, zmrzliny a plastové tesnenia, koše pre zákazníkov, vozíky pre zákazníkov.

Počítanie zásob Počítanie zásob sa vyžaduje pri vyrovnávaní účtov s kupujúcimi. Obsahuje: špongie pre pokladníkov, krabičky na mince rôzne druhy slúžia na prijímanie peňazí od zákazníkov a rozdávanie drobných, kancelárske alebo obchodné účty, mikrokalkulačky, tetovania na šeky, prídavné pokladne.

Zásoby na uskladnenie pracovnej zásoby tovaru Ako kontajner na uskladnenie pracovnej zásoby tovaru sa používajú inventárne kontajnery, v ktorých tovar vstupuje do skladu: kontajnery na prepravu fliaš a tetrapakov sú vyrobené z polyetylénu a iné.