správa z praxe

4. Výber optimálneho produkt cestovného ruchu

Pre každý cieľové publikum musíte si vybrať konkrétny typ produktu cestovného ruchu. Ziskovosť a trvanie akéhokoľvek podnikania závisí od toho, aký atraktívny je produkt cestovného ruchu. podnik cestovného ruchu. Niektorí ľudia, keď idú na dovolenku, kúpia si lístok do rezortu, kde si môžu oddýchnuť, oddýchnuť si, opaľovať sa a zlepšiť si zdravie. Iní chodia na služobné cesty dirigovať obchodné rokovania a uzatváranie zmlúv.

Na rezerváciu zájazdov využíva spoločnosť Alita-Tour špeciálny online systém, v ktorom sú zaznamenané všetky potrebné údaje o zájazde

Snímku obrazovky online rezervačného programu nájdete v prílohe 4.

Pomocou rovnakého systému si môžete rezervovať hotel, letenku alebo lístok na vlak.

4-5 dní pred odletom príde klient do CK, kde dostane obálku s letenkami, voucher (na nástup do autobusu z letiska a odbavenie v hoteli) a poistenie.

Potom môže klient letieť na svoju cestu.

Rozbor organizačných, technických, materiálnych, ekonomických aspektov činnosti cestovnej kancelárie

Cestovné centrum Alita-Tour pozorne sleduje všetky zmeny na trhu cestovného ruchu, študuje aktivity konkurenčných spoločností a rozvíja nové turistické trasy; robí množstvo prieskumov...

Analýza tvorby turistického produktu na trhu Krasnojarského územia

Na trhu služby cestovného ruchu Produktom je zájazd – súbor služieb, právo na použitie, ktoré je klientovi ponúkané. Tento komplex je produktom samotného turistického podniku...

ako Taliansko turistická destinácia

Produkt cestovného ruchu je zároveň kombináciou veľmi zložitých heterogénnych prvkov: - Prírodné zdroje(vzduch, voda, slnko, krajina a pod.), historické, kultúrne, architektonické zaujímavosti...

Taliansko ako turistická destinácia

Produkt cestovného ruchu má svoje špecifiká: 1. Produkt cestovného ruchu je komplex služieb a tovarov, ktorý sa vyznačuje zložitým systémom vzťahov medzi rôznymi zložkami. 2...

Taliansko ako turistická destinácia

Vývoj produktu cestovného ruchu, t.j. vytváranie a organizovanie cestovania je mimoriadne zložitý proces. Vyžaduje profesionalitu a hlboké znalosti zdrojov cestovného ruchu od špecialistov pracujúcich v cestovnom ruchu...

Vlastnosti formovania a propagácie športových zájazdov

Pri určovaní zmyslu, obsahu a podstaty cestovného ruchu je potrebné si v prvom rade dať jasnú predstavu o tom, čo to cestovný ruch je, a ak je to možné, opísať oblasť jeho činnosti a skupiny, zainteresované strany...

Dizajn turistických produktov

Produkt cestovného ruchu je súbor služieb, ktoré podniky cestovného ruchu a výletov poskytujú občanom (turistom). Úspech každej firmy na trhu závisí predovšetkým od atraktivity produktu...

Priemyselný cestovný ruch as nový nástroj propagácia spoločnosti

Kalkulácia je stanovenie nákladov v peňažnej (peňažnej) forme na výrobu jednotky alebo skupiny jednotiek výrobkov, alebo na určité druhy výroby...

Psychológia predaja produktov cestovného ruchu

Pomocou otázok a schopnosti počúvať človeka sa vytvorí obraz toho, čo presne chce účastník rozhovoru. Nasleduje najdôležitejšia fáza predaja zájazdu - príbeh o produkte cestovného ruchu s dôrazom na benefity pre klienta...

Rozvoj extrémnej turistiky s využitím rôznych dopravných prostriedkov v Orenburgská oblasť

Proces definície ekonomická efektívnosť produkt cestovného ruchu zahŕňa tri etapy: výpočet nákladov na produkt cestovného ruchu; výpočet ceny produktu cestovného ruchu a príjmu z jeho predaja; posúdenie ekonomickej efektívnosti produktu cestovného ruchu...

Vývoj nového produktu cestovného ruchu

Na výpočet bodu zvratu sa používa metóda priamej kalkulácie. Priama kalkulácia je kalkulačná metóda, ktorá zohľadňuje variabilné a fixné náklady V. E. Kerimov...

Technológia aktivity podnik cestovného ruchu v procese tvorby nového turné "Stredoveké Česko"

Ukrajinský zákon o cestovnom ruchu definuje produkt cestovného ruchu ako komplex služieb cestovného ruchu potrebných na uspokojenie potrieb turistu počas jeho cesty...

Turistický produkt

Nie je to tak dávno, čo líder na trhu s turistickým vybavením postavil továreň na výrobu turistického vybavenia. Prieskum trhu naznačil, že dobre reklamná spoločnosť v televízii umožní novej produkcii stať sa lídrom v predaji...

Tvorba, propagácia a predaj produktov cestovného ruchu

Vývoj nového produktu v cestovnom ruchu úspešne realizujú tie spoločnosti cestovného ruchu, ktoré majú zavedené formálne postupy rozvoja, presnejšie ide o veľké korporácie, ktoré majú systematické programy vývoja produktu cestovného ruchu...

Po preštudovaní zdrojov vybranej destinácie sme identifikovali základné služby a produkty cestovného ruchu, ktoré zodpovedajú typu produktu cestovného ruchu vybranému na dizajn, identifikovali sme ich vlastnosti a účely, na ktoré slúžia, a podľa toho aj potreby turistov, ktoré je možné uspokojiť. tieto služby a produkty cestovného ruchu. Práve na základe základných služieb a produktov cestovného ruchu môžeme vytvárať vlastný produkt cestovného ruchu.

Ďalším krokom by malo byť porovnanie zistených vlastností základných produktov s predtým identifikovanými potrebami a preferenciami spotrebiteľov pôvodného produktu cestovného ruchu, keďže týchto spotrebiteľov mienime zapojiť do cieľovej skupiny nášho budúceho produktu. Toto porovnanie nám umožní pochopiť, aké potreby a preferencie členov našej cieľovej skupiny a do akej miery dokáže uspokojiť každý základný produkt alebo služba cestovného ruchu a podľa toho pochopiť, čo je potrebné v tom či onom základnom produkte zmeniť tak, aby maximálne uspokojuje tieto potreby.

Táto formulácia problému predpokladá, že v mysliach členov našej cieľovej skupiny existuje určitý súbor potrieb, ktoré by v ideálnom prípade chceli uspokojiť. Na uspokojenie tohto ideálneho súboru potrieb a preferencií by bol potrebný určitý súbor služieb a programov na ich poskytovanie, ktorý možno nazvať ideálnym produktom cestovného ruchu pre túto cieľovú skupinu.

To znamená, že každý typ produktu cestovného ruchu má svoj vlastný všeobecný súbor potrieb ľudí, ktorí sa zaujímajú o tento typ produktu, a teda aj vlastný súbor služieb a programov na ich poskytovanie, ktoré sú schopné plne uspokojiť všetky tieto potreby. Tento set sme nazvali ideálnym turistickým produktom pre túto cieľovú skupinu.

V uvažovanom príklade môže všeobecný produkt cestovného ruchu „Rodinná dovolenka turistickej triedy na pobreží Čierneho mora v Rusku“ zodpovedať napríklad nasledujúcemu všeobecnému súboru potrieb:

• 1) Odpočívajte v modernom penzióne, ktorý sa nachádza v prvej alebo druhej línii, s oploteným, stráženým územím;
• 2) Ubytovanie v jedno, dvoj alebo štvorlôžkových izbách s kompletným vybavením;
• 3) Vysokokvalitná výživa, bohatá na čerstvú zeleninu a ovocie, mliečne výrobky;
• 4) Vlastná piesočnatá alebo kamienková pláž, vybavená baldachýnmi, ležadlami, sprchou, WC, stanicou prvej pomoci, záchranným stanovišťom, barom;
• 5) More s plynulým nárastom hĺbky;
• 6) Dostupnosť detských herní s učiteľmi;
• 7) Dostupnosť detských ihriská a tréneri telesnej výchovy;
• 8) Dostupnosť pedagógov, psychológov, animátorov, ktorých služby je možné využiť a ktorí realizujú vzdelávacie a rozvojové programy pre deti v penzióne;
• 9) Dostupnosť detského fyzioterapeuta, ktorý vykonáva všeobecnú zdravotnú činnosť pre deti s problémami kože, pohybového aparátu, dýchacích ciest, tráviaceho traktu a pod.;
• 10) Dostupnosť krytého bazéna v prípade chladného počasia;
• 11) Dostupnosť fitness klubu, vodného parku, požičovne bicyklov a áut;
• 12) Dostupnosť nočného klubu, reštaurácií a barov;
• 13) Penzión má vlastné veľké územie, upravené, s množstvom kvetov, rekreačné oblasti, športoviská;
• 14) Musí byť zaistená bezpečnosť osôb bývajúcich v tomto penzióne;
• 15) prítomnosť ekologicky čistého priestoru v okolí penziónu / parku, lesa, lúk alebo iných penziónov;
• 16) Dostupnosť služieb surfovania, potápania, vodného lyžovania, závesného lietania. A tak ďalej a tak ďalej.

Tu je súprava. Uviedli sme celkovo asi tridsať potrieb, a to je len malá časť tých želaní, potrieb, ktoré môžu byť vlastné členom danej cieľovej skupiny a celkový vzhľad vybraný turistický produkt.

Tento súbor potrieb sa mení s vývojom spoločnosti a tým aj našej cieľovej skupiny, ale môžeme predpokladať, že každý moment v čase zodpovedá určitému súboru potrieb, a teda služieb, ktoré tieto potreby uspokojujú.

Je tiež dôležité pochopiť, čo určuje a čo tvorí špecifikovaný súbor potrieb a z akých dôvodov sa môže meniť. Tento súbor potrieb pozostáva z fyziologických potrieb, potreby bezpečia, potreby patriť k určitému sociálna skupina, z potreby sebazdokonaľovania, sebarealizácie a pod. To znamená, že je daná jednak prirodzenými potrebami človeka, jednak životnými podmienkami a úrovňou kultúry, ktoré sa u ľudí tejto cieľovej skupiny v r. tento moment. A je zrejmé, že čím vyššia je životná úroveň danej cieľovej skupiny, čím vyššia je úroveň kultúry, tým väčší je súbor potrieb, ktorý zodpovedá tejto cieľovej skupine. Na druhej strane pod vplyvom vedecko-technického pokroku a inovatívnosti moderného podnikania vznikajú nové typy služieb, ktoré podnecujú vznik nových potrieb medzi ľuďmi.

To všetko je dôsledkom zákona zvýšených potrieb. Tento súbor potrieb sa rodí vo vedomí a pocitoch ľudí – členov uvažovanej cieľovej skupiny.

Keď už hovoríme o nových typoch služieb, môžeme uviesť nasledujúci príklad: vývoj technológie viedol naraz k vytvoreniu klimatizácií. Nástup klimatizácií viedol k objaveniu sa nových vlastností turistického produktu – bývania v miestnosti s kontrolovanou teplotou – a teda k vzniku ich potreby a mnohí turisti, ktorí dovolenkujú v horúcich oblastiach, teraz vyžadujú izba s klimatizáciou.

Takže špecifikovaný všeobecný súbor potrieb charakteristických pre danú cieľovú skupinu a daný typ produktu cestovného ruchu je tvorený tak prirodzenými potrebami človeka, životnou úrovňou a kultúrou cieľovej skupiny, ako aj úrovňou vedeckej, technickej a technologický pokrok.

Teraz prirodzene vyvstáva otázka: „Je možné vytvoriť ideálny produkt cestovného ruchu?

Odpoveď je jednoduchá: Vytvorenie ideálneho produktu cestovného ruchu je nemožné, najmä kvôli zákonu obmedzených zdrojov. Navyše v našom príklade hovoríme o obmedzených zdrojoch destinácie, zdrojoch vlastníka tohto ubytovacieho zariadenia a zdrojoch nákupcu produktu cestovného ruchu.

Faktom je, že ideálny produkt cestovného ruchu by vo svojej podstate mal obsahovať veľmi veľké množstvo služby. Niektoré druhy služieb jednoducho nemusia byť dostupné v stredisku, kde sa ubytovacie zariadenie nachádza.

Napríklad mnohé malé útulné strediská v regióne Tuapse, ktoré uspokojujú spotrebiteľov v mnohých ohľadoch, nemajú zdroje terapeutického bahna, a preto nemôžu poskytovať služby bahennej terapie, alebo náklady na takúto službu budú extrémne vysoké. Toto je príklad absencie alebo nedostatku zdrojov liečby.

Ďalší príklad: mnohé malé strediská nemajú možnosť vybudovať plnohodnotný aquapark, čo brzdí problém so zabezpečením jeho obsadenosti. Toto je príklad obmedzených zdrojov klientov.

Vytvorenie akejkoľvek služby vyžaduje, aby poskytovateľ služby, napríklad vlastník daného zariadenia, hostil finančné, organizačné a iné zdroje. Keďže ideálny produkt cestovného ruchu vo všeobecnosti obsahuje veľa druhov služieb, ich vytvorenie si môže vyžadovať také obrovské zdroje, ktoré nie každý podnikateľ má k dispozícii.

A napokon, aj keď nejaký podnikateľ využije všetky svoje zdroje, ale aj požičaný kapitál a celé to obrovské množstvo služieb vytvorí vo svojom ubytovacom zariadení, početné obmedzenie kontingentu potenciálnych užívateľov týchto služieb s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobí, že ich vznik a prevádzka nerentabilná.

Pôsobí tu aj nasledujúci faktor: okrem základnej služby - v našom príklade je to ubytovacia služba - a dvoch alebo troch základných služieb - stravovanie, služba využívania vybavenej pláže - všetky ostatné služby, je, že spotrebiteľ by chcel mať veľkú väčšinu služieb ako doplnkové. To znamená, že klient by chcel mať k základnej službe maximálny počet služieb, no súhlasí s tým, že zaplatí na mieste len tie služby, ktoré môže využiť. Spotrebiteľ teda chce mať ideálny turistický produkt, no nie je pripravený zaň zaplatiť. Ak sa náklady na vytvorenie a prevádzkovanie týchto služieb zahrnú do nákladov na základnú službu, potom sa cena produktu cestovného ruchu stane nekonkurencieschopnou a produkt cestovného ruchu sa nenakúpi.

Ideálny turistický produkt z pohľadu spotrebiteľa sa teda pre výrobcu ukazuje ako nerentabilný.

V dôsledku toho má zmysel považovať ideálny produkt cestovného ruchu nie za cieľ, ale iba za vektor, smernicu, o ktorú sa musíme snažiť v priebehu vývoja spoločnosti. Navyše skladba a kvalita čoraz väčšieho počtu služieb v produkte cestovného ruchu musí byť v rovnováhe s príjmom cieľovej skupiny.

Keď si to cestovná kancelária uvedomila, kladie si otázku: „Aký druh turistického produktu by sa mal vytvoriť? Je predsa veľa produktov cestovného ruchu, ktoré sa zle predávajú, pretože spotrebiteľovi síce cenovo vyhovujú, ale skladbou a kvalitou služieb mu nevyhovujú. Zároveň existujú aj produkty cestovného ruchu, ktoré spotrebiteľovi vyhovujú zložením a kvalitou služieb, no nevyhovujú mu cenovo. Aký by mal byť tento produkt cestovného ruchu, aby bol dostatočne atraktívny nielen pre spotrebiteľa, ale aj pre výrobcu? O čo by sme sa mali snažiť pri tvorbe akéhokoľvek produktu cestovného ruchu?

Je zrejmé, že v predloženom moderný trh služby cestovného ruchu V súbore produktov cestovného ruchu sa nachádza množstvo produktov, ktoré možno úplne nezodpovedajú ideálu spotrebiteľa, no od mnohých iných sa odlišujú tým, že za sumu, ktorú je spotrebiteľ ochotný zaplatiť, ponúkajú viac. atraktívne, viac kvalitný výrobok. Mnohé z týchto produktov cestovného ruchu sú nielen veľmi žiadané medzi kupujúcimi, ale prinášajú aj celkom rozumné príjmy výrobcom.

Problémom je teda vedieť vytvoriť produkt cestovného ruchu pre konkrétnu cieľovú skupinu pre vybraný typ produktu cestovného ruchu, ktorý by dostatočne uspokojoval potreby členov tejto cieľovej skupiny v takom množstve, aké sú členovia tejto cieľovej skupiny ochotní zaplatiť za to a zároveň by to bolo pre jeho výrobcov celkom výhodné.

Z uvedeného vyplýva, že takýto produkt cestovného ruchu sa vyznačuje určitým optimálnym pomerom ceny a kvality, optimálnym pre členov cieľovej skupiny aj pre cestovnú kanceláriu. Preto ho budeme nazývať optimálnym produktom cestovného ruchu. Pod kvalitou produktu cestovného ruchu rozumieme súhrn jeho vlastností, ktoré dokážu uspokojiť určitú úroveň potrieb členov cieľovej skupiny. Zo špecifikovaného súboru vlastností produktu cestovného ruchu vyplýva určitý súbor služieb obsiahnutých v tomto produkte cestovného ruchu a určitá kvalita týchto služieb a programu ich poskytovania.

To znamená, že optimálny produkt cestovného ruchu je produkt, ktorý je dostatočne atraktívny pre spotrebiteľa a poskytuje výrobcovi dostatočnú ziskovosť. Neuspokojuje dokonale potreby spotrebiteľov, ale maximálne využíva zdroje dostupné v destinácii.

Vidíme, že koncept optimálneho produktu cestovného ruchu ovplyvňuje záujmy širokého okruhu ľudí: výrobcov a dodávateľov individuálne služby, výrobcovia základným produktom cestovného ruchu, cestovná kancelária, cestovná kancelária, nákupca produktov cestovného ruchu. V ďalších diskusiách vychádzame z toho, že problém ochrany svojich záujmov riešia sami výrobcovia a dodávatelia služieb a základných produktov cestovného ruchu. Preto ako touroperátor zameriame svoju pozornosť na problém vytvorenia produktu cestovného ruchu, ktorý by bol dostatočne atraktívny pre našich zákazníkov aj pre nás samých.

Malo by sa objasniť, že subjektívny z pohľadu turistu pojem „dostatočná atraktivita turistického produktu pre spotrebiteľa“ má pre výrobcu veľmi špecifický význam, ktorý je vyjadrený kvantitou. potenciálnych kupcov tohto produktu. Ak konkrétny produkt cestovného ruchu poskytuje výrobcovi požadovaný počet predajov, potom je tento produkt z pohľadu výrobcu celkom atraktívny.

Z pohľadu spotrebiteľa si pojem „dostatočná atraktivita daného produktu cestovného ruchu“ určuje každý sám osobne podľa subjektívneho pomeru ceny a kvality tohto produktu.

Aby ste pochopili, aký by mal byť optimálny produkt cestovného ruchu, musíte zistiť nasledovné:

• 1) Existuje relatívne malý súbor služieb, ktorý v kombinácii s určitými vlastnosťami tohto súboru dokáže zabezpečiť dostatočnú atraktivitu daného produktu cestovného ruchu v danej cieľovej skupine a čo tento súbor určuje?
• 2) Aké vlastnosti by mal mať tento minimálny súbor služieb v kombinácii s programom na ich poskytovanie klientovi?
• 3) Podľa akých kritérií by sme mali vyberať poskytovateľov služieb pre náš budúci produkt cestovného ruchu, aby bol vytvorený produkt pre nás ekonomicky realizovateľný?

Prioritné potreby.

Pri odpovedi na otázku o minimálnych potrebných službách musíme pamätať na to, že početné potreby, ktoré sú vlastné každému človeku, nie sú v ich mysliach rovnocenné. Existujú potreby, bez ktorých nie je možné uspokojiť samotný ľudský život. Ide o potrebu dýchať, piť, jesť, spať atď. Všetky tieto potreby musia byť bezpodmienečne uspokojené pri vytváraní akéhokoľvek produktu cestovného ruchu.

Ako sme zistili, vo všeobecnosti existuje široká škála potrieb a pomerne veľa z nich súvisí s týmto typom produktu cestovného ruchu.

Ale medzi týmto množstvom je relatívne malý počet potrieb, ktoré sú prioritné. Ich spokojnosť je pre človeka zásadne dôležitá. Na ceste, ktorú absolvujú, je ich spokojnosť samotným účelom cesty.

Je veľmi dôležité, aby bol súbor prioritných potrieb členov tejto cieľovej skupiny približne rovnaký.

Úroveň priority, ktorú si konkrétna potreba zaslúži, sa môže líšiť od človeka k človeku.

V príklade, ktorý uvažujeme, pre cieľovú skupinu pre produkt cestovného ruchu „Rodinná dovolenka v turistickej triede na pobreží Čierneho mora v Rusku“ môžu byť takéto prioritné potreby z hľadiska úrovne ich významnosti nasledovné:

• 1) Potreba bývať v modernom 3*-4* penzióne, ktorý sa nachádza v prvej alebo druhej línii, s vybavenou plážou, pomerne veľkým upraveným, chráneným územím, ubytovanie v izbách so všetkým komfortom
• 2) Potreba prijímať pestrú, vyváženú stravu bohatú na čerstvú zeleninu a ovocie
• 3) Potreba špeciálnych podmienok pre intelektuálny rozvoj dieťaťa
• 4) Potreba osobitných podmienok pre zdravie dieťaťa
• 5) Potreba špeciálneho zábavné programy Pre dospelých

Keď hovoríme o všeobecnom súbore potrieb a želaní, ktoré môžu byť charakteristické pre našu cieľovú skupinu, uviedli sme celkovo tri desiatky potrieb a prianí a zastavili sme sa, pretože je jednoducho nemožné vymenovať všetky potreby a priania, ktoré môžu spotrebitelia vyjadriť. Keď sme sa obmedzili na zvažovanie iba prioritných potrieb, tento súbor sa výrazne zredukoval. Pre nás je dôležité, aby tento súbor služieb zabezpečil aj dostatočnú atraktivitu produktu cestovného ruchu pre spotrebiteľa.

Uspokojiť tento relatívne malý počet potrieb vytvorením vhodných služieb je v kompetencii mnohých poskytovateľov služieb a najmä majiteľov ubytovacích zariadení.

Minimálny súbor alebo balík služieb potrebný na zabezpečenie dostatočnej atraktivity, a teda aj dopytu po produkte cestovného ruchu, je súborom služieb, ktoré uspokojujú prioritné potreby spotrebiteľa.

Prejavuje sa tendencia znižovať objem služieb zahrnutých v základnom balíku a zároveň zvyšovať ich počet doplnkové služby. Spomínaná redukcia cestovných kancelárií je na jednej strane hnaná konkurenciou a chuťou vstúpiť na trh s ponukou viac nízke ceny než konkurenti. Vylúčením z komplexný servis Niektoré služby vytvárajú pre turistov ilúziu lacných zájazdov. Na druhej strane samotní spotrebitelia produktov cestovného ruchu, najmä pokiaľ ide o produkty rekreačného cestovného ruchu, uprednostňujú prácu s minimálnym základným balíkom služieb, čím dosahujú maximálnu slobodu pri výbere služieb, ktoré spotrebúvajú.

Doplnkové služby je najlepšie zakúpiť lokálne. Má to viacero dôvodov. Po prvé: pri kúpe zájazdu sa človek snaží nájsť minimálnu cenu. S potešením vie, že našiel najlepšiu dostupnú ponuku. A hoci to v skutočnosti nie je vždy tak, kupujúci je spokojný sám so sebou a je spokojný aj morálne. Takýto sebaklam je úplne opodstatnený. Ale je tu aj druhý dôvod: človek na mieste ľahšie zhodnotí, či má o túto doplnkovú službu záujem alebo nie. Dokáže primeranejšie posúdiť náklady na túto službu v mieste jej poskytovania, pretože tu je spravidla väčší výber a menej sprostredkovateľov pri jej realizácii. Navyše je pre neho jednoduchšie zhodnotiť atraktivitu aj kvalitu tejto služby na mieste, ako na základe príbehov predajcu pri kúpe zájazdu.

Uvedomili sme si, že minimálny súbor služieb, ktorý zabezpečuje dostatočnú atraktivitu produktu cestovného ruchu, je určený prioritnými potrebami spotrebiteľov, odpovedali sme na prvú otázku týkajúcu sa problému vytvorenia optimálneho produktu cestovného ruchu.

Ako a kedy sú identifikované prioritné potreby cieľovej skupiny?

Toto sa robí vo fáze výberu počiatočného produktu cestovného ruchu, keď sa skúmajú vlastnosti vybraných produktov (pozri časť 1.2.).

A tým, že identifikujeme vlastnosti pôvodného produktu a na internetových fórach názory jeho zákazníkov naň, odpovieme na druhú otázku – „Aké vlastnosti by mal mať optimálny produkt, aby zabezpečil dostatočnú atraktivitu pre členov cieľovky? skupina?" Touroperátorovi zostáva formulovať identifikované prioritné potreby cieľovej skupiny vo forme konkrétnych cieľov, ktorých dosiahnutím vytvorí produkt cestovného ruchu, ktorý tieto potreby uspokojí.

Toto sú ciele navrhnutého produktu cestovného ruchu.

Zároveň je potrebné jasne pochopiť, že potreby turistov spojené s týmto typom produktu cestovného ruchu vo vybranej destinácii možno uspokojiť len pomocou zdrojov, ktorými táto destinácia disponuje. Prioritné potreby členov vybranej cieľovej skupiny by sa preto mali premietnuť do zdrojov, ktoré má vybraná destinácia k dispozícii, čo umožní ich jasnú formuláciu vo forme všeobecných a špecifických cieľov.

Vlastnosti optimálneho produktu cestovného ruchu a potreby turistov.

Pre cestovnú kanceláriu, ktorá sa púšťa do vytvárania nového produktu cestovného ruchu, je pri štúdiu pôvodného produktu cestovného ruchu a názorov spotrebiteľov na tento produkt veľmi dôležité, aby bol schopný identifikovať súkromné ​​​​vlastnosti obsiahnuté v tomto produkte cestovného ruchu a všeobecné vlastnosti súčasťou každého optimálneho produktu cestovného ruchu.

Všeobecné vlastnosti obsiahnuté v každom optimálnom produkte cestovného ruchu možno identifikovať štúdiom vlastností jedného alebo viacerých počiatočných produktov cestovného ruchu.

Ukážme to na nasledujúcom príklade: existuje počiatočný turistický produkt – „Architektúra stredovekého Francúzska“. Predpokladajme, že analýza rôznych kôl pôvodného produktu, ich porovnanie a analýza spotrebiteľských recenzií nám umožnili identifikovať a formulovať nasledujúce vlastnosti tohto produktu:

• 1) Turistický produkt predstavuje turistom architektúru a kultúru Francúzska 11.-16. storočia na príklade najcharakteristickejších a najzaujímavejších objektov tohto obdobia.
• 2) Vývoj architektúry v tomto období sa posudzuje v kontexte dejín Francúzska vo vzťahu ku konkrétnym historickým udalostiam a ľuďom tej doby
• 3) Turistický produkt pomáha pochopiť úlohu architektúry vo vedomí ľudí v stredoveku a podobe Všeobecná myšlienka o prepojení architektúry a životných podmienok a svetonázoru ľudí tej doby
• 4) Exkurzie optimálne kombinujú ukazovanie predmetov s rozprávaním príbehov o nich
• 5) Turisti cestujú pohodlným turistickým autobusom, ktorý im dáva možnosť dobrého výhľadu do okolia
• 6) Program zájazdu a výber hotelov dávajú turistom príležitosť oddýchnuť si po výletoch alebo samostatne preskúmať objekty, ktoré sa im najviac páčia
• 7) Dĺžka trvania zájazdu sa určuje s prihliadnutím na časové a finančné možnosti turistov, ako aj prijateľnú informačnú a fyzickú záťaž.

Tento príklad konkrétneho produktu cestovného ruchu nám umožňuje identifikovať nielen špecifické vlastnosti, ktoré sú vlastné tomuto produktu cestovného ruchu – znalosť architektúry, kultúry a histórie Francúzska v stredoveku, ale aj všeobecné vlastnosti, ktoré by mal mať každý optimálny produkt cestovného ruchu a podľa toho nám umožňuje formulovať princípy tvorby optimálneho produktu cestovného ruchu.

TO všeobecné zásady vytvorenie produktu cestovného ruchu zahŕňa:

1. Aby bol vytvorený produkt cestovného ruchu optimálny, musí cestovná kancelária pri navrhovaní stanoviť konkrétny všeobecný cieľ pre produkt cestovného ruchu, ktorý uspokojí určité prioritné potreby cieľovej skupiny a jasne formulovať konkrétne ciele, ktoré dostatočne plne odhalia celkový cieľ

V uvažovanom príklade je takýmto všeobecným cieľom „Zoznámenie turistov s históriou vývoja architektúry v stredovekom Francúzsku v kontexte vývoja všeobecnej kultúry tejto krajiny“. Konkrétne ciele možno formulovať napríklad takto:

• a) poskytnúť turistom ucelenú predstavu o etapách vývoja architektúry a kultúry vo Francúzsku od 11. do 16. storočia;
• b) Identifikovať úlohu architektúry v svetonázore človeka tej doby;
• c) Optimálne skombinovať vystavenie predmetov s príbehom o nich, ako aj vyvážiť čas strávený na výletoch s časom určeným pre turistov na oddych;
• d) Na výlety si vybrať pohodlné turistické autobusy, ktoré poskytujú maximálne možnosti na spoznávanie okolia a vnímanie príbehu sprievodcu;
• e) Vybrať ubytovacie zariadenia v každom meste zaradené do programu zájazdu, ktoré sa nachádzajú dostatočne blízko hlavných vystavených objektov;
• f) Vypočítajte si trvanie zájazdu s prihliadnutím na časové a finančné možnosti spotrebiteľov.
• 2. Všetky služby vybrané pre daný produkt cestovného ruchu musia zodpovedať cieľom tohto produktu cestovného ruchu

Ak sa počas prehliadky okrem stredovekých predmetov ukážu aj predmety povedzme modernej architektúry, zničí to účel, za ktorým turista na túto prehliadku išiel. Ak ubytovacie zariadenia úplne nezodpovedajú cieľom zájazdu, napríklad turisti budú ubytovaní vo vidieckych hoteloch, potom dosiahnutie cieľa nebude dostatočne efektívne, pretože pre turistov bude ťažké samostatne sa dostať k objektom záujem o ich voľný čas. Atď.

• 3. Produkt cestovného ruchu vo svojej komerčnej forme musí mať integritu
• 4. Produkt cestovného ruchu vo svojej komerčnej podobe musí byť vyvážený

Integrita produktu cestovného ruchu: absencia vnútorných rozporov medzi jednotlivými zložkami produktu cestovného ruchu; schopnosť komplexne a do hĺbky uspokojiť špecifickú turistickú potrebu.

V uvedenom príklade: Turistom môžete ukázať domy a katedrály, hrady a pevnosti stredoveku v ľubovoľnom poradí a všetky tieto objekty budú zodpovedať téme prehliadky, ale turista zaujímajúci sa o históriu architektúry si zachová architektonické objekty vo svojich mysliach, ale nebudú mať súvislý obraz o vývoji architektúry od 11. storočia po 16. storočie, nebude mať logiku vo vývoji architektonického myslenia a jeho súvislosti s udalosťami, ktoré sa odohrali a historické postavy. Tento druh turné postráda integritu.

To isté možno povedať, ak sa na tento zájazd, kde sa niektoré vystavené predmety skúmajú za jazdy autobusu, nezvolí moderný autobus špeciálne navrhnutý pre turistiku s panoramatickými oknami, pohodlnými sedadlami, audio a video technikou, ale obyčajný autobus. Jednou z podmienok zabezpečenia celistvosti produktu cestovného ruchu je súlad všetkých služieb s cieľmi produktu cestovného ruchu.

Ďalší príklad: krátka informačná a emocionálne bohatá exkurzia. Okrem toho sa raňajky podávajú od 8:00 do 9:00 a výlety začínajú každý deň o 11:00 alebo 12:00 až do neskorého večera. Tento časový úsek 2-3 hodiny pred začiatkom exkurzií je príkladom porušenia integrity zájazdu. Je absurdné využívať ho na relax – ľudia predtým celú noc odpočívali. Venovať ho spoznávaniu mesta na vlastnú päsť je nelogické, pred nami je veľký nabitý program a nutnosť vrátiť sa v určitom čase turistu znervóznie.

Bilancia produktu cestovného ruchu: optimálny pomer medzi jednotlivými zložkami produktu cestovného ruchu.

Tento koncept je dosť mnohostranný. Pri výletnej turistike, keď organizátor zájazdu rozhoduje o počte vystavených predmetov zahrnutých do zájazdu, musí udržiavať každodennú rovnováhu medzi fyzickým a emocionálnym stresom na jednej strane a relaxáciou na strane druhej. Optimálnosť tejto rovnováhy je určená fyziologickými charakteristikami ľudského tela, na základe ktorých boli vyvinuté niektoré priemerné štandardy pre rôzne záťaže, ktoré človek zažíva počas svojho života. /Z hľadiska tohto kritéria by mala byť každá exkurzia plánovaná najmä tak, aby hlavná záťaž klienta pripadla na obdobie od 9.00 do 15.00-16.00 a zvyšný čas mohol venovať oddychu, resp. nezávislú kontrolu predmetov, ktoré ho zaujímajú. Podobná rovnováha musí byť zachovaná aj pri športových, obchodných atď. zájazdoch.

Z hľadiska charakteristík vnímania ide o rovnováhu medzi rozprávaním o predmete alebo osobe a ukazovaním tohto predmetu alebo predmetov spojených s touto osobou. Vo všeobecnosti by mala existovať rovnováha medzi dĺžkou prehliadky a počtom exkurzií a vystavených predmetov. Keďže každá exkurzia obsahuje samostatné prvky obsahujúce informácie o určitých udalostiach, predmetoch, ľuďoch atď., medzi týmito prvkami je potrebné zachovať rovnováhu. Môžeme hovoriť o rovnováhe medzi doloženými faktami a ich umeleckou interpretáciou.

V rekreačnom cestovnom ruchu musí existovať rovnováha medzi triedou služieb a množstvom a kvalitou doplnkových služieb. Koncept rovnováhy platí aj pre výživu turistov. Môžeme hovoriť o rovnováhe medzi množstvom tukov, bielkovín a vitamínov v strave turistu.

Pri športových alebo extrémnych túrach sa môžeme baviť o rovnováhe medzi fyzickou aktivitou a odpočinkom a rovnováhe medzi fyzickou aktivitou a stravou. Alebo o rovnováhe medzi časom určeným na konkrétny technický tréning pred prekonaním prekážok a náročnosťou týchto prekážok.

Vyváženosť prvkov výsledného produktu cestovného ruchu je jedným z hlavných faktorov zabezpečujúcich atraktivitu tohto produktu.

Takže jasná formulácia cieľov navrhnutého produktu cestovného ruchu, berúc do úvahy požiadavky integrity a vyváženosti, pomáha cestovnej kancelárii vytvoriť logicky štruktúrovaný, originálny a v dôsledku toho atraktívny produkt cestovného ruchu pre spotrebiteľa.

V prácach niektorých autorov je taká vlastnosť, akou je atraktívnosť produktu cestovného ruchu, formulovaná ako jedna z požiadaviek na produkt, ktorý sa vytvára, spolu s požiadavkami bezpečnosti, integrity a pod. Požiadavka na vytvorenie atraktívneho produktu cestovného ruchu je podľa nášho názoru abstraktnou požiadavkou, keďže po prvé týmto dielam chýbajú kritériá atraktivity a po druhé, pri tvorbe produktu cestovného ruchu je nemožno posúdiť prítomnosť tejto vlastnosti a jej mieru, teda mieru atraktivity vytvoreného produktu cestovného ruchu pre budúcich spotrebiteľov.

Z nášho pohľadu je atraktívnosť produktu cestovného ruchu dôsledkom toho, že mu dávame tak jasne definované a jasne realizovateľné vlastnosti, akými sú prítomnosť jasne definovaných cieľov, rovnováha a integrita.

Našli sme odpovede na dve z troch otázok o tom, čo je potrebné urobiť, aby sa vytvorený produkt cestovného ruchu priblížil optimálnemu, a identifikovali sme niektoré princípy tvorby optimálneho produktu cestovného ruchu.

Otázkou výberu poskytovateľov služieb sa budeme zaoberať v ďalšej časti.

Dodávatelia základných produktov cestovného ruchu a optimálnych produktov cestovného ruchu

Je potrebné prehĺbiť a spresniť pojem „optimálny produkt cestovného ruchu s prepojením nielen na prioritné potreby cieľovej skupiny, ale aj na každý konkrétny základný produkt cestovného ruchu a na finančné možnosti vlastníka tohto základného produktu cestovného ruchu. alebo touroperátora spojeného s vykonávaním činností, ktoré tento produkt približujú k optimálnemu.

Porovnaním identifikovaných prioritných potrieb cieľovej skupiny s vlastnosťami každého konkrétneho základného produktu cestovného ruchu môžeme objasniť, ktoré prioritné potreby klientov najlepšie spĺňajú služby dostupné v tomto základnom produkte. Ďalej zostáva rozhodnúť, ktoré z týchto služieb je potrebné modernizovať, skvalitniť tak, aby maximálne uspokojovali prioritné potreby spotrebiteľov, ako aj aké ďalšie služby je potrebné vytvoriť, aby bol zabezpečený dostatočný dopyt po tomto produkte cestovného ruchu ako napr. výsledkom všetkých prijatých opatrení.

V uvažovanom príklade produktu rekreačného cestovného ruchu obsahuje optimálny produkt cestovného ruchu pre dané ubytovacie zariadenie individuálny minimálny súbor služieb, vrátane služieb tu už dostupných a zabezpečujúcich dostatočný dopyt. Napríklad počas výstavby v jednom penzióne boli vybudované rôzne športoviská a v inom boli vyčlenené priestory, ktoré môžu slúžiť ako herne pre deti alebo na vedenie kurzov v rôznych krúžkoch. Potom by mal optimálny produkt cestovného ruchu pre prvý penzión obsahovať služby pre telesný rozvoj detí a dospelých a optimálny produkt cestovného ruchu pre druhý by mal obsahovať služby pre intelektuálny rozvoj detí. Úlohou optimalizácie základného produktu cestovného ruchu je dostať kvalitu existujúcich služieb na úroveň, ktorá zabezpečí plné uspokojenie určitých prioritných potrieb dostatočne veľkého počtu spotrebiteľov.

Uskutočniteľnosť navrhovaného prístupu spočíva v tom, že identifikáciou, pre ktoré prioritné potreby našej cieľovej skupiny je súbor služieb dostupný v danom základnom produkte najvhodnejší, sa zameriavame na zlepšenie tohto súboru a minimalizujeme finančné prostriedky a úsilie na modernizáciu existujúce a vytvárať minimálny počet doplnkových služieb, čo nám vo všeobecnosti umožní plne uspokojiť naznačené prioritné potreby našej cieľovej skupiny pre zabezpečenie dostatočného dopytu po tomto základnom produkte cestovného ruchu.

Napríklad v tomto penzióne sú herne pre deti, ale nie sú tam učitelia ani vychovávatelia. Vidíme, že existujúce nehnuteľnosti nám umožňujú uspokojiť potreby rodičov: „Dostupnosť špeciálne podmienky pre intelektuálny rozvoj detí“, ale nie úplne, keďže existujú herne, ale žiadne kluby, ktoré efektívne rozvíjajú deti. Zároveň vidíme, že je potrebná len modernizácia týchto služieb, a to je potrebné prijať do personálu tohto ubytovacieho zariadenia počas hlavnej sezóny vedúcich krúžkov a učiteľov a na základe existujúcich herní vytvárať rôzne rozvojové kluby tak, aby tieto služby plne uspokojujú špecifikované potreby klientov.

Pri riešení problému optimalizácie základného produktu cestovného ruchu bude touroperátor stáť ešte pred jednou otázkou: „Vzhľadom na obmedzené zdroje výrobcu základného produktu cestovného ruchu a jeho vlastné, čo je lepšie: pokúsiť sa uspokojiť viac potrieb spotrebiteľov , ale na úkor len čiastočného uspokojenia každej z týchto potrieb alebo uspokojenia menšieho počtu potrieb - najvyššej priority, ale čo najúplnejšieho?

Samozrejme, sú turisti, pre ktorých je dôležité, aby to, čomu sa hovorí „check in“, kde je to možné, zistiť – aj keď úplne povrchne – všetko, čo sa dá. Ale nemôžete na ne staviť. Dominantný princíp však zostáva: „Menej je lepšie. Inými slovami, je lepšie čo najúplnejšie uspokojiť základné prioritné potreby turistu, ako uspokojiť trochu väčší počet potrieb. Cestovná kancelária sa musí zamerať na turistov, ktorí vedia oceniť kvalitu produktu cestovného ruchu a svojimi produktmi cestovného ruchu túto kvalitu turistom vštepovať.

Uvedomili sme si teda, že pri riešení problému tvorby produktu cestovného ruchu pre našu cieľovú skupinu sa musíme snažiť o vytvorenie nie ideálneho, ale optimálneho produktu cestovného ruchu, teda produktu, ktorý uspokojuje prioritné potreby členov cieľovej skupiny. a ekonomické záujmy všetkých výrobcov tohto produktu cestovného ruchu.

Po identifikácii prioritných potrieb cieľovej skupiny sme pochopili, ako sa určuje skladba služieb optimálneho produktu cestovného ruchu. Okrem toho sme zistili, že optimálny produkt cestovného ruchu má také vlastnosti, ako je prítomnosť všeobecných a špecifických cieľov, súlad všetkých zložiek s týmito cieľmi, rovnováha a celistvosť.

Keď už hovoríme o ideálnom a optimálnom produkte cestovného ruchu, nemožno sa nedotknúť environmentálnych problémov, ktoré vznikajú v ktorejkoľvek destinácii.

Rozvoj cestovného ruchu so všetkými jeho pozitívnymi stránkami vyvoláva aj faktory, ktoré majú vplyv na Negatívny vplyv tak na charakter destinácie, na historické a kultúrne pamiatky, ktoré sú vystavené, ako aj na kultúru a zvyky miestne obyvateľstvo. Vznikajú faktory, ktoré majú negatívny dopad na samotných turistov. Vznik všetkých týchto negatívnych faktorov je spôsobený tým, že pre každý z týchto objektov existuje určitý kritická úroveň turistický prúd, úroveň návštevnosti, ktorej prekročenie vedie k nezvratným negatívnym dôsledkom pre oboch životné prostredie, pre miestne obyvateľstvo aj pre samotných turistov.

Štúdium týchto faktorov viedlo ku konceptu „nosnosti“ destinácie ako celku a každého objektu použitého v produkte cestovného ruchu.

Nosnosť je maximálna turistická záťaž, ktorú môže konkrétna turistická lokalita alebo región vydržať bez toho, aby došlo k jej nezvratnému poškodeniu. Od existujúce druhy Ako príklad zvážte nasledujúce tri typy potenciálu priepustnosti:

• 1. Ekologická nosnosť. Ide o úroveň návštevnosti prírodnej alebo kultúrno-historickej lokality, ktorej prekročenie vedie k nezvratným deštruktívnym procesom v tomto objekte.
• 2. Potenciál sociálnej priechodnosti cestovného ruchu. Ide o hustotu turistov na danej lokalite v danom časovom bode, ktorej prebytok vedie k zhoršeniu vnímania a dojmov turistov z návštevy tejto lokality.
• 3. Miestna sociálna únosnosť. Ide o množstvo turistického toku v akomkoľvek časovom období, ktorého prebytok vedie k nezvratnému vplyvu cestovného ruchu na kultúru miestneho obyvateľstva, jeho zvyky a obyčaje.

Existujú metódy na výpočet priepustného potenciálu aspoň prvého a druhého typu. Úlohou kompetentnej cestovnej kancelárie je identifikovať environmentálnu situáciu týchto typov v destinácii zvolenej na vytvorenie turistického produktu a pokúsiť sa ju zohľadniť: - nepoužívať ubytovacie zariadenia nachádzajúce sa v oblasti s vysokou hustotou ubytovania zariadenia; - vyberte si čas návštevy najobľúbenejších lokalít tak, aby ste sa dostali do obdobia minimálnej hustoty turistov.

Zistili sme teda, že je potrebné vytvoriť optimálny produkt cestovného ruchu a aké vlastnosti má takýto produkt cestovného ruchu.

Kontrolné otázky

• 1. Čo určuje zloženie ideálneho produktu cestovného ruchu pre vybranú cieľovú skupinu?
• 2. Aké faktory bránia vytvoreniu ideálneho produktu cestovného ruchu z pohľadu spotrebiteľov?
• 3. Aké je kritérium dostatočnej atraktivity daného produktu cestovného ruchu z pohľadu touroperátora?
• 4. Aké potreby turistov by mal bezpodmienečne uspokojovať akýkoľvek produkt cestovného ruchu?
• 5. Prečo je spotrebiteľ pripravený zmieriť sa s tým, že aj v tom najlepšom z ponúkaných turistických produktov má skladba služieb ďaleko od ideálu?
• 6. Aké je kritérium optimálnosti produktu cestovného ruchu pre konkrétne ubytovacie zariadenie?
• 7. Aké vlastnosti by mal mať optimálny produkt cestovného ruchu?
• 8. Čo dáva jasná formulácia všetkých špecifických cieľov navrhnutého produktu cestovného ruchu samotnej cestovnej kancelárii?
• 9. Čo je priepustná kapacita? Aké typy šírky pásma poznáte? Aký je význam každého typu priepustného potenciálu?

Praktické úlohy

• 1. Vezmite si z webovej stránky akejkoľvek cestovnej kancelárie alebo od samotnej cestovnej kancelárie podrobný popis jedného zo zájazdov turistického produktu, ktorý vás zaujíma, a analyzujte ho z hľadiska súladu s vlastnosťami optimálneho turistického produktu identifikovaného v tejto časti.
• 2. Nájdite online fórum pre produkt cestovného ruchu vybraný v kroku 1 a porovnajte recenzie turistov na produkt cestovného ruchu s výsledkami vašej analýzy

Po preštudovaní zdrojov vybranej destinácie sme identifikovali základné služby a produkty cestovného ruchu, ktoré zodpovedajú typu produktu cestovného ruchu vybranému na dizajn, identifikovali sme ich vlastnosti a účely, na ktoré slúžia, a podľa toho aj potreby turistov, ktoré je možné uspokojiť. tieto služby a produkty cestovného ruchu. Práve na základe základných služieb a produktov cestovného ruchu môžeme vytvárať vlastný produkt cestovného ruchu.

Ďalším krokom by malo byť porovnanie zistených vlastností základných produktov s predtým identifikovanými potrebami a preferenciami spotrebiteľov pôvodného produktu cestovného ruchu. , keďže práve týchto spotrebiteľov mienime zapojiť do cieľovej skupiny nášho budúceho produktu. Toto porovnanie nám umožní pochopiť, aké potreby a preferencie členov našej cieľovej skupiny a do akej miery dokáže uspokojiť každý základný produkt alebo služba cestovného ruchu a podľa toho pochopiť, čo je potrebné v tom či onom základnom produkte zmeniť tak, aby maximálne uspokojuje tieto potreby.

Táto formulácia problému predpokladá, že v mysliach členov našej cieľovej skupiny existuje určitý súbor potrieb, ktorými sú V ideálnom prípade by chcel uspokojiť. Na uspokojenie tohto ideálneho súboru potrieb a preferencií by bol potrebný súbor služieb a programov na ich poskytovanie, ktoré možno nazvať ideálny turistický produkt pre túto cieľovú skupinu.

To znamená, že každý typ produktu cestovného ruchu má svoj vlastný všeobecný súbor potrieb ľudí, ktorí sa zaujímajú o tento typ produktu, a teda aj vlastný súbor služieb a programov na ich poskytovanie, ktoré sú schopné plne uspokojiť všetky tieto potreby. Tento set sme nazvali ideálnym turistickým produktom pre túto cieľovú skupinu.

V uvažovanom príklade môže všeobecný produkt cestovného ruchu „Rodinná dovolenka turistickej triedy na pobreží Čierneho mora v Rusku“ zodpovedať napríklad nasledujúcemu všeobecnému súboru potrieb:

1) Odpočívajte v modernom penzióne, ktorý sa nachádza v prvej alebo druhej línii, s oploteným, stráženým územím;

2) Ubytovanie v jedno, dvoj alebo štvorlôžkových izbách s kompletným vybavením;

3) Vysokokvalitná výživa, bohatá na čerstvú zeleninu a ovocie, mliečne výrobky;

4) Vlastná piesočnatá alebo kamienková pláž, vybavená baldachýnmi, ležadlami, sprchou, WC, stanicou prvej pomoci, záchranným stanovišťom, barom;

5) More s plynulým nárastom hĺbky;

6) Dostupnosť detských herní s učiteľmi;

7) dostupnosť detských ihrísk a telovýchovných trenažérov;

8) Dostupnosť pedagógov, psychológov, animátorov, ktorých služby je možné využiť a ktorí realizujú vzdelávacie a rozvojové programy pre deti v penzióne;

9) Dostupnosť detského fyzioterapeuta, ktorý vykonáva všeobecnú zdravotnú činnosť pre deti s problémami kože, pohybového aparátu, dýchacích ciest, tráviaceho traktu a pod.;

10) Dostupnosť krytého bazéna v prípade chladného počasia;

11) Dostupnosť fitness klubu, vodného parku, požičovne bicyklov a áut;

12) Dostupnosť nočného klubu, reštaurácií a barov;

13) Penzión má vlastné veľké územie, upravené, s množstvom kvetov, rekreačné oblasti, športoviská;

14) Musí byť zaistená bezpečnosť osôb bývajúcich v tomto penzióne;

15) prítomnosť ekologicky čistého priestoru v okolí penziónu / parku, lesa, lúk alebo iných penziónov;

16) Dostupnosť služieb surfovania, potápania, vodného lyžovania, závesného lietania. A tak ďalej a tak ďalej.

Tu je súprava. Celkovo sme vymenovali asi tridsať potrieb, a to je len malá časť z tých želaní a potrieb, ktoré môžu byť vlastné členom uvažovanej cieľovej skupiny a celkového vzhľadu vybraného produktu cestovného ruchu.

Tento súbor potrieb sa mení s vývojom spoločnosti a tým aj našej cieľovej skupiny, ale môžeme predpokladať, že každý moment v čase zodpovedá určitému súboru potrieb, a teda služieb, ktoré tieto potreby uspokojujú.

Je tiež dôležité pochopiť, čo určuje a čo tvorí špecifikovaný súbor potrieb a z akých dôvodov sa môže meniť. Tento súbor potrieb pozostáva z fyziologických potrieb, potreby bezpečia, potreby príslušnosti k určitej sociálnej skupine, potreby sebazdokonaľovania, sebarealizácie atď. To znamená, že je určený jednak prirodzenými potrebami človeka. človeka a tými životnými podmienkami a úrovňou kultúry, ktorá sa medzi ľuďmi tejto cieľovej skupiny v súčasnosti vytvorila. A je zrejmé, že čím vyššia je životná úroveň danej cieľovej skupiny, čím vyššia je úroveň kultúry, tým väčší je súbor potrieb, ktorý zodpovedá tejto cieľovej skupine. Na druhej strane pod vplyvom vedecko-technického pokroku a inovatívnosti moderného podnikania vznikajú nové typy služieb, ktorý stimulovať vznik nových potrieb u ľudí.

Toto všetko je dôsledok zákon rastúcich potrieb. Tento súbor potrieb sa rodí vo vedomí a pocitoch ľudí – členov uvažovanej cieľovej skupiny.

/Keď už hovoríme o nových typoch služieb, môžeme uviesť nasledujúci príklad: vývoj technológie viedol svojho času k vytvoreniu klimatizácií. Nástup klimatizácií viedol k objaveniu sa nových vlastností turistického produktu – bývania v miestnosti s kontrolovanou teplotou – a teda k vzniku ich potreby a mnohí turisti, ktorí dovolenkujú v horúcich oblastiach, teraz vyžadujú izba s klimatizáciou.

Takže špecifikovaný všeobecný súbor potrieb charakteristických pre danú cieľovú skupinu a daný typ produktu cestovného ruchu je tvorený tak prirodzenými potrebami človeka, životnou úrovňou a kultúrou cieľovej skupiny, ako aj úrovňou vedeckej, technickej a technologický pokrok.

Teraz prirodzene vyvstáva otázka: "Je možné vytvoriť ideálny turistický produkt?"

Odpoveď je jednoduchá: Vytvorenie ideálneho produktu cestovného ruchu je nemožné najmä z dôvodu Zákon obmedzených zdrojov. Navyše v našom príklade hovoríme o obmedzených zdrojoch destinácie, zdrojoch vlastníka tohto ubytovacieho zariadenia a zdrojoch nákupcu produktu cestovného ruchu.

Faktom je, že ideálny produkt cestovného ruchu by mal vo svojej podstate zahŕňať veľmi veľké množstvo služieb. Niektoré druhy služieb jednoducho nemusia byť dostupné v stredisku, kde sa ubytovacie zariadenie nachádza.

Napríklad mnohé malé útulné strediská v regióne Tuapse, ktoré uspokojujú spotrebiteľov v mnohých ohľadoch, nemajú zdroje terapeutického bahna, a preto nemôžu poskytovať služby bahennej terapie, alebo náklady na takúto službu budú extrémne vysoké. Toto je príklad absencie alebo nedostatku zdrojov liečby.

Ďalší príklad: mnohé malé strediská nemajú možnosť vybudovať plnohodnotný aquapark, čo brzdí problém so zabezpečením jeho obsadenosti. Toto je príklad obmedzených zdrojov klientov.

Vytvorenie akejkoľvek služby vyžaduje, aby poskytovateľ služby, napríklad vlastník daného zariadenia, hostil finančné, organizačné a iné zdroje. Keďže ideálny produkt cestovného ruchu vo všeobecnosti obsahuje veľa druhov služieb, ich vytvorenie si môže vyžadovať také obrovské zdroje, ktoré nie každý podnikateľ má k dispozícii.

A napokon, aj keď nejaký podnikateľ využije všetky svoje zdroje, ale aj požičaný kapitál a celé to obrovské množstvo služieb vytvorí vo svojom ubytovacom zariadení, početné obmedzenie kontingentu potenciálnych užívateľov týchto služieb s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobí, že ich vznik a prevádzka nerentabilná.

Pôsobí tu aj nasledujúci faktor: okrem základnej služby - v našom príklade je to ubytovacia služba - a dvoch alebo troch základných služieb - stravovanie, služba využívania vybavenej pláže - všetky ostatné služby, to jest prevažnú väčšinu služieb by chcel mať spotrebiteľ ako doplnkovú . To znamená, že klient by chcel mať maximálny počet služieb spolu so základnou službou, ale súhlasí s tým, že zaplatí, a to už na mieste, len za tie služby, ktoré Možno využije. Spotrebiteľ teda chce mať ideálny turistický produkt, no nie je pripravený zaň zaplatiť. Ak sa náklady na vytvorenie a prevádzkovanie týchto služieb zahrnú do nákladov na základnú službu, potom sa cena produktu cestovného ruchu stane nekonkurencieschopnou a produkt cestovného ruchu sa nenakúpi.

Ideálny turistický produkt z pohľadu spotrebiteľa sa teda pre výrobcu ukazuje ako nerentabilný.

V dôsledku toho má zmysel považovať ideálny produkt cestovného ruchu nie za cieľ, ale iba za vektor, smernicu, o ktorú sa musíme snažiť v priebehu vývoja spoločnosti. Navyše skladba a kvalita čoraz väčšieho počtu služieb v produkte cestovného ruchu musí byť v rovnováhe s príjmom cieľovej skupiny.

Keď si to cestovná kancelária uvedomila, kladie si otázku: „Aký druh turistického produktu by sa mal vytvoriť? Je predsa veľa produktov cestovného ruchu, ktoré sa zle predávajú, pretože spotrebiteľovi síce cenovo vyhovujú, ale skladbou a kvalitou služieb mu nevyhovujú. Zároveň existujú aj produkty cestovného ruchu, ktoré spotrebiteľovi vyhovujú zložením a kvalitou služieb, no nevyhovujú mu cenovo. Aký by mal byť tento produkt cestovného ruchu, aby bol dostatočne atraktívny nielen pre spotrebiteľa, ale aj pre výrobcu? O čo by sme sa mali snažiť pri tvorbe akéhokoľvek produktu cestovného ruchu?

Je zrejmé, že v súbore turistických produktov prezentovaných na modernom trhu cestovných služieb existuje množstvo produktov, ktoré nemusia úplne zodpovedať ideálu spotrebiteľa, ale od mnohých iných sa odlišujú tým, že

sumu, ktorú je spotrebiteľ ochotný zaplatiť, ponúkajú atraktívnejší a kvalitnejší produkt. Mnohé z týchto produktov cestovného ruchu sú nielen veľmi žiadané medzi kupujúcimi, ale prinášajú aj celkom rozumné príjmy výrobcom.

Problémom je teda vedieť vytvoriť produkt cestovného ruchu pre špecifickú cieľovú skupinu pre vybraný typ produktu cestovného ruchu, ktorý v dostatočnej miere by vyhovovali potrebám členov tejto cieľovej skupiny za sumu, ktorú sú za to členovia tejto cieľovej skupiny ochotní zaplatiť, a zároveň by bol pre jeho výrobcov celkom výnosný.

Z uvedeného vyplýva, že takýto turistický produkt sa vyznačuje určitým optimálne hodnota za peniaze - optimálna pre členov cieľovej skupiny aj pre cestovnú kanceláriu. z tohto dôvodu zavolajme mu optimálny produkt cestovného ruchu . Pod kvalitou produktu cestovného ruchu rozumieme súhrn jeho vlastností, ktoré dokážu uspokojiť určitú úroveň potrieb členov cieľovej skupiny. Zo špecifikovaného súboru vlastností produktu cestovného ruchu vyplýva určitý súbor služieb obsiahnutých v tomto produkte cestovného ruchu a určitá kvalita týchto služieb a programu ich poskytovania.

teda optimálny produkt cestovného ruchu – výrobok, ktorý je dostatočne atraktívny pre spotrebiteľa a poskytuje výrobcovi dostatočnú ziskovosť. Neuspokojuje dokonale potreby spotrebiteľov, ale maximálne využíva zdroje dostupné v destinácii.

Vidíme, že koncept optimálneho produktu cestovného ruchu ovplyvňuje záujmy širokého okruhu ľudí: výrobcov a dodávateľov jednotlivých služieb, výrobcov základných produktov cestovného ruchu, touroperátorov, cestovných kancelárií a nákupcov produktov cestovného ruchu. V ďalších diskusiách vychádzame z toho, že problém ochrany svojich záujmov riešia sami výrobcovia a dodávatelia služieb a základných produktov cestovného ruchu. Preto ako touroperátor zameriame svoju pozornosť na problém vytvorenia produktu cestovného ruchu, ktorý by bol dostatočne atraktívny pre našich zákazníkov aj pre nás samých.

Je potrebné objasniť, že subjektívny z pohľadu turistu pojem „dostatočná atraktivita produktu cestovného ruchu pre spotrebiteľa“ má pre výrobcu veľmi špecifický význam, ktorý je vyjadrený v počte potenciálnych kupcov tohto produktu. . Ak konkrétny produkt cestovného ruchu poskytuje výrobcovi požadovaný počet predajov, potom je tento produkt z pohľadu výrobcu celkom atraktívny.

Z pohľadu spotrebiteľa si pojem „dostatočná atraktivita daného produktu cestovného ruchu“ určuje každý sám osobne podľa subjektívneho pomeru ceny a kvality tohto produktu.

Aby ste pochopili, aký by mal byť optimálny produkt cestovného ruchu, musíte zistiť nasledovné:

1) Existuje relatívne malý súbor služieb, ktorý v kombinácii s určitými vlastnosťami tohto súboru dokáže zabezpečiť dostatočnú atraktivitu daného produktu cestovného ruchu v danej cieľovej skupine a čo tento súbor určuje?

2) Aké vlastnosti by mal mať tento minimálny súbor služieb v kombinácii s programom na ich poskytovanie klientovi?

3) Podľa akých kritérií by sme si mali vyberať poskytovateľov služieb pre našu budúcnosť?

produkt cestovného ruchu tak, aby vytvorený produkt bol pre nás ekonomicky realizovateľný?

Takže jasná formulácia cieľov navrhnutého produktu cestovného ruchu, berúc do úvahy požiadavky integrity a vyváženosti, pomáha cestovnej kancelárii vytvoriť logicky štruktúrovaný, originálny a v dôsledku toho atraktívny produkt cestovného ruchu pre spotrebiteľa.

V prácach niektorých autorov je taká vlastnosť, akou je atraktivita produktu cestovného ruchu, formulovaná ako jedna z požiadaviek na vytvorený produkt spolu s požiadavkami bezpečnosti, celistvosti a pod. Podľa nášho názoru je požiadavka na vytvorenie atraktívneho produktu. produkt cestovného ruchu je abstraktnou požiadavkou, pretože po prvé, v týchto dielach chýbajú kritériá atraktívnosti, a po druhé, pri vytváraní produktu cestovného ruchu nie je možné posúdiť prítomnosť tohto majetku a jeho stupeň, teda stupeň atraktivity. vytvorený produkt cestovného ruchu pre budúcich spotrebiteľov.

Atraktivita produktu cestovného ruchu z nášho pohľadu je dôsledkom dávajúc mu také jasne definované a zrozumiteľne realizovateľné vlastnosti, akými sú prítomnosť jasne formulovaných cieľov, rovnováha a integrita.

Našli sme odpovede na dve z troch otázok o tom, čo je potrebné urobiť, aby sa vytvorený produkt cestovného ruchu priblížil optimálnemu, a identifikovali sme niektoré princípy tvorby optimálneho produktu cestovného ruchu.

Otázkou výberu poskytovateľov služieb sa budeme zaoberať v ďalšej časti.

Je potrebné prehĺbiť a spresniť pojem „optimálny produkt cestovného ruchu“ a nielen ho prepojiť prioritným potrebám cieľovej skupiny, ale aj všetkým špecifický základný produkt cestovného ruchu A k finančným príležitostiam vlastník tohto základného produktu cestovného ruchu alebo organizátor zájazdu spojený s vykonávaním činností, ktoré tento produkt približujú k optimálnemu.

Porovnaním identifikovaných prioritných potrieb cieľovej skupiny s vlastnosťami každého konkrétneho základného produktu cestovného ruchu môžeme objasniť v čom sú prioritné potreby klientov v najväčšej miere zodpovedajú službám dostupným v tomto základnom produkte. Ďalej zostáva rozhodnúť, ktoré z týchto služieb je potrebné zmodernizovať, skvalitniť tak, aby maximálne uspokojili prioritné potreby spotrebiteľov, ako aj aké ďalšie služby je potrebné vytvoriť, do ako výsledok všetkých vykonaných činností zabezpečiť dostatočný dopyt pre tento turistický produkt.

V uvažovanom príklade produktu rekreačného cestovného ruchu optimálne pre daný ubytovacie zariadenia turistický produkt obsahuje individuálne minimálne súbor služieb, ktorý zahŕňa už tu dostupné služby a zabezpečuje dostatočný dopyt. Napríklad počas výstavby v jednom penzióne boli vybudované rôzne športoviská a v inom boli vyčlenené priestory, ktoré môžu slúžiť ako herne pre deti alebo na vedenie kurzov v rôznych krúžkoch. Potom by mal optimálny produkt cestovného ruchu pre prvý penzión obsahovať služby pre telesný rozvoj detí a dospelých a optimálny produkt cestovného ruchu pre druhý by mal obsahovať služby pre intelektuálny rozvoj detí. Úlohou optimalizácie základného produktu cestovného ruchu je dostať kvalitu existujúcich služieb na úroveň, ktorá zabezpečí plné uspokojenie určitých prioritných potrieb dostatočne veľkého počtu spotrebiteľov.

Uskutočniteľnosť navrhovaného prístupu spočíva v tom, že identifikáciou, pre ktoré prioritné potreby našej cieľovej skupiny je súbor služieb dostupných v danom základnom produkte najvhodnejší, zameriavame sa na zlepšenie tejto zostavy a minimalizáciu prostriedky a úsilie zmodernizovať existujúce a vytvoriť minimálny počet doplnkových služieb, čo nám vo všeobecnosti umožní plne uspokojiť naznačené prioritné potreby našej cieľovej skupiny na zabezpečenie dostatočného dopytu po tomto základnom produkte cestovného ruchu.

Napríklad v tomto penzióne sú herne pre deti, ale nie sú tam učitelia ani vychovávatelia. Vidíme, že existujúce vlastnosti umožňujú uspokojiť potreby rodičov: „Prítomnosť špeciálnych podmienok pre intelektuálny rozvoj detí“, ale nie úplne, pretože existujú herne, ale neexistujú kluby, ktoré by deti efektívne rozvíjali. Zároveň vidíme, že je potrebná len modernizácia týchto služieb, a to je potrebné prijať do personálu tohto ubytovacieho zariadenia počas hlavnej sezóny vedúcich krúžkov a učiteľov a na základe existujúcich herní vytvárať rôzne rozvojové kluby. tak, aby tieto služby plne uspokojili špecifikované potreby klientov.

riešenie problému optimalizácie základného produktu cestovného ruchu, bude cestovná kancelária čeliť ďalšej otázke: „Vzhľadom na obmedzené zdroje výrobcu základného produktu cestovného ruchu a vlastné, čo je lepšie: snažiť sa uspokojiť viac potrieb spotrebiteľa, ale na úkor len čiastočného uspokojenia každej z týchto potrieb, alebo uspokojiť menšiu počet potrieb – najvyššia priorita, ale čo najúplnejšie?“

Samozrejme, sú turisti, pre ktorých je dôležité, aby to, čomu sa hovorí „check in“, kde sa dá, zistiť – aj keď úplne povrchne – všetko, čo sa dá. Ale nemôžete na ne staviť. Napriek tomu zostáva základná zásada: "Menej je lepšie." Inými slovami, Je lepšie čo najúplnejšie uspokojiť základné prioritné potreby turistu, ako uspokojiť trochu väčší počet potrieb. Cestovná kancelária sa musí zamerať na turistov, ktorí vedia oceniť kvalitu produktu cestovného ruchu a svojimi produktmi cestovného ruchu túto kvalitu turistom vštepovať.

takže, uvedomili sme si to riešenie problému tvorby produktu cestovného ruchu pre našu cieľovú skupinu, musíme sa snažiť vytvoriť nie ideálny, ale optimálny produkt cestovného ruchu, teda produkt, ktorý uspokojuje prioritné potreby členov cieľovej skupiny a ekonomické záujmy všetkých výrobcov tohto produktu cestovného ruchu.

Po identifikácii prioritných potrieb cieľovej skupiny sme pochopili, ako sa určuje skladba služieb optimálneho produktu cestovného ruchu. Okrem toho sme zistili, že optimálny produkt cestovného ruchu má také vlastnosti, ako je prítomnosť všeobecných a špecifických cieľov, súlad všetkých zložiek s týmito cieľmi, rovnováha a celistvosť.

Keď už hovoríme o ideálnom a optimálnom turistickom produkte, nedá sa nespomenúť ekologické problémy vznikajúce v ktorejkoľvek destinácii.

Rozvoj cestovného ruchu so všetkými jeho pozitívnymi stránkami zároveň vyvoláva aj faktory, ktoré negatívne vplývajú tak na charakter destinácie, na historické a kultúrne pamiatky, ktoré sú predmetom expozície, ako aj na kultúru a morálku miestneho obyvateľstva. . Vznikajú faktory, ktoré majú negatívny dopad na samotných turistov. Vznik všetkých týchto negatívnych faktorov je spôsobený skutočnosťou, že pre každý z týchto objektov existuje určitá kritická úroveň turistického toku, úroveň návštevnosti, ktorej prekročenie vedie k nezvratným negatívnym dôsledkom tak pre životné prostredie, ako aj pre miestnych obyvateľov. obyvateľov a pre samotných turistov.

Štúdium týchto faktorov viedlo ku koncepcii "potenciál priepustnosti" destináciu ako celok aj každý objekt použitý v produkte cestovného ruchu.

Potenciál priepustnosti – ide o maximálnu turistickú záťaž, ktorú môže konkrétna turistická lokalita alebo región vydržať bez toho, aby došlo k jej nezvratnému poškodeniu. Z existujúcich typov potenciálu priepustnosti budeme ako príklad uvažovať o nasledujúcich troch typoch:

1. Ekologická nosnosť. Ide o úroveň návštevnosti prírodnej alebo kultúrno-historickej lokality, ktorej prekročenie vedie k nezvratným deštruktívnym procesom v tomto objekte.

2. Potenciál sociálnej priechodnosti cestovného ruchu. Ide o hustotu turistov na danej lokalite v danom časovom bode, ktorej prebytok vedie k zhoršeniu vnímania a dojmov turistov z návštevy tejto lokality.

3. Miestna sociálna únosnosť. Ide o množstvo turistického toku v akomkoľvek časovom období, ktorého prebytok vedie k nezvratnému vplyvu cestovného ruchu na kultúru miestneho obyvateľstva, jeho zvyky a obyčaje.

Existujú metódy na výpočet priepustného potenciálu aspoň prvého a druhého typu. Úlohou kompetentnej cestovnej kancelárie je identifikovať environmentálnu situáciu týchto typov v destinácii zvolenej na vytvorenie turistického produktu a pokúsiť sa ju zohľadniť: - nepoužívať ubytovacie zariadenia nachádzajúce sa v oblasti s vysokou hustotou ubytovania zariadenia; - vyberte si čas návštevy najobľúbenejších lokalít tak, aby ste sa dostali do obdobia minimálnej hustoty turistov.

Zistili sme teda, že je potrebné vytvoriť optimálny produkt cestovného ruchu a aké vlastnosti má takýto produkt cestovného ruchu.

Kontrolné otázky

1. Čo určuje zloženie ideálneho produktu cestovného ruchu pre vybranú cieľovú skupinu?

2. Aké faktory bránia vytvoreniu ideálneho produktu cestovného ruchu z pohľadu spotrebiteľov?

3. Aké je kritérium dostatočnej atraktivity daného produktu cestovného ruchu z pohľadu touroperátora?

4. Aké potreby turistov by mal bezpodmienečne uspokojovať akýkoľvek produkt cestovného ruchu?

5. Prečo je spotrebiteľ pripravený zmieriť sa s tým, že aj v tom najlepšom z ponúkaných turistických produktov má skladba služieb ďaleko od ideálu?

6. Aké je kritérium optimálnosti produktu cestovného ruchu pre konkrétne ubytovacie zariadenie?

7. Aké vlastnosti by mal mať optimálny produkt cestovného ruchu?

8. Čo dáva jasná formulácia všetkých špecifických cieľov navrhnutého produktu cestovného ruchu samotnej cestovnej kancelárii?

9. Čo je priepustná kapacita? Aké typy šírky pásma poznáte? Aký je význam každého typu priepustného potenciálu?

Praktické úlohy

1. Vezmite si z webovej stránky akejkoľvek cestovnej kancelárie alebo od samotnej cestovnej kancelárie podrobný popis jedného zo zájazdov turistického produktu, ktorý vás zaujíma, a analyzujte ho z hľadiska súladu s vlastnosťami optimálneho turistického produktu identifikovaného v tejto časti.

2. Nájdite online fórum pre produkt cestovného ruchu vybraný v kroku 1 a porovnajte recenzie turistov na produkt cestovného ruchu s výsledkami vašej analýzy